食品藥品監(jiān)督管理專業(yè)、食品檢測技術專業(yè)人才需求調研問卷（企業(yè)專用）

食品藥品監(jiān)督管理專業(yè)、食品檢測技術專業(yè)人才需求調研問卷（企業(yè)專用）尊敬的領導：您好！為了更好地滿足食品企業(yè)對人才需求，保證《專業(yè)人才培養(yǎng)方案》修（制）定的科學性、實用性與規(guī)范性，全面了解企業(yè)實際運行狀況，縮小校企對人才培養(yǎng)和需求之間的距離，科學定位專業(yè)人才培養(yǎng)方向，準確把握人才培養(yǎng)的質量，滿足企業(yè)的實際需求，特進行此次調研。麻煩您抽出寶貴時間填寫調研問卷的相關內容，并對您給予的支持表示衷心地感謝！1.貴公司的名稱：2.貴公司的企業(yè)性質：國有（）、合資（）、民營（）、其他（）3.貴公司的主要業(yè)務：4.食品藥品監(jiān)督管理專業(yè)/食品檢測技術專業(yè)職業(yè)崗位情況4.1食品檢驗員（1）崗位需求人員總數(shù)（人）；每年用人數(shù)量（人）（2）崗位主要工作任務（請簡單描述）（3）請選擇您認為該崗位需要具備的知識、能力和素質（在知識、能力選項中標記，在素質方框內打勾）知識能力素質[掌握]、[熟悉]、[了解]1.從事食品分析檢驗工作的相關基本理論知識；[掌握]、[熟悉]、[了解]2.常見食品分析檢驗的原理和方法；[掌握]、[熟悉]、[了解]3.常用食品分析檢驗儀器的工作原理、使用和維護方法；[掌握]、[熟悉]、[了解]4.食品國家標準、法律法規(guī)，檢驗規(guī)范的和使用方法等；[掌握]、[熟悉]、[了解]5.食品行業(yè)發(fā)展動態(tài)，了解食品檢驗的新技術、新方法；[掌握]、[熟悉]、[了解]6.食品生產典型工藝流程；[掌握]、[熟悉]、[了解]7.各類食品的品質特點；[掌握]、[熟悉]、[了解]8.食品安全與質量管理的主要內容、基本概念及國內外發(fā)展現(xiàn)狀、動態(tài)；[掌握]、[熟悉]、[了解]9.食品安全與質量管理的基本原理和主要方法；[掌握]、[熟悉]、[了解]10食品生產、貯運、保藏、市場流通的基本知識；[掌握]、[熟悉]、[了解]11.食品行業(yè)發(fā)展動態(tài)，具備食品企業(yè)經營運作的相關管理知識；[掌握]、[熟悉]、[了解]12.資源節(jié)約、環(huán)境友好、清潔生產、安全生產的觀念及基本知識13.其他：[能熟練]、[能夠]、[熟悉]1.進行信息收集能力，能查找最新食品標準、法規(guī)等；[能熟練]、[能夠]、[熟悉]2.正確解讀食品分析檢驗標準，規(guī)范完成不同食品各指標的分析檢驗工作；[能熟練]、[能夠]、[熟悉]3.根據不同的分析對象和檢驗目的，選擇合適的分析方法開展檢驗工作；[能熟練]、[能夠]、[熟悉]4.正確配制試劑，熟練使用主要分析檢驗儀器；[能熟練]、[能夠]、[熟悉]5.正確進行檢測結果計算，編制分析檢驗報告；[能熟練]、[能夠]、[熟悉]6.對分析檢驗結果進行判斷和分析；[能熟練]、[能夠]、[熟悉]7.常規(guī)的檢測室運行與管理能力；[能熟練]、[能夠]、[熟悉]8.判斷食品生產是否符合食品良好操作規(guī)范（GMP）和衛(wèi)生標準操作程序（SSOP）的基本要求；[能熟練]、[能夠]、[熟悉]9.針對產品與工藝，籌劃、建立、運行、更新HACCP體系；[能熟練]、[能夠]、[熟悉]10.結合企業(yè)實際，開展ISO9001、ISO22000、食品防護計劃等管理體系設計和有效運行管理，定期檢查與審核；[能熟練]、[能夠]、[熟悉]11.