【化學(xué)課件】微生物的基本培養(yǎng)技術(shù) 2022-2023學(xué)年高二下學(xué)期生物人教版（2019）選擇性必修3

第一課時微生物的基本培養(yǎng)技術(shù)第1章

發(fā)酵工程人教版高中生物選擇性必修3第1章第2節(jié)微生物的培養(yǎng)技術(shù)及應(yīng)用

學(xué)習(xí)目標(biāo)1.概述培養(yǎng)基的營養(yǎng)構(gòu)成。2.概述無菌技術(shù)的原理、常用設(shè)備和方法。3.通過進(jìn)行酵母菌的純培養(yǎng)，說明微生物純培養(yǎng)的基本操作要求，初步掌握無菌操作、倒平板和平板劃線的基本技能。微生物情境導(dǎo)入無細(xì)胞結(jié)構(gòu)原核細(xì)胞真核細(xì)胞真菌：酵母菌、毛霉等；原生生物：草履蟲、變形蟲等1.微生物的類群病毒：SARS病毒、新冠病毒等RAN病毒；噬菌體等DNA病毒細(xì)菌：藍(lán)細(xì)菌、大腸桿菌、乳酸菌等；放線菌：鏈霉菌等難以用肉眼觀察的微小生物的統(tǒng)稱微生物難以用肉眼觀察的微小生物的統(tǒng)稱情境導(dǎo)入2.實驗室微生物培養(yǎng)條件確保其它微生物無法混入——無菌技術(shù)提供微生物生長繁殖所需營養(yǎng)和環(huán)境條件——培養(yǎng)基難以用肉眼觀察到的微生物該如何培養(yǎng)呢？

培養(yǎng)基的配制一

無菌技術(shù)二目錄

微生物的純培養(yǎng)三一

培養(yǎng)基的配制一1.培養(yǎng)基概念：人們按照微生物對營養(yǎng)物質(zhì)的不同需求，配制出供其生長繁殖的營養(yǎng)基質(zhì)。2.作用：用以培養(yǎng)、分離、鑒定、保存微生物或積累其代謝物。無有凝固劑瓊脂液體培養(yǎng)基3.種類：固體培養(yǎng)基半固體培養(yǎng)基閱讀教材P9-10，說出相應(yīng)概念擴(kuò)大培養(yǎng)、工業(yè)生產(chǎn)微生物的分離與鑒定，活菌計數(shù)，保藏菌種觀察微生物的運(yùn)動、分類鑒定概述培養(yǎng)基的種類和營養(yǎng)構(gòu)成任務(wù)1組分含量提供的主要營養(yǎng)物質(zhì)牛肉膏5g碳源、磷酸鹽和維生素等蛋白胨10g氮源和維生素等NaCl5g無機(jī)鹽H2O定容至1000mL水1000mL牛肉膏蛋白胨培養(yǎng)基的營養(yǎng)結(jié)構(gòu)稱取去皮的馬鈴薯200g，切成小塊，加水1000mL，加熱煮沸至馬鈴薯軟爛，用紗布過濾。向濾液中加入20g葡萄糖（也可用蔗糖代替）、15~20g瓊脂，用蒸餾水定容至1000mL。酵母菌純培養(yǎng)培養(yǎng)基的配方分析討論培養(yǎng)酵母菌的培養(yǎng)基和牛肉膏蛋白胨培養(yǎng)基組成成分的異同點(diǎn)1.按物理性質(zhì)劃分上述兩種培養(yǎng)基的種類：2.上述兩種培養(yǎng)基的營養(yǎng)構(gòu)成。

培養(yǎng)酵母菌的培養(yǎng)基是固體培養(yǎng)基，而牛肉膏蛋白胨培養(yǎng)基是液體培養(yǎng)基。都含有水、碳源、氮源、無機(jī)鹽和維生素等，其中培養(yǎng)酵母菌的培養(yǎng)基中主要由糖類提供碳源，蛋白質(zhì)提供氮源，牛肉膏蛋白胨培養(yǎng)基中主要由牛肉膏提供碳源，主要由蛋白胨提供氮源。一

