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2A2β-酪蛋白牛奶本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了商品化A2β-酪蛋白牛奶的術(shù)語和定義本標(biāo)準(zhǔn)適用于以A2型奶牛所產(chǎn)的牛奶為原料加工而成的全脂超高溫滅菌乳或全脂巴T/CITS0012-2023牛乳基嬰幼GB2762食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中污GB2761食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中真菌GB7718食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品GB28050食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品營3），3.3A2β-酪蛋白牛奶A2β-caseiA2β-酪蛋白/（g/100g）≥4采用超高溫滅菌工藝生產(chǎn)的產(chǎn)品應(yīng)符合GB25190的規(guī)A2β-酪蛋白牛奶加工前后要保證加工過程區(qū)的徹底清洗，避免發(fā)生交叉污染，其余應(yīng)應(yīng)符合GB7718、GB28050及相應(yīng)食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)超高溫滅菌乳產(chǎn)品應(yīng)避免高溫貯存，巴氏殺菌乳產(chǎn)品應(yīng)在2~6℃下貯存。其余應(yīng)符合
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