第1課+從食物采集到食物生產(chǎn)統(tǒng)編版（2019）高中歷史選擇性必修2

經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)上層建筑決定（生產(chǎn)力+生產(chǎn)關(guān)系=生產(chǎn)方式）（政治制度+社會(huì)治理+思想文化）選必一：政治制度與社會(huì)治理選必二：經(jīng)濟(jì)與社會(huì)生活經(jīng)濟(jì)與社會(huì)生活封面選必2導(dǎo)讀【概念解釋】生產(chǎn)力；生產(chǎn)關(guān)系【生產(chǎn)力】人類利用自然、征服自然、改造自然的能力。生產(chǎn)力的基本要素是：以生產(chǎn)工具為主的勞動(dòng)資料，引入生產(chǎn)過(guò)程的勞動(dòng)對(duì)象，具有一定生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)與勞動(dòng)技能的勞動(dòng)者?！旧a(chǎn)關(guān)系】人們?cè)谖镔|(zhì)資料生產(chǎn)過(guò)程的各個(gè)環(huán)節(jié)中發(fā)生的相互關(guān)系的總和。包括生產(chǎn)資料所有制的形式；人們?cè)谏a(chǎn)中的地位和相互關(guān)系；產(chǎn)品分配的形式等?！抉R克思主義唯物史觀】

經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)決定上層建筑；生產(chǎn)力決定生產(chǎn)關(guān)系，生產(chǎn)關(guān)系方作用于生產(chǎn)力。

選擇性必修2

經(jīng)濟(jì)與社會(huì)生活第四單元

村落、城鎮(zhèn)與居住環(huán)境住第三單元

商業(yè)貿(mào)易與日常生活商第一單元

食物生產(chǎn)與社會(huì)生活農(nóng)第二單元

生產(chǎn)工具與勞作方式工第五單元

交通與社會(huì)變遷行第六單元

醫(yī)療與公共衛(wèi)生醫(yī)第一產(chǎn)業(yè)第二產(chǎn)業(yè)第三產(chǎn)業(yè)六個(gè)專題單獨(dú)呈現(xiàn)經(jīng)濟(jì)活動(dòng)與社會(huì)生活的縱向演進(jìn)過(guò)程，體現(xiàn)了古今貫通、中外關(guān)聯(lián)的特點(diǎn)反映了社會(huì)生活的歷史發(fā)展過(guò)程。《選擇性必修2》第一單元食物生產(chǎn)與社會(huì)生活第1課

從食物采集到食物生產(chǎn)河姆渡遺址的稻谷【課程標(biāo)準(zhǔn)】1.知道人類由食物采集者向食物生產(chǎn)者演進(jìn)的過(guò)程及意義；2.知道古代不同地區(qū)的食物生產(chǎn)及其對(duì)社會(huì)生活的影響。一、人類早期的生產(chǎn)與生活遠(yuǎn)古人類的生活想象圖（1）【讀圖】遠(yuǎn)古人類是如何進(jìn)行生產(chǎn)與生活？周口店“北京人”生活場(chǎng)景想象圖田園洞人生活場(chǎng)景想象圖【生產(chǎn)】使用木、骨和石制工具，從事采集和漁獵【生活】群居生活；用火取暖、燒烤食物；不斷遷徙決定生產(chǎn)關(guān)系生產(chǎn)力一、人類早期的生產(chǎn)與生活【讀圖】與遠(yuǎn)古時(shí)期相比，人類的生產(chǎn)與生活發(fā)生了什么變化？出現(xiàn)原始農(nóng)業(yè)和畜牧，人們從食物采集者向食物生產(chǎn)者轉(zhuǎn)變……距今1萬(wàn)年前左右的生產(chǎn)與生活地區(qū)原始農(nóng)耕原始畜牧西亞?wèn)|亞美洲小亞細(xì)亞半島是小麥、大麥原產(chǎn)地距今9000年前，飼養(yǎng)綿羊、山羊黃河中上游：粟的發(fā)源地長(zhǎng)江中下游：世界上最早種植水稻距今8500年前，賈湖居民飼養(yǎng)豬。后來(lái)，河姆渡居民飼養(yǎng)豬、狗中美洲：玉米、甘薯的原產(chǎn)地距今6000年前，南美洲印第安人馴化駱馬根據(jù)地圖信息和教材完成下表，并說(shuō)說(shuō)你從中得出的結(jié)論。原始農(nóng)業(yè)和畜牧的出現(xiàn)原始農(nóng)業(yè)起源的特點(diǎn)：多元中心，獨(dú)立發(fā)展。受地理環(huán)境影響大；具有多樣性。一、人類早期的生產(chǎn)與生活

