參觀酒店后的總結(jié)

參觀酒店后的總結(jié)一、人際關(guān)系總是從溝通開頭。

人際關(guān)系的`力氣是巨大的。任何人都有可能成為對你施與緩手的友人，他|她可能是你工作的伙伴或上司，可能是學(xué)校里的同學(xué)，甚至可能是一位不曾謀面的生疏人。在金橋酒店，我盡量地與他人溝通，并由此享受到了溝通的樂趣。由于注意溝通，同校同學(xué)的友情使我很快地對酒店產(chǎn)生了親切之感，而不至于感到生疏。工作上更是多了相互扶持的同伴；領(lǐng)班幫我查找客人的資料以便聯(lián)系；效勞員每天為我供應(yīng)當(dāng)天的報紙以便知天下事；工程部的帶我上天臺參觀，熟識酒店；司機(jī)與我們談笑風(fēng)生以活潑大腦細(xì)胞，讓我們以更飽滿的精神狀態(tài)投入到夜班的工作中去；連治理飯?zhí)玫陌⒁桃碴P(guān)懷起我的休息和保暖問題上來；而最讓我快樂的則莫過于外國客人的熱忱與友善！

都說“異性相吸”，想不到“異國相吸”也是存在的！作為一個實習(xí)生，我并不僅僅把自己當(dāng)作一個為拿學(xué)分而工作的學(xué)生，而是把自己當(dāng)作為酒店大家庭中的其中一員，真誠地為客人效勞，友善地對客人微笑，準(zhǔn)時地送上關(guān)切的問候。或許正因如此吧，有時候客人見面，我還沒來得及反響過來，客人以及已經(jīng)主動地跟我打招呼了，頗有親切之感。

二、適應(yīng)力量的強(qiáng)弱由心態(tài)打算。

由于管家部安排我們實習(xí)生上的都是夜班，所以，還沒開頭工作，同去的同學(xué)們就都開頭怨聲載道了。除了我之外，同去的，在管家部實習(xí)的還有另外四位同學(xué)。兩位是同班的07級師姐，另外兩位是同班的08級同學(xué)，唯獨我一人，是沒有跟同班同學(xué)一起工作的。為此，我暗暗告知自己：“這是熬煉你適應(yīng)力量和自主力量的好時機(jī)”。抱著這樣一種心態(tài)，從一開頭由于酒店是環(huán)形建筑而迷失方向到后來的“輕車熟路”，從一開頭的瞌睡連連到后來的整夜精神飽滿，我只需要兩天的適應(yīng)期。直到工作的最終一個晚上，另外的四位同學(xué)仍舊

逃脫不了瞌睡蟲的魔掌，總是嚷著累，嚷著辛苦，說什么再多一天也熬不下去了。工作期間的一個個晚上，她們就是這樣度過來的。而我，面對這漫漫長夜，只要手捧一本書，就能看個其樂融融，何愁之有？白天要不不睡，要睡就睡個夠；晚上要不不看，要看就看個夠，那才叫“做到極致”嘛。由于心態(tài)的沉著，我歡樂地度過了這段實習(xí)期，甚至在離開工作崗位的最終一天，產(chǎn)生了不舍之感。

三、學(xué)習(xí)是事業(yè)勝利的通行證。

為了更好地利用身邊的資源提高自己的口語水平，我努力查找時機(jī)與外國商人進(jìn)展溝通。其中溝通時間較長的，要數(shù)與兩個韓國客人分別半小時的交談以及一個伊朗客人長達(dá)兩個小時的溝通。通過與他們的溝通，我更好地熬煉了自己的英語聽說力量，也更好地了解了他們國家和公司的文化。

客人告知我，他幾乎每個月都會來中國，由于他在上海跟另外五個人共同合資經(jīng)營著一個公司，并出示了他的名片，告知我他的中文名字以及他在上海的公司的名字；另外一位韓國客人則是一位在計算機(jī)領(lǐng)域的專業(yè)人士，他還盡力建議我多利用互聯(lián)網(wǎng)來提高自己的英語水平。小學(xué)四年級就開頭接觸中文的他，能夠?qū)懗龈镜闹袊鴷捨淖?。我看到他?dāng)時寫出來的他自己的中文名字，真的寫得不錯，有點筆風(fēng)。他還跟我講了關(guān)于中日韓三國的一段歷史呢。我在教那位伊朗客人一些簡潔的中文會話的過程中，才知道原來伊朗文的書寫挨次跟中國古代一樣，都是由右至左書寫的！他們那邊的學(xué)生一般18歲就開頭畢業(yè)工作了，而他，24歲就開頭有了屬于自己的公司。由于談得比擬投契吧，他給我留了名片，甚至邀請我給他在中國當(dāng)一天的翻譯，只是由于時間上的沖突，我婉拒了他的邀請。

