基于微課的高職美甲課程翻轉(zhuǎn)課堂的教學(xué)研究

基于微課的高職美甲課程翻轉(zhuǎn)課堂的教學(xué)研究

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針對目前高職人物形象設(shè)計專業(yè)技術(shù)類課程在教學(xué)過程中遇到的問題，結(jié)合翻轉(zhuǎn)課堂的教學(xué)設(shè)計思路，對《美甲》課程進(jìn)展以微課為載體的翻轉(zhuǎn)課堂探究，充分發(fā)揮翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)模式的優(yōu)勢，提高學(xué)生自主學(xué)習(xí)、探究學(xué)習(xí)、協(xié)作學(xué)習(xí)的力量。為改革人物形象設(shè)計專業(yè)其他專業(yè)技術(shù)類課程供應(yīng)思路。

1引言

全國美容美發(fā)職業(yè)教育教學(xué)指導(dǎo)委員會在2023年新制定的高等職業(yè)學(xué)校人物形象設(shè)計專業(yè)教學(xué)標(biāo)準(zhǔn)中，將美甲師列為主要職業(yè)類別，美甲技術(shù)效勞屬于主要崗位類別，美甲課程在高職院校人物形象設(shè)計專業(yè)的課程體系中屬于專業(yè)拓展課程。美甲作為一門新興的在高職階段開設(shè)的專業(yè)類課程，在傳統(tǒng)的教學(xué)模式下產(chǎn)生了種種不適。為使這類課程到達(dá)更好的課堂教學(xué)效果，我們運用微課這種信息技術(shù)作為載體，結(jié)合翻轉(zhuǎn)課堂的教學(xué)模式，探尋更適用于高職美業(yè)技術(shù)類課程的教學(xué)手段。

2美甲課程傳統(tǒng)教學(xué)模式面臨的窘境

2.1師資構(gòu)造造成的困擾

人物形象設(shè)計專業(yè)是高校近幾年來開設(shè)的新興專業(yè)，完全專業(yè)對口的本科以上學(xué)歷的專業(yè)教師較為缺乏，目前主要師資力氣的組成為：一是其他相關(guān)專業(yè)的教師經(jīng)過技術(shù)培訓(xùn)轉(zhuǎn)崗，如原來從事服裝設(shè)計專業(yè)的教師轉(zhuǎn)為人物形象設(shè)計專業(yè)教師。這類教師優(yōu)點在于熟識教學(xué)，但在指導(dǎo)學(xué)生實操方面較欠缺;二是從社會上聘請具有一線工作閱歷的技師，如化裝師、美容師、美甲師等參加人物形象設(shè)計專業(yè)教學(xué)團(tuán)隊。她們有嫻熟的專業(yè)技術(shù)力量，但沒有經(jīng)過教育教學(xué)的培訓(xùn)，在教學(xué)技能和教學(xué)科研方面較為欠缺。由此，課堂教學(xué)效果都不很抱負(fù)。

2.2高職學(xué)生學(xué)習(xí)特性造成的困擾

目前，我院高職學(xué)生來源為：普高生和中職生。這兩類學(xué)生的共同點在于對理論學(xué)問的學(xué)習(xí)比擬備動，對實操技能的學(xué)習(xí)有深厚的興趣。區(qū)分在于，普高生在學(xué)問儲藏方面較中職生好，能快速理解教師講授的內(nèi)容，但動手力量較中職生弱。中職生分兩類，一類是對口直升的學(xué)生，一類是非對口專業(yè)的學(xué)生。對口直升的學(xué)生有相應(yīng)的工藝美術(shù)根底，在把握專業(yè)技能方面較非對口專業(yè)的中職生及普高生更有優(yōu)勢;而非對口專業(yè)的中職生在理論學(xué)習(xí)和把握實操方面都較普高學(xué)生和對口直升學(xué)生弱。生源的這種不平衡性，需要我們找到一種兩者都能適應(yīng)的教學(xué)方式。

