《道德與法治》一年級-吃飯有講究-教案-教學(xué)設(shè)計

10吃飯有講究（第一學(xué)時）【教材分析】本課是部編版一年級《道德與法制》上冊第三單元“家中的安全與健康”中第二課。意在讓學(xué)生明白吃飯時講究衛(wèi)生的重要性，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣；做力所能及的家務(wù)，學(xué)當小主人；注意講禮儀，和家人一起營造良好的就餐氛圍；均衡營養(yǎng)，全面攝入，做一個餐桌上的小達人。本次設(shè)計是第一學(xué)時?！緦W(xué)情分析】一年級上冊的孩子普遍6、7歲，他們有了一定的就餐知識，但還沒有養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，城市里的孩子在參與家務(wù)方面有所欠缺，喜歡垃圾食品、肉類等，偏食挑食的現(xiàn)象比較突出。因此，不光要提升他們的認識，更要培養(yǎng)習(xí)慣、教給技能，指導(dǎo)他們在生活中能真正實踐起來。此設(shè)計從提升能力出發(fā)，側(cè)重于實踐的操作和行為的指導(dǎo)?！窘虒W(xué)目標】1.讓學(xué)生明白吃飯時講究衛(wèi)生的重要性，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣；做力所能及的家務(wù)，學(xué)當小主人；注意講禮儀，和家人一起營造良好的就餐氛圍。2.學(xué)會洗手，學(xué)會擺碗筷，向同伴學(xué)習(xí)其它的餐廳家務(wù)勞動。3.學(xué)會在就餐時尊敬和禮讓長輩，踐行餐飲之禮。4.在活動中，鍛煉動手動腦能力和與他人合作的能力。學(xué)習(xí)在餐桌上與家人和諧用餐，互相關(guān)愛?！窘虒W(xué)重難點】在活動中學(xué)會洗手、掌握技能，培養(yǎng)對家人的愛?！驹O(shè)計理念】1.生活是實施道與法課程的基礎(chǔ)，問題的提出、教學(xué)的素材、指導(dǎo)都應(yīng)來源于學(xué)生的生活。2.體驗式學(xué)習(xí)方式能激發(fā)學(xué)生內(nèi)在動力，豐富情感體驗已提升認識、指導(dǎo)行為。3.探索實踐活動與道與法課程整合能提升課堂實施的有效性?！窘虒W(xué)準備】1.多媒體課件2.組次牌3.一次性桌布，不銹鋼盤子，里面有：9套碗，勺子，筷子和9雙一次性手套5.餐巾紙6.課前調(diào)查表【教學(xué)設(shè)計】一、引人問題導(dǎo)入新課這節(jié)課，我們一起來認識一位新朋友，她叫可可?？旄蚵曊泻舭?！可可：小朋友，哎呦，小朋友們好！哎呦哎呦，肚子好疼啊~~~小朋友們，可可為什么會肚子疼呢？來猜一猜?？赡苁浅燥埑隽藛栴}。（板貼：吃飯）（設(shè)計理念：以卡通人物引人課堂，提高了學(xué)生興趣。從小朋友常見的生活問題出發(fā)，拉近課堂與生活的距離，體現(xiàn)了道與法課程“生活性”的特點。）二、活動體驗實踐探究第一板塊吃飯講衛(wèi)生1.小朋友們猜對了，這是可可的手，你想對她說什么？2.有的小朋友是這樣洗手的。（出示視頻），她想：手上什么都沒有，這樣洗洗就行了。對不對呢？健康博士告訴我們：一只手上可附著40多萬個細菌，其中攜帶著細菌、病毒及寄生蟲卵，會誘發(fā)各種疾病。這樣洗手，根本不能除去細菌哦。（出示細菌圖）2.