賓館保安部2022年工作總結(jié)-1

Word文檔賓館保安部2022年工作總結(jié)本人于XX年12月1日被調(diào)入xx賓館保安部就職，至今有十二個(gè)月的工作時(shí)光。雖然工作時(shí)光較短，但是充分發(fā)揚(yáng)邊工作邊學(xué)習(xí)的精神，遺憾完成了xx賓館XX年全年消防平安工作和賓館上級(jí)下達(dá)的各項(xiàng)暫時(shí)任務(wù)。

現(xiàn)將XX年工作作以總結(jié)，講述如下：

一、基礎(chǔ)工作：

剛接手保安部時(shí)發(fā)覺部門內(nèi)員工工作態(tài)度不樂觀，工作協(xié)調(diào)能力差，工作責(zé)任心不強(qiáng)，時(shí)常浮現(xiàn)缺崗、漏崗、打瞌睡、工作沒有部署、該管的不管、該問的不問、該做的不做和人員工作機(jī)動(dòng)性不靈便等現(xiàn)象。經(jīng)過近一個(gè)月的觀看和思量，我打算先從員工的心態(tài)入手。調(diào)整員工的工作心態(tài)，樂觀互相交流，協(xié)助員工樹立對(duì)工作的自信念和培養(yǎng)員工的團(tuán)隊(duì)意識(shí)、業(yè)務(wù)技能。在工作中不斷激勵(lì)員工不斷培養(yǎng)員工，相互取長補(bǔ)短。作為部門主管，自身堅(jiān)持做到以身作則，堅(jiān)持做到干工作領(lǐng)導(dǎo)沖在最前面。對(duì)工作樂觀、努力學(xué)習(xí)的保安員適當(dāng)賦予嘉獎(jiǎng)。對(duì)不求上進(jìn)、消極怠工的人員一律從本部門清除，絕不留情。另外嚴(yán)把應(yīng)聘人員面試這道關(guān)，嚴(yán)格做到達(dá)不到保安部用人標(biāo)準(zhǔn)的應(yīng)聘人員堅(jiān)定不用并適當(dāng)?shù)馁x予新員工工作壓力，使其盡快適應(yīng)工作崗位，而且做到分級(jí)管理，層層細(xì)化。

以上工作辦法在得到很大成效的同時(shí)又為日后的各項(xiàng)工作奠定了良好基礎(chǔ)。

就是靠著穩(wěn)定良好的工作心態(tài)，保安部全體員工自XX年1月1日至XX年12月10日除本部門日常工作外幫助各部門完成點(diǎn)餐傳菜、搬運(yùn)物品、場(chǎng)地施工、搶險(xiǎn)救災(zāi)等各項(xiàng)暫時(shí)任務(wù)共計(jì)457次，處理客人投訴3起，幫助公安部門舉行治安工作6次，處理賓館員工民事案件1起，接待治安消防關(guān)系單位檢查工作13次，參與市消防培訓(xùn)1次，參與各個(gè)市、區(qū)消防治安會(huì)議11次。此外遺憾完成XX年集團(tuán)行政管理中心舉辦的百日平安活動(dòng)和XX年11月12日至11月22日為期11天的監(jiān)控器安裝監(jiān)督工作，受到了酒店管理公司總經(jīng)辦、賓館各個(gè)部門和各個(gè)關(guān)系單位的全都好評(píng)。

二、文書記下：

保安部涉及到的工作范圍大到囫圇賓館的平安消防，小至本部門的各項(xiàng)資料。從XX年1月6日至XX年3月31日，結(jié)合賓館實(shí)際工作需要先后建立和修改了保安部值班記下本、保安部停車記下本、客人行李存取記下本、消防設(shè)備檢查記錄表和賓館平安防火預(yù)案、賓館火災(zāi)緊張撲救預(yù)案、賓館突發(fā)大事應(yīng)急預(yù)案。全部文書記下在使用的同時(shí)，會(huì)不斷的按照實(shí)際需要舉行整改。各個(gè)記下本在用盡后經(jīng)過部門主管檢查，一律舉行收拾和保存。

目前由于酒店管理公司乃社會(huì)服務(wù)行業(yè)，各個(gè)部門員工更換比較頻繁，在XX年11月中旬我擬定了消防培訓(xùn)資料，并親自制作了幻燈片教學(xué)模板。打算在XX年世界高校生運(yùn)動(dòng)會(huì)到來之前，結(jié)合酒店管理公司建造實(shí)際狀況對(duì)酒店管理公司全部員工舉行一次消防培訓(xùn)。目的是讓全部員工知曉火災(zāi)的危害和應(yīng)急處置，認(rèn)識(shí)酒店管理公司消防組織機(jī)構(gòu)，熟知身處的崗位在發(fā)生火災(zāi)時(shí)應(yīng)當(dāng)做些什么和怎樣去做。