培養(yǎng)基的配制一4．培養(yǎng)基的營養(yǎng)構(gòu)成(1)主要營養(yǎng)物質(zhì)：一般都含有

等營養(yǎng)物質(zhì)。水、碳源、氮源、無機(jī)鹽成分含義來源功能碳源提供碳元素的物質(zhì)無機(jī)碳源：CO2、CO32-、HCO3-等含碳無機(jī)物①構(gòu)成細(xì)胞物質(zhì)和一些代謝產(chǎn)物；②有機(jī)碳既是碳源又是能源有機(jī)碳源：糖類、脂質(zhì)、蛋白質(zhì)、有機(jī)酸、石油、牛肉膏和蛋白胨等氮源提供氮元素的物質(zhì)無機(jī)氮源：N2、NH3，氨鹽、硝酸鹽等將無機(jī)氮合成含氮的代謝產(chǎn)物有機(jī)氮源：牛肉膏、蛋白胨、尿素、氨基酸等合成蛋白質(zhì)、核酸和含氮的代謝廢物水生物體內(nèi)含量最多的化合物外界攝入(培養(yǎng)基、代謝產(chǎn)物)①良好的溶劑，參與化學(xué)反應(yīng)；②維持生物大分子結(jié)構(gòu)的穩(wěn)定無機(jī)鹽提供除碳、氮以外的元素，包括大量元素和微量元素?zé)o機(jī)化合物①提供無機(jī)營養(yǎng)；②調(diào)節(jié)培養(yǎng)基的pH；③維持滲透壓牛肉膏、蛋白胨來源于動物，含有糖、維生素和有機(jī)氮等營養(yǎng)物質(zhì)自養(yǎng)微生物異養(yǎng)微生物概述培養(yǎng)基的種類和營養(yǎng)構(gòu)成任務(wù)1幾種微生物的營養(yǎng)和能量來源微生物碳源氮源能源藍(lán)細(xì)菌CO2光能硝化細(xì)菌CO2NH3NH3的氧化根瘤菌糖類等有機(jī)物N2有機(jī)物大腸桿菌糖類、蛋白質(zhì)等有機(jī)物蛋白質(zhì)等有機(jī)物自養(yǎng)微生物異養(yǎng)微生物概述培養(yǎng)基的種類和營養(yǎng)構(gòu)成任務(wù)12.下表是某微生物培養(yǎng)基的成分，請分析該培養(yǎng)基可用來培養(yǎng)哪種微生物？若除去①，此培養(yǎng)基可用來培養(yǎng)圓褐固氮菌嗎？編號①②③④⑤成分(NH4)2SO4KH2PO4FeSO4CaCl2H2O含量0.4g4.0g0.5g0.5g100mL圓褐固氮菌雖可以固氮，但其同化作用類型為異養(yǎng)型，培養(yǎng)基中必須提供有機(jī)碳源，所以該培養(yǎng)基不能用來培養(yǎng)圓褐固氮菌。此培養(yǎng)基可用來培養(yǎng)自養(yǎng)型微生物。為什么培養(yǎng)基需要氮源？旁欄思考概述培養(yǎng)基的種類和營養(yǎng)構(gòu)成任務(wù)13．培養(yǎng)微生物時，培養(yǎng)基中是否必須添加碳源和氮源？并說明理由。

不一定。例如，培養(yǎng)自養(yǎng)型微生物時，一般不需要添加碳源，微生物可以利用空氣中的二氧化碳；培養(yǎng)固氮微生物時，一般不需要添加氮源，微生物可以利用空氣中的氮?dú)?。根?jù)碳/氮源的種類判斷微生物同化作用是自養(yǎng)還是異養(yǎng)a.異養(yǎng)型微生物的碳源為：b.自養(yǎng)型微生物的碳源為：含碳有機(jī)物含碳無機(jī)物氮源是微生物合成蛋白質(zhì)、核酸等物質(zhì)所必需的。一