應用食品質量控制技術對食品生產、流通等環(huán)節(jié)進行監(jiān)控，保證食品質量與安全；[能熟練]、[能夠]、[熟悉]12.科學分析食品質量波動與食品安全事件，找出問題，并制定實施有效控制方法；[能熟練]、[能夠]、[熟悉]13.起草某產品食品安全企業(yè)標準（草案）；[能熟練]、[能夠]、[熟悉]14.食品產品認證資料編制，具有食品產品質量認證及評審的技能；[能熟練]、[能夠]、[熟悉]15.英語與計算機使用的能力；16.其他：[]1.強烈的社會責任心和良好的職業(yè)道德；[]2.遵紀守法，自覺遵守行業(yè)行為規(guī)范；[]3.質量安全意識；[]4.嚴謹求實、客觀公正；[]5.安全生產意識；[]6.吃苦耐勞精神；[]7.誠實待人，強烈的團隊意識；[]8.良好的表達能力；[]9.良好人際交往和協(xié)調溝通能力；[]10.良好組織管理能力；[]11.拓展創(chuàng)新精神；[]12.善于學習，善于思考，精益求精；[]13.身體健康、心理健康；[]14.其他：4.2QC（質量控制員）（1）崗位需求人員總數(shù)（人）；每年用人數(shù)量（人）（2）崗位主要工作任務（請簡單描述）。（3）請選擇您認為該崗位需要具備的知識、能力和素質（在知識、能力選項中標記，在素質方框內打勾）知識能力素質[掌握]、[熟悉]、[了解]1.食品應用化學、食品微生物、食品營養(yǎng)與健康、食品毒理等基本理論知識；[掌握]、[熟悉]、[了解]2.食品生產典型工藝流程；[掌握]、[熟悉]、[了解]3.各類食品的品質特點；[掌握]、[熟悉]、[了解]4.食品國家標準、法律法規(guī)；[掌握]、[熟悉]、[了解]5.食品質量安全檢驗檢測的基本知識；[掌握]、[熟悉]、[了解]6.食品安全與質量管理的主要內容、基本概念及國內外發(fā)展現(xiàn)狀、動態(tài)；[掌握]、[熟悉]、[了解]7.食品安全與質量管理的基本原理和主要方法；[掌握]、[熟悉]、[了解]8.食品質量控制技術與質量管理體系；[掌握]、[熟悉]、[了解]9.食品生產、貯運、保藏、市場流通的基本知識；[掌握]、[熟悉]、[了解]10.食品行業(yè)發(fā)展動態(tài)，具備食品企業(yè)經營運作的相關管理知識；[掌握]、[熟悉]、[了解]11.資源節(jié)約、環(huán)境友好、清潔生產、安全生產的觀念及基本知識；12.其他：[能熟練]、[能夠]、[熟悉]1.進行數(shù)據統(tǒng)計及分析工作；[能熟練]、[能夠]、[熟悉]2.判斷食品生產是否符合食品良好操作規(guī)范（GMP）和衛(wèi)生標準操作程序（SSOP）；[能熟練]、[能夠]、[熟悉]3.依據食品GMP進行食品企業(yè)建設與改造等設計；[能熟練]、[能夠]、[熟悉]4.按照GMP要求，制定適宜的食品標準操作程序(SSOP)，并指導規(guī)范運行；[能熟練]、[能夠]、[熟悉]5.針對產品與工藝，籌劃、建立、運行、更新HACCP體系；[能熟練]、[能夠]、[熟悉]6.結合企業(yè)實際，開展ISO9001、ISO22000、食品防護計劃等管理體系設計和有效運行管理，定期檢查與審核；[能熟練]、[能夠]、[熟悉]7.應用食品質量控制技術對食品生產、流通等環(huán)節(jié)進行監(jiān)控，保證食品質量與安全；[能熟練]、[能夠]、[熟悉]8.科學分析食品質量波動與食品安全事件，找出問題，并制定實施有效控制方法；[能熟練]、[能夠]、[熟悉]9.