三、存在的主要問題：

1、XX年全年保安部員工培訓(xùn)力度不夠，主要表現(xiàn)在禮節(jié)禮貌和保安部所使用設(shè)備的普通保養(yǎng)兩個(gè)方面。在XX年加大保安部新老員工培訓(xùn)力度的同時(shí)，開頭修改培訓(xùn)資料。而且按照實(shí)際狀況擬定新的保安部設(shè)備保養(yǎng)和故障記下，做到使用前上報(bào)審批，使用后列入移交。

2、保安部管理工作應(yīng)擴(kuò)大人性化管理制度，主要體驗(yàn)在保安員病假和事假的請(qǐng)假制度上，避開管理被動(dòng)性和機(jī)械性。

3、工作秩序不夠嚴(yán)禁，在嚴(yán)格分級(jí)管理的原則下嚴(yán)格分級(jí)部署工作。使分級(jí)部署的工作落實(shí)到天天和每人，將分級(jí)部署工作重視程度提升為考核重要依據(jù)。

4、上報(bào)總經(jīng)辦，嘗試轉(zhuǎn)變以往的管理模式和管理制度，扭轉(zhuǎn)管理這個(gè)詞語的的概念，真正做到以思想和行動(dòng)靈便的領(lǐng)導(dǎo)員工。

在XX年xx賓館保安部為自己制定了新的目標(biāo)，而且會(huì)在酒店管理公司的領(lǐng)導(dǎo)下求真務(wù)實(shí)，不斷創(chuàng)新，堅(jiān)定完成上級(jí)下達(dá)的各項(xiàng)任務(wù)。

XX年即將結(jié)束。在此，為謝謝酒店管理公司總經(jīng)辦和各個(gè)部門在一年當(dāng)中賦予本部門的體貼和協(xié)助，我僅代表xx賓館保安部全體保安員預(yù)祝酒店管理公司總經(jīng)辦和各個(gè)部門全部員工新春歡樂、萬事如意！更多總結(jié)延長閱讀

賓館酒店保安部今年工作總結(jié)

本人于XX年12月1日被調(diào)入xx賓館保安部就職，至今有十二個(gè)月的工作時(shí)光。在過去的XX年雖然工作時(shí)光較短，但是充分發(fā)揚(yáng)邊工作邊學(xué)習(xí)的精神，遺憾完成了xx賓館XX年全年消防平安工作和賓館上級(jí)下達(dá)的各項(xiàng)暫時(shí)任務(wù)。

現(xiàn)將XX年工作作以總結(jié)，講述如下：

一、基礎(chǔ)工作：

剛接手保安部時(shí)發(fā)覺部門內(nèi)員工工作態(tài)度不樂觀，工作協(xié)調(diào)能力差，工作責(zé)任心不強(qiáng)，時(shí)常浮現(xiàn)缺崗、漏崗、打瞌睡、工作沒有部署、該管的不管、該問的不問、該做的不做和人員工作機(jī)動(dòng)性不靈便等現(xiàn)象。經(jīng)過近一個(gè)月的觀看和思量，我打算先從員工的心態(tài)入手。調(diào)整員工的工作心態(tài)，樂觀互相交流，協(xié)助員工樹立對(duì)工作的自信念和培養(yǎng)員工的團(tuán)隊(duì)意識(shí)、業(yè)務(wù)技能。在工作中不斷激勵(lì)員工不斷培養(yǎng)員工，相互取長補(bǔ)短。作為部門主管，自身堅(jiān)持做到以身作則，堅(jiān)持做到干工作領(lǐng)導(dǎo)沖在最前面。對(duì)工作樂觀、努力學(xué)習(xí)的保安員適當(dāng)賦予嘉獎(jiǎng)。對(duì)不求上進(jìn)、消極怠工的人員一律從本部門清除，絕不留情。另外嚴(yán)把應(yīng)聘人員面試這道關(guān)，嚴(yán)格做到達(dá)不到保安部用人標(biāo)準(zhǔn)的應(yīng)聘人員堅(jiān)定不用并適當(dāng)?shù)馁x予新員工工作壓力，使其盡快適應(yīng)工作崗位，而且做到分級(jí)管理，層層細(xì)化。