材料一

農(nóng)業(yè)產(chǎn)生后才開(kāi)始了社會(huì)生產(chǎn)，從此人類擺脫了完全依賴自然的被動(dòng)局面，由消極地適應(yīng)自然轉(zhuǎn)向積極的改造自然，由自然的奴隸走向自然的主人。因而從某種意義上可以說(shuō)，有了農(nóng)業(yè)，才真正開(kāi)始了人類社會(huì)的歷史。

——尚定周、王有文《從采集、漁獵到農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的革命性變革——試論農(nóng)業(yè)起源》

材料二同樣是1平方英里的土地，種植作物能養(yǎng)活的人口要比采集食物所能養(yǎng)活的人口多得多。因此，當(dāng)我們看到人類總?cè)丝谠诰嘟?0000年至2000年的8000年中，從532萬(wàn)直線上升到13300萬(wàn)，即足足增加25倍時(shí)，也不會(huì)感到驚奇了?！顾蚶锇⒅Z斯《全球通史：從史前史到21世紀(jì)》課堂探究：農(nóng)業(yè)的出現(xiàn)有何意義？①人類開(kāi)始從食物采集者轉(zhuǎn)變?yōu)槭澄锷a(chǎn)者，初步改變了純粹依賴自然資源的狀況。②農(nóng)業(yè)生產(chǎn)增加了人類的食物供應(yīng)，改善了人類的生存條件，加速了人口的增長(zhǎng)。材料三有了原始農(nóng)業(yè)，食物來(lái)源較前豐富了，生活較前有了保障，這樣人們才有條件從事副業(yè)生產(chǎn)，如：家畜飼養(yǎng)、原始手工業(yè)等，……由于人們從事農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，在一定程度上要附著于土地，同時(shí)生活又較前有了保障，人們不必總是隨著動(dòng)、植物資源的變化而漂泊流徙，所以人們開(kāi)始過(guò)著相對(duì)定居的生活?！惾f(wàn)英、尹英華《中國(guó)農(nóng)業(yè)發(fā)展史》材料四原始音樂(lè)的產(chǎn)生與集體的生產(chǎn)活動(dòng)有著密切的關(guān)系。原始人在集體勞動(dòng)過(guò)程中發(fā)出的有節(jié)奏的呼喊聲，便是最基本的聲樂(lè)因素。

——王斯德《世界通史》（第一編）③農(nóng)業(yè)的出現(xiàn)促進(jìn)了生活和生產(chǎn)方式的變化：定居和聚落的形成；一部分人開(kāi)始專門(mén)從事手工業(yè)勞動(dòng)；原始音樂(lè)、文學(xué)和宗教的產(chǎn)生。課堂探究：農(nóng)業(yè)的出現(xiàn)有何意義？古埃及太陽(yáng)歷夏小正④推動(dòng)科學(xué)技術(shù)的發(fā)展材料五在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的基礎(chǔ)上，人們開(kāi)始對(duì)日月星辰的活動(dòng)、對(duì)水土的特點(diǎn)、氣候現(xiàn)象進(jìn)行觀察，積累經(jīng)驗(yàn)，從而產(chǎn)生初步的天文地理和數(shù)學(xué)知識(shí)，把人類對(duì)客觀世界的認(rèn)識(shí)推到一個(gè)新的高度?！獏怯阝?、齊世榮《世界史·古代史》（上卷）課堂探究：農(nóng)業(yè)的出現(xiàn)有何意義？國(guó)家是文明社會(huì)的概括……國(guó)家形成的標(biāo)志為：一是階級(jí)的存在，二是凌駕于社會(huì)之上的公共權(quán)力的設(shè)立。