可可：看來洗手是有講究的，校醫(yī)要教給我們正確的洗手方法呢!（播放視頻）請小朋友先仔細地看一遍，第二遍，一邊看一邊學(xué)。3.對照圖片的步驟相鄰的兩位同學(xué)一起洗。4.大家都學(xué)得那么認真，我要帶你們唱一首兒歌：小手是個寶，做事不能少。飯前要洗手，千萬別忘掉。5.干凈的小手能保證我們吃得衛(wèi)生，有一位小朋友準備吃飯了，可是餐桌是這樣的就你能幫幫他嗎？（實物：碗筷沒放好）還有一位小朋友吃完飯后是這樣的：嘴巴上有米粒。謝謝你們，你們不僅知道吃飯時要講衛(wèi)生，還能助人為樂。吃飯時還要注意養(yǎng)成哪些衛(wèi)生習(xí)慣呢？你聽，可可在夸你們呢！——！（板貼：講衛(wèi)生）（設(shè)計理念：強烈的視覺沖擊豐富了學(xué)生的感性認識，加強了學(xué)生“吃飯講衛(wèi)生”的內(nèi)驅(qū)力。遵循學(xué)生的學(xué)習(xí)規(guī)律，手把手地指導(dǎo)洗手方法并當堂多次練習(xí)，加強體驗，體現(xiàn)了課程“活動性”的特點。）第二板塊吃飯多參與講衛(wèi)生的小朋友們，飯菜上桌了！1.當當當當，教室搖身一變，成了家里的餐廳了?。≒PT）2.上菜了，可可過來了，她在做什么呢？3.我們也一起試試餐具擺擺擺的活動，好嗎？可可要請你幫個忙，你愿意嗎？（可可的話：小朋友們，每組桌上都有一個盤子，里面都有些什么呢？盤子里有碗筷、勺子，手套是用來干什么的？開始擺碗筷咯，你覺得要注意什么？）是啊，要注意衛(wèi)生、輕拿輕放、互相合作（PPT），音樂開始我們開始，音樂停我們停。比比看，哪些組做得好？吃完飯后，是不是該收拾好餐具呢？（再次強調(diào)注意衛(wèi)生、輕拿輕放、互相合作）（設(shè)計理念：“參與”“實踐”“體驗”是提升道與法課堂實效、提升核心素養(yǎng)的主要途徑，“擺餐具”的活動的設(shè)計旨在引導(dǎo)學(xué)生學(xué)習(xí)注意衛(wèi)生、輕拿輕放、、互相合作，“餐具歸位”的活動鞏固了這一教學(xué)成果，讓學(xué)生在活動中體會到了學(xué)習(xí)與成長的快樂，提升了在生活中“參與”的驅(qū)動力。）哇，你們可真能干，有一些小朋友在吃飯前后還會干其它一些活呢，請看?。≒PT展示小朋友在家做家務(wù)的情景：端菜、拿筷子、盛飯、擺凳子的）我們一起讀一讀。我們還可以做哪些事情呢？（收碗收筷子、擦桌子）（PPT出示這些家務(wù)活的名稱）讀一讀。你會做哪些？還有哪些不會做？我們來采訪一下，來教教我們吧！這是哪位？來認識一下你，你能否介紹一下端菜的注意點？盛飯時要注意什么呢？你可以選擇其中的一些在生活中學(xué)著做、堅持做，你想選哪一個呢？（小結(jié)：是啊，我們應(yīng)力所能及多參與。（設(shè)計理念：家務(wù)看似一件不起眼的小事，卻在培養(yǎng)家庭責任感、實踐能力、關(guān)愛他人這些方面起著及其重要的作用，這個環(huán)節(jié)分享了學(xué)生在生活中做用餐家務(wù)的瞬間，激發(fā)學(xué)生參與的積極性和興趣。如何做呢？教學(xué)中充分運用學(xué)生的資源，引導(dǎo)開展同伴互助與學(xué)習(xí)，讓教學(xué)來源于生活，回歸到生活。）第三板塊吃飯有禮儀1.學(xué)習(xí)禮讓①開飯了，爺爺走過來了，播放視頻。②你覺得他哪里做得好？如果是爸爸媽媽呢？是啊，小朋友要讓長輩先入座，先動筷子，我們再動筷子這是長者先，幼者后。