以上工作辦法在得到很大成效的同時(shí)又為日后的各項(xiàng)工作奠定了良好基礎(chǔ)。

就是靠著穩(wěn)定良好的工作心態(tài)，保安部全體員工自XX年1月1日至XX年12月10日除本部門日常工作外幫助各部門完成點(diǎn)餐傳菜、搬運(yùn)物品、場(chǎng)地施工、搶險(xiǎn)救災(zāi)等各項(xiàng)暫時(shí)任務(wù)共計(jì)457次，處理客人投訴3起，幫助公安部門舉行治安工作6次，處理賓館員工民事案件1起，接待治安消防關(guān)系單位檢查工作13次，參與市消防培訓(xùn)1次，參與各個(gè)市、區(qū)消防治安會(huì)議11次。此外遺憾完成XX年集團(tuán)行政管理中心舉辦的百日平安活動(dòng)和XX年11月12日至11月22日為期11天的監(jiān)控器安裝監(jiān)督工作，受到了酒店管理公司總經(jīng)辦、賓館各個(gè)部門和各個(gè)關(guān)系單位的全都好評(píng)。

二、文書記下：

保安部涉及到的工作范圍大到囫圇賓館的平安消防，小至本部門的各項(xiàng)資料。從XX年1月6日至XX年3月31日，結(jié)合賓館實(shí)際工作需要先后建立和修改了保安部值班記下本、保安部停車記下本、客人行李存取記下本、消防設(shè)備檢查記錄表和賓館平安防火預(yù)案、賓館火災(zāi)緊張撲救預(yù)案、賓館突發(fā)大事應(yīng)急預(yù)案。全部文書記下在使用的同時(shí)，會(huì)不斷的按照實(shí)際需要舉行整改。各個(gè)記下本在用盡后經(jīng)過部門主管檢查，一律舉行收拾和保存。

目前由于酒店管理公司乃社會(huì)服務(wù)行業(yè)，各個(gè)部門員工更換比較頻繁，在XX年11月中旬我擬定了消防培訓(xùn)資料，并親自制作了幻燈片教學(xué)模板。打算在XX年世界高校生運(yùn)動(dòng)會(huì)到來之前，結(jié)合酒店管理公司建造實(shí)際狀況對(duì)酒店管理公司全部員工舉行一次消防培訓(xùn)。目的是讓全部員工知曉火災(zāi)的危害和應(yīng)急處置，認(rèn)識(shí)酒店管理公司消防組織機(jī)構(gòu)，熟知身處的崗位在發(fā)生火災(zāi)時(shí)應(yīng)當(dāng)做些什么和怎樣去做。

三、存在的主要問題：

1、XX年全年保安部員工培訓(xùn)力度不夠，主要表現(xiàn)在禮節(jié)禮貌和保安部所使用設(shè)備的普通保養(yǎng)兩個(gè)方面。在XX年加大保安部新老員工培訓(xùn)力度的同時(shí)，開頭修改培訓(xùn)資料。而且按照實(shí)際狀況擬定新的保安部設(shè)備保養(yǎng)和故障記下，做到使用前上報(bào)審批，使用后列入移交。

2、保安部管理工作應(yīng)擴(kuò)大人性化管理制度，主要體驗(yàn)在保安員病假和事假的請(qǐng)假制度上，避開管理被動(dòng)性和機(jī)械性。

3、工作秩序不夠嚴(yán)禁，在嚴(yán)格分級(jí)管理的原則下嚴(yán)格分級(jí)部署工作。使分級(jí)部署的工作落實(shí)到天天和每人，將分級(jí)部署工作重視程度提升為考核重要依據(jù)。

4、上報(bào)總經(jīng)辦，嘗試轉(zhuǎn)變以往的管理模式和管理制度，扭轉(zhuǎn)管理這個(gè)詞語的的概念，真正做到以思想和行動(dòng)靈便的領(lǐng)導(dǎo)員工。

在XX年xx賓館保安部為自己制定了新的目標(biāo)，而且會(huì)在酒店管理公司的領(lǐng)導(dǎo)下求真務(wù)實(shí)，不斷創(chuàng)新，堅(jiān)定完成上級(jí)下達(dá)的各項(xiàng)任務(wù)。

XX年即將結(jié)束。在此，為謝謝酒店管理公司總經(jīng)辦和各個(gè)部門在一年當(dāng)中賦予本部門的體貼和協(xié)助，我僅代表xx賓館保安部全體保安員預(yù)祝酒店管理公司總經(jīng)辦和各個(gè)部門全部員工新春歡樂、萬事如意！

2022年賓館酒店保安部今年工作總結(jié)范文

本人于XX年12月1日被調(diào)入xx賓館保安部就職，至今有十二個(gè)月的工作時(shí)光。在過去的XX年雖然工作時(shí)光較短，但是充分發(fā)揚(yáng)邊工作邊學(xué)習(xí)的精神，遺憾完成了xx賓館XX年全年消防平安工作和賓館上級(jí)下達(dá)的各項(xiàng)暫時(shí)任務(wù)。

