餐飲前廳獎罰管理制度

餐飲前廳獎罰管理制度1.前言為了提高餐廳服務(wù)質(zhì)量，促進(jìn)員工工作積極性和責(zé)任心，制定本《餐飲前廳獎罰管理制度》。2.獎勵方式2.1個人獎勵2.1.1優(yōu)秀服務(wù)獎對服務(wù)態(tài)度熱情周到，工作積極主動，為顧客提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)的員工，每月評選1名，獎勵現(xiàn)金200元。2.1.2優(yōu)秀銷售獎對餐廳銷售業(yè)績做出杰出貢獻(xiàn)的員工，每月評選1名，獎勵現(xiàn)金300元。2.1.3優(yōu)秀管理獎對餐廳管理工作出色，能夠有效提高餐廳服務(wù)和管理水平的員工，每月評選1名，獎勵現(xiàn)金500元。2.2團(tuán)隊(duì)獎勵2.2.1最佳團(tuán)隊(duì)獎對餐廳服務(wù)和管理工作出色，團(tuán)隊(duì)合作默契，能夠有效提高餐廳整體服務(wù)水平的組別，每月評選1組，團(tuán)隊(duì)成員均可享受獎金200元。3.懲罰方式3.1個人懲罰3.1.1遲到罰款對出現(xiàn)不按時上班、遲到早退或請假不過審的員工，按照每次罰款50元的標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。3.1.2缺勤扣錢對出現(xiàn)無故缺勤、曠工或違反規(guī)定不參加部門會議、集體活動等的員工，按照每次扣除當(dāng)天工資的標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。3.1.3投訴通報(bào)對服務(wù)不好、態(tài)度不端、服務(wù)冷漠的員工，進(jìn)行通報(bào)批評，每次扣除50分工資，并在餐廳內(nèi)進(jìn)行通報(bào)。3.2團(tuán)隊(duì)?wèi)土P3.2.1排班調(diào)整對出現(xiàn)團(tuán)隊(duì)工作不力，影響整體服務(wù)質(zhì)量的組別，進(jìn)行排班調(diào)整或者撤消團(tuán)隊(duì)獎勵。3.2.2加班懲罰對出現(xiàn)因團(tuán)隊(duì)工作不力，導(dǎo)致餐廳營業(yè)時間延長，而導(dǎo)致員工需要加班的情況，團(tuán)隊(duì)成員需自愿加班，否則進(jìn)行加班扣工資。4.其他4.1獎罰公示餐廳將每月評選的獎項(xiàng)和懲罰情況在餐廳內(nèi)張貼公示，以提高員工的知曉和參與度，同時促進(jìn)餐廳整體服務(wù)質(zhì)量的提高。4.2實(shí)施監(jiān)督餐廳要加強(qiáng)對獎罰制度的宣傳和實(shí)施監(jiān)督，確保獎罰制度的嚴(yán)肅性和公正性，同時讓員工有更多的參與度和獲得感。4.3審批程序餐廳獎罰制度的設(shè)立和修改，需要經(jīng)過管理層的審批和全體員工的討論，確保制度的科學(xué)性和權(quán)威性。5.結(jié)語餐飲前廳獎罰制度的制定，對于激發(fā)員工積極性和增強(qiáng)餐廳服務(wù)質(zhì)量至關(guān)重要，但建立制度只是一部分，重點(diǎn)還