為了表達(dá)我對他們的感謝之情，我分別給他們送上了長長的感謝信，并表示了我對他們的祝福，甚至以一個酒店員工的身份送上酒店的問候與歡送。他們對我的言行舉止表示欣賞，主動要求與我握手，并告知他們的姓名或者留下名片，表示期盼下一次的見面與合作。

之前聽德育導(dǎo)師說，外商最怕騷擾，從不任憑給生疏人留下名片。所以，當(dāng)從他們手中接過名片的時候，我心里別提有多快樂了！暫且撇開“社會是個大染缸”“林子大了，什么鳥都有”“時時到處都得提防受騙”之類的顧慮，也不要對這名片以后能夠放得上用場抱多少盼望，單從我能夠跟他們開心地進(jìn)展交談，能夠在短時間內(nèi)以語言與微笑取悅他們這一點來說，我還是認(rèn)為我是勝利的！由于我把時機(jī)抓住了，而且敢于盡力地把自己推銷出去。

四、反思總結(jié)。

總的來說，這次的實習(xí)時間并不算長，可能由于自己始終對酒店治理這個方面很感興趣，實習(xí)也是帶著目的進(jìn)展的吧，因此我并不覺得難熬，即使上夜班需要熬夜，打攪了生物鐘，而且我從小就沒有晚上三點（或者準(zhǔn)確說凌晨三點后）還沒睡覺的先例，但我究竟是學(xué)到了東西，得到了一些我想得到的東西。固然，我也從中看到了自己的缺乏。

在跟外商談天的過程中，總會遇到一些自己不會說的專出名詞，需要借助其他單詞說明或肢體語言，才能表達(dá)出自己的意思，有時甚至?xí)行┖芎啙嵉木渥踊騿卧~，由于不常用的原因吧，竟然會想不起來，往往是事后想起來了就很想給自己一個耳光。這些都是平常不注意聯(lián)練習(xí)而惹的禍??！因此，這將是我接下來需要努力的方向。

五，寫在最終。確實，為他人效勞不是一件輕松簡潔的事情。金橋酒店，四星級的酒店，現(xiàn)在我在這里是一個實習(xí)生，一個為客人效勞的廉價勞動力。我盼望，同時也堅信，總有一天，我會以客人的身份入住這個酒店，甚至是更高級的酒店，讓別人為我效勞。而且，我有理由信任，那一天很快就到了……

假如要用一句話來概括自己這一次實習(xí)的收獲，我會堅決地告知你：“時機(jī)是靠自己爭取的?！?/p>

參觀酒店后的總結(jié)3

為期半個月的餐飲實習(xí)完畢了，回想這次在浩海酒店餐飲部實習(xí)的點點滴滴，覺得從中受益匪淺，學(xué)到了很多在課堂和書本上都無法學(xué)到的學(xué)問。

之前在美林谷培訓(xùn)了理論學(xué)問，及各部門的工作職責(zé)，對于我從沒有接觸過餐飲這個行業(yè)的來說一切都那么默生，雖然知道了怎么做，但終究沒做過，一切都只是想象，可以說那時侯是急迫地期盼著這一天的到來。對此我又快樂又可怕，快樂的是最終可以接觸餐飲了，最終可以面客效勞了，可怕的是不知道自己能不能勝任，能不能處理好與客人的關(guān)系。

來到浩海后，顧教師給我們介紹了酒店的進(jìn)展史、酒店的各各部門及人員編排。這使我更加想好好的了解一下浩海，了解一個四星級酒店究竟是怎么效勞的，這個團(tuán)隊是怎樣帶起浩海的？這個酒店的營業(yè)力量為什么會在大同市眾多五星級酒店都很出眾？