現(xiàn)將XX年工作作以，講述

一、基礎(chǔ)工作：

剛接手保安部時(shí)發(fā)覺部門內(nèi)員工工作態(tài)度不樂觀，工作協(xié)調(diào)能力差，工作責(zé)任心不強(qiáng)，時(shí)常浮現(xiàn)缺崗、漏崗、打瞌睡、工作沒有部署、該管的不管、該問的不問、該做的不做和人員工作機(jī)動(dòng)性不靈便等現(xiàn)象。經(jīng)過近一個(gè)月的觀看和思量，我打算先從員工的心態(tài)入手。調(diào)整員工的工作心態(tài)，樂觀互相交流，協(xié)助員工樹立對(duì)工作的自信念和培養(yǎng)員工的團(tuán)隊(duì)意識(shí)、業(yè)務(wù)技能。在工作中不斷激勵(lì)員工不斷培養(yǎng)員工，相互取長補(bǔ)短。作為部門主管，自身堅(jiān)持做到以身作則，堅(jiān)持做到干工作領(lǐng)導(dǎo)沖在最前面。對(duì)工作樂觀、努力學(xué)習(xí)的保安員適當(dāng)賦予嘉獎(jiǎng)。對(duì)不求上進(jìn)、消極怠工的人員一律從本部門清除，絕不留情。另外嚴(yán)把應(yīng)聘人員面試這道關(guān)，嚴(yán)格做到達(dá)不到保安部用人標(biāo)準(zhǔn)的應(yīng)聘人員堅(jiān)定不用并適當(dāng)?shù)馁x予新員工工作壓力，使其盡快適應(yīng)工作崗位，而且做到分級(jí)管理，層層細(xì)化。

以上工作辦法在得到很大成效的同時(shí)又為日后的各項(xiàng)工作奠定了良好基礎(chǔ)。

就是靠著穩(wěn)定良好的工作心態(tài)，保安部全體員工自XX年1月1日至XX年12月10日除本部門日常工作外幫助各部門完成點(diǎn)餐傳菜、搬運(yùn)物品、場(chǎng)地施工、搶險(xiǎn)救災(zāi)等各項(xiàng)暫時(shí)任務(wù)共計(jì)457次，處理客人投訴3起，幫助公安部門舉行治安工作6次，處理賓館員工民事案件1起，接待治安消防關(guān)系單位檢查工作13次，參與市消防培訓(xùn)1次，參與各個(gè)市、區(qū)消防治安會(huì)議11次。此外遺憾完成XX年集團(tuán)行政管理中心舉辦的百日平安活動(dòng)和XX年11月12日至11月22日為期11天的監(jiān)控器安裝監(jiān)督工作，受到了酒店管理公司總經(jīng)辦、賓館各個(gè)部門和各個(gè)關(guān)系單位的全都好評(píng)。

二、文書記下：

保安部涉及到的工作范圍大到囫圇賓館的平安消防，小至本部門的各項(xiàng)資料。從XX年1月6日至XX年3月31日，結(jié)合賓館實(shí)際工作需要先后建立和修改了保安部值班記下本、保安部停車記下本、客人行李存取記下本、消防設(shè)備檢查記錄表和賓館平安防火預(yù)案、賓館火災(zāi)緊張撲救預(yù)案、賓館突發(fā)大事應(yīng)急預(yù)案。全部文書記下在使用的同時(shí)，會(huì)不斷的按照實(shí)際需要舉行整改。各個(gè)記下本在用盡后經(jīng)過部門主管檢查，一律舉行收拾和保存。

目前由于酒店管理公司乃社會(huì)服務(wù)行業(yè)，各個(gè)部門員工更換比較頻繁，在XX年11月中旬我擬定了消防培訓(xùn)資料，并親自制作了幻燈片教學(xué)模板。打算在XX年世界高校生運(yùn)動(dòng)會(huì)到來之前，結(jié)合酒店管理公司建造實(shí)際狀況對(duì)酒店管理公司全部員工舉行一次消防培訓(xùn)。目的是讓全部員工知曉火災(zāi)的危害和應(yīng)急處置，認(rèn)識(shí)酒店管理公司消防組織機(jī)構(gòu)，熟知身處的崗位在發(fā)生火災(zāi)時(shí)應(yīng)當(dāng)做些什么和怎樣去做。

三、存在的主要問題：

1、XX年全年保安部員工培訓(xùn)力度不夠，主要表現(xiàn)在禮節(jié)禮貌和保安部所使用設(shè)備的普通保養(yǎng)兩個(gè)方面。在XX年加大保安部新老員工培訓(xùn)力度的同時(shí)，開頭修改培訓(xùn)資料。而且按照實(shí)際狀況擬定新的保安部設(shè)備保養(yǎng)和故障記下，做到使用前上報(bào)審批，使用后列入移交。