——恩格斯《家庭、私有制和國(guó)家的起源》思考：農(nóng)業(yè)發(fā)展與國(guó)家形成之間存在著什么聯(lián)系？農(nóng)業(yè)革命私有制階級(jí)分化國(guó)家產(chǎn)生戰(zhàn)爭(zhēng)剩余產(chǎn)品貧富分化社會(huì)分工調(diào)節(jié)沖突掠奪剩余產(chǎn)品俘虜奴隸男女社會(huì)地位變化男女分工變化城市定居，居住點(diǎn)擴(kuò)大政治、宗教活動(dòng)生產(chǎn)力發(fā)展生產(chǎn)關(guān)系演變決定反作用上層建筑經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)（占統(tǒng)治地位的生產(chǎn)關(guān)系的總和）隨著農(nóng)業(yè)的產(chǎn)生，私有制和階級(jí)的出現(xiàn)，國(guó)家應(yīng)運(yùn)而生，人類開(kāi)始從野蠻時(shí)代進(jìn)入文明時(shí)代。課堂探究：農(nóng)業(yè)的出現(xiàn)有何意義？【學(xué)習(xí)聚焦】⑤農(nóng)業(yè)的產(chǎn)生使人類社會(huì)的生產(chǎn)關(guān)系發(fā)生了巨大變化：私有制、階級(jí)、國(guó)家的出現(xiàn)（關(guān)注三者的因果聯(lián)系）農(nóng)耕畜牧生產(chǎn)力發(fā)展剩余產(chǎn)品部落首領(lǐng)把集體財(cái)物據(jù)為己有私有制貧富分化階級(jí)出現(xiàn)：氏族貴族；戰(zhàn)俘、罪犯等平民國(guó)家生產(chǎn)關(guān)系的變化變化的原因私有制生產(chǎn)力發(fā)展，部落首領(lǐng)把剩余產(chǎn)品據(jù)為己有階級(jí)剩余產(chǎn)品的增加、私有制的出現(xiàn)國(guó)家階級(jí)矛盾不可調(diào)和的產(chǎn)物課堂探究：農(nóng)業(yè)的出現(xiàn)有何意義？原始農(nóng)業(yè)產(chǎn)生的意義1、農(nóng)業(yè)的出現(xiàn)是人類經(jīng)濟(jì)和社會(huì)生活的第一次革命（生產(chǎn)力上）

①人類變?yōu)槭澄锷a(chǎn)者

②改變依賴自然資源的狀況③增加了人類的食物供應(yīng)，改善了人類的生存條件，加速人口增長(zhǎng)2、促進(jìn)生活和生產(chǎn)方式的變化（生產(chǎn)方式上）①定居和聚落的形成；一部分人開(kāi)始專門(mén)從事手工業(yè)勞動(dòng)；

——手工業(yè)從農(nóng)業(yè)中分離出來(lái)②原始音樂(lè)、文學(xué)和宗教因?yàn)榫裆畹男枰a(chǎn)生。3、推動(dòng)科學(xué)技術(shù)的發(fā)展（思想文化上）如：天文歷法獲得了較快的發(fā)展；數(shù)學(xué)和其他相關(guān)學(xué)科逐漸發(fā)展起來(lái)4、使生產(chǎn)關(guān)系發(fā)生巨大變化，私有制、階級(jí)和國(guó)家的出現(xiàn)。與食物采集者相比，食物生產(chǎn)者的生活發(fā)生了哪些變化？思考點(diǎn)①人與自然的關(guān)系：改變了純粹依賴自然資源的狀況，從被動(dòng)適應(yīng)到主動(dòng)生產(chǎn)。②食物結(jié)構(gòu)上：除采集和狩獵外，開(kāi)始食用自己生產(chǎn)的糧食和飼養(yǎng)的動(dòng)物。③生產(chǎn)方式上：由流動(dòng)的采集狩獵變?yōu)橄鄬?duì)固定的一個(gè)地區(qū)進(jìn)行生產(chǎn)。④生活方式上：由遷徙過(guò)渡到定居，逐步形成聚落。⑤社會(huì)生活上：原始文學(xué)藝術(shù)、科學(xué)技術(shù)、宗教活動(dòng)產(chǎn)生。學(xué)習(xí)聚焦：古代不同地區(qū)的居民都培育引進(jìn)了適合本地區(qū)種植的農(nóng)作物和飼養(yǎng)的家畜二、不同地區(qū)的食物生產(chǎn)與社會(huì)生活㈠四大古代農(nóng)業(yè)文明的興起西亞兩河流域非洲尼羅河流域中國(guó)黃河和長(zhǎng)江流域南亞印度河和恒河流域古代中國(guó)文明古代古巴比倫文明古印度文明古埃及文明一方水土學(xué)習(xí)任務(wù)：聯(lián)系課本P3第三段落并結(jié)合地圖，歸納傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)文明產(chǎn)生的基本條件？基本條件：大江大河流域，土地肥沃；政府重視灌溉，系統(tǒng)建設(shè)地區(qū)種植作物、馴化動(dòng)物土地所有制生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)方式農(nóng)業(yè)特點(diǎn)古巴比倫古埃及古中國(guó)古希臘古羅馬古代美洲灌溉農(nóng)業(yè)灌溉農(nóng)業(yè)精耕細(xì)作谷蔬輪作旱作農(nóng)業(yè)大麥、小麥,山羊、綿羊、牛等北方粟麥農(nóng)業(yè)區(qū)/南方稻作農(nóng)業(yè)區(qū)。豬、狗等家畜大麥、小麥;葡萄、橄欖；玉米、甘薯、馬鈴薯；駱馬；王室和神廟擁有許多土地。政府官員、貴族、商人等也擁有土地土地主要由王室和神廟占有商和西周時(shí)期（井田制）戰(zhàn)國(guó)后,封建土地所有制古希臘城邦中只有公民才能擁有土地。古羅馬長(zhǎng)時(shí)期實(shí)行土地國(guó)有阿茲特克人土地：貴族私有、村社公有和家庭份地三類合伙經(jīng)營(yíng)或?qū)⑼恋爻鲎饨o佃戶以尼羅河為中心的農(nóng)業(yè)體系奴隸集體耕作以家庭為基本單位進(jìn)行生產(chǎn)；手工業(yè)輔助；推行重農(nóng)抑商政策；重視水利工程；谷蔬輪作；農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中普遍使用奴隸勞動(dòng)以家庭為單位進(jìn)行生產(chǎn)為了充分利用資源,兩年不耕作的土地將被村社收回以谷物生產(chǎn)為主；橄欖、葡萄；★概括世界上主要文明地區(qū)的食物生產(chǎn)和社會(huì)生活【思考】古巴比倫農(nóng)業(yè)發(fā)達(dá)的原因有哪些？1、古巴比倫