餐飲局部有燕鮑翅、雅間區(qū)、宴會廳、早餐部、火鍋廳、毋米粥、吧臺、傳菜部和前臺接待九個部門，我們9個人分別在不同的部門，兩天輪換一次。這樣能讓我們比擬全面的了解整個餐飲業(yè)的效勞與治理，這也是我們來此的目的。

從擺臺、折口布、傳菜、上菜、餐中效勞、撤臺我們都親身體驗，一開頭覺得自己做得很差勁，站也站不住，做事總有些毛手毛腳。漸漸地，工作就上手了，越做越順了，但覺得應(yīng)當(dāng)還能做的更好。全體員工對我們都很熱忱，不厭其煩的幫忙我，并跟我講工作的內(nèi)容，留意事項，工作程序。毫無保存地把她們的工作閱歷傾囊相授，讓我感覺到團(tuán)隊的暖和。之前所學(xué)的理論學(xué)問在開頭的時候很難應(yīng)用到實際中，通過師傅們的教導(dǎo)，使理論與實際相結(jié)合，經(jīng)過一段時間對客效勞也輕松自如了許多。閑下來的時間和主管們討教治理員工的閱歷，各位主管也都有問必答，傾囊相授。

對于餐飲我要學(xué)的東西還許多，要學(xué)會觀看，做好效勞，效勞要認(rèn)真、周到、準(zhǔn)時，要了解客人的需求，對?？鸵龊霉残曰男?，知其喜好，盡力賜予滿意，做到提前一步的效勞，讓客人有賓至如歸的感覺。

半個月的時間過去了，在這半個月的時間里，感覺自己完全成為了酒店的一分子，對酒店有了深厚的感情，和一起工作的同事也建立了深厚的友情。在浩海酒店這個大家庭中，可以感覺到大家庭中各部門相互幫忙的手足之情，有一首唱歌的好“相親相愛一家人”，而整個酒店上至領(lǐng)導(dǎo)下至員工就是最親愛的一家人。感謝浩海酒店給我這樣的實習(xí)時機(jī)，讓我在實習(xí)中增長了見識，體驗了生活，我誠心盼望浩海國際酒店能夠越來越好，也祝福美林谷的明天會更好。

參觀酒店后的總結(jié)4

今日我與班上的同學(xué)、人文系的教師一行，于12月對位于x大酒店進(jìn)展實地考察。

xx大酒店，是株洲餐飲老品牌，F(xiàn)F大酒店位于交通非常便利，地理環(huán)境較好，人流量也比擬多的鬧市。

xx大酒店第一感覺的確讓人眼前一亮。進(jìn)門的感覺確有豪華華麗的味道。只是感覺大廳有些狹隘。大堂向前，是可欣賞的海鮮池，里面品種繁多，在每種海產(chǎn)品的玻璃板上都有簡潔的介紹，魚的名稱，做法及進(jìn)單制作的編號，制考慮非常周到。明檔靠右有一組約莫“4Mx4M”的燈箱，上面均以大約為“40CMx40CM”大小的隔斷組成食品的圖片并附有售價，我想，這樣做可能就是為了節(jié)省本錢，但同時又讓客人能夠較為直觀的了解，這一點在我們實際的工作中是值得借鑒和使用的。

在迎賓員的引領(lǐng)下，我們幾行人乘客梯來到了四樓包廂。據(jù)了解，這所酒店大小總共17個包廂，而這是一個最小的包廂，是八人位用餐。但進(jìn)門的感覺舒適，高雅，有溫馨的感覺，但又不乏浪漫的藝術(shù)氣息。立刻讓我聯(lián)想到株洲華天五樓的巴黎廳，雖然不夠那么氣概和寬敞，但確有一番古典的回味。

讓我感覺很驚訝的事情發(fā)生了。效勞員輕聲的提示我點菜，并將位于包廂進(jìn)門口左側(cè)的電腦翻開，并順勢移開座椅。我感到特別的意外，在懷化的餐飲行業(yè)里，竟然也有和長沙一樣可以媲美的電子點菜系統(tǒng)。于是，在效勞員的指導(dǎo)下，我們開頭了點菜的程序。隨后效勞員總是不斷的推舉，從海鮮類開頭，并順沿粵菜、湘菜，期間我們確是時有刁難，但她并反復(fù)急躁的介紹各種烹調(diào)方式及根本做法