梨綠色生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程

1梨綠色生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程本文件規(guī)定了梨綠色生產(chǎn)過程中園地選擇與規(guī)劃、品種和苗木選擇、定植、土肥水管理、整形修剪、花果管理、病蟲害綠色防治、果實采收以及分級包裝、果園廢棄物的處置及生產(chǎn)記錄檔案的要求。本文件適用于梨的綠色生產(chǎn)。2規(guī)范性引用文件下列文件中的內(nèi)容通過文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，僅該日期對應(yīng)的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB2763食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中農(nóng)藥最大殘留限量NY/T391綠色食品產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量NY/T393綠色食品農(nóng)藥使用準(zhǔn)則NY/T394綠色食品肥料使用準(zhǔn)則NY/T423綠色食品鮮梨NY/T442梨生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程NY475梨苗木NY/T2157梨主要病蟲害防治技術(shù)規(guī)程3術(shù)語和定義本文件沒有需要界定的術(shù)語和定義。4園地選擇與規(guī)劃4.1園地選擇4.1.1選擇原則梨栽植地宜選在遠離工廠、養(yǎng)殖場、垃圾填埋場、交通干線、生活區(qū)及存在其他污染源的地方。同時，應(yīng)調(diào)查土地使用歷史，避免選擇有已被污染風(fēng)險的土壤區(qū)域種植。選擇的梨栽植地以往未作為浸泡點、處理或傾倒藥劑的區(qū)域，未作為垃圾掩埋或礦業(yè)用地使用，沒有其他自然植被，無潛藏的病蟲害和雜草危害；梨園周圍2km內(nèi)無檜柏栽植，以防止銹病流行；無潛在的重金屬危害。梨園環(huán)境應(yīng)符合NY/T391和NY/T442的規(guī)定。4.1.2園地土壤條件園地土壤有機質(zhì)含量應(yīng)≥1.0%，土壤質(zhì)地疏松，保肥、保水、排水良好，以無農(nóng)藥和地膜污染的沙壤土、沙土和壤土為宜，土壤pH為6.0～8.0，含鹽量≤0.3%。土壤質(zhì)量應(yīng)符合NY/T391的規(guī)定。4.1.3園地用水要求灌溉用水水質(zhì)應(yīng)符合NY/T391和NY/T442的規(guī)定。4.2園地規(guī)劃合理規(guī)劃梨園作業(yè)小區(qū)、道路、排灌系統(tǒng)、建筑物及防護林，各部分布局合理，栽植區(qū)面積不小于85%。平地和6°以下的緩坡地，栽植行為南北行向，6°~15°的坡地，沿等高線栽植延長。5品種和苗木選擇應(yīng)選擇抗逆性強的品種。砧木宜選用杜梨。苗木質(zhì)量符合NY475的規(guī)定。6.1定植時期春、秋兩季均可定植，以秋末落葉后（封凍前）為宜。6.2定植密度根據(jù)立地條件和栽培模式，株行距一般（2～3）m×（4～5）m。6.3授粉樹配置授粉樹應(yīng)選擇與主栽品種花期一致、親和性好、花粉量大、且果實具有較高經(jīng)濟價值的品種，授粉品種與主栽品種比例一般為1：4。6.4定植方法按NY/T442的規(guī)定執(zhí)行。