2.3教學(xué)模式造成的困擾

高職院校傳統(tǒng)的課堂教學(xué)模式流程準(zhǔn)時間安排如下列圖：

由于美甲初級與中高級技術(shù)難度的要求不同，所需教學(xué)時長有差異，以中級技術(shù)難度為例，美甲課程的課堂教學(xué)首先由教師對工程學(xué)問點、操作步驟及留意事項做講解，依據(jù)技術(shù)工程的難易度不同，該步驟掌握時長在10-15分鐘;然后，教師對該技術(shù)工程進(jìn)展操作示范，依據(jù)技術(shù)操作難易度不同，該步驟掌握時長在30-40分鐘;示范完成后，學(xué)生練習(xí)，同時教師逐生指導(dǎo)，視學(xué)生人數(shù)及技術(shù)把握難易狀況，該步驟掌握時長在80-90分鐘;最終，教師選取優(yōu)秀學(xué)生作品及未達(dá)標(biāo)作品進(jìn)展點評，分析難點，提出改良的方法，并布置課后練習(xí)。以上教學(xué)流程耗時為160分種，約為四個學(xué)時，即學(xué)校教學(xué)安排中半天的時間。

在實際操作中，大局部學(xué)生在半天時間內(nèi)并不能完全把握當(dāng)天所學(xué)的技術(shù)，一是由于美甲的技術(shù)特性，從業(yè)者需要經(jīng)過大量重復(fù)性的實操練習(xí)才能供應(yīng)優(yōu)質(zhì)的效勞;二是當(dāng)學(xué)生基數(shù)大，學(xué)生承受水平存在較大差異時，授課教師將面臨大量的重復(fù)示范工作，承受力量強(qiáng)的學(xué)生吃不飽，承受力量差的學(xué)生吃不到，導(dǎo)致課堂效率不高。比照面對社會人員的美甲特地學(xué)校（筆者曾經(jīng)考察過相關(guān)學(xué)校），他們的教學(xué)流程與我們傳統(tǒng)的教學(xué)流程是全都的，只是各局部的時間相對拉長，把握一項美甲技能的時間是一天，上午是教師講解示范，下午完全是學(xué)生練習(xí)、教師指導(dǎo)時間，晚上則是經(jīng)過教師點評后的大量重復(fù)練習(xí)。但依據(jù)目前我院人物形象設(shè)計專業(yè)人才培育方案的美甲課時安排（72學(xué)時），我們很難實現(xiàn)這樣的教學(xué)時長，因此，提高課堂教學(xué)效率是當(dāng)務(wù)之急。

針對以上狀況，筆者通過對新的教學(xué)手段的學(xué)習(xí)了解，結(jié)合近幾年來在人物形象設(shè)計專業(yè)相關(guān)課程教學(xué)的反思，選取美甲課程作為討論對象，運用微課翻轉(zhuǎn)課堂的教學(xué)模式，探尋一條能夠解決以上困擾，適合人物形象設(shè)計專業(yè)相關(guān)課程的課堂教學(xué)，從而提高教學(xué)效率和教學(xué)質(zhì)量的路徑。

3翻轉(zhuǎn)課堂運用于美甲課堂教學(xué)的討論與實踐

3.1翻轉(zhuǎn)課堂的概念

“翻轉(zhuǎn)課堂”最早興起于美國高中。2023年，美國林地公園高中（WoodlandParkHighSchoo1）科學(xué)教師喬納森·伯格曼（JonathanBergmam）亞倫·薩姆斯（AaronSams）發(fā)覺，學(xué)生可以自己學(xué)習(xí)學(xué)問，而不需要教師講授，只有在做作業(yè)遇到困難時才需要教師幫忙，但作業(yè)往往是回家后教師不在場的時候做的。假如把課堂教學(xué)和課外內(nèi)化學(xué)問的構(gòu)造翻轉(zhuǎn)過來，形成學(xué)習(xí)內(nèi)化在課堂、傳授學(xué)問在課外的新教學(xué)構(gòu)造，學(xué)習(xí)的效率將隨之轉(zhuǎn)變。由此，他們嘗試轉(zhuǎn)變傳統(tǒng)的教學(xué)模式，教師在課前將教學(xué)內(nèi)容錄制成教學(xué)視頻和PPT，上傳至網(wǎng)絡(luò)，這樣的教學(xué)視頻可以暫?；?qū)掖沃貜?fù)播放，學(xué)生在課前自主學(xué)習(xí)，其次天在課堂上對難以把握的內(nèi)容進(jìn)展更為深入的爭論，教師有針對性地為需要幫忙的學(xué)生供應(yīng)共性化指導(dǎo)。這和傳統(tǒng)的教學(xué)模式正好相反，所以被討論者稱為“翻轉(zhuǎn)課堂”。

