2024屆湖北省鋼城第四中學(xué)高二生物第二學(xué)期期末學(xué)業(yè)質(zhì)量監(jiān)測(cè)試題含解析

2024屆湖北省鋼城第四中學(xué)高二生物第二學(xué)期期末學(xué)業(yè)質(zhì)量監(jiān)測(cè)試題注意事項(xiàng)：1．答題前，考生先將自己的姓名、準(zhǔn)考證號(hào)填寫清楚，將條形碼準(zhǔn)確粘貼在考生信息條形碼粘貼區(qū)。2．選擇題必須使用2B鉛筆填涂；非選擇題必須使用0．5毫米黑色字跡的簽字筆書寫，字體工整、筆跡清楚。3．請(qǐng)按照題號(hào)順序在各題目的答題區(qū)域內(nèi)作答，超出答題區(qū)域書寫的答案無效；在草稿紙、試題卷上答題無效。4．保持卡面清潔，不要折疊，不要弄破、弄皺，不準(zhǔn)使用涂改液、修正帶、刮紙刀。一、選擇題：（共6小題，每小題6分，共36分。每小題只有一個(gè)選項(xiàng)符合題目要求）1．一個(gè)雜合子（Aa）植株自交時(shí)，含有隱性配子的花粉有50%的死亡率，則自交后代的基因型的比例是A．1：1：1 B．4：4：1C．2：3：1 D．1：2：12．線粒體是一種半自主性細(xì)胞器。研究表明，參與組成線粒體的蛋白質(zhì)有上千種之多，但線粒體基因能編碼的只有20種左右，這20種蛋白質(zhì)在線粒體內(nèi)合成。核基因編碼的蛋白質(zhì)運(yùn)送至線粒體內(nèi)部時(shí)，均依賴一段由氨基酸組成的相當(dāng)于“火車頭”的導(dǎo)肽，引導(dǎo)這些蛋白質(zhì)分配到線粒體的不同部位行使其功能。下列相關(guān)分析錯(cuò)誤的是（）A．線粒體對(duì)核遺傳系統(tǒng)有很大的依賴性B．線粒體內(nèi)存在著能生產(chǎn)蛋白質(zhì)的機(jī)器C．線粒體蛋白質(zhì)的加工由內(nèi)質(zhì)網(wǎng)和高爾基體完成D．線粒體蛋白質(zhì)可存在于外膜、內(nèi)膜和基質(zhì)中3．有關(guān)現(xiàn)代生物技術(shù)應(yīng)用的敘述，錯(cuò)誤的是A．單克隆抗體技術(shù)可用于制備“生物導(dǎo)彈”B．動(dòng)物細(xì)胞培養(yǎng)技術(shù)可以克隆出動(dòng)物個(gè)體C．植物組織培養(yǎng)技術(shù)可用于轉(zhuǎn)基因植物的培育D．植物體細(xì)胞雜交可打破生殖隔離獲得雜種植株4．下列對(duì)組成細(xì)胞分子的描述，正確的是（）①核酸、酶、果糖、脂肪均含有元素C、H、O、N；②有的酶可從食物中獲得，有的酶可在體內(nèi)轉(zhuǎn)化合成；③DNA是高等動(dòng)物和人類主要的遺傳物質(zhì)；④小球藻和藍(lán)藻所含的光合色素種類相同；⑤四種核苷酸的特定順序構(gòu)成了DNA分子的特異性；⑥蛋白質(zhì)的多樣性與氨基酸的種類、數(shù)目、排序等有關(guān)．A．①②⑤ B．③④⑤ C．⑤⑥ D．②⑤⑥5．下列關(guān)于酶的敘述，正確的是A．發(fā)燒時(shí)食欲減退是因?yàn)橥僖旱矸勖甘チ嘶钚訠．低溫能降低酶活性的原因是其破壞了酶的空間結(jié)構(gòu)C．酶既可以作為催化劑，也可以作為另一個(gè)反應(yīng)的底物D．洗衣時(shí)，加少許白醋能增強(qiáng)加酶洗衣粉中酶的活性6．下列關(guān)于生態(tài)工程的敘述，錯(cuò)誤的是A．“1＋1>2”體現(xiàn)了生態(tài)工程的系統(tǒng)整體性原理B．巢湖大面積水華，違反了協(xié)調(diào)與平衡原理C．生態(tài)農(nóng)業(yè)的建立，實(shí)現(xiàn)了物質(zhì)和能量的多級(jí)利用D．為促進(jìn)礦區(qū)生態(tài)環(huán)境的恢復(fù)，可采用人工制造表土，種植農(nóng)作物的措施二、綜合題：本大題共4小題7．（9分）回答下列關(guān)于現(xiàn)代生物科技的問題:（1）動(dòng)物細(xì)胞培養(yǎng)時(shí)為了將組織分散成單個(gè)細(xì)胞，常用_________處理剪碎的組織塊，并用培養(yǎng)液將細(xì)胞稀釋制成_________。（2）動(dòng)物細(xì)胞培養(yǎng)時(shí)需要通入5%的CO2，其目的是_______________，為了防止雜菌污染，通常要在培養(yǎng)液中添加____。（3）動(dòng)物細(xì)胞核移植時(shí)普遍使用的去核方法是_________，常選用處于____(時(shí)期)的卵母細(xì)胞作為受體細(xì)胞，主要是因?yàn)槁鸭?xì)胞大，易操作，含有促進(jìn)________表達(dá)的相關(guān)物質(zhì)。8．