2、保安部管理工作應(yīng)擴(kuò)大人性化管理制度，主要體驗(yàn)在保安員病假和事假的請(qǐng)假制度上，避開管理被動(dòng)性和機(jī)械性。

3、工作秩序不夠嚴(yán)禁，在嚴(yán)格分級(jí)管理的原則下嚴(yán)格分級(jí)部署工作。使分級(jí)部署的工作落實(shí)到天天和每人，將分級(jí)部署工作重視程度提升為考核重要依據(jù)。

4、上報(bào)總經(jīng)辦，嘗試轉(zhuǎn)變以往的管理模式和管理制度，扭轉(zhuǎn)管理這個(gè)詞語的的概念，真正做到以思想和行動(dòng)靈便的領(lǐng)導(dǎo)員工。

在XX年xx賓館保安部為自己制定了新的目標(biāo)，而且會(huì)在酒店管理公司的領(lǐng)導(dǎo)下求真務(wù)實(shí)，不斷創(chuàng)新，堅(jiān)定完成上級(jí)下達(dá)的各項(xiàng)任務(wù)。

XX年即將結(jié)束。在此，為謝謝酒店管理公司總經(jīng)辦和各個(gè)部門在一年當(dāng)中賦予本部門的體貼和協(xié)助，我僅代表xx賓館保安部全體保安員預(yù)祝酒店管理公司總經(jīng)辦和各個(gè)部門全部員工新春歡樂、萬事如意！

2022年賓館工作總結(jié)

時(shí)間如箭，歲月如梭，隨著新年鐘聲的響起，我們送走了碩果累累的XX年，迎來了彌漫機(jī)遇和挑戰(zhàn)的XX年，新的一年開啟新的希翼，新的空白承載新的幻想，在過去的一年中，富都飯店全體員工與企業(yè)同呼吸共命運(yùn)，榮辱與共，面向激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)，我們?nèi)〉昧肆己玫纳鐣?huì)和經(jīng)濟(jì)效益，各項(xiàng)工作均邁上一個(gè)大臺(tái)階：年?duì)I業(yè)收入1985萬元，超出同期水平愈250萬元，實(shí)現(xiàn)利潤800多萬元，為歷年之最；開拓的合作協(xié)議單位200多家，保證了客源的持續(xù)和穩(wěn)定性；全店共接待中外來賓達(dá)21萬人次；客房平均入住率高達(dá)85%，餐廳上座率達(dá)到80%以上，各項(xiàng)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)較上年均有大幅度提高。

在社會(huì)各界的關(guān)懷和支持下，富都飯店先后榮獲優(yōu)秀納稅單位、XX年誠信經(jīng)營單位、消費(fèi)者愜意單位等多項(xiàng)榮譽(yù)稱號(hào)。通過大家的努力，我們?cè)谏鐣?huì)上樹立了良好的企業(yè)形象，富都飯店已真正成為葫蘆島市服務(wù)行業(yè)的排頭兵。

一、XX年工作回顧

回顧過去的一年，是我們迎難而上，努力拼搏、開辟進(jìn)取，制造效益的一年，是團(tuán)結(jié)配合、開源節(jié)流，奮勉圖強(qiáng)的一年，富都飯店在總經(jīng)理的正確決策和領(lǐng)導(dǎo)下，各部門經(jīng)理、員工緊密團(tuán)結(jié)、精誠合作，勝利地完成了客房、餐飲、洗浴、市場(chǎng)營銷、會(huì)議接待、活動(dòng)策劃、酒店形象宣揚(yáng)等各項(xiàng)任務(wù)，回顧XX年，我們主要從以下幾個(gè)方面著手開展工作：

（一）加強(qiáng)管理，千方百計(jì)抓經(jīng)營創(chuàng)效益

在確立了明確的經(jīng)營目標(biāo)和利潤指標(biāo)后，飯店全體員工緊緊圍繞以經(jīng)濟(jì)效益為中心的指導(dǎo)思想，削減費(fèi)用增強(qiáng)利潤，飯店號(hào)召全體員工樹立以店為家、節(jié)省從我做起的思想，從節(jié)省一滴水、一度電、一張紙開頭。人走燈滅，水管用盡準(zhǔn)時(shí)關(guān)掉，注重維護(hù)各種設(shè)施設(shè)備，發(fā)覺問題準(zhǔn)時(shí)報(bào)修，不能由于無人管理而造成酒店的能源鋪張。