3.2微課的概念

“微課”是指以短視頻為主要載體，根據(jù)課程標(biāo)準(zhǔn)和教學(xué)實踐要求，圍繞某個學(xué)問點綻開的教與學(xué)活動。“微課”具有以下特征：1.教學(xué)時間較短，約為5—10分鐘，最長不超過20分鐘;2.教學(xué)內(nèi)容精煉，突出某個學(xué)問點或技能點;3.資源容量小，適合使用移動設(shè)備學(xué)習(xí);4.案例示范真實、詳細(xì)。5.可供學(xué)生自主學(xué)習(xí);6.配套相關(guān)練習(xí)、資源及評價方法。因此，微課是適用于翻轉(zhuǎn)課堂的配套教學(xué)資源，不完全等同于網(wǎng)絡(luò)直播視頻（例如美甲幫的美甲教學(xué)直播）。翻轉(zhuǎn)課堂的實施需要微課作為載體，通過微課資源為翻轉(zhuǎn)課堂供應(yīng)課前教學(xué)平臺。

3.3基于微課的翻轉(zhuǎn)課堂運用于美甲課堂教學(xué)的實踐

美甲課程是一門典型的理實一體化課程，作為高職院校人物形象設(shè)計專業(yè)的專業(yè)拓展課程，既要求學(xué)生嫻熟把握美甲各項專業(yè)技能，同時還需具備較高的審美力量和美甲設(shè)計力量，傳統(tǒng)課堂有限的學(xué)時已無法滿意學(xué)生的學(xué)習(xí)需求。我們通過討論，結(jié)合微課翻轉(zhuǎn)課堂的理論和方法，建立一套完整的教學(xué)設(shè)計，實施過程分為課前、課中和課后三個環(huán)節(jié)：

下面以美甲課程“指甲的護(hù)理”工程為例，說明微課翻轉(zhuǎn)課堂的實施方法。

3.3.1課前

（1）教師制定美甲課程“指甲的護(hù)理”工程的教學(xué)內(nèi)容，依據(jù)教學(xué)內(nèi)容，提前錄制微課。教學(xué)工程“指甲的護(hù)理”要求把握兩項技能——“指甲的修形”和“指甲的護(hù)理”，可分為兩個視頻進(jìn)展錄制。另外，作為配套視頻資源，滿意學(xué)生共性化學(xué)習(xí)要求，為學(xué)有余力的學(xué)生錄制“日式沙龍店前置處理的標(biāo)準(zhǔn)操作”視頻?！爸讣椎男扌巍鄙婕皩仔偷男拚?，對甲型須有直觀熟悉，并能針對不同的手形及職業(yè)身份賜予顧客搭配甲型的建議等學(xué)問，因此需要配備PPT課件，以作說明。最終，將微課及PPT課件上傳至網(wǎng)絡(luò)學(xué)習(xí)平臺。（2）學(xué)生在課前進(jìn)入網(wǎng)絡(luò)學(xué)習(xí)平臺，通過微課視頻和PPT課件對將要上到的內(nèi)容進(jìn)展自主學(xué)習(xí)，通過觀看視頻里的教師示范，練習(xí)指甲修形和指甲護(hù)理的步驟;通過學(xué)習(xí)PPT課件，把握五種甲型相關(guān)學(xué)問;同時收集整理在練習(xí)過程中無法獨立解決的問題。在自主學(xué)習(xí)過程中，學(xué)生可暫?；蛑貜?fù)播放視頻，直至把握該工程的全部技術(shù)要領(lǐng)。在把握該工程兩個學(xué)問技能，通過教師審核認(rèn)可的學(xué)生，可解鎖微課“日式沙龍店前置處理的標(biāo)準(zhǔn)操作”進(jìn)展學(xué)習(xí)。