（10分）下圖1為葉肉細(xì)胞中部分代謝途徑示意圖，圖2為某突變型水稻和野生型水程在不同光照強(qiáng)度下的CO2吸收速率。該突變型水稻葉片的葉綠素含量約為野生型的一半，但固定CO2的酶的活性顯著高于野（1）圖1表示光合作用的________反應(yīng)過程，CO2與RuBP（五碳化合物）結(jié)合的直接產(chǎn)物是磷酸丙糖（TP），圖中TP的去向有________個(gè)。淀粉運(yùn)出葉綠體時(shí)需先水解成TP或葡萄糖，后者通過葉綠體膜上的載體運(yùn)送到________，合成蔗糖，運(yùn)出葉肉細(xì)胞。（2）圖2中光照強(qiáng)度為a時(shí)，突變型水稻細(xì)胞中合成ATP的細(xì)胞器有________；此時(shí)野生型水稻的真正光合作用速率________（填寫“大于”或“等于”或“小于”）突變型水稻的真正光合作用速率。（3）光照強(qiáng)度高于p時(shí)，________（填寫“野生型”或“突變型”）水稻的光合作用速率更高，其原因是________。（4）為測(cè)定野生型和突變型水稻葉片中的葉綠素含量，常用無水乙醇提取色素，其原理是________；用紙層析法獲得的色素帶，與野生型水稻相比，突變型水稻顏色為__________________________-的兩條色素帶明顯較窄。9．（10分）請(qǐng)回答下列問題：(1)用蘋果加工成果汁的過程中，需要加入果膠酶，果膠酶可以將果膠分解成________________，使渾濁的果汁變得澄清。為了探究溫度對(duì)果膠酶活性的影響，通?？捎脼V出的蘋果汁的_____________來判斷果膠酶活性的高低。(2)為了進(jìn)行果酒的發(fā)酵生產(chǎn)，通常先分離純化酵母菌，然后擴(kuò)大培養(yǎng)、固定化酵母細(xì)胞，最后才接種、發(fā)酵。①在分離純化酵母菌時(shí)，需要進(jìn)行無菌操作，其中對(duì)培養(yǎng)皿通常采用______________滅菌。②在使用液體培養(yǎng)基擴(kuò)大培養(yǎng)的過程中，需要不斷地進(jìn)行振動(dòng)或攪拌，目的是________________，有利于酵母菌的繁殖。③制備固定化酵母細(xì)胞：細(xì)胞多采用___法固定化，酵母細(xì)胞固定前需要進(jìn)行活化，原因是_________。如果制作的凝膠珠顏色過淺、呈白色，說明海藻酸鈉_______，固定的酵母細(xì)胞數(shù)目___________。(3)蘋果酒經(jīng)過進(jìn)一步發(fā)酵可形成蘋果醋，在此過程中，要適時(shí)向發(fā)酵液中通入空氣，原因是_。10．（10分）下圖分別為生物體內(nèi)生物大分子的部分結(jié)構(gòu)模式圖，請(qǐng)據(jù)圖回答問題。(1)第二個(gè)甲圖中的三種物質(zhì)都是由許多單糖連接而成的，其中屬于動(dòng)物細(xì)胞中的儲(chǔ)能物質(zhì)的是_________________。(2)乙圖所示化合物的基本組成單位是圖中字母_______所示的結(jié)構(gòu)，各基本單位之間是通過____________連接起來的。(3)丙圖所示多肽由_____種氨基酸形成，該化合物中有_____個(gè)羧基。多肽是由多個(gè)氨基酸經(jīng)________過程形成的，此過程中形成的化學(xué)鍵是_______(填化學(xué)鍵結(jié)構(gòu)式)。(4)若第一個(gè)甲圖中(其中數(shù)字為氨基酸序號(hào))，該蛋白質(zhì)分子中若氨基酸的平均相對(duì)分子質(zhì)量為128，則該蛋白質(zhì)的相對(duì)分子質(zhì)量為________。11．（15分）雞紅細(xì)胞中，每個(gè)血紅蛋白分子有4條肽鏈，包括兩條α鏈和兩條β鏈，每條α鏈由141個(gè)氨基酸組成，每條β鏈由146個(gè)氨基酸組成?；卮鹣铝袉栴}：（1）一個(gè)雞血紅蛋白分子中肽鍵的數(shù)目是___________，肽鍵在___________（細(xì)胞器）中合成。β鏈含有半胱氨酸，其分子式為C3H7NO2S，則其R基由___________（元素符號(hào)）元素組成。組成血紅蛋白的重要的微量元素是___________。（2）雞血紅蛋白___________（填“適合”或“不適合”）做蛋白成的鑒定材料，因?yàn)開__________。（3）通常，細(xì)胞內(nèi)具有正常生物學(xué)功能的蛋A質(zhì)需要有正確的氨基酸序列和___________結(jié)構(gòu)。雞蛋中蛋白質(zhì)含量很高，是生活中必不可少的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)給品。吃熟雞蛋容易消化的原因是___________。

