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文檔簡介

酒吧迎賓部管理制度1.應聘條件年齡18歲及以上；性別不限；良好的形象和氣質；普通話流利，能夠用英語進行基本的口語交流；具有一定的溝通和協(xié)商能力。2.崗位職責接待客人并主動引導客人進入酒吧；了解酒吧的活動和優(yōu)惠信息，并向客人介紹；維護酒吧的秩序和安全；確認客人的消費金額，并填寫相應的記錄和統(tǒng)計表；對客人提出的疑問進行解答或領銜其他服務人員解答；定期參加培訓并提高自身職業(yè)素養(yǎng)。3.工作時間工作時間為晚上6點至次日凌晨2點；工作日和休息日輪流工作。4.工作流程4.1.第一步：接待客人客人到達酒吧后，迎賓部工作人員應主動迎接，并詢問客人的需求；如客人需要進入酒吧，則引導客人進入；如客人需要咨詢或了解酒吧的信息，則向客人介紹酒吧的活動和特色。4.2.第二步：確認消費金額迎賓部工作人員需確認客人的消費金額，并填寫相應的記錄和統(tǒng)計表；如客人需要結賬，則引導客人前往結賬處。4.3.第三步：解答客人疑問如客人對酒吧的消費、活動、服務等方面有疑問，則迎賓部工作人員需主動解答；如遇到客人提出的問題工作人員無法解答，需主動協(xié)調其他服務人員幫助解答。4.4.第四步：維護酒吧秩序和安全迎賓部工作人員需始終注意酒吧的秩序和安全；若遇到客人不文明行為或酗酒滋事，則需及時制止并報告領班；如有人員進入酒吧攜帶危險物品，則需及時報告領班并協(xié)助領班采取相應措施。5.培訓與提升每月至少參加一次關于服務技能、形象氣質的培訓；不斷提升自身的服務能力和職業(yè)素養(yǎng)；對于從事迎賓部工作時間超過1年的人員，可參加高級服務技能培訓。6.領班監(jiān)督領班負責對迎賓部工作人員的工作進行監(jiān)督和指導；工作中如有疑問或問題，可及時向領班報告；領班對迎賓部工作人員的考核評價也是績效考核的重要因素。7.管理規(guī)定迎賓部工作人員需遵守政策法規(guī)，不得違法犯罪；迎賓部工作人員需遵守工作紀律，按時上下班，不得離崗曠工；迎賓部工作人員需保持良好的工作態(tài)度和工作形象，不得給顧客帶來不良影響；迎賓部工作人員需嚴格遵守酒吧規(guī)定，不得在工作時間或工作地點喝酒；迎賓部工作人員如違反以上規(guī)定，將受到相應的處理和處罰。8.結束語以上是酒吧迎賓部的管理制度，迎賓部工作人員應認真遵守相關規(guī)定，不斷提

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