培養(yǎng)基的配制一4．培養(yǎng)基的營養(yǎng)構(gòu)成(1)主要營養(yǎng)物質(zhì)：一般都含有

等營養(yǎng)物質(zhì)。水、碳源、氮源、無機(jī)鹽(2)其他需求：還需要滿足微生物生長對

的需求。pH、特殊營養(yǎng)物質(zhì)、O2

例如：④培養(yǎng)厭氧微生物時，需要提供

的條件。①培養(yǎng)乳酸桿菌時，一般需要在培養(yǎng)基中添加

；②培養(yǎng)霉菌時，一般需要將培養(yǎng)基調(diào)至

；③培養(yǎng)細(xì)菌時，一般需要將培養(yǎng)基調(diào)至

；維生素酸性中性或弱堿性無氧主要指生長因子（微生物生長所必須的、微量的、自身不能合成或合成很少的有機(jī)物）種類：維生素、氨基酸、堿基、嘌呤、嘧啶、胺類等來源：酵母膏、蛋白胨、動植物組織提取液等(1)牛肉膏和蛋白胨來源于動物，含有糖、維生素和有機(jī)氮等營養(yǎng)物質(zhì)(

)(2)所有微生物在培養(yǎng)時，培養(yǎng)基中都需加入氮源(

)√×培養(yǎng)自生固氮菌的培養(yǎng)基中可以不添加氮源。(3)培養(yǎng)不同微生物的培養(yǎng)基成分完全一樣(

)×培養(yǎng)不同微生物的培養(yǎng)基成分不完全一樣，如培養(yǎng)自養(yǎng)微生物的培養(yǎng)基不需要碳源，培養(yǎng)自生固氮菌的培養(yǎng)基中可以不添加氮源。跟蹤訓(xùn)練1.關(guān)于微生物的營養(yǎng)，下列說法正確的是A.同一種物質(zhì)不可能既作碳源又作氮源B.凡是碳源都能提供能量C.除水以外的無機(jī)物僅提供無機(jī)鹽D.無機(jī)氮源也可能提供能量√跟蹤訓(xùn)練對一些微生物來說，含C、H、O、N的有機(jī)化合物可以既是碳源，又是氮源，A錯誤；CO2是光能自養(yǎng)型細(xì)菌的碳源，但不能提供能量，B錯誤；除水以外的無機(jī)物種類繁多、功能多樣，如CO2可作自養(yǎng)型微生物的碳源，C錯誤；硝化細(xì)菌所利用的氮源是無機(jī)氮源——氨氣，同時氨氣的氧化過程也為硝化細(xì)菌提供用以化能合成作用的能量，D正確。跟蹤訓(xùn)練√2.(2023·江蘇宿遷高二期中)下列有關(guān)微生物培養(yǎng)基種類及配制原則的敘述，不正確的是A.培養(yǎng)基配方中一般都含有碳源、氮源、水、無機(jī)鹽等營養(yǎng)物質(zhì)B.一般固體培養(yǎng)基可用于觀察菌落，液體培養(yǎng)基可用于工業(yè)生產(chǎn)C.微生物的生長除受營養(yǎng)因素影響外，還受pH、O2、滲透壓等的影響D.淀粉可作為所有微生物的碳源某些微生物不能利用淀粉，而只能利用葡萄糖、果糖、蔗糖和麥芽糖等糖類。

培養(yǎng)基的配制一

無菌技術(shù)二目錄

微生物的純培養(yǎng)三比較項理化因素的作用強(qiáng)度消滅微生物的數(shù)量芽孢和孢子能否被消滅消毒滅菌

較為溫和強(qiáng)烈部分微生物全部微生物一般不能一

無菌技術(shù)二能1.比較消毒和滅菌對微生物作用效果的差異2.無菌操作的對象是什么？培養(yǎng)皿接種環(huán)培養(yǎng)基操作的空間、操作者的衣著和手等一

無菌技術(shù)二芽孢：有些細(xì)菌在一定的條件下，細(xì)胞里面形成一個橢圓形的休眠體，叫作芽孢。

芽孢壁很厚，對干旱、低溫、高溫等惡劣的環(huán)境有很強(qiáng)的抵抗力。例如，有的細(xì)菌的芽孢，煮沸3小時以后才死亡。孢子：細(xì)菌、原生動物、真菌和植物等產(chǎn)生的一種有繁殖或休眠作用的生殖細(xì)胞。能直接長成新個體。知識拓展一

