細胞中的糖類和脂質(zhì)高一上學(xué)期生物人教版（2019）必修1

第2節(jié)細胞中的糖類和脂質(zhì)1簡述糖類的種類及作用（重、難點）。2舉例說出脂質(zhì)的種類及作用，了解糖類和脂質(zhì)的相互轉(zhuǎn)化（重、難點）。白糖紅糖冰糖蔗糖淀粉纖維素1.是不是所有的糖類都是甜的？2.是不是所有甜的都是糖？第3節(jié)細胞中的糖類和脂質(zhì)種類分布功能單糖五碳糖六碳糖種類分布功能多糖淀粉纖維素糖原幾丁質(zhì)種類組成元素功能脂肪磷脂固醇膽固醇性激素維生素D目標一細胞中的糖類1.組成糖類的元素有哪些？2.糖類的作用主要是什么？3.糖類大致可以分幾類？舉例說明4.所有的動植物細胞都含有相同的糖類嗎？

元素

C

H

O

分類

單二多糖糖糖功能：糖類是主要的能源物質(zhì)糖單糖

不能水解的糖，可直接被細胞吸收種類分布功能單糖五碳糖六碳糖(C6H12O6)核糖(C5H10O5)脫氧核糖(C5H10O4)葡萄糖果糖半乳糖動植物細胞動植物細胞植物細胞動物細胞組成RNA的成分組成DNA的成分細胞的主要的能源物質(zhì)“生命的燃料”提供能量結(jié)構(gòu)物質(zhì)二糖單糖

由兩分子單糖脫水縮合形成的糖。一般要水解成單糖才能被細胞吸收H葡萄糖葡萄糖葡萄糖半乳糖葡萄糖果糖麥芽糖蔗糖乳糖這些二糖分布在哪里？常見的二糖有哪些？動物植物作用：都能水解產(chǎn)生單糖，提供能量淀粉

糖原纖維素為什么功能上差異很大？葡萄糖的連接方式不同3.多糖由許多的單糖分子脫水縮合連接而成的糖,(3)多糖生物體內(nèi)的糖類絕大多數(shù)以多糖的形式存在。種類分布功能多糖[(C6H10O5)n]淀粉纖維素肝糖原肌糖原糖原幾丁質(zhì)(殼多糖)植物儲能物質(zhì)植物的細胞壁植物細胞壁主要成分動物的肝臟動物的肌肉組織儲能物質(zhì)，調(diào)節(jié)血糖儲能物質(zhì)廣泛存在于甲殼類動物和昆蟲的外骨骼中外骨骼的重要組成成分結(jié)構(gòu)物質(zhì)結(jié)構(gòu)物質(zhì)幾丁質(zhì)（殼多糖）用途？①能與重金屬離子有效結(jié)合，用于廢水處理；②可用于制作食品的包裝紙和食品添加劑；③可用于制作人造皮膚。單糖、二糖和多糖的轉(zhuǎn)化過程單糖二糖多糖脫水縮合脫水縮合水解水解淀粉麥芽糖葡萄糖水解水解動植物體內(nèi)的糖類的主要分布情況，請分別列舉。

（1）動物細胞特有的糖類：

。

（2）植物細胞特有的糖類：

。

（3）動植物細胞共有的糖類：

。①葡萄糖②果糖③半乳糖④核糖

⑤脫氧核糖⑥麥芽糖⑦蔗糖⑧乳糖⑨淀粉⑩糖原⑾纖維素⑿殼多糖半乳糖、乳糖、糖原、殼多糖果糖、麥芽糖、蔗糖、淀粉、纖維素葡萄糖、核糖、脫氧核糖目標二細胞中的脂質(zhì)脂肪=脂質(zhì)嗎？1．脂質(zhì)的元素組成：主要是

，有些還含有

。元素含量特點？相對于糖類，脂質(zhì)分子中

的含量遠低，而

的含量更高。脂質(zhì)

C51H56O6C、H、OP、NOH2．脂質(zhì)易溶于水嗎？脂質(zhì)常不溶于水而易溶于脂溶性有機溶劑如丙酮、氯仿、乙醚等。糖（CH2O）3．脂質(zhì)可以分為幾類？脂肪膽固醇脂質(zhì)磷脂固醇性激素維生素D脂肪

≠脂質(zhì)脂肪CHO甘油

脂肪酸脂肪酸脂肪酸1分子甘油和三分子脂肪酸發(fā)生反應(yīng)形成的酯，即三酰甘油（又稱甘油三酯）。植物脂肪動物脂肪大多含有不飽和脂肪酸室溫時呈液態(tài)。大多含有飽和脂肪酸室溫時呈固態(tài)。3.脂肪的生理功能

1g糖原氧化分解釋放出約17KJ的能量，

而1g脂肪可以放出約39kJ的能量。（1）脂肪是細胞內(nèi)良好的儲能物質(zhì)（2）脂肪是很好的絕緣體，起到保溫作用；（3）脂肪具有緩沖減壓的作用，

可以保護內(nèi)臟器官。磷脂1.組成元素:2.功能:在人和動物的腦、卵細胞、肝臟以及大豆種子中。3.存在部位:構(gòu)成細胞膜、細胞器膜C、H、O、N、P固醇膽固醇性激素維生素D①構(gòu)成動物

的重要成分；②在人體內(nèi)還參與血液中

的運輸。①促進人和動物生殖器官的發(fā)育②促進

的形成；③激發(fā)并維持相應(yīng)的第二性征。有效促