幼兒園食堂管理制度范本

第頁共頁幼兒園食堂管理制度范本一、食堂營業(yè)時間1.食堂的開放時間為上午7:00至下午6:00。二、食堂用餐流程1.幼兒進(jìn)餐前應(yīng)先按照園方要求進(jìn)行手部衛(wèi)生，包括洗手和消毒。2.進(jìn)入食堂后，請幼兒自覺排隊，按順序就餐，不得擁擠、搶奪食物。3.請幼兒自覺文明用餐，不隨意亂扔食物及餐具。4.食堂用餐結(jié)束后，幼兒應(yīng)將餐具放回指定位置，并離開就餐區(qū)域。三、食品安全與衛(wèi)生1.食堂應(yīng)保持整潔衛(wèi)生，每日清潔食品擺放區(qū)、餐桌、椅子、地面等，保持食堂環(huán)境干凈。2.所有食材必須購買合格并具有合格證明的食品，嚴(yán)禁購買過期、變質(zhì)或者有異味的食材。3.在食物加工過程中，食品加工人員應(yīng)保持潔凈，操作規(guī)范，嚴(yán)禁出現(xiàn)使用不潔工具、不潔手接觸食材的行為。4.食堂應(yīng)建立食品留樣制度，如發(fā)現(xiàn)食品問題，應(yīng)及時保留樣品并向相關(guān)部門報告。5.嚴(yán)禁在食堂區(qū)域內(nèi)抽煙、飲酒，以及從事其他有害行為。四、食堂安全管理1.食堂內(nèi)嚴(yán)禁私自攜帶打火機(jī)、火柴等易燃物品。2.嚴(yán)禁在食堂內(nèi)玩耍、奔跑，以免發(fā)生意外傷害。3.如發(fā)生火災(zāi)、地震等突發(fā)事件，食堂工作人員應(yīng)按照應(yīng)急預(yù)案迅速組織幼兒撤離，并采取必要的滅火措施。4.嚴(yán)禁使用過期的電器設(shè)備，如食堂電飯鍋、微波爐、煮水器等。使用電器設(shè)備時，應(yīng)有專人負(fù)責(zé)，并按照操作規(guī)程進(jìn)行使用。5.食堂設(shè)有安全出口，并保持暢通無阻，以確保幼兒在緊急情況下及時疏散。五、食堂與家長溝通1.食堂應(yīng)與家長保持密切聯(lián)系，定期組織家長會，向家長介紹食堂的營養(yǎng)搭配、菜譜等相關(guān)情況，并征求家長的意見和建議。2.食堂應(yīng)設(shè)置意見箱，家長可以隨時將意見和建議放入箱內(nèi)，食堂負(fù)責(zé)人應(yīng)及時查看并回復(fù)。六、法律責(zé)任1.食堂負(fù)責(zé)人應(yīng)嚴(yán)格遵守幼兒園食品安全相關(guān)法律法規(guī)，如存在違反行為，將承擔(dān)相應(yīng)的法律責(zé)任。2.食堂負(fù)責(zé)人應(yīng)定期對食堂工作人員進(jìn)行培訓(xùn)，確保工作人員熟悉并遵守食堂管理制度。七、附則1.本制度自制定之日起生效。2.對于未盡事宜，按照相關(guān)法規(guī)、制度執(zhí)行。以上為幼兒