無菌技術(shù)二項目主要方法應(yīng)用范圍消毒

巴氏消毒法

℃消毒30min或

℃處理15s或

℃處理10～15s

、啤酒、果酒和醬油等不耐高溫的液體煮沸消毒法100℃煮沸

min家庭餐具等生活用品紫外線消毒30W紫外燈照射

min(損傷細(xì)菌的DNA)化學(xué)藥物消毒

擦拭實驗者雙手水源牛奶63～6572～76

5～630體積分?jǐn)?shù)為70%～75%的酒精氯氣接種室、接種箱或超凈工作臺80～85

一

無菌技術(shù)二項目主要方法應(yīng)用范圍滅菌灼燒滅菌直接在酒精燈火焰的

層灼燒干熱滅菌干熱滅菌箱中，

℃的熱空氣中維持

。高壓蒸汽滅菌(濕熱滅菌)充分燃燒接種工具，如涂布器、接種環(huán)、接種針或其他金屬用具、試管口或瓶口等160～170

1～2h100kPa、121℃的條件下，維持15～30min培養(yǎng)基等耐高溫的、需要保持干燥的物品，如玻璃器皿、金屬用具等(1)生物消毒法是指利用生物或其代謝物去除環(huán)境中的部分微生物的方法(

)(2)與消毒相比，滅菌對微生物的殺滅更徹底(

)(3)無菌操作的對象只要是沒有生物活性的材料(如培養(yǎng)基、接種環(huán)等)，都可采用干熱滅菌法進(jìn)行滅菌(

)√√×培養(yǎng)基的滅菌一般采用濕熱滅菌法。消毒和滅菌的比較及無菌技術(shù)的其他作用任務(wù)22.牛奶的消毒常采用巴氏消毒法或高溫瞬時消毒法，與煮沸消毒法相比，這兩種方法的優(yōu)點(diǎn)是什么？在達(dá)到消毒目的的同時，營養(yǎng)物質(zhì)損失較少。3.為什么體積分?jǐn)?shù)為70%～75%的酒精殺菌效果最好？若酒精濃度過高，菌體表面蛋白質(zhì)變性過快而凝固成一層保護(hù)膜，酒精不能滲入其中；若酒精濃度過低，殺菌能力減弱。4.無菌技術(shù)除了用來防止實驗室的培養(yǎng)物被其他外來微生物污染外，還有什么作用？無菌技術(shù)還能有效避免操作者自身被微生物感染。目的：①防止培養(yǎng)物被污染；②防止感染實驗操作者。消毒和滅菌的比較及無菌技術(shù)的其他作用任務(wù)25.請你判斷以下材料或用具是否需要消毒或滅菌。如果需要，請選擇合適的方法。(1)培養(yǎng)細(xì)菌用的培養(yǎng)基與培養(yǎng)皿(2)玻棒、試管、燒瓶和吸管(3)實驗操作者的雙手需要滅菌培養(yǎng)基用高壓蒸汽滅菌；培養(yǎng)皿、玻璃棒、試管、燒瓶、吸管可以采用干熱滅菌法；實驗操作者的雙手可以用酒精擦拭?！枰靖櫽?xùn)練3.下列有關(guān)無菌技術(shù)的說法，正確的是A.無菌技術(shù)的關(guān)鍵是殺滅實驗室中所有的微生物B.培養(yǎng)微生物的試劑和器具都要進(jìn)行濕熱滅菌C.經(jīng)巴氏消毒法處理的食品因微生物未被徹底消滅，不能在常溫下長期保存D.無菌技術(shù)中，若處理對象為液體，則只能消毒，不能滅菌√無菌技術(shù)的關(guān)鍵是防止雜菌污染，A錯誤；無菌技術(shù)中，若處理對象為液體，可以用濕熱滅菌法滅菌，D錯誤。跟蹤訓(xùn)練√教材P10〔相關(guān)信息〕生物消毒法是指利用生物或其代謝物除去環(huán)境中的部分微生物的方法。例如，有的微生物能夠寄生于多種細(xì)菌體內(nèi)，使細(xì)菌裂解，因此可以用它們來凈化污水、污泥。4.(2023·山西陽泉高二期中)無菌技術(shù)圍繞著如何避免雜菌的污染展開。下列說法正確的是A.在100℃條件下煮沸5～6min屬于滅菌方法B.對接種室、涂布器、操作者的衣著和雙手只需要進(jìn)行消毒處理C.培養(yǎng)基可借助高壓蒸汽滅菌鍋或干熱滅菌箱進(jìn)行滅菌D.利用某些寄生于細(xì)菌體內(nèi)的微生物裂解細(xì)菌來凈化污水屬于生物消毒法

