門店?duì)I運(yùn)管理的控制

門店?duì)I運(yùn)管理的控制匯報(bào)人：文小庫(kù)2023-12-04contents目錄營(yíng)運(yùn)管理概述門店選址與布局商品采購(gòu)與庫(kù)存管理銷售策略與技巧門店日常運(yùn)營(yíng)管理門店業(yè)績(jī)?cè)u(píng)估與改進(jìn)營(yíng)運(yùn)管理概述01CATALOGUE門店?duì)I運(yùn)管理是對(duì)門店日常運(yùn)營(yíng)過(guò)程進(jìn)行計(jì)劃、組織、指揮、協(xié)調(diào)、控制和評(píng)價(jià)的一系列活動(dòng)。定義以提高門店的效率和效益，實(shí)現(xiàn)門店的長(zhǎng)期穩(wěn)定發(fā)展。目標(biāo)定義與目標(biāo)有效的營(yíng)運(yùn)管理可以提高門店的效率和服務(wù)質(zhì)量，從而增強(qiáng)門店的競(jìng)爭(zhēng)力。提高門店競(jìng)爭(zhēng)力保證產(chǎn)品質(zhì)量提高顧客滿意度營(yíng)運(yùn)管理可以確保門店的各項(xiàng)運(yùn)營(yíng)活動(dòng)符合規(guī)范和標(biāo)準(zhǔn)，從而保證產(chǎn)品的質(zhì)量和安全性。通過(guò)有效的營(yíng)運(yùn)管理，可以優(yōu)化顧客的購(gòu)物體驗(yàn)，提高顧客滿意度和忠誠(chéng)度。030201營(yíng)運(yùn)管理的重要性范圍：包括店面的選址、裝修設(shè)計(jì)、商品陳列、庫(kù)存管理、銷售策略、客戶服務(wù)等方面的管理。營(yíng)運(yùn)管理的范圍和內(nèi)容內(nèi)容1.店面選址：選擇合適的地理位置，考慮到客流量、競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境等因素。2.裝修設(shè)計(jì)：設(shè)計(jì)符合品牌形象和目標(biāo)顧客需求的店面形象，營(yíng)造舒適的購(gòu)物環(huán)境。營(yíng)運(yùn)管理的范圍和內(nèi)容3.商品陳列4.庫(kù)存管理5.銷售策略6.客戶服務(wù)營(yíng)運(yùn)管理的范圍和內(nèi)容01020304合理安排商品的擺放位置和展示方式，以吸引顧客的注意力和提高銷售量。建立科學(xué)的庫(kù)存管理制度，確保商品的庫(kù)存水平合理，避免積壓和缺貨現(xiàn)象。制定適合目標(biāo)市場(chǎng)的銷售策略，包括價(jià)格、促銷方式、銷售渠道等方面。提供優(yōu)質(zhì)的客戶服務(wù)，包括售前咨詢、售后服務(wù)、投訴處理等方面。門店選址與布局02CATALOGUE門店選址應(yīng)遵循適應(yīng)性、可接近性、可視性和經(jīng)濟(jì)性的原則，確保門店與周邊環(huán)境相協(xié)調(diào)，同時(shí)方便顧客進(jìn)店和購(gòu)買，并具有吸引力和競(jìng)爭(zhēng)力。在選址過(guò)程中，需要考慮顧客流量、競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的分布、交通條件、周邊環(huán)境等因素，并對(duì)其進(jìn)行評(píng)估和分析，以確定最佳的選址方案。選址原則與技巧技巧原則設(shè)計(jì)理念門店布局設(shè)計(jì)應(yīng)遵循顧客流向的原則，將門店劃分為不同的功能區(qū)域，如入口區(qū)、收銀區(qū)、商品陳列區(qū)、休閑區(qū)等，并確保各區(qū)域之間的順暢連接和合理利用空間。布局方式根據(jù)門店類型和規(guī)模的不同，可以采用開放式、半開放式、閉合式等不同的布局方式，以實(shí)現(xiàn)顧客流量的最大化利用和商品的展示效果。