參考答案一、選擇題：（共6小題，每小題6分，共36分。每小題只有一個(gè)選項(xiàng)符合題目要求）1、C【解題分析】

題干關(guān)鍵信息：含有隱性配子的花粉有50%的死亡率，據(jù)此可推出含A花粉和含a花粉的比例，根據(jù)雌雄配子隨機(jī)結(jié)合，分析后代基因型和表現(xiàn)型比例?！绢}目詳解】雜合子（Aa）植株自交，含有隱性配子的花粉有50%的死亡率，則含A花粉和含a花粉的比例分別為2/3、1/3，含A的卵細(xì)胞和含a的卵細(xì)胞的比例為1/2、1/2，根據(jù)雌雄配子隨機(jī)結(jié)合，后代AA所占比例為（2/3）×（1/2）=1/3，aa所占比例為（1/3）×（1/2）=1/6，Aa所占比例為1—1/3—1/6=1/2，自交后代的基因型的比例是2：3：1。故選C。2、C【解題分析】

線粒體：真核細(xì)胞主要細(xì)胞器（動(dòng)植物都有），機(jī)能旺盛的含量多。呈粒狀、棒狀，具有雙膜結(jié)構(gòu)，內(nèi)膜向內(nèi)突起形成“嵴”，內(nèi)膜和基質(zhì)中有與有氧呼吸有關(guān)的酶，是有氧呼吸第二、三階段的場(chǎng)所，生命體95%的能量來自線粒體，又叫“動(dòng)力工廠”?！绢}目詳解】線粒體是一種半自主性細(xì)胞器，因此其對(duì)核遺傳系統(tǒng)有很大的依賴性，A正確；線粒體內(nèi)存在著生產(chǎn)蛋白質(zhì)的機(jī)器--核糖體，B正確；線粒體蛋白質(zhì)的加工是在線粒體內(nèi)完成的，不是由內(nèi)質(zhì)網(wǎng)和高爾基體完成的，C錯(cuò)誤；線粒體蛋白質(zhì)可存在于外膜、內(nèi)膜和基質(zhì)中，D正確。故選C?！绢}目點(diǎn)撥】本題考查線粒體的相關(guān)知識(shí)，要求考生識(shí)記線粒體的結(jié)構(gòu)和功能，能結(jié)合題干信息準(zhǔn)確判斷各選項(xiàng)。3、B【解題分析】

