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文檔簡介

小型私營酒店管理制度一、前言酒店是為了滿足旅行、出差、休閑等需求而設計的，酒店的經(jīng)營管理對于發(fā)展酒店業(yè)務有很大的影響。而對于小型私營酒店而言，建立管理制度更是必不可少的。本篇文檔旨在提出小型私營酒店的管理制度，旨在規(guī)范酒店的日常運營，提供優(yōu)質(zhì)的服務，從而爭取客戶的信任和口碑。二、管理制度1.招聘管理1.1招聘流程每當酒店需要聘用新員工時，應該經(jīng)過以下流程：工作職責的明確崗位聘用條件的明確招聘啟事的發(fā)布履歷篩選面試環(huán)節(jié)聘用1.2崗位聘用條件的確定崗位聘用條件為以下的信息，應該是和崗位招聘啟事一同發(fā)布的：崗位說明大致薪資水平具體的職責和要求應該將這些信息放置在崗位招聘啟事上，并且應該透明，要讓所有有興趣的人都能夠看到。2.客戶管理2.1客戶信息收集為了更好的服務客戶，酒店應該定期收集客戶信息，因此需要管理以下信息：名字聯(lián)系方式入住次數(shù)2.2客戶服務對于酒店的客戶，應該給予周到的服務，系統(tǒng)化的管理方式可以有效的提高服務質(zhì)量。為客戶提供高品質(zhì)的住宿環(huán)境和各項配套服務為客戶提供優(yōu)質(zhì)的餐飲服務管理客戶反饋，快速回應客戶和解決客戶的問題定期搜集客戶不滿和意見，定期反饋給管理層3.財務管理3.1預算管理一個酒店應該設立年度預算，來規(guī)劃未來一年的管理和運營。預算的制定預算的執(zhí)行3.2成本控制酒店應該清楚的了解成本結構。與供應商和客戶的有效溝通合理的采購方式和策略有效的庫存管理3.3財務報表財務報表應該是酒店管理者的必須資料。月度收支和利潤表預算執(zhí)行報告財務缺口分析報告4.設施管理4.1裝修管理這一項管理重要性極高，提前做好計劃，可以提高設施的年度的持續(xù)性。設施維護保養(yǎng)計劃設施年度檢查，針對不同區(qū)域，進行深度維護4.2設施服務酒店應該提供多項服務，例如：會議室、娛樂設施等。酒店應該設備完備，并且能夠覆蓋多種服務需求。定期升級和維護設施根據(jù)客戶的需求，為客戶提供個性化服務客戶的反饋可以指導酒店進行更多的改善三、總結以上是小型私營酒店管理制

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