7土肥水管理7.1土壤管理7.1.1生草自然生草或行間種植豆科或禾本科植物，如白三葉草、黑麥草、鼠茅草等。在春末或初秋采用條播或點播，播種深度1cm～2cm，行距25cm左右。播種量三葉草（0.5～1.0）kg/666.7m2,黑麥草(1.0~1.5)kg/666.7m2。一般1年刈割2次～4次，留茬10cm以上，刈割下的草覆蓋于樹盤上。生草4次~5年后進行翻壓，閑置1年~2年后重新生草。7.1.2覆草在樹盤和行內(nèi)覆蓋麥秸、麥糠、玉米秸稈、稻草及田間雜草等，覆蓋厚度15cm～20cm，覆草后進行表面壓土。連覆3年～4年后結(jié)合秋施基肥深翻一次。7.2施肥7.2.1施肥原則采用配方施肥和平衡施肥，使用的肥料種類及施肥量應(yīng)符合NY/T394的規(guī)定。7.2.2施肥種類和方法7.2.2.1基肥秋季施入，以充分腐熟的有機肥為主。施肥量，初果期樹按每生產(chǎn)lkg梨果施1.5kg充分腐熟的有機肥計算；盛果期梨園每生產(chǎn)lkg梨果施1kg有機肥計算。施用方法采用溝施，挖放射狀溝或在樹冠外圍挖環(huán)狀溝，溝深40cm～50cm，宜采用機械開溝。7.2.2.2土壤追肥萌芽前至落花后，按每100kg果施入氮：磷：鉀比例為15:15:15的復(fù)合肥0.5kg～1kg；果實膨大期，按100kg果施入氮：磷：鉀比例為15:15:30的復(fù)合肥1.5kg～2kg。施肥方法采用溝施，挖放射狀溝或在樹冠外圍挖環(huán)狀溝，溝深15cm～20cm。追肥后及時灌水。此外有肥水一體化條件的梨園可以少量多次的方式進行追肥，施用的化肥總量不變。7.2.2.3葉面追肥4根據(jù)梨樹體生長發(fā)育及結(jié)果情況，可采用根外追肥方法適當(dāng)補充營養(yǎng)元素的需求。一般生長前期可噴1次～2次0.2%～0.3%尿素、0.3%磷酸二氫鉀和0.2%～0.4%硫酸亞鐵。當(dāng)微量元素缺乏時，隨時噴施。注意避開正午高溫時間噴施，可結(jié)合噴藥進行。7.3水分管理一般采用溝灌，提倡使用滴灌和滲灌，限制漫灌。果園土壤含水量<50%時應(yīng)灌水。生長季節(jié)灌水后應(yīng)及時松土。有條件的果園可用作物秸稈等覆蓋樹盤，以利保墑。7.3.2排水建立健全果園排灌系統(tǒng)，當(dāng)梨園出現(xiàn)積水時，利用溝渠及時排水。8整形修剪8.1.1樹形的選擇原則宜選用樹體結(jié)構(gòu)簡單、通風(fēng)透光條件好、易于機械化操作的樹形，如細長紡錘形、“倒個型”樹形8.1.2細長紡錘形定植株行距為(2～3)m×(4～4.5)m。定干70cm，樹高3m；干高一般60cm。中心干直立健壯，其上分布主枝10個～12個，單軸向四周延伸，主枝間距20cm左右，主枝開張角度為70°~90°,同方位主枝的間距大于50cm，主枝長度1m～1.5m，主枝上直接著生中小型結(jié)果枝組。適用密度（60～80）株/666.7m2。8.1.3“倒個型”樹形定植株行距為（2～3）m×(4～5)整形過程與小冠疏層形相似，但僅保留第一層主枝2個，主枝與行向垂直，不配備第二層主枝；第一層主枝以上的中心干均勻配備各類枝組，且以中、小型枝組為主，嚴(yán)格控制大型枝組的數(shù)量和空間。主枝上不再配備側(cè)枝，左右兩側(cè)直接配備中、小型結(jié)果枝組。8.2修剪按NY/T442規(guī)定執(zhí)行。59花果管理9.1授粉可采用人工點授花粉、蜜蜂傳粉、液體授粉等方法。授粉方法見附錄A。9.2疏花按NY/T442規(guī)定執(zhí)行?；ㄐ蚍蛛x期疏除過密、病弱花序，間隔15cm～20cm留1花序，每花序留1朵～2朵花。