1、植物體細(xì)胞雜交技術(shù):將不同種的植物體細(xì)胞，在一定條件下融合成雜種細(xì)胞，并把雜種細(xì)胞培育成新的植物體的技術(shù)，意義在于克服了遠(yuǎn)緣雜交不親和的障礙。2、單克隆抗體是由單一B細(xì)胞克隆產(chǎn)生的高度均一、僅針對(duì)某一特定抗原表位的抗體。通常采用雜交瘤技術(shù)來制備，抗體技術(shù)是在細(xì)胞融合技術(shù)的基礎(chǔ)上，將具有分泌特異性抗體能力的致敏B細(xì)胞和具有無限繁殖能力的骨髓瘤細(xì)胞融合為B細(xì)胞雜交瘤。用具備這種特性的單個(gè)雜交瘤細(xì)胞培養(yǎng)成細(xì)胞群，可制備針對(duì)一種抗原表位的特異性抗體即單克隆抗體?！绢}目詳解】A、“生物導(dǎo)彈”即單克隆抗體+放射性同位素、化學(xué)藥物或細(xì)胞毒素，A正確；B、動(dòng)物細(xì)胞培養(yǎng)的目的是獲得細(xì)胞及細(xì)胞產(chǎn)物，克隆動(dòng)物還涉及了細(xì)胞核移植、早期胚胎培養(yǎng)和胚胎移植等技術(shù)，B錯(cuò)誤；C、轉(zhuǎn)基因植物中要含有目的基因的受體細(xì)胞培養(yǎng)成植株，需要植物組織培養(yǎng)技術(shù)，C正確；D、植物體細(xì)胞雜交是將不同種的植物體細(xì)胞在一定條件下融合成雜種細(xì)胞，并把雜種細(xì)胞培育成新的植株的技術(shù)，可打破生殖隔離，D正確；故選B?！绢}目點(diǎn)撥】本題綜合考查單克隆技術(shù)、動(dòng)物細(xì)胞培養(yǎng)技術(shù)、轉(zhuǎn)基因技術(shù)、植物體細(xì)胞雜交技術(shù)等，理解不同技術(shù)之間的聯(lián)系是本題解題的關(guān)鍵。4、C【解題分析】

酶是由活細(xì)胞產(chǎn)生的具有催化活性的有機(jī)物，絕大多數(shù)酶是蛋白質(zhì)，少數(shù)酶是RNA，所以酶的基本單位都是氨基酸或核糖核苷酸．酶具有高效性、專一性和作用條件溫和等特性，酶具有高效性的原因是酶能顯著降低化學(xué)反應(yīng)的活化能．酶的活性受溫度、pH等因素的影響，如高溫、過酸、過堿都會(huì)使酶永久失活，但低溫只能降低酶的活性，不會(huì)使酶失活．據(jù)此答題?！绢}目詳解】①脂肪和果糖僅由C、H、0三種元素組成，①錯(cuò)誤；②酶是活細(xì)胞產(chǎn)生的，不能從食物中獲得，②錯(cuò)誤；③DNA是高等動(dòng)物和人類的遺傳物質(zhì)，并非主要，③錯(cuò)誤；④小球藻為真核生物，含有葉綠素和類胡蘿卜素，藍(lán)藻為原核生物，含有葉綠素和藻藍(lán)素，二者所含的光合色素種類不相同，④錯(cuò)誤；⑤RNA與DNA的分子結(jié)構(gòu)相似，由四種核苷酸的特定順序構(gòu)成了DNA分子的特異性，不同的核酸其核苷酸的排列順序不同，⑤正確；⑥蛋白質(zhì)的多樣性與氨基酸的種類、數(shù)目、排序及肽鏈的空間結(jié)構(gòu)有關(guān)，⑥正確．故選C．5、C【解題分析】

酶是活細(xì)胞產(chǎn)生的具有生物催化能力的有機(jī)物，大多數(shù)是蛋白質(zhì)，少數(shù)是RNA；酶的催化具有高效性（酶的催化效率遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于無機(jī)催化劑）、專一性（一種酶只能催化一種或一類化學(xué)反應(yīng)的進(jìn)行）、需要適宜的溫度和pH值。【題目詳解】A、發(fā)燒時(shí)食欲減退是因?yàn)橄富钚越档停珹錯(cuò)誤；B、低溫不破壞了酶的空間結(jié)構(gòu)，B錯(cuò)誤；C、酶既可以作為催化劑，也可以作為另一個(gè)反應(yīng)的底物，如可以作為蛋白質(zhì)被蛋白酶催化水解，C正確；D、洗衣時(shí)，加少許白醋會(huì)降低pH，降低酶的活性，D錯(cuò)誤。故選C。6、D【解題分析】