為了創(chuàng)收，餐飲部樂觀改善管理措施，降低成本，實(shí)施全員銷售策略，增強(qiáng)團(tuán)體及宴會(huì)接待，加強(qiáng)前后臺(tái)的團(tuán)結(jié)配合，銘記飯店是一家的全局觀念，堅(jiān)定聽從飯店支配，以人人為我，我為人人的服務(wù)信心服務(wù)顧客，服務(wù)飯店，服務(wù)員工。XX年餐廳全年實(shí)現(xiàn)營業(yè)收入963萬元，比前年全年?duì)I業(yè)收入超出74萬元，勝利的接待了大小會(huì)議共30次，其中大型會(huì)議10次，中型會(huì)議15次，小型會(huì)議5次。為不斷提高服務(wù)質(zhì)量，餐飲部針對(duì)服務(wù)員的禮貌禮儀、儀容儀表、服務(wù)流程、業(yè)務(wù)技能、規(guī)則制度等加強(qiáng)培訓(xùn)和考核力度。通過培訓(xùn)，一批優(yōu)秀的員工脫穎而出：王玉美、于海靜、杜帥等同志不顧工作的辛勞，以極大的熱烈，高質(zhì)高效地完成了服務(wù)接待工作，做為員工的優(yōu)秀代表，他們以優(yōu)異的表現(xiàn)得到了顧客的絕對(duì)，為富都飯店的進(jìn)展做出了自己的貢獻(xiàn)。餐廳工作量大、接觸面廣，是吃在后面做在前的部門，從經(jīng)理、主管、領(lǐng)班到員工在工作中克服各種困難，努力創(chuàng)收，包房滿了，就在客房加桌，不怕苦不怕累。傳菜員在接待大型宴會(huì)時(shí)，一個(gè)人要傳200多盤飯菜，樓上樓下，前臺(tái)后臺(tái)，穿梭勞碌、汗流浹背的身影，向我們展示了傳菜部工作的艱辛，但他們無怨無悔，任勞任怨，為餐飲服務(wù)的勝利接待立下了汗馬功勞。

面向慘烈的餐飲競(jìng)爭(zhēng)，困則思變，飯店適時(shí)調(diào)節(jié)廚師隊(duì)伍，努力保持廚師技術(shù)水平的穩(wěn)定和創(chuàng)新能力的提高，在保證菜肴質(zhì)量的同時(shí)，保持了菜品出新率，滿足了客人的求新需要，并對(duì)后廚各菜系采取成本自立核算，從而有效的控制了成本、杜絕了鋪張，使菜品的毛利率由本來的40%提高到現(xiàn)在的48—50%左右，達(dá)到了規(guī)定的毛利率指標(biāo)。后廚砧板李超同志，身先士卒、事事爭(zhēng)先，不怕臟，不怕累，獲得了同事和領(lǐng)導(dǎo)的好評(píng)。

客房部是飯店的主要贏利部門，XX年度，客房部全年接待住宿人員5萬多人次，其中外賓千余人次，年平均出租率85%，比前年的年平均出租率80%增強(qiáng)了5%，客房總收入698萬元，比前年增強(qiáng)59萬元，接待各種會(huì)議團(tuán)體40余次。前廳部是飯店管理系統(tǒng)的神經(jīng)中樞，是飯店與客人之間的交流橋梁，是飯店對(duì)客服務(wù)最直接的服務(wù)窗口，前廳部員工以熱烈的微笑和周到的服務(wù)對(duì)顧客迎來送往，仔細(xì)接待每一位顧客，努力追求優(yōu)質(zhì)服務(wù)，他們逐步建立和健全了客史檔案，為提高工作效率和提供共性化服務(wù)提供了保障?？头坎咳藛T少，工作量大，但每位員工都任勞任怨，努力工作，各盡其責(zé)，為打造一流的住宿環(huán)境辛勤的工作在第一線，員工代表張麗波、王丹鳳等身體力行，嚴(yán)于律己，用實(shí)際行動(dòng)踐諾著一個(gè)優(yōu)秀員工的歷程。在客房部全體員工的共同努力下，他們?nèi)〉昧丝上驳某晒@是仔細(xì)執(zhí)行和貫徹飯店經(jīng)營決策的有力證實(shí)，希翼你們?cè)谛碌囊荒昀镆俳釉賲?，攜手并進(jìn)，爭(zhēng)取制造更好的成果。

洗浴部員工在XX年同心協(xié)力，制造了良好的效益，共接待洗浴人員萬人次，全年收入298萬元，比前年增強(qiáng)了71萬元。曹經(jīng)理擅長動(dòng)腦、勤于琢磨，不斷推陳出新，別出心裁的創(chuàng)意吸引了大批客人；她擅長經(jīng)營、精于管理，過硬的員工隊(duì)伍為提高服務(wù)質(zhì)量提供了保障；她團(tuán)結(jié)同事、上下協(xié)調(diào)，樂觀響應(yīng)飯店的各種號(hào)召。她以飽滿的熱烈、寬廣的胸懷、睿智的決策帶領(lǐng)洗浴部員工大步向前。希翼在曹經(jīng)理的帶領(lǐng)下，洗浴部的工作會(huì)更上一層樓。