起草某產品食品安全企業(yè)標準（草案）；[能熟練]、[能夠]、[熟悉]10.食品產品認證資料編制，熟悉食品產品質量認證及評審[能熟練]、[能夠]、[熟悉]11.進行食品質量安全法制宣教、法規(guī)標準的實施；[能熟練]、[能夠]、[熟悉]12.進行食品原輔料、半成品和成品進行分析檢驗；[能熟練]、[能夠]、[熟悉]13.進行食品生產、檢測、營銷、監(jiān)管領域整合；[能熟練]、[能夠]、[熟悉]14.進行食品質量安全法制宣教、法規(guī)標準的實施；[能熟練]、[能夠]、[熟悉]15.生產經營企業(yè)一線生產管理；[能熟練]、[能夠]、[熟悉]16.食品、保健品等的市場營銷；[能熟練]、[能夠]、[熟悉]17.英語與計算機使用的能力；18.其他：[√]1.強烈的社會責任心和良好的職業(yè)道德；[√]2.遵紀守法，自覺遵守行業(yè)行為規(guī)范；[√]3.質量安全意識；[√]4.嚴謹求實、客觀公正；[√]5.安全生產意識；[√]6.吃苦耐勞精神；[√]7.誠實待人，強烈的團隊意識；[√]8.良好的表達能力；[√]9.良好人際交往和協(xié)調溝通能力；[]10.良好組織管理能力；[]11.拓展創(chuàng)新精神；[√]12.善于學習，善于思考，精益求精；[√]13.身體健康、心理健康；[]14.其他：4.3QA（質量保證員）（1）崗位需求人員總數(shù)（人）；每年用人數(shù)量（人）（2）崗位主要工作任務（請簡單描述）。（3）請選擇您認為該崗位需要具備的知識、能力和素質（在知識、能力選項中標記，在素質方框內打勾）知識能力素質[掌握]、[熟悉]、[了解]1.食品應用化學、食品微生物、食品毒理等基本理論知識；[掌握]、[熟悉]、[了解]2.食品生產典型工藝流程；[掌握]、[熟悉]、[了解]3.各類食品的品質特點；[掌握]、[熟悉]、[了解]4.食品國家標準、法律法規(guī)；[掌握]、[熟悉]、[了解]5.食品質量安全檢驗檢測的基本知識；[掌握]、[熟悉]、[了解]6.食品安全與質量管理的主要內容、基本概念及國內外發(fā)展現(xiàn)狀、動態(tài)；[掌握]、[熟悉]、[了解]7.食品安全與質量管理的基本原理和主要方法；[掌握]、[熟悉]、[了解]8.食品質量控制技術與質量管理體系；[掌握]、[熟悉]、[了解]9.食品生產、貯運、保藏、市場流通的基本知識；[掌握]、[熟悉]、[了解]10.食品行業(yè)發(fā)展動態(tài)，具備食品企業(yè)經營運作的相關管理知識；[掌握]、[熟悉]、[了解]11.資源節(jié)約、環(huán)境友好、清潔生產、安全生產的觀念及基本知識；12.其他：[能熟練]、[能夠]、[熟悉]1.進行數(shù)據統(tǒng)計及分析工作；[能熟練]、[能夠]、[熟悉]2.判斷食品生產是否符合食品良好操作規(guī)范（GMP）和衛(wèi)生標準操作程序（SSOP）；[能熟練]、[能夠]、[熟悉]3.依據食品GMP進行食品企業(yè)建設與改造等設計；[能熟練]、[能夠]、[熟悉]4.按照GMP要求，制定適宜的食品標準操作程序(SSOP)，并指導規(guī)范運行；[能熟練]、[能夠]、[熟悉]5.針對產品與工藝，籌劃、建立、運行、更新HACCP體系；[能熟練]、[能夠]、[熟悉]6.結合企業(yè)實際，開展ISO9001、ISO22000、食品防護計劃等管理體系設計和有效運行管理，定期檢查與審核；[能熟練]、[能夠]、[熟悉]7.應用食品質量控制技術對食品生產、流通等環(huán)節(jié)進行監(jiān)控，保證食品質量與安全；[能熟練]、[能夠]、[熟悉]8.