食品安全自查管理制度范文

第頁(yè)共頁(yè)食品安全自查管理制度范文第一章總則第一條為了確保食品安全，保障公眾身體健康，加強(qiáng)企業(yè)自身食品安全管理，制定本制度。第二條本制度適用于我公司的食品生產(chǎn)、加工、銷(xiāo)售等環(huán)節(jié)。第三條本制度內(nèi)容包括食品安全自查管理的目的、原則、要求、責(zé)任、程序、措施等方面。第四條公司食品安全自查管理的目的是為了確保食品品質(zhì)安全、遵守法律法規(guī)、加強(qiáng)生產(chǎn)管理、提高食品安全保障能力。第二章目標(biāo)與原則第五條公司食品安全自查的目標(biāo)是建立健全的食品安全管理體系，控制食品生產(chǎn)、加工及銷(xiāo)售環(huán)節(jié)中的風(fēng)險(xiǎn)，確保食品安全，保障公眾健康。第六條公司食品安全自查的原則是科學(xué)性、準(zhǔn)確性、可操作性、統(tǒng)一性、實(shí)效性、階段性。第三章責(zé)任與程序第七條公司食品安全自查，由食品安全管理部門(mén)負(fù)責(zé)組織實(shí)施。第八條公司食品安全自查的程序包括計(jì)劃、實(shí)施、檢查、糾正和改進(jìn)。第九條公司食品安全自查的周期為每季度一次，具體時(shí)間由食品安全管理部門(mén)確定。第十條公司食品安全自查的內(nèi)容包括食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)、食品加工環(huán)節(jié)、食品銷(xiāo)售環(huán)節(jié)等。第十一條公司食品安全自查的方法包括文件審查、巡查、記錄檢查、樣品送檢、數(shù)據(jù)分析等。第十二條公司食品安全自查結(jié)果應(yīng)及時(shí)向上級(jí)主管部門(mén)報(bào)告，并在公司內(nèi)部進(jìn)行信息共享。第四章控制措施第十三條公司應(yīng)根據(jù)食品安全自查結(jié)果，采取相應(yīng)的控制措施，包括但不限于以下方面：（一）提供員工食品安全培訓(xùn)，增強(qiáng)食品安全意識(shí)。（二）加強(qiáng)原材料的采購(gòu)審核，確保原材料的安全性。（三）建立健全的食品生產(chǎn)、加工工藝流程，確保產(chǎn)品的安全性。（四）配備先進(jìn)的生產(chǎn)設(shè)備、器具，提高產(chǎn)品的生產(chǎn)工藝。（五）嚴(yán)格執(zhí)行食品貯存、運(yùn)輸、銷(xiāo)售的相關(guān)規(guī)定。（六）建立健全的食品安全追溯體系，確保產(chǎn)品的可追溯性。（七）加強(qiáng)對(duì)外包裝標(biāo)簽的管理，確保產(chǎn)品信息的準(zhǔn)確性。第五章紀(jì)律和獎(jiǎng)懲第十四條對(duì)于違反食品安全自查制度的行為，公司將依法追究責(zé)任，并根據(jù)公司內(nèi)部管理規(guī)定進(jìn)行相應(yīng)的紀(jì)律處分。第十五條食品安全自查優(yōu)秀單位將獲得公司頒發(fā)的優(yōu)秀單位證書(shū)，并享有相應(yīng)的榮譽(yù)和激勵(lì)措施。第六章附則第十六條本制度由公司食品安全管理部門(mén)負(fù)責(zé)解釋和修改。第十