材料：王室、神廟和貴族官員是古巴比倫王國(guó)最大的土地所有者?！r(nóng)村公社的土地基本上都已成為各家各戶的私有地，只有牧場(chǎng)和灌溉系統(tǒng)等尚屬公社集體所有，農(nóng)村公社成員都必須向國(guó)王繳納賦稅和服兵役?！跛沟隆妒澜缤ㄊ贰罚ǖ谝痪帲?/p>

材料：在有名的漢謨拉比法典中已經(jīng)說(shuō)到了耕犁和耕牛等役畜。此外對(duì)有關(guān)出租和耕耘土地，放牧和管理牲畜以及修建管理果園等事，該法典也都做了具體明確的規(guī)定，可見(jiàn)當(dāng)時(shí)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)已經(jīng)很發(fā)達(dá)?！瓙鸪馈妒澜甾r(nóng)業(yè)發(fā)展歷程述略——兼論東西方農(nóng)業(yè)的特點(diǎn)（上）》◎新月沃地構(gòu)想圖法律保護(hù)了人民的私有財(cái)產(chǎn)土地私有制促進(jìn)了農(nóng)業(yè)發(fā)展為減少旱澇對(duì)農(nóng)業(yè)的影響，重視興修水利工程。（2）古代埃及

①形成了以尼羅河為中心的農(nóng)業(yè)體系，決定了整個(gè)古埃及的命運(yùn)。

②對(duì)尼羅河和太陽(yáng)神的崇拜，成為古埃及人宗教信仰的核心內(nèi)容。

呵！尼羅河，我稱贊你，你從大地涌流而出，養(yǎng)活著埃及……

一旦你的水流減少，人們就停止呼吸?！虐＜伴L(zhǎng)詩(shī)◎太陽(yáng)神·拉【思考】縱貫埃及全境的尼羅河為古埃及農(nóng)業(yè)的發(fā)展帶來(lái)了哪些影響？（3）古代中國(guó)南方：稻作農(nóng)業(yè)區(qū)北方：粟麥農(nóng)業(yè)區(qū)秦漢——隋唐漢龍首渠秦國(guó)都江堰商與西周奴隸主土地國(guó)有制，集體耕作。戰(zhàn)國(guó)以后鐵犁牛耕促進(jìn)生產(chǎn)效率提高。以家庭為基本單位秦以后重農(nóng)抑商農(nóng)業(yè)生產(chǎn)小農(nóng)經(jīng)濟(jì)國(guó)家政策水利工程生產(chǎn)分布①商和西周時(shí)期，土地掌握在君主和各級(jí)貴族手中，農(nóng)夫集體耕作②戰(zhàn)國(guó)以后，鐵犁牛耕得到應(yīng)用，極大地提高了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)效率①戰(zhàn)國(guó)后以家庭為基本單位進(jìn)行生產(chǎn)②通過(guò)家庭手工業(yè)等途徑補(bǔ)貼家用封建統(tǒng)治者為了維護(hù)統(tǒng)治，推行重農(nóng)抑商政策。秦國(guó)修建的都江堰西漢修建的龍首渠等，體現(xiàn)了國(guó)家對(duì)水利工程的重視。秦漢到隋唐時(shí)期，逐漸形成北方旱田和南方水田兩種精耕細(xì)作的農(nóng)業(yè)技術(shù)體系。拓展一：精耕細(xì)作（生產(chǎn)工具—耕作技術(shù)—灌溉工具及水利）通過(guò)投入勞動(dòng)和肥料、改進(jìn)生產(chǎn)工具、提高耕作技術(shù)、修建水利工程、改進(jìn)耕作制度等方式提高單位面積產(chǎn)量。（4）古代希臘材料一大麥和小麥從西亞傳入希臘，成為當(dāng)?shù)氐闹饕Z食作物。古希臘人在土地肥沃的地方實(shí)行谷物與蔬菜輪作，在地力較差、不適于栽種農(nóng)作物的地方建立果園，種植葡萄和橄欖，并把產(chǎn)品加工成葡萄酒和橄欖油?！吨型鈿v史綱要》（下冊(cè)）材料二希洛人是斯巴達(dá)國(guó)家沒(méi)有任何權(quán)利的被剝削者，農(nóng)業(yè)奴隸。他們每7戶被固定于一戶斯巴達(dá)公民的份地上，每年要向份地主人交納收獲物的一半和一定數(shù)量的油和酒?！戾尽妒澜缟瞎胖泄攀贰罚ㄉ蟽?cè)）