科學分析食品質量波動與食品安全事件，找出問題，并制定實施有效控制方法；[能熟練]、[能夠]、[熟悉]9.起草某產品食品安全企業(yè)標準（草案）；[能熟練]、[能夠]、[熟悉]10.食品產品認證資料編制，熟悉食品產品質量認證及評審[能熟練]、[能夠]、[熟悉]11.進行食品質量安全法制宣教、法規(guī)標準的實施；[能熟練]、[能夠]、[熟悉]12.進行食品原輔料、半成品和成品進行分析檢驗；[能熟練]、[能夠]、[熟悉]13.進行食品生產、檢測、營銷、監(jiān)管領域整合；[能熟練]、[能夠]、[熟悉]14.進行食品質量安全法制宣教、法規(guī)標準的實施；[能熟練]、[能夠]、[熟悉]15.生產經營企業(yè)一線生產管理；[能熟練]、[能夠]、[熟悉]16.食品、保健品等的市場營銷；[能熟練]、[能夠]、[熟悉]17.英語與計算機使用的能力；18.其他：[√]1.強烈的社會責任心和良好的職業(yè)道德；[√]2.遵紀守法，自覺遵守行業(yè)行為規(guī)范；[√]3.質量安全意識；[√]4.嚴謹求實、客觀公正；[√]5.安全生產意識；[√]6.吃苦耐勞精神；[√]7.誠實待人，強烈的團隊意識；[√]8.良好的表達能力；[√]9.良好人際交往和協(xié)調溝通能力；[√]10.良好組織管理能力；[√]11.拓展創(chuàng)新精神；[√]12.善于學習，善于思考，精益求精；[√]13.身體健康、心理健康；[]14.其他：4.4食品安全體系審核員（1）崗位需求人員總數(shù)（人）；每年用人數(shù)量（人）（2）崗位主要工作任務（請簡單描述）。（3）請選擇您認為該崗位需要具備的知識、能力和素質（在知識、能力選項中標記，在素質方框內打勾）知識能力素質[掌握]、[熟悉]、[了解]1.食品應用化學、食品微生物、藥用化學、食品毒理等基本理論知識；[掌握]、[熟悉]、[了解]2.食品生產典型工藝流程；[掌握]、[熟悉]、[了解]3.各類食品藥品的品質特點；[掌握]、[熟悉]、[了解]4.食品國家標準、法律法規(guī)；[掌握]、[熟悉]、[了解]5.食品質量安全檢驗檢測的基本知識；[掌握]、[熟悉]、[了解]6.食品安全與質量管理的主要內容、基本概念及國內外發(fā)展現(xiàn)狀、動態(tài)；[掌握]、[熟悉]、[了解]7.食品安全與質量管理的基本原理和主要方法；[掌握]、[熟悉]、[了解]8.食品質量控制技術與質量管理體系；[掌握]、[熟悉]、[了解]9.食品生產、貯運、保藏、市場流通的基本知識；[掌握]、[熟悉]、[了解]10.食品行業(yè)發(fā)展動態(tài)，具備食品藥品企業(yè)經營運作的相關管理知識；[掌握]、[熟悉]、[了解]11.資源節(jié)約、環(huán)境友好、清潔生產、安全生產的觀念及基本知識；12.其他：[能熟練]、[能夠]、[熟悉]1.進行數(shù)據統(tǒng)計及分析工作；[能熟練]、[能夠]、[熟悉]2.判斷食品生產和經營是否符合食品良好操作規(guī)范（GMP）（GSP）和衛(wèi)生標準操作程序（SSOP）；[能熟練]、[能夠]、[熟悉]3.依據食品GMP進行食品藥品企業(yè)建設與改造等設計；[能熟練]、[能夠]、[熟悉]4.按照GMP要求，制定適宜的食品藥品標準操作程序(SSOP)，并指導規(guī)范運行；[能熟練]、[能夠]、[熟悉]5.針對產品與工藝，籌劃、建立、運行、更新HACCP體系；[能熟練]、[能夠]、[熟悉]6.結合企業(yè)實際，開展ISO9001、ISO22000、食品防護計劃等管理體