培養(yǎng)基的配制一

無菌技術(shù)二目錄

微生物的純培養(yǎng)三微生物在固體培養(yǎng)基表面或內(nèi)部生長，可以形成肉眼可見的菌落菌落：是指由單個微生物細(xì)胞在適宜固體培養(yǎng)基表面或內(nèi)部生長繁殖到一定程度，形成以母細(xì)胞為中心的一團(tuán)肉眼可見的、有一定形態(tài)、構(gòu)造等特征的子細(xì)胞集團(tuán)。念珠菌霉菌酵母菌放線菌形狀、大小、光澤度、顏色、透明度等。強(qiáng)調(diào)：不同種類微生物的菌落特征各有特點(diǎn),但彼此之間存在一定的相似性;同種微生物的菌落特征受培養(yǎng)時間、營養(yǎng)物質(zhì)的含量與種類等影響也會有所差異。一

微生物的純培養(yǎng)三菌落是鑒定菌種的重要依據(jù)一

微生物的純培養(yǎng)三結(jié)合教材P11-12，理解以下概念純培養(yǎng)物：純培養(yǎng)：培養(yǎng)物：在微生物學(xué)中，將接種于培養(yǎng)基內(nèi)，在合適條件下形成的含有特定種類微生物的群體稱為培養(yǎng)物。由單一個體繁殖所獲得的微生物群體稱為純培養(yǎng)物。獲得純培養(yǎng)物的過程就是純培養(yǎng)。配制培養(yǎng)基滅菌接種分離培養(yǎng)1概念2純培養(yǎng)的步驟：一

微生物的純培養(yǎng)三平板劃線法、稀釋涂布平板法(1)原理：微生物群分散或稀釋單個細(xì)胞單個菌落繁殖(2)獲得單菌落的方法：3酵母菌的純培養(yǎng)一

微生物的純培養(yǎng)三(3)方法步驟：①制備培養(yǎng)基：配制培養(yǎng)基→滅菌→倒平板。稱取去皮的馬鈴薯200g切成小塊加水1000mL，加熱煮沸至馬鈴薯軟爛用紗布過濾濾液中加入20g葡萄糖，15~20g瓊脂用蒸餾水定容至1000mL得到濾液一

微生物的純培養(yǎng)三(3)方法步驟：將配制好的培養(yǎng)基轉(zhuǎn)移到錐形瓶中，加棉塞包上牛皮紙，并用皮筋勒緊壓力100kPa、溫度為121℃的條件下，滅菌15~30min取5~8套培養(yǎng)皿培養(yǎng)皿疊成一束用幾層牛皮紙包緊放入干熱滅菌箱內(nèi)，160~170℃滅菌2h①制備培養(yǎng)基：配制培養(yǎng)基→滅菌→倒平板。一

微生物的純培養(yǎng)三(3)方法步驟：既可以防止皿蓋上的水珠落入培養(yǎng)基，造成污染，又可以避免培養(yǎng)基中的水分過快揮發(fā)。防止瓶口微生物污染培養(yǎng)基倒平板注意事項：①溫度：50℃左右②操作：在酒精燈火焰附近③冷凝后平板倒置溫度過高容易燙傷，低于50℃瓊脂會凝固。①制備培養(yǎng)基：配制培養(yǎng)基→滅菌→倒平板。一

微生物的純培養(yǎng)三(3)方法步驟：②接種和分離酵母菌平板劃線法①灼燒接種環(huán)，直至接種環(huán)金屬絲燒紅⑥在火焰附近將皿蓋打開一條縫隙，將沾有菌種的接種環(huán)迅速伸入平板內(nèi)，劃3-5條平行線，蓋上皿蓋。⑤試管口通過火焰，并塞上棉塞②在火焰旁冷卻接種環(huán)，拔出酵母菌培養(yǎng)液試管的棉塞③試管口通過火焰④在火焰附近用接種環(huán)蘸取一環(huán)菌液⑦灼燒接種環(huán)，待其冷卻后，從第一次劃線的末端開始作第二次劃線。重復(fù)以上操作，作第三、四、五次劃線。劃3個平板（重復(fù)實驗）；1個不劃線（空白對照）分析酵母菌的純培養(yǎng)任務(wù)32.下列接種過程，正確的順序是