易遭晚霜危害地區(qū)，不進行疏花，等到坐果后直接疏果和定果。9.3疏果按NY/T442規(guī)定執(zhí)行。一般在花后15d開始至花后40d內(nèi)完成，每花序留一果，疏除發(fā)育不好的小果、畸形果、病蟲果及萼片宿存果。留果間距15cm～20cm左右。留果量因品種、樹齡、樹勢等的不同而異，一般盛果期的梨樹，留果量（0.6~1.0）萬個/666.7m2。9.4果實套袋9.4.2紙袋選擇用外黃內(nèi)黑（灰）雙層袋或內(nèi)加一層襯紙的三層袋生產(chǎn)褐皮梨果；用白蠟袋或黃色袋生產(chǎn)綠皮梨果。9.4.3套袋時間和方法從花后20d左右開始套袋，花后45d內(nèi)完成。套袋時盡量避開降雨、高溫天氣。套袋前應(yīng)噴灑殺蟲、殺菌劑，且不宜使用乳油類農(nóng)藥，藥液干燥后開始套袋。10病蟲害綠色防控10.1防治原則梨主要病害有炭疽病、黑斑病、輪紋病和銹病等；主要蟲害有梨木虱、梨小食心蟲、梨莖蜂和梨癭蚊等。堅持“預(yù)防為主，綜合防治”的防治原則，宜采用農(nóng)業(yè)防治、物理防治、生物防治和化學(xué)防治等。10.2農(nóng)業(yè)防治休眠期剪除病蟲枝，清除枯枝落葉，刮除樹干老翹裂皮和枝干病害，集中處置；修剪傷口應(yīng)涂抹愈合劑；加強土肥水管理，采取合理修剪、適量留果和果實套袋等措施防治病蟲害；萌芽前噴施石硫合劑5倍液。610.3物理防治每2hm2~3hm2用20W殺蟲燈或黑光燈一盞，誘殺金龜子等；秋季在樹干上綁縛瓦楞紙或誘蟲帶，于當(dāng)年深冬或次年早春解下并集中燒毀，減少山楂葉螨、梨小食心蟲的越冬基數(shù)；每666.7m2懸掛20張~25張黃板，誘殺梨莖蜂、蚜蟲和梨木虱成蟲；果園內(nèi)懸掛糖醋液誘捕器捕殺梨小食心蟲、金龜子、天牛10.4生物防治每666.7m2均勻懸掛50根迷向絲，誘殺梨小食心蟲，花后即開始懸掛，早熟品種懸掛1次，中晚熟品種懸掛2次，懸掛高度在離地面1.7m左右；保護和利用害蟲天敵；其他措施應(yīng)符合NY/T2157的規(guī)定。10.5化學(xué)防治宜使用生物源農(nóng)藥和礦物源農(nóng)藥；不應(yīng)使用劇毒、高毒、高殘留農(nóng)藥和致畸、致癌、致突變農(nóng)藥。應(yīng)按照規(guī)定的濃度、每年使用次數(shù)和安全間隔期要求施用農(nóng)藥，施藥時應(yīng)樹體上下、內(nèi)外均勻周到。使用的農(nóng)藥種類、施藥量、安全間隔期及施藥方法應(yīng)符合NY/T393規(guī)定。防治方法見附錄B。11果實采收與分級包裝11.2采收采收前應(yīng)對果實進行農(nóng)藥殘留檢測，農(nóng)藥殘留量應(yīng)符合GB2763的規(guī)定。根據(jù)果實成熟度和不同用途分期、分批、帶果袋采收。采收時輕拿輕放，防止果實碰壓傷。11.3分級包裝梨果采收后進行分級、包裝，包裝一般采用周轉(zhuǎn)箱或瓦楞紙箱，可在果實外套泡沫塑料網(wǎng)。12果園廢棄物的處置修剪的廢棄枝葉應(yīng)在果園內(nèi)挖坑深埋；投入品的廢棄包裝等應(yīng)按類別分類后妥善處置。13生產(chǎn)記錄檔案建立完整的生產(chǎn)記錄檔案，記錄種苗的選擇、投入品的購買及使用情況、農(nóng)事操作（土肥管理、病蟲害防治、投入品、采收）、自然災(zāi)害性天氣、加工處理、儲藏、運輸?shù)葍?nèi)容，檔案至少保存2年。7（資料性附錄）液體授粉與蜜蜂授粉方法A.1液體授粉方法A.1.1液體授粉營養(yǎng)液配方為：15%蔗糖+0.01%硼酸+0.09%果蔬鈣+0.05%的黃原膠?；ǚ蹪舛葹?.8g/L，每666.7m2用花粉5g