3.3.2課中

（1）學(xué)生在課堂上分組進(jìn)展協(xié)作式探究學(xué)習(xí)，通過視頻或照片展現(xiàn)自主練習(xí)的成果，現(xiàn)場操作“指甲的護(hù)理”工作流程，提出操作難點，互助學(xué)習(xí)，共同尋求解決方法。（2）教師巡堂，對學(xué)生個別化問題進(jìn)展指導(dǎo);并請把握技能較好的學(xué)生介紹閱歷及方法。最終，教師對巡堂指導(dǎo)中發(fā)覺的普遍問題——例如大局部學(xué)生存在的不會區(qū)分死皮與指皮的問題——供應(yīng)解決方法;布置課后練習(xí)：利用甲片修磨五種甲型各10個，為真人模特做指甲護(hù)理一次。

3.3.3課后

（1）學(xué)生經(jīng)過課前自主練習(xí)把握了根本操作步驟，并在課堂上解決了技術(shù)難點，完成教師布置的課后練習(xí)。（2）教師課余通過線上或線下的方式與學(xué)生溝通，檢查學(xué)生練習(xí)成果，并賜予個別指導(dǎo)。

3.4基于微課翻轉(zhuǎn)課堂的考核方式設(shè)計

課程考核是檢驗教學(xué)質(zhì)量的主要方式。翻轉(zhuǎn)課堂有別有傳統(tǒng)課堂的授課方式，需要與之相應(yīng)的課程考核方式。這里采納過程與結(jié)果相結(jié)合的考核方式。最終考核包括期末考試（60%）、平常表現(xiàn)（40%）兩個局部。期末考核方式仍實行實操與理論試題相結(jié)合的方式。平常表現(xiàn)對應(yīng)課前、課中、課后的學(xué)習(xí)任務(wù)完成狀況進(jìn)展評價。仍以美甲課程“指甲的護(hù)理”工程的考核評價進(jìn)展說明：課前，學(xué)生觀看視頻，自主完成操作練習(xí)，通過小視頻或相片的方式，呈交給教師進(jìn)展評價;課中，由小組組長、教師兩方進(jìn)展課內(nèi)任務(wù)考評，依據(jù)操作任務(wù)完成狀況、問題解決狀況、團(tuán)隊互助狀況進(jìn)展評價;課后，由教師依據(jù)課后任務(wù)完成度賜予評價。四個成績的平均值為平常成績分?jǐn)?shù)。詳細(xì)考核內(nèi)容如下表：

3.5微課翻轉(zhuǎn)課堂運用于美甲課堂教學(xué)的優(yōu)勢

微課翻轉(zhuǎn)課堂運用于美甲課堂解決了在傳統(tǒng)課堂上的困擾，提高了教學(xué)效率和教學(xué)質(zhì)量。

（1）翻轉(zhuǎn)課堂讓不同層次的學(xué)生都能受益，實現(xiàn)了真正的分層次教學(xué)。在傳統(tǒng)課堂上，由于生源質(zhì)量的區(qū)分，在有限的課堂時間里，領(lǐng)悟快，動手力量強(qiáng)的學(xué)生很快就能把握技術(shù)，并盼望教師能教授額外的技能;而動手力量較弱的學(xué)生則需要教師反復(fù)示范指導(dǎo)。假如學(xué)生基數(shù)大，則教師將顧此失彼。翻轉(zhuǎn)課堂后，由于視頻可暫停和重復(fù)播放，無論是學(xué)習(xí)力量強(qiáng)的學(xué)生還是動手力量弱的學(xué)生，都能在課前通過視頻練習(xí)，把握根本操作步驟;而較好的學(xué)生在課前額外的時間里，滿意了自己的提高需求。翻轉(zhuǎn)課堂激發(fā)了學(xué)生學(xué)習(xí)的主動性。