。b、a、e、f、c、g、d分析酵母菌的純培養(yǎng)任務(wù)3第1區(qū)劃線接種環(huán)滅菌第2區(qū)劃線接種環(huán)滅菌第3區(qū)劃線接種環(huán)滅菌接種環(huán)滅菌45123灼燒接種環(huán)后，要待其冷卻后才能伸入菌液，以免溫度太高殺死菌種。分析酵母菌的純培養(yǎng)任務(wù)33.為什么在操作的第一步以及每次劃線之前都要灼燒接種環(huán)？在劃線操作結(jié)束時，仍然需要灼燒接種環(huán)嗎？為什么？請完善表格。灼燒時期目的取菌種前殺死接種環(huán)上_____________每次劃線前殺死上次劃線時殘留的菌種，使下一次劃線的菌種直接來源于

，從而使_______________________

，直至得到_________接種結(jié)束后殺死接種環(huán)上殘留的菌種，避免細(xì)菌污染環(huán)境和感染操作者原有的微生物上次劃線的末端每次劃線時菌種數(shù)目逐漸減少單個細(xì)胞分析酵母菌的純培養(yǎng)任務(wù)3451234.若要按照如圖d進(jìn)行劃線，那么在接種劃線的操作過程中，共灼燒了幾次接種環(huán)？圖d中共劃了5個區(qū)域，在每次劃線前后均需要對接種環(huán)灼燒滅菌，因此共需要灼燒接種環(huán)6次。分析酵母菌的純培養(yǎng)任務(wù)3451235.在第二次以及其后的劃線操作時，總是從上一次劃線的末端開始劃線的原因：劃線后，線條末端酵母菌的數(shù)目比線條起始處要少，每次從上一次劃線的末端開始，能使酵母菌的數(shù)目隨著劃線次數(shù)的增加而逐步減少，最終能得到由單個細(xì)胞繁殖而來的菌落分析酵母菌的純培養(yǎng)任務(wù)3451236.為什么最后一次的劃線與第一次的劃線不能相連？最后一次的劃線已經(jīng)將細(xì)菌稀釋成單個的細(xì)胞，如果與第一次的劃線相連則增加了細(xì)菌的數(shù)目，達(dá)不到純化的目的。一

微生物的純培養(yǎng)三完成平板劃線后，待菌液被培養(yǎng)基吸收，將接種后的平板和一個未接種的平板倒置，放入28℃左右(培養(yǎng)溫度因酵母菌種類的不同而稍有差異)的恒溫培養(yǎng)箱中培養(yǎng)24-48h。(3)方法步驟：③培養(yǎng)酵母菌7.設(shè)置未接種平板組的意義是什么？通過觀察未接種平板是否有菌落存在以確定培養(yǎng)基是否被污染或滅菌是否徹底。一

微生物的純培養(yǎng)三①在未接種的培養(yǎng)基表面是否有菌落生長？如果有，說明了什么？②在接種酵母菌的培養(yǎng)基上，如果你觀察到了不同形態(tài)的菌落，可能是由哪些原因引起的？如果有，說明培養(yǎng)基被雜菌污染。如果觀察到了不同形態(tài)的菌落，可能是接種的菌種不純或者無菌操作不規(guī)范等原因引起的。（4）結(jié)果分析與評價：(1)只有平板劃線法接種培養(yǎng)后可獲得單菌落(

