大學(xué)生營(yíng)養(yǎng)飲食存在的問(wèn)題和改進(jìn)措施

大學(xué)生營(yíng)養(yǎng)飲食存在的主要問(wèn)題和改進(jìn)措施大學(xué)是學(xué)習(xí)科學(xué)知識(shí)，強(qiáng)身健體的重要時(shí)期，同時(shí)也是養(yǎng)成良好飲食習(xí)慣的重要時(shí)期。但是在平時(shí)的學(xué)習(xí)生活中，大學(xué)生們的飲食結(jié)構(gòu)可謂非常的不合理?，F(xiàn)代生活的快節(jié)奏和功利思想使得大學(xué)生們養(yǎng)成了極不科學(xué)的飲食習(xí)慣，使得大多數(shù)的大學(xué)生處于亞健康狀態(tài)，造成了大多數(shù)學(xué)生記憶力減退，注意力難以集中，學(xué)習(xí)效率低下等問(wèn)題，不僅影響自身健康，進(jìn)而影響到整個(gè)民族體質(zhì)。因此，提高大學(xué)生的營(yíng)養(yǎng)健康水平具有重要的現(xiàn)實(shí)意義。一、當(dāng)代大學(xué)生飲食消費(fèi)行為存在的問(wèn)題偏愛(ài)零食。大學(xué)生中喜歡吃零食的情況非常普遍，尤其是女生更加偏愛(ài)零食。零食所提供的能量、營(yíng)養(yǎng)素不如正餐均衡、全面，而且多數(shù)零食味道濃厚，過(guò)于香甜或咸鮮，脂肪和糖鹽的含量較高，既影響大學(xué)生進(jìn)食正餐的胃口，又容易造成鈣、鐵、鋅、碘、維生素等多種營(yíng)養(yǎng)素的缺乏。食用肉類過(guò)多肉類是大多數(shù)人都喜食的一種食品，很多人都喜歡去肯德基、麥當(dāng)勞等肉食為主的餐廳，同時(shí)也有很多人會(huì)攝入很多的肉食。但是，作為蛋白質(zhì)的肉食攝入應(yīng)該是有限度的。作為食品金字塔的重要組成部分，蛋白質(zhì)位于金字塔的上層位子，因此一個(gè)人攝入蛋白質(zhì)量不應(yīng)過(guò)多。校外就餐。大學(xué)生，尤其是男生在校外就餐的次數(shù)明顯高于女生。他們選擇校外就餐的原因:有的是認(rèn)為校外飯菜價(jià)格適中，口味要比學(xué)校食堂好;有的認(rèn)為校外就餐自由方便，不受時(shí)間和地點(diǎn)的限制；有的經(jīng)常是因?yàn)橥瑢W(xué)、朋友聚會(huì)而外出就餐。大多數(shù)學(xué)生校外就餐的地點(diǎn)選擇在學(xué)校周邊餐館、街邊小店、小攤上，但這些地方大多條件簡(jiǎn)陋、缺少消毒器具、用餐環(huán)境惡劣，存在嚴(yán)重的食品安全隱患。白開(kāi)水飲用量偏少。很多大學(xué)生沒(méi)有主動(dòng)飲水的習(xí)慣，每日的飲水量不足，往往是渴極了才暴飲一頓?，F(xiàn)在的瓶裝水和飲料越來(lái)越多，有些家庭條件好的大學(xué)生常以此替代喝白開(kāi)水，認(rèn)為比喝白開(kāi)水更有營(yíng)養(yǎng)，尤其偏愛(ài)含糖飲料和果汁。其實(shí)從健康的角度來(lái)看，白開(kāi)水是最好的飲料，里面含有多種對(duì)人體有益的礦物質(zhì)和微量元素，而且它不用消化就能為人體直接吸收利用。果蔬攝入不足果蔬層位于食品金子塔的底部，從這就不能不說(shuō)明果蔬食品的重要。果蔬中擁有多種人體所需的的微量元素、維生素，還有豐富的纖維素資源，對(duì)于人體有著非常大的好處，有排毒養(yǎng)顏的作用。同時(shí)還有以下問(wèn)題也需要得到重視：不吃早餐大學(xué)生不吃早餐起因大多是起床晚來(lái)不及，就沒(méi)時(shí)間吃。其實(shí)，早餐是一天中最重要的一餐，一天之計(jì)在于晨，吃好早餐是非常重要的。清晨起床之后，及時(shí)