（2）翻轉(zhuǎn)課堂削減了教師重復(fù)示范的工作量，縮短課堂的講授時間，增加學(xué)生的學(xué)問技能內(nèi)化時間，提高了課堂教學(xué)效率和教學(xué)質(zhì)量。由于學(xué)生人數(shù)較多的狀況下，假如沒有配備同步教學(xué)拍攝設(shè)備，由于美甲操作的特性，就得給學(xué)生進(jìn)展分組示范;另外，承受力量弱的學(xué)生則需要教師為他重復(fù)示范操作。在有限的課堂時間里，學(xué)生無法內(nèi)化剛承受到的學(xué)問技能。而翻轉(zhuǎn)課堂使得課堂時間能充分利用起來，讓學(xué)生與教師有大量的時間進(jìn)展?fàn)幷?、特地針對操作過程中的技術(shù)難點進(jìn)展深入探討，內(nèi)化學(xué)問技能。

（3）提前錄制操作視頻，使示范操作削減了客觀因素的干擾。即使是平行班教學(xué)，兩個班的學(xué)生觀看到的操作流程和講解是完全全都的。另外，美甲技術(shù)即使是根底操作，每位技師的工作流程與手法都會有細(xì)節(jié)的區(qū)分;微課視頻拍攝完成形成完整的教學(xué)資源庫后，教學(xué)團(tuán)隊任意一位教師任課使用，都能夠統(tǒng)一手法，避開給學(xué)生造成技術(shù)上的困擾。

（4）翻轉(zhuǎn)課堂的模式，使各層次教師的優(yōu)點得到充分發(fā)揮。在高級技能工程方面，老技師比青年教師更為嫻熟，請老技師幫助制作微課可以彌補(bǔ)青年教師的短板;而完整的翻轉(zhuǎn)課堂設(shè)計可以幫忙教學(xué)閱歷少的老技師也能完善地完成課堂教學(xué)。

3.6有效實施翻轉(zhuǎn)課堂的條件

基于微課的翻轉(zhuǎn)課堂相對于傳統(tǒng)教學(xué)模式雖有以上種種優(yōu)勢，但同時我們也發(fā)覺能有效實施翻轉(zhuǎn)課堂，充分發(fā)揮翻轉(zhuǎn)課堂的優(yōu)勢，還需要具備以下條件。

（1）參加翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)的教師須具有較高的素養(yǎng)。教師須有優(yōu)秀的課程設(shè)計力量、網(wǎng)絡(luò)信息設(shè)備運用力量，以及較強(qiáng)的課堂治理力量，才能做好教學(xué)設(shè)計和實施工作。特殊是課堂治理力量打算了翻轉(zhuǎn)課堂的效果，教師對課堂設(shè)計要依據(jù)課程內(nèi)容，合理規(guī)劃，細(xì)心組織，細(xì)心引導(dǎo)，課堂才能真正成為學(xué)生解決疑問、內(nèi)化學(xué)問的場所。

（2）參加翻轉(zhuǎn)課堂學(xué)習(xí)的學(xué)生須具有主動學(xué)習(xí)的自覺性，否則無法完成課前的學(xué)習(xí)任務(wù)，課中和課后任務(wù)也無法實現(xiàn)。

（3）學(xué)生人數(shù)不能太多。教學(xué)班學(xué)生人數(shù)須掌握在30人左右，否則班級學(xué)生人數(shù)過多，會限制教師對學(xué)生爭論的參加度。

（4）信息技術(shù)是翻轉(zhuǎn)課堂學(xué)問傳授的主要載體，課前的微課學(xué)習(xí)是翻轉(zhuǎn)課堂的先決條件，學(xué)校須具備為學(xué)生供應(yīng)網(wǎng)絡(luò)學(xué)習(xí)的條件。