門店布局設(shè)計(jì)陳列原則商品陳列應(yīng)遵循分類明確、突出重點(diǎn)、方便顧客的原則，將商品按照一定的分類方式進(jìn)行陳列，突出展示熱銷商品和高毛利商品，同時(shí)方便顧客選購(gòu)和結(jié)賬。擺放技巧在陳列商品時(shí)，可以采用多種擺放技巧，如縱向陳列、橫向陳列、塊狀陳列等，以增加商品的視覺(jué)效果和吸引力。此外，還需要注意商品的保質(zhì)期和庫(kù)存管理，確保商品的質(zhì)量和銷售順利進(jìn)行。商品陳列與擺放商品采購(gòu)與庫(kù)存管理03CATALOGUE根據(jù)市場(chǎng)需求、庫(kù)存狀況和銷售預(yù)測(cè)等因素，制定采購(gòu)計(jì)劃，包括采購(gòu)品種、數(shù)量、預(yù)算等。確定采購(gòu)計(jì)劃選擇符合采購(gòu)要求的供應(yīng)商，評(píng)估其產(chǎn)品質(zhì)量、價(jià)格、交貨期等指標(biāo)，確保采購(gòu)的商品符合門店要求。供應(yīng)商選擇與供應(yīng)商簽訂采購(gòu)合同，明確商品規(guī)格、數(shù)量、價(jià)格、交貨時(shí)間等內(nèi)容，確保雙方權(quán)益。合同簽訂按照合同要求，執(zhí)行采購(gòu)操作，確保按時(shí)到貨，同時(shí)進(jìn)行采購(gòu)訂單的跟蹤和監(jiān)控。采購(gòu)執(zhí)行商品采購(gòu)流程根據(jù)商品的銷售情況、市場(chǎng)需求等因素，設(shè)定安全庫(kù)存水平，避免缺貨或積壓現(xiàn)象。安全庫(kù)存設(shè)定庫(kù)存定期盤點(diǎn)庫(kù)存預(yù)警機(jī)制庫(kù)存循環(huán)盤點(diǎn)定期對(duì)庫(kù)存進(jìn)行盤點(diǎn)，核對(duì)實(shí)物與賬目是否相符，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和處理庫(kù)存異常情況。設(shè)定庫(kù)存預(yù)警線，當(dāng)庫(kù)存量達(dá)到或低于預(yù)警線時(shí)，及時(shí)進(jìn)行補(bǔ)貨或調(diào)整銷售策略。采用循環(huán)盤點(diǎn)方法，對(duì)部分商品進(jìn)行定期盤點(diǎn)，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和處理庫(kù)存問(wèn)題。庫(kù)存管理策略通過(guò)銷售數(shù)據(jù)、庫(kù)存數(shù)據(jù)等分析，及時(shí)發(fā)現(xiàn)滯銷品，并進(jìn)行分類和處理。滯銷品識(shí)別針對(duì)滯銷品，制定促銷活動(dòng)方案，如買一送一、折扣銷售等，提高銷售量。促銷活動(dòng)對(duì)滯銷品進(jìn)行跨區(qū)域調(diào)撥或調(diào)配，減少庫(kù)存壓力和損失。調(diào)撥與調(diào)配在必要情況下，對(duì)滯銷品進(jìn)行削價(jià)處理，降低庫(kù)存成本和損失。削價(jià)處理滯銷品處理與削價(jià)銷售策略與技巧04CATALOGUE根據(jù)產(chǎn)品成本和預(yù)期利潤(rùn)，確定產(chǎn)品的售價(jià)。成本加成定價(jià)法根據(jù)市場(chǎng)需求和競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的定價(jià)，確定產(chǎn)品的售價(jià)。市場(chǎng)導(dǎo)向定價(jià)法根據(jù)產(chǎn)品的獨(dú)特價(jià)值和潛在顧客的需求，確定產(chǎn)品的售價(jià)。價(jià)值定價(jià)法定價(jià)策略在節(jié)假日或特定時(shí)期，提供折扣、贈(zèng)品或優(yōu)惠活動(dòng)。