2024年餐飲營運崗位職責(4篇)

2024年餐飲營運崗位職責(4篇)

目錄

第1篇餐飲營運經(jīng)理崗位職責

第2篇餐飲營運主管崗位職責

第3篇連鎖餐飲營運總監(jiān)崗位職責

第4篇餐飲營運總監(jiān)崗位職責

餐飲營運經(jīng)理崗位職責

餐飲加盟營運經(jīng)理四川川北涼粉食品有限公司四川川北涼粉食品有限公司職責描述:

1、制定餐飲連鎖加盟營銷戰(zhàn)略,品牌發(fā)展戰(zhàn)略,確定連鎖加盟工作目標;

2、完成公司連鎖加盟年度經(jīng)營銷售目標及計劃(各類加盟商的進貨額、零售額、庫存率、新開店鋪數(shù)量、開店成功率等);

3、負責全國連鎖加盟店的招商與拓展工作,制定連鎖加盟工作計劃和年度財務(wù)費用預(yù)算編制;

4、負責連鎖加盟組織架構(gòu)及制度流程建設(shè),建立加盟商考核管理制度和店面管理制度,建立市場拓展、開發(fā)管理制度及運作流程;完善人才管理及培養(yǎng)制度;

5、建立標準化運營管理手冊及體系、加盟商管理手冊(加盟政策及流程、開店手冊及流程、裝修申請審批流程、加盟商品貨物管理流程、退加盟管理流程、店鋪變更管理流程等);

6、搭建和發(fā)展高效、穩(wěn)定及梯隊化的招商隊伍,有效激勵和發(fā)展團隊;做好招商人員的招商管理及日常管理工作,完成公司下達的招商目標及業(yè)績目標。

任職要求:

1、本科以上學(xué)歷,30-40歲,5年以上品牌連鎖加盟部管理工作經(jīng)驗;

2、熟悉餐飲連鎖加盟招商流程、招商技巧、合約條款、運營管理工作程序以及市場操作模式;

3、有良好的團隊合作精神,有較強的組織、領(lǐng)導(dǎo)、協(xié)調(diào)能力;

4、有獨立進行業(yè)務(wù)談判和溝通能力、獨立規(guī)劃業(yè)務(wù)工作的能力;

5、責任心強、敬業(yè)務(wù)實、吃苦耐勞、執(zhí)行力強;

6、能經(jīng)常出差。

餐飲營運主管崗位職責

新零售模塊店長/營運主管(餐飲樓層運營方向)廣州市萬科房地產(chǎn)有限公司分支機構(gòu)廣州市萬科房地產(chǎn)有限公司分支機構(gòu)職責描述:

1、負責公司新零售模塊的運營管理工作;

2、監(jiān)督各餐飲租戶運營情況,確保完成餐飲模塊的銷售任務(wù);

3、負責各餐飲商戶品牌調(diào)整、進場撤場協(xié)調(diào)、租金收繳、日常經(jīng)營管控等工作;

4、完成上級可能交付的其它相關(guān)工作內(nèi)容。

任職要求:

1、本科以上學(xué)歷,35歲以內(nèi),男女不限,市場營銷專業(yè)優(yōu)先;

2、有兩年或以上商業(yè)運營工作經(jīng)驗,有商場內(nèi)餐飲樓層的運營工作經(jīng)驗者優(yōu)先;

3、有良好的溝通協(xié)調(diào)能力和團隊合作意識,富有責任感;

4、熟悉商場餐飲行業(yè)的業(yè)務(wù)管理流程,熟悉品牌溝通運營模式。

連鎖餐飲營運總監(jiān)崗位職責

餐飲連鎖營運總監(jiān)上海食佳餐飲管理有限公司上海食佳餐飲管理有限公司,食佳崗位職責:

1、協(xié)助總經(jīng)理,參與公司經(jīng)營管理與決策;負責組制定和實施營銷發(fā)展戰(zhàn)略規(guī)劃,及時了解和監(jiān)督營銷發(fā)展戰(zhàn)略規(guī)劃的執(zhí)行情況,提出修訂方案

2、領(lǐng)導(dǎo)分管部門制定年度工作計劃,完成年度任務(wù)目標,并組織實施

3、領(lǐng)導(dǎo)公司的市場推廣工作,建立公司市場信息系統(tǒng),制定產(chǎn)品營銷策劃活動;制定產(chǎn)品價格、渠道、市場推廣等規(guī)劃,并監(jiān)督實施

4、領(lǐng)導(dǎo)制定各門店銷售目標與計劃,并督促實施,完成銷售目標;參與公司門店管理體系的建立,保證公司產(chǎn)品和服務(wù)的質(zhì)量要求

5、參與公司門店管理體系的建立,保證公司產(chǎn)品和服務(wù)的質(zhì)量要求;參與制定公司有關(guān)營銷、供應(yīng)、報損、質(zhì)量管理及服務(wù)標準,并監(jiān)督檢查實施情況

6、負責分管部門的員工隊伍建設(shè),提出和審核對下屬各部門的人員調(diào)配、培訓(xùn)、考核意見

7、完成總經(jīng)理交辦的其他工作任務(wù)

崗位要求:年齡25-39歲

1、大型品牌中餐從業(yè)經(jīng)驗,連鎖餐飲總監(jiān)經(jīng)驗優(yōu)先;

2、具有6年以上餐飲從業(yè)經(jīng)驗,3年以上門店管理經(jīng)驗;

3、營銷策劃與推廣能力強,對菜肴有一定的認知度;

4、務(wù)實高效、責任擔當、勤奮好學(xué),抗壓能力強。

餐飲營運總監(jiān)崗位職責

餐飲營運總監(jiān)崗位職責:

1、搭建餐飲管理部的組織架構(gòu),全面負責餐飲管理部門對公司總部、職能部門和各店面的支撐作用。

2.全力以赴確保新店開業(yè)和各個新項目的前期籌備工作。

3.加強餐飲營運部管理的規(guī)范性和計劃性,不斷完善規(guī)范營運部管理制度,制定并落實各環(huán)節(jié)的流程管理。

4.全面提升店內(nèi)營運專業(yè)人員的素質(zhì)和能力,提升北京盒馬餐飲的的整體服務(wù)和出品水平。

5.全力保障所轄分店的業(yè)績達成及突破。

崗位要求:

1、有潛質(zhì),對本地的餐飲業(yè)態(tài)有深入的研究和思考,對互聯(lián)網(wǎng)有不錯的感知

2、酒店管理、餐飲管理相關(guān)專業(yè)本科學(xué)歷優(yōu)先考慮,具備相關(guān)經(jīng)營管理知識、法律知識、餐飲知識;

3、8年以上餐飲行業(yè)工作經(jīng)驗、5年以上大型聯(lián)鎖社會餐飲企業(yè)經(jīng)歷。崗位職責:

1、搭建餐飲管理部的組織架構(gòu),全面負責餐飲管理部門對公司總部、職能部門和各店面的支撐作用。

2.全力以赴確保新店開業(yè)和各個新項目的前期籌備工作。

3.加強餐飲營運部管理的規(guī)范性和計劃性,不斷完善規(guī)范營運部管理制度,制定并落實各環(huán)節(jié)的流程管理。

4.全面提升店內(nèi)營運專業(yè)人員的素質(zhì)和能力,提升北京盒馬餐飲的的整體服務(wù)和出品水平。

5.全力保障所轄分店的業(yè)績達成及突破。

崗位要求:

1、有潛質(zhì),對本地的餐飲業(yè)態(tài)有深入的研究和思考,對互聯(lián)網(wǎng)有不錯的