①引進(jìn)作物，因地制宜，發(fā)展手工業(yè)和工商業(yè)。②農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中普遍使用奴隸?！蚬畔ＥD倒酒陶畫(huà)請(qǐng)你結(jié)合以下材料和所學(xué)知識(shí)，概括古代希臘農(nóng)業(yè)的特征（5）古羅馬在古羅馬的王政時(shí)期，土地公有制十分盛行，甚至大部分國(guó)土都屬于公有……在步入共和國(guó)時(shí)期前后，公有制土地雖依然存在，但所占比例已經(jīng)大大縮減，取而代之的是土地私有制的主導(dǎo)……羅馬帝國(guó)初期，在意大利，除谷物需要進(jìn)口外，葡萄酒和橄欖油都有剩余，曾大量輸往高盧等地?！蜈s集的古羅馬農(nóng)民這幅大理石浮雕，表現(xiàn)的是1世紀(jì)的古羅馬農(nóng)村場(chǎng)景。圖中一位農(nóng)民趕著牛，提著葡萄，背著獵物去趕集。①食物生產(chǎn)：谷物生產(chǎn)為主，種植橄欖和葡萄②社會(huì)生活：古羅馬在很長(zhǎng)時(shí)期內(nèi)實(shí)行土地國(guó)有，人們以家庭為單位進(jìn)行生產(chǎn)。隨著征服擴(kuò)張，貴族或富人獲得了越來(lái)越多的土地，而小農(nóng)卻逐浙破產(chǎn)。請(qǐng)你結(jié)合以下材料和所學(xué)知識(shí)，概括古代羅馬農(nóng)業(yè)的特征（6）古代美洲

（阿茲特克）土地歸公社所有，分給各個(gè)家族共同耕種。此外，還有專門(mén)供養(yǎng)祭司和軍事首領(lǐng)的土地以及供軍需用的軍用地。這些土地用公社成員和奴隸來(lái)耕作。奴隸主要由戰(zhàn)俘和債務(wù)奴隸構(gòu)成，貴族和祭司一般都占有奴隸，用以從事耕作和建筑等勞動(dòng)。奴隸也是買賣的對(duì)象。——吳于廑、齊世榮《世界史·古代史》（上卷）

主要糧食作物是玉米、甘薯、馬鈴薯

土地制度：村社土地公有制（每家有一塊份地，兩年不耕，村社收回）◎印第安人的農(nóng)耕圖（這幅16世紀(jì)法國(guó)人畫(huà)的速寫(xiě)）請(qǐng)你結(jié)合以下材料和所學(xué)知識(shí)，概括古代美洲農(nóng)業(yè)的特征農(nóng)業(yè)是人類文明的搖籃，人類文明具有統(tǒng)一性世界各地農(nóng)業(yè)各具特色，人類文明呈現(xiàn)多樣性統(tǒng)一性（同一性）①都分布在利于灌溉的河谷地帶或靠近水源地區(qū)，有利于灌溉農(nóng)業(yè)。②都建立了政治權(quán)威和政府管理部門(mén)，通過(guò)稅收或貢賦將社會(huì)剩余產(chǎn)品集中再分配③都致力于保障周邊地區(qū)的穩(wěn)定與經(jīng)濟(jì)發(fā)展，常常通過(guò)對(duì)外擴(kuò)張擴(kuò)