學(xué)生食堂服務(wù)承諾

學(xué)生食堂服務(wù)承諾龍街鎮(zhèn)田心完?。簽榘涯阈W(xué)生食堂各項(xiàng)工作落到實(shí)處，切實(shí)做到服務(wù)師生，讓利師生，綜合各項(xiàng)實(shí)際情況，特向全體師生承諾如下：一、服務(wù)態(tài)度1、本著“誠(chéng)信服務(wù)，學(xué)生至上”的宗旨，做到微笑服務(wù)，禮貌待客，為師生提供衛(wèi)生可口的飯菜。

2、工作中一律使用文明用語(yǔ)，禮貌用語(yǔ)，禁用服務(wù)忌語(yǔ)，努力提高服務(wù)質(zhì)量，搞好優(yōu)質(zhì)服務(wù)。3、在任何時(shí)候任何情況下，不與師生爭(zhēng)吵或者打架斗毆，做到打不還手罵不還口。4、對(duì)師生反映的任何問題，努力做到及時(shí)解決妥善處理。落實(shí)首問負(fù)責(zé)制。5、在規(guī)定的營(yíng)業(yè)時(shí)間內(nèi)，穿工作服，戴上崗證，衣著整潔，穿著整齊，符合工作要求，不準(zhǔn)脫離崗位、串崗和出現(xiàn)無人打飯現(xiàn)象的發(fā)生。6、食堂營(yíng)業(yè)時(shí)間應(yīng)與學(xué)校作習(xí)時(shí)間同步。不私自更改就餐時(shí)間。二、服務(wù)質(zhì)量承諾：1、嚴(yán)格按學(xué)校就餐標(biāo)準(zhǔn)收費(fèi)，隨學(xué)生吃飽，每星期加一次餐，加餐不加費(fèi)，改善生活不加費(fèi)，不得以加菜的方式變相改善生活水平。決不私自提高價(jià)格，讓師生感受到實(shí)實(shí)在在的服務(wù)和享受明明白白的消費(fèi)。2、嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)，保證銷售或使用的食物無變質(zhì)、過期，不合格，堅(jiān)決不銷售“三無”產(chǎn)品。3、確保每餐3菜一湯，努力增加花色品種供應(yīng)，不斷推出新菜品，調(diào)整新花樣，積極引進(jìn)不同風(fēng)味，不同特色的菜肴。嚴(yán)格遵循飲食科學(xué)搭配、營(yíng)養(yǎng)合理的原則，精心準(zhǔn)備營(yíng)養(yǎng)搭配的膳食，使師生們獲得每日所需的營(yíng)養(yǎng)。4、師生就餐中，菜肴絕不出現(xiàn)變質(zhì)或有泥沙，雜草、蟲子、頭發(fā)等異物。5、飯菜加工。確保每餐飯菜必須在就餐前5分鐘準(zhǔn)備好。加工后的飯菜做好保熱、保潔。6、不加工出售冷葷涼菜;不外購(gòu)的熟肉制品及其他冷葷涼菜。

7、食品充分加熱確保煮熟煮透后才能出售.不使用發(fā)芽馬鈴薯和有毒的野生蘑菇等含有毒素的原料加工食品。

8、采用新鮮潔凈的原料加工食品,所使用的調(diào)味品,食品添加劑和輔料符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。

9、食堂使用大米堅(jiān)決采購(gòu)本地優(yōu)質(zhì)大米，不采購(gòu)?fù)獾孛住?三、食堂衛(wèi)生承諾。食堂嚴(yán)格遵守《食品衛(wèi)生法》、《環(huán)境保護(hù)法》、《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》及學(xué)校的相關(guān)規(guī)定。（一）食品衛(wèi)生

1、不購(gòu)買不新鮮食品，不購(gòu)買及使用腐爛變質(zhì)的食物，以及其他感官性狀異常食物，并做到一采購(gòu)一記錄。

2、生品與成品、熟品相隔離，成品與半成品相隔離，食品與雜物相隔離。冷藏時(shí)要做到葷腥類食品與其他食品相隔離。在無冷藏設(shè)備的情況下不得出售隔餐隔料或食品；保證不采購(gòu)使用渠道不明、注水、病死、毒死畜禽肉及其制品；保證不采購(gòu)使用非食用鹽、非食品添加劑、地溝油等非食品原料或其他有毒有害物質(zhì)加工食品；保證不采購(gòu)使用無衛(wèi)生許可證的食品添加劑，不超范圍、不超劑量濫用食品添加劑；保證不采購(gòu)使用無食品名稱、生產(chǎn)單位、生產(chǎn)地址、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，以及包裝破損或超過保質(zhì)期的預(yù)包裝食品。3、保持室內(nèi)外環(huán)境整潔，消除蒼蠅、老鼠、蟑螂和其他有害昆蟲及其孳生條件。設(shè)備布局和工藝流程合理，防止待加工食品與直接入口食品、原料與成品交叉污染。餐具、飲具和盛入直接入口食品的容器，使用前洗凈、消毒，炊具、用具用后洗凈，保持清潔。貯存、運(yùn)輸和裝卸食品的容器包裝、工具、設(shè)備和條件安全、無害，保持清潔，無食品污染。使用的洗滌劑、消毒劑對(duì)人體安全、無害。4、、用電器不赤手操作，不帶電維修。不用水和濕毛巾擦電源開關(guān)箱，插座及電器外殼，不準(zhǔn)隨意移動(dòng)電器設(shè)備、不準(zhǔn)隨意改變電器功能、不準(zhǔn)亂搭亂拉電線、電源。不能用水沖洗帶電源的墻壁。電動(dòng)設(shè)備不使用時(shí)要切斷閘刀電源，必要時(shí)要拉掉插頭，并將插頭掛起，不得放在地下接觸水源。如發(fā)現(xiàn)任何導(dǎo)電過熱，冒火花，有異味，物件有漏電現(xiàn)象，電機(jī)有異常噪音或插座松動(dòng)，應(yīng)立即切斷電源，并告知學(xué)校，請(qǐng)電工維修。使用電動(dòng)電器設(shè)備前使用者一定要先學(xué)習(xí)本設(shè)備使用說明書，掌握使用方法后再進(jìn)行操作。停電、停煤氣、停水和下班時(shí)，關(guān)好食堂餐廳一切電力電器設(shè)備及水龍頭。五、人際關(guān)系承諾。1、樹立全心全意為師生服務(wù)的思想，講究職業(yè)道德。文明服務(wù)，態(tài)度和藹，主動(dòng)熱情，禮貌待人，熱愛本職，認(rèn)真負(fù)責(zé)。不斷鉆研業(yè)務(wù)，努力提高自身業(yè)務(wù)水平。2、與其他食堂員工要團(tuán)結(jié)協(xié)作，真誠(chéng)待人，語(yǔ)言文明，不爭(zhēng)吵，不打鬧。努力做到和諧發(fā)展。3、不教唆學(xué)生背后議論其他食堂，不采取不道德手段爭(zhēng)取學(xué)生就餐，誠(chéng)信做到公平競(jìng)爭(zhēng)。總之，我們的目標(biāo)是“創(chuàng)一流食堂，創(chuàng)一流服務(wù)?！币陨铣兄Z監(jiān)督辦法：若發(fā)現(xiàn)有違