生態(tài)工程的基本原理：

(1)物質(zhì)循環(huán)再生原理：物質(zhì)能在生態(tài)系統(tǒng)中循環(huán)往復(fù),分層分級(jí)利用；

(2)物種多樣性原理：物種繁多復(fù)雜的生態(tài)系統(tǒng)具有較高的抵抗力穩(wěn)定性；

(3)協(xié)調(diào)與平衡原理：生態(tài)系統(tǒng)的生物數(shù)量不能超過環(huán)境承載力(環(huán)境容納量)的限度；

(4)整體性原理：生態(tài)系統(tǒng)建設(shè)要考慮自然、經(jīng)濟(jì)、社會(huì)的整體影響；

(5)系統(tǒng)學(xué)和工程學(xué)原理：系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)決定功能原理:要通過改善和優(yōu)化系統(tǒng)結(jié)構(gòu)改善功能；

(6)系統(tǒng)整體性原理：系統(tǒng)各組分間要有適當(dāng)?shù)谋壤P(guān)系,使得能量、物質(zhì)、信息等的轉(zhuǎn)換和流通順利完成,并實(shí)現(xiàn)總體功能大于各部分之和的效果,即“1+1>2”?！绢}目詳解】A、“1+1>2”體現(xiàn)了生態(tài)工程的系統(tǒng)整體性原理，故A正確；

B、巢湖大面積水華,違反了協(xié)調(diào)與平衡原理，故B正確；

C、生態(tài)農(nóng)業(yè)是運(yùn)用生態(tài)學(xué)的原理，在環(huán)境與經(jīng)濟(jì)協(xié)調(diào)發(fā)展的思想指導(dǎo)下，應(yīng)用現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)建立起來的多層次、多功能的綜合農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系，遵循生態(tài)系統(tǒng)中能量多級(jí)利用和物質(zhì)循環(huán)再生這一條基本原理，合理設(shè)計(jì)食物鏈，使生態(tài)系統(tǒng)中的能量和物質(zhì)被分層次多級(jí)利用，使廢物資源化，提高能量轉(zhuǎn)化效率，減少環(huán)境污染，故C正確；

D、為促進(jìn)礦區(qū)生態(tài)環(huán)境的恢復(fù),可采用人工制造表土、多層覆蓋、特殊隔離、土壤侵蝕控制、植被恢復(fù)工程等，關(guān)鍵是植被恢復(fù)及其所必需的土壤微生物群落的重建，故D錯(cuò)誤。本題需選擇錯(cuò)誤的，故答案為D。【題目點(diǎn)撥】易混點(diǎn)：整體性原理和系統(tǒng)整體性原理。整體性原理強(qiáng)調(diào)自然、經(jīng)濟(jì)、社會(huì)三方面協(xié)調(diào)統(tǒng)一，保障整個(gè)系統(tǒng)的穩(wěn)定與平衡；系統(tǒng)整體性原理強(qiáng)調(diào)整體大于部分之和，指系統(tǒng)各組分間要有適當(dāng)?shù)谋壤P(guān)系,使得能量、物質(zhì)、信息等的轉(zhuǎn)換和流通順利完成,并實(shí)現(xiàn)總體功能大于各部分之和的效果,即“1+1>2”；在學(xué)習(xí)過程中應(yīng)注意區(qū)分。二、綜合題：本大題共4小題7、胰蛋白酶（膠原蛋白酶）細(xì)胞懸液維持培養(yǎng)基的pH抗生素顯微操作去核法MⅡ中期(減數(shù)第二次分裂中期)細(xì)胞全能性【解題分析】