請兩位小朋友來演一演吧！采訪：爺爺和孫女。③除了在餐桌上要禮讓長輩，還可以在哪些方面去體現(xiàn)？④正如《弟子規(guī)》中所說“或飲食或坐走，長者先，幼者后?！保ㄔO(shè)計理念：通過看、學(xué)、做，學(xué)習(xí)禮讓。）2.餐桌上我們該怎么做呢？①我們尊敬長輩，長輩也關(guān)愛我們，請看視頻。這夾菜是一份愛，這一聲謝謝也是情。在飯桌上，我們同時會做一些事情。②課前，我們就這個話題進行了“真心話碰碰碰”的課前調(diào)查，了解到小朋友們在吃飯時常做的一些事情。a講講伙伴之間發(fā)生的有趣的事。（）人b說說學(xué)習(xí)上的情況。（）人c問一問爸爸媽媽工作上的事情。（）人d說說今天飯菜的口味。（）人e埋頭吃飯。（）人f有時看電視。（）人g有時看手機（）人h有時玩IPAD（）i你還會做什么？③吃飯時做哪些事讓你覺得開心、感到溫暖呢？④爸爸媽媽是怎么想的呢？今天我們現(xiàn)場就來了一位媽媽，我們來采訪一下。（師：請問您是哪位寶貝的媽媽？你家寶貝還有家人在吃飯時一般會做什么，你有什么感受？家長回答。）小朋友們，從媽媽的話中你明白了他們的想法和期待嗎？吃飯時的交流讓家庭更加溫暖、幸福?、莩鍪旧鐣钪写蠹以诰鄄褪峭媸謾C的鏡頭，談一談感受。（設(shè)計理念：在我國，餐桌也是溝通與交流的地方，從小學(xué)習(xí)吃飯專注、互相尊重，將受益終身。本環(huán)節(jié)的教學(xué)基于對學(xué)生的課前調(diào)查，引用家長的殷殷期盼，在激發(fā)學(xué)生情感體驗的基礎(chǔ)上提升認識、指導(dǎo)行為。）3.學(xué)習(xí)其他禮儀行為可可又有問題請教大家了，錄音：我感冒了，吃飯時想打噴嚏怎么辦？流鼻涕時怎么辦？想咳嗽了怎么辦？能給我們做個示范嗎？（請同學(xué)上臺表演）4.剛才我們學(xué)得多認真?。】煽砂盐覀兊氖斋@整理成一則吃飯禮儀小貼士呢！可可音：盡力多參與，長輩應(yīng)禮讓，關(guān)愛記心間，文明中成長。請跟我一邊拍手一邊讀吧。（設(shè)計理念：兒歌是學(xué)生喜聞樂見的形式，起到了總結(jié)提升的作用。）第三板塊思考辨析實踐運用1.小朋友們你們真棒！老師準備了一個有趣的游戲，你們想玩嗎？這個游戲叫“氣球?qū)殹?，每個氣球后面都有小任務(wù)，每組可以任選一個。2.題目類型①辨析類下列行為對嗎？為什么？（出示圖片）②糾正類下列行為你覺得怎樣？如果不對，請你勸勸他們。③實踐類感冒了，吃飯時流鼻涕怎么辦？請你上臺來表演。奶奶生病了，臥床休息，不能起來吃飯，你會怎么做？組內(nèi)同學(xué)演一演。3.小結(jié)、拓展：是啊，做現(xiàn)代文明人，就從餐飲之禮開始做起，它的具體內(nèi)容是：講究衛(wèi)生、愛惜糧食、節(jié)儉用餐、食相文雅。如今，在學(xué)校食堂、餐廳、甚至施工場地都張貼著宣傳畫，號召我們做有禮儀的中國人。（板書：有禮儀）（設(shè)計理念：“氣球?qū)殹钡挠螒蚍蠈W(xué)生的年齡特點，他們在游戲的過程中再一次升華了認識、鏈接了生活，在實踐中形成了行為的準則。）三、總結(jié)延伸1.指黑板：小朋友們，這節(jié)課你有哪些收獲？總結(jié)各小組情況。2.這節(jié)課接近尾聲，可可還有一個問題要求助。可可音：我有兩位朋友，一位叫大熊，吃得很多，長得很胖，走起路來上氣不接下氣。另一位叫小米，吃得很少，