銷售部的主要工作是通過與外界的交流和聯(lián)系，了解并把握市場(chǎng)信息，利用各種渠道宣揚(yáng)酒店，與其他部門攜手全都組織好各項(xiàng)接待任務(wù)。XX年銷售部新簽、續(xù)簽協(xié)議112個(gè)，其中定房協(xié)議新簽16個(gè)，續(xù)簽9個(gè)；簽字掛帳協(xié)議新簽11個(gè)，續(xù)簽76個(gè)。全年走訪協(xié)議單位千余次，清收帳款200多萬元。XX年9月28日是建店4周年紀(jì)念日，在銷售部的細(xì)心籌劃和預(yù)備下，組織協(xié)議單位領(lǐng)導(dǎo)到我們的兄弟企業(yè)富都酒業(yè)參觀，富都集團(tuán)暨富都飯店開業(yè)四面年感恩客戶聯(lián)誼會(huì)使囫圇活動(dòng)進(jìn)入高潮，這次活動(dòng)的勝利舉辦既增進(jìn)了飯店與客群關(guān)系，又提高了富都酒業(yè)及其產(chǎn)品的知名度，是一次十分勝利的宣揚(yáng)活動(dòng)。每逢佳節(jié)倍思親，在中國傳統(tǒng)節(jié)日春節(jié)、端午節(jié)、中秋節(jié)期間，為讓顧客感觸節(jié)日氣氛，銷售部與客房、餐飲等部門密切交流，為顧客送上餃子、粽子、月餅、水果等，讓顧客充分感觸了富都飯店家外之家的溫馨和歡樂。

在接待12月23日葫蘆島電力公司成立籌備會(huì)會(huì)議中，會(huì)議組要求每個(gè)房間配高檔果盤、花籃、點(diǎn)心、茶葉盒、香煙等物品，共51間房。為更好的完成這次接待任務(wù)，飯店總經(jīng)理親手坐鎮(zhèn)指揮，并把細(xì)心預(yù)備的果盤、花籃、點(diǎn)心及菜譜第一時(shí)光送到會(huì)務(wù)組領(lǐng)導(dǎo)辦公室，看到樣品后，該領(lǐng)導(dǎo)做出極高評(píng)價(jià)：沒有想到你們反應(yīng)如此快速，可見你們的管理水平以及對(duì)我們的重視程度啊！相比之下，另外一個(gè)會(huì)議接待單位卻毫無動(dòng)靜。你們的樣品我十分愜意，那就拜托你把另外一個(gè)會(huì)議場(chǎng)地的果盤、點(diǎn)心等你們也代辦了吧！這樣，我們?cè)讷C取利益的同時(shí)，越發(fā)贏得了客戶的相信和敬重，此類事例不勝枚舉。我們通過加強(qiáng)管理，贏得了顧客，制造了效益。

一年來，工程部全體員工緊密團(tuán)結(jié)、相互協(xié)作，做了大量工作。XX年3-5月，飯店對(duì)餐飲部大廳及前廳部舉行改造期間，工程部即要保證正常修理工作，又要抽出時(shí)光和精力去協(xié)作裝修工程；飯店對(duì)供水系統(tǒng)冷熱管線及鍋爐舉行更新改造時(shí)，有許多工作是在后子夜完成的，但其次天他們依舊堅(jiān)持出勤，克服了人員少，任務(wù)重的困難，為囫圇飯店的正常運(yùn)轉(zhuǎn)提供了有力保障。工程部人員都能以大局為重，樂觀完成各項(xiàng)工作，其中范世強(qiáng)同志是飯店員工中年齡最大的，但他工作樂觀主動(dòng)，常常來回于酒店、別墅和酒業(yè)之間，精彩地完成了園林修剪、滅蟲、花草種植等工作，在完成本職工作之余他還樂觀協(xié)作洗地毯、打蠟、發(fā)電等工作，勤勤懇懇，毫無怨言，努力地用行動(dòng)為飯店發(fā)揮著自己的余熱；鍋爐工郭成貴同志，已延續(xù)在本飯店工作了四年多，兢兢業(yè)業(yè)，仔細(xì)負(fù)責(zé)，每年4-10月的7個(gè)月的時(shí)光里，他天天除了吃飯和上廁所以外，其余的時(shí)光都是在鍋爐房中渡過的，他們是我們身邊的典型，是我們應(yīng)當(dāng)學(xué)習(xí)的榜樣和模范。