1、動(dòng)物細(xì)胞培養(yǎng)的過程：取動(dòng)物組織塊→剪碎組織→用胰蛋白酶處理分散成單個(gè)細(xì)胞→制成細(xì)胞懸液→轉(zhuǎn)入培養(yǎng)液中（原代培養(yǎng)）→放入二氧化碳培養(yǎng)箱培養(yǎng)→貼滿瓶壁的細(xì)胞用酶分散為單個(gè)細(xì)胞，制成細(xì)胞懸液→轉(zhuǎn)入培養(yǎng)液（傳代培養(yǎng)）→放入二氧化碳培養(yǎng)箱培養(yǎng)。2、動(dòng)物細(xì)胞培養(yǎng)需要滿足以下條件：①無菌、無毒的環(huán)境；②營(yíng)養(yǎng)；③溫度和pH；④氣體環(huán)境：95%空氣+5%CO2?！绢}目詳解】（1）動(dòng)物細(xì)胞培養(yǎng)過程中，用胰蛋白酶或膠原蛋白酶可以將組織分散成單個(gè)細(xì)胞，并用培養(yǎng)液將細(xì)胞稀釋制成細(xì)胞懸液。（2）動(dòng)物細(xì)胞培養(yǎng)時(shí)需要通入5%的C02，其目的是為了維持培養(yǎng)基的pH；培養(yǎng)基中加入抗生素的目的是防止雜菌污染。（3）動(dòng)物細(xì)胞核移植時(shí)常用顯微操作去核法去除細(xì)胞核，并選用處于MⅡ中期的卵母細(xì)胞作為受體細(xì)胞，主要是因?yàn)槁鸭?xì)胞大，易操作，且含有促進(jìn)細(xì)胞全能性表達(dá)的相關(guān)物質(zhì)?！绢}目點(diǎn)撥】卵母細(xì)胞作為核移植技術(shù)的受體細(xì)胞的優(yōu)點(diǎn)的歸納是本題的關(guān)鍵。8、暗3細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)線粒體和葉綠體大于突變型突變型水稻固定CO2的酶的活性顯著高于野生型光合色素（葉綠素）能溶解于無水乙醇藍(lán)綠色和黃綠色【解題分析】

由圖可知，圖1中：二氧化碳參與暗反應(yīng)合成的有機(jī)物，既可以轉(zhuǎn)化為蔗糖，又可以轉(zhuǎn)化為淀粉。圖2中：野生型的光補(bǔ)償點(diǎn)和光飽和點(diǎn)均較低?！绢}目詳解】（1）圖1表示暗反應(yīng)，CO2與RuBP（五碳化合物）結(jié)合的直接產(chǎn)物是磷酸丙糖（TP），圖中TP可以參與合成淀粉，可以參與合成蔗糖，可以轉(zhuǎn)化為RuBP，去向有3個(gè)。淀粉運(yùn)出葉綠體時(shí)需先水解成TP或葡萄糖，后者通過葉綠體膜上的載體運(yùn)送到細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)，合成蔗糖，運(yùn)出葉肉細(xì)胞。（2）圖2中光照強(qiáng)度為a時(shí)，突變型水稻細(xì)胞中既有光合作用，又有呼吸作用，合成ATP的細(xì)胞器有線粒體和葉綠體；野生型水稻和突變型水稻的呼吸速率相等，此時(shí)野生型的凈光合速率=0，突變型的凈光合速率小于0，故野生型水稻的真正光合作用速率大于突變型水稻的真正光合作用速率。（3）突變型水稻固定CO2的酶的活性顯著高于野生型，光照強(qiáng)度高于p時(shí)，突變型水稻的光合作用速率更高。（4）光合色素能夠溶解與無水乙醇，故常用無水乙醇提取色素；用紙層析法獲得的色素帶，與野生型水稻相比，突變型水稻葉綠素含量較低，故藍(lán)綠色和黃綠色的兩條色素帶即葉綠素a和葉綠素b明顯較窄。【題目點(diǎn)撥】葉綠體中的光合色素包括：葉綠素和類胡蘿卜素，葉綠素主要吸收紅光和藍(lán)紫光，包括葉綠素a和葉綠素b，類胡蘿卜素包括胡蘿卜素和葉黃素，主要吸收藍(lán)紫光。四條色素帶從上到下依次是：胡蘿卜素（橙黃色）、葉黃素（黃色）、葉綠素a（藍(lán)綠色），葉綠素b（黃綠色）。9、半乳糖醛酸體積大?。ɑ虺吻宥龋俑蔁幄谠黾尤芙庋鹾?，同時(shí)有利于酵母菌與營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的充分接觸③包埋在缺水狀態(tài)，微生物處于休眠狀態(tài)，活化就是讓處于休眠狀態(tài)的酵母細(xì)胞恢復(fù)正常的生活狀態(tài)濃度偏低較少醋酸菌是好氧細(xì)菌，發(fā)酵過程需要氧氣【解題分析】