)×獲得單菌落的方法有平板劃線法和稀釋涂布平板法。(2)每次劃線都要從上一次劃線的起始端開始(

)×在第二次以及其后的劃線操作時，總是從上一次劃線的末端開始劃線。(3)經(jīng)培養(yǎng)后，只有在最后一次劃線上才會出現(xiàn)單菌落(

)×經(jīng)培養(yǎng)后，在稀釋度高的區(qū)域都會出現(xiàn)單菌落，不一定只有在最后一次劃線上才會出現(xiàn)單菌落。跟蹤訓(xùn)練5.(2023·海南三沙高二期末)下列有關(guān)微生物的分離與培養(yǎng)的敘述，錯誤的是A.獲得純凈培養(yǎng)物的關(guān)鍵是防止雜菌污染B.倒置平板可防止培養(yǎng)皿皿蓋上的冷凝水落入培養(yǎng)基C.倒平板時將培養(yǎng)皿的皿蓋拿開，以便于將錐形瓶中的培養(yǎng)基倒入培養(yǎng)皿D.檢驗培養(yǎng)基是否被雜菌污染的最有效方法是將未接種的培養(yǎng)基放在恒

溫培養(yǎng)箱中培養(yǎng)√倒平板時用食指和拇指將培養(yǎng)皿打開一條稍大于瓶口的縫隙，將培養(yǎng)基倒入培養(yǎng)皿，立即蓋上皿蓋，C錯誤。跟蹤訓(xùn)練6.在分離、純化細(xì)菌的實驗中，劃線接種(甲)、培養(yǎng)結(jié)果(乙)如圖，a、b、c、d是劃線的四個區(qū)域。下列敘述錯誤的是A.每次劃線前后都要對接種環(huán)灼燒滅菌B.連續(xù)劃線的目的是獲得單個細(xì)菌形成的菌落C.圖甲中的a區(qū)域為劃線的起始區(qū)域D.蘸取菌液和劃線要在酒精燈火焰旁進(jìn)行√題圖中a對應(yīng)的區(qū)域出現(xiàn)了單個菌落，d對應(yīng)的區(qū)域菌落最多，因此a區(qū)域應(yīng)該為劃線的最終區(qū)域，d區(qū)域為劃線的起始區(qū)域，C錯誤。課堂小結(jié)本堂課你學(xué)到了哪些知識？畫出概念圖進(jìn)行總結(jié)微生物的基本培養(yǎng)技術(shù)無菌技術(shù)煮沸消毒法純培養(yǎng)培養(yǎng)基固體培養(yǎng)基接種分離平板劃線法稀釋涂布平板法種類液體培養(yǎng)基營養(yǎng)水、碳源、氮源、無機(jī)鹽消毒巴氏消毒法滅菌濕熱滅菌干熱滅菌灼燒滅菌五分鐘查落實【要語必背】1.培養(yǎng)基的化學(xué)成分包括水、無機(jī)鹽、碳源、氮源等。在提供上述幾種主要營養(yǎng)物質(zhì)的基礎(chǔ)上，培養(yǎng)基還需要滿足微生物生長對pH、特殊營養(yǎng)物質(zhì)以及O2的需求。例如，在培養(yǎng)乳酸桿菌時，需要在培養(yǎng)基中添加維生素；在培養(yǎng)霉菌時，一般需要將培養(yǎng)基調(diào)至酸性；在培養(yǎng)細(xì)菌時，一般需要將培養(yǎng)基調(diào)至中性或弱堿性；在培養(yǎng)厭氧微生物時，需要提供無氧的條件。2.培養(yǎng)基的種類：按照物理性質(zhì)可分為液體培養(yǎng)基、固體培養(yǎng)基、半固體培養(yǎng)基。按照功能用途可分為選擇培養(yǎng)基、鑒別培養(yǎng)基等。3.獲得純凈的微生物培養(yǎng)物的關(guān)鍵是防止雜菌污染。4.培養(yǎng)基滅菌常采用濕熱滅菌法，培養(yǎng)皿滅菌常采用干熱滅菌法，接種環(huán)和涂布器滅菌常采用灼燒滅菌法。5.菌落是指分散的微生物在適宜的固體培養(yǎng)基表面或內(nèi)部可以繁殖形成肉眼可見的、有一定形態(tài)結(jié)構(gòu)的子細(xì)胞群體。采用平板劃線法和稀釋涂布平板法能將單個微生物分散在固體培養(yǎng)基上，之后經(jīng)培養(yǎng)得到的單菌落一般是由單個微生物繁殖形成的純培養(yǎng)物。6.平板