飯店8個(gè)部門的原材料選購任務(wù)繁重，而選購部惟獨(dú)馬玉明一名同志，他一年365天不辭辛勞，起早貪黑，風(fēng)雨不誤。為了把好進(jìn)貨關(guān)，他橫向比較貨比三家，同時(shí)與一些供給商建立長久合作關(guān)系，并定期舉行市場(chǎng)考察工作，這樣，既保證質(zhì)量又節(jié)省了資金，避開了選購成本鋪張。

財(cái)務(wù)工作是飯店經(jīng)營中一項(xiàng)十分重要的環(huán)節(jié)，為此，財(cái)務(wù)部員工沒有由于工作的枯燥和單一而放任自流，而是仔細(xì)做好財(cái)務(wù)分析、盤點(diǎn)、核算等瑣碎工作，并且確保了每一個(gè)財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)和資料的精確?????、真切、完整和牢靠，使酒店領(lǐng)導(dǎo)能夠準(zhǔn)時(shí)了解飯店的經(jīng)營狀況，針對(duì)收入及成本確定資金流向。同時(shí)他們還樂觀做著應(yīng)收帳款的結(jié)帳工作，并抽出專人協(xié)作營銷部上門清帳，確保了飯店的收入準(zhǔn)時(shí)變現(xiàn),從而為飯店生產(chǎn)經(jīng)營的正常運(yùn)行提供了保障。

管家部負(fù)責(zé)囫圇飯店煙、酒、調(diào)料、一次性用品及布草等物品的保管。盤點(diǎn)及制作統(tǒng)計(jì)報(bào)表等工作。在舉行盤點(diǎn)過程中，對(duì)于損壞或走失物品現(xiàn)象，對(duì)當(dāng)事人舉行罰款，不留情面，確保了酒店的利益。保管員姜雄偉、曹君杰同志負(fù)責(zé)庫房保管工作，面向種類繁多的物品他們時(shí)常工作15、6個(gè)小時(shí)，但他們仔細(xì)負(fù)責(zé)，從不叫苦叫累，更沒有從他們手上流失過一件物品。員工食堂除了負(fù)責(zé)囫圇飯店180多人的三餐之外，還要負(fù)責(zé)餐廳水豆腐和豆?jié){的制作，食堂惟獨(dú)三名員工，她們天天早起晚歸，常常天天工作17、8個(gè)小時(shí)，為員工細(xì)心調(diào)制菜肴。在工作當(dāng)中，管家部員工團(tuán)結(jié)配合、攜手并進(jìn)、精打細(xì)算、杜絕鋪張，把壞掉的炊具修補(bǔ)之后繼續(xù)使用；每年都要自己腌漬酸菜及小菜等，為飯店節(jié)省了大比費(fèi)用，對(duì)于她們的貢獻(xiàn)，飯店領(lǐng)導(dǎo)和員工向你們表示謝謝！

辦公室去年較好地完成了內(nèi)、外部文件收發(fā)存檔、聘請(qǐng)、員工記下、勞資，統(tǒng)計(jì)報(bào)表、消防檢查、外聯(lián)等繁雜工作，其中人員聘請(qǐng)是辦公室工作的重中之重，服務(wù)行業(yè)流淌性大，能否招到較高素養(yǎng)的人員并準(zhǔn)時(shí)到位，也是飯店能夠正常運(yùn)轉(zhuǎn)的保證，為此，辦公室利用報(bào)紙宣揚(yáng)或到人才市場(chǎng)組織聘請(qǐng)等形式，根據(jù)飯店要求嚴(yán)格把關(guān)，把聘請(qǐng)到的優(yōu)秀管理和基層服務(wù)人員充實(shí)到各空缺崗位，基本保證了各部門的需要。

在各崗位的服務(wù)接待過程中，拾金不昧現(xiàn)象時(shí)有發(fā)生：客房部員工付彥梅、張新穎、王輝等員工曾多次拾到手機(jī)、手表、金項(xiàng)鏈等貴重物品，餐飲部員工王玉美、于海靜曾拾到用餐客人失落的手機(jī)、夾包等貴重物品，洗浴部員工趙麗紅拾到現(xiàn)金5萬元、周新玲撿到筆記本電腦一臺(tái)等，通過聯(lián)系準(zhǔn)時(shí)返還給失主，他們用高尚的情操贏得了顧客的敬重。我們的員工用高尚的風(fēng)格豎起了富都飯店在社會(huì)上的誠信大旗，在此，我向你們表示誠心的敬意，同時(shí)希翼各部門員工能向他們學(xué)習(xí)，掀起一股學(xué)先進(jìn)，爭(zhēng)先進(jìn)的浪潮，為我們的誠信事業(yè)添磚加瓦。

（二）堅(jiān)持以人為本，強(qiáng)化服務(wù)意識(shí)，構(gòu)建和睦管理思路

市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的法則告知我們：優(yōu)勝劣汰，適者生存，可以說，企業(yè)的競(jìng)