本題主要考查《生物技術(shù)實(shí)踐》中的傳統(tǒng)發(fā)酵技術(shù)、酶的應(yīng)用、微生物的培養(yǎng)和分離、固定化酶和固定化酵母細(xì)胞等知識(shí)，回顧和梳理教材中的相關(guān)內(nèi)容，認(rèn)真分析各個(gè)小題，即可正確作答?！绢}目詳解】（1）果膠酶可以將果膠分解成半乳糖醛酸；為了探究溫度對(duì)果膠酶活性的影響，通常可用濾出的蘋果汁的體積大?。ɑ虺吻宥龋﹣砼袛喙z酶活性的高低。（2）①微生物培養(yǎng)與分離實(shí)驗(yàn)中，對(duì)培養(yǎng)皿通常采用干熱滅菌。②在使用液體培養(yǎng)基擴(kuò)大培養(yǎng)的過程中，需要不斷地進(jìn)行振動(dòng)或攪拌以增加溶解氧含量，同時(shí)有利于酵母菌與營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的充分接觸，有利于酵母菌的繁殖。③制備固定化酵母細(xì)胞常采用包埋法；由于在缺水狀態(tài)酵母菌處于休眠狀態(tài)，而活化就是讓處于休眠狀態(tài)的酵母細(xì)胞恢復(fù)正常的生活狀態(tài)，所以酵母細(xì)胞固定前需要進(jìn)行活化；如果制作的凝膠珠顏色過淺、呈白色，說明海藻酸鈉濃度偏低，固定的酵母細(xì)胞數(shù)目較少。（3）醋酸菌是好氧細(xì)菌，發(fā)酵過程需要氧氣，所以在蘋果酒經(jīng)過進(jìn)一步發(fā)酵形成蘋果醋的過程中，要適時(shí)向發(fā)酵液中通入空氣?！绢}目點(diǎn)撥】解答本題的關(guān)鍵是掌握高中生物選修一課本中的一些基礎(chǔ)實(shí)驗(yàn)，了解各個(gè)實(shí)驗(yàn)的材料、原理、過程以及注意事項(xiàng)等，進(jìn)而利用所學(xué)知識(shí)結(jié)合通過要求分析答題。10、糖原b磷酸二酯鍵32脫水縮合-CO-NH-5642【解題分析】

本題考查細(xì)胞的分子組成，考查對(duì)糖類、核酸、蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)的理解，解答此題，可根據(jù)肽鏈中肽鍵數(shù)目判斷氨基酸數(shù)目，根據(jù)R基種類判斷氨基酸種類，根據(jù)脫水縮合過程和二硫鍵形成過程計(jì)算多肽的相對(duì)分子質(zhì)量?！绢}目詳解】(1)第二個(gè)甲圖中淀粉、纖維素屬于植物中的多糖，糖原屬于動(dòng)物細(xì)胞中的儲(chǔ)能物質(zhì)。(2)乙圖所示化合物為核酸，其基本組成單位為圖中b所示的核苷酸，核苷酸之間通過磷酸二酯鍵連接。(3)丙圖中含有三個(gè)肽鍵，共4個(gè)氨基酸，其中第二個(gè)氨基酸和第四個(gè)氨基酸的R基相同，代表同一種氨基酸，所以共含有3種氨基酸，第一個(gè)氨基酸的R基中含有羧基，該化合物中共有2個(gè)羧基。多肽是由多個(gè)氨基酸經(jīng)脫水縮合過程形成的，一個(gè)氨基酸的氨基和另一個(gè)氨基酸的羧基脫水縮合，失去一分子水，同時(shí)形成一個(gè)肽鍵-CO-NH-。（4）據(jù)圖可知，第一個(gè)甲圖中含有兩條多肽鏈，共含有兩條肽鏈，51個(gè)氨基酸，脫水縮合過程中共失去51—2=49個(gè)水分子，同時(shí)形成兩個(gè)二硫鍵，形成一個(gè)二硫鍵脫去兩個(gè)氫原子，若氨基酸的平均相對(duì)分子質(zhì)量為128，則該蛋白質(zhì)的相對(duì)分子質(zhì)量為51×128—18×49—2×2=5642?！绢}目點(diǎn)撥】蛋白質(zhì)相對(duì)分子