節(jié)假日促銷設(shè)立會(huì)員制度，提供積分兌換、會(huì)員專享折扣或會(huì)員活動(dòng)。會(huì)員制度將多個(gè)商品組合在一起，以優(yōu)惠價(jià)格銷售，以滿足顧客的多樣化需求。組合套餐促銷活動(dòng)策劃產(chǎn)品知識(shí)熟悉產(chǎn)品特點(diǎn)、功能和優(yōu)勢(shì)，以便更好地向顧客介紹和推銷產(chǎn)品。熱情接待微笑、禮貌地接待顧客，詢問(wèn)他們的需求，并給予耐心細(xì)致的解答。有效溝通傾聽(tīng)顧客的意見(jiàn)和需求，了解他們的購(gòu)買意圖，并提供專業(yè)的建議和解決方案。導(dǎo)購(gòu)技巧與顧客服務(wù)門店日常運(yùn)營(yíng)管理05CATALOGUE培訓(xùn)建立完善的培訓(xùn)體系，包括新員工入職培訓(xùn)、崗位技能培訓(xùn)、職業(yè)發(fā)展規(guī)劃等，提高員工素質(zhì)和服務(wù)水平?？己嗽O(shè)立合理的考核指標(biāo)，定期對(duì)員工進(jìn)行績(jī)效評(píng)估，激勵(lì)優(yōu)秀員工，及時(shí)調(diào)整不合格員工。招聘制定招聘計(jì)劃，明確招聘標(biāo)準(zhǔn)和流程，吸引優(yōu)秀人才加入。人員管理：招聘、培訓(xùn)與考核定期編制銷售報(bào)表、庫(kù)存報(bào)表、成本報(bào)表等，確保數(shù)據(jù)準(zhǔn)確、及時(shí)。報(bào)表制作對(duì)報(bào)表數(shù)據(jù)進(jìn)行深入分析，發(fā)現(xiàn)經(jīng)營(yíng)中的問(wèn)題和瓶頸，提出改進(jìn)措施。數(shù)據(jù)分析制定門店財(cái)務(wù)預(yù)算，合理規(guī)劃資金使用，控制成本開支。財(cái)務(wù)預(yù)算財(cái)務(wù)管理：報(bào)表制作與數(shù)據(jù)分析03規(guī)范執(zhí)行定期對(duì)員工進(jìn)行衛(wèi)生和安全培訓(xùn)，加強(qiáng)規(guī)范執(zhí)行力度，確保門店安全運(yùn)營(yíng)。01衛(wèi)生管理制定衛(wèi)生管理制度，確保門店環(huán)境整潔、衛(wèi)生，符合國(guó)家相關(guān)法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)。02安全管理建立健全安全管理制度，防范盜竊、火災(zāi)等安全事故，確保員工和顧客安全。衛(wèi)生與安全管理：規(guī)范制定與執(zhí)行門店業(yè)績(jī)?cè)u(píng)估與改進(jìn)06CATALOGUE評(píng)估門店的總營(yíng)業(yè)額，了解銷售業(yè)績(jī)。營(yíng)業(yè)額分析門店的利潤(rùn)水平，判斷盈利狀況。利潤(rùn)率通過(guò)調(diào)查和反饋，了解客戶對(duì)門店的滿意度?？蛻魸M意度評(píng)估員工的工作表現(xiàn)，激勵(lì)優(yōu)秀員工。員工績(jī)效業(yè)績(jī)?cè)u(píng)估標(biāo)準(zhǔn)與方法銷售數(shù)據(jù)分析通過(guò)對(duì)比歷史數(shù)據(jù)和競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手?jǐn)?shù)據(jù)，找出銷售瓶頸?？蛻舴答伔治龇治隹蛻舴答?，找出服務(wù)或產(chǎn)品的問(wèn)題。員工績(jī)效分析分析員工績(jī)效，找出提升空間。業(yè)績(jī)分析：找出問(wèn)題與原因產(chǎn)品優(yōu)化根據(jù)市場(chǎng)變化和競(jìng)爭(zhēng)狀況，調(diào)整價(jià)格策