2024屆黑龍江省齊齊哈爾市第十一中學(xué)生物高二第二學(xué)期期末教學(xué)質(zhì)量檢測試題含解析

2024屆黑龍江省齊齊哈爾市第十一中學(xué)生物高二第二學(xué)期期末教學(xué)質(zhì)量檢測試題考生請(qǐng)注意：1．答題前請(qǐng)將考場、試室號(hào)、座位號(hào)、考生號(hào)、姓名寫在試卷密封線內(nèi)，不得在試卷上作任何標(biāo)記。2．第一部分選擇題每小題選出答案后，需將答案寫在試卷指定的括號(hào)內(nèi)，第二部分非選擇題答案寫在試卷題目指定的位置上。3．考生必須保證答題卡的整潔。考試結(jié)束后，請(qǐng)將本試卷和答題卡一并交回。一、選擇題(本大題共7小題,每小題6分,共42分。)1．如圖為高等動(dòng)物的細(xì)胞分裂示意圖。下列敘述，正確的是A．圖甲一定為次級(jí)精母細(xì)胞 B．圖乙一定為初級(jí)卵母細(xì)胞C．圖丙為次級(jí)卵母細(xì)胞或極體 D．圖丙中的M、m為一對(duì)同源染色體2．將煙草和大豆的原生質(zhì)體混合后，將原生質(zhì)體轉(zhuǎn)移到適當(dāng)?shù)呐囵B(yǎng)基上培養(yǎng)，使原生質(zhì)體再生出細(xì)胞壁，這時(shí)，在細(xì)胞混合物中，可用顯微鏡觀察到的細(xì)胞有①煙草一大豆雜種細(xì)胞②煙草細(xì)胞③大豆細(xì)胞④煙草一煙草細(xì)胞⑤大豆一大豆細(xì)胞A．① B．①②③ C．①④⑤ D．①②③④⑤3．下列細(xì)胞中的物質(zhì)與其功能的對(duì)應(yīng)關(guān)系，正確的是A．麥芽糖——細(xì)胞中主要的能源物質(zhì)B．蛋白質(zhì)——生命活動(dòng)的主要承擔(dān)者C．膽固醇——細(xì)胞內(nèi)良好的儲(chǔ)能物質(zhì)D．核苷酸——遺傳信息的主要攜帶者4．下列關(guān)于基因工程的敘述，錯(cuò)誤的是()A．目的基因和受體細(xì)胞均可來自動(dòng)、植物或微生物B．限制性核酸內(nèi)切酶和DNA連接酶是兩類常用的工具酶C．人胰島素原基因在大腸桿菌中表達(dá)的胰島素原無生物活性D．載體上的抗性基因有利于篩選含重組DNA的細(xì)胞和促進(jìn)目的基因的表達(dá)5．下列有關(guān)酶的實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)思路正確的是（）A．利用胃蛋白酶、蛋清和pH分別為3、7、11的緩沖液驗(yàn)證pH對(duì)酶活性的影響B(tài)．利用過氧化氫、新鮮的豬肝研磨液和氯化鐵溶液研究酶的高效性C．利用過氧化氫和過氧化氫酶探究溫度對(duì)酶活性的影響D．利用淀粉、蔗糖、淀粉酶和碘液驗(yàn)證酶的專一性6．果蠅的體色基因灰身對(duì)黃身為顯性（T/t），眼色基因紅眼對(duì)白眼為顯性（R/r），兩對(duì)基因均位于X染色體上?，F(xiàn)有一只灰身紅眼的純合子雌果蠅和一只黃身白眼的雄果蠅交配得F1，F(xiàn)1的雌雄果蠅交配得到F2，下列關(guān)于F2的描述正確的是A．雄果蠅為灰身紅眼和黃身紅眼可能性大B．雄果蠅為黃身白眼和灰身白眼可能性大C．雌果蠅為灰身紅眼和黃身白眼可能性大D．雌果蠅全為灰身紅眼7．圖是反射弧示意圖，其中E表示感受器、A表示效應(yīng)器。以下敘述中正確的是（）A．①處進(jìn)行電刺激，則在A、E處均能測到膜電位變化B．②處進(jìn)行電刺激，則該處膜內(nèi)電位將由正電位變?yōu)樨?fù)電位C．②處進(jìn)行電刺激，則B處將會(huì)出現(xiàn)興奮傳導(dǎo)現(xiàn)象D．①處進(jìn)行電刺激，能引起C處釋放神經(jīng)遞質(zhì)8．（10分）下列關(guān)于核酸分子雜交的敘述，錯(cuò)誤的是A．核酸分子雜交遵循堿基互補(bǔ)配對(duì)原則B．核酸分子雜交可檢測目的基因是否存在C．核酸分子雜交可檢測是否進(jìn)行翻譯D．核酸分子雜交可檢測目的基因是否發(fā)生突變二、非選擇題9．（10分）下圖為狗的性染色體示意圖，X、Y染色體的同源部分（圖中Ⅰ片段），非同源部分（圖中Ⅱ-1、Ⅱ-2片段）。視錐細(xì)胞基因與狗的色覺有關(guān)，若狗的灰白色覺受性染色體上的顯性基因D控制，狗的黃藍(lán)色覺受性染色體上的隱性基因d控制，狗的雌、雄個(gè)體均有灰白色覺和黃藍(lán)色覺類型?；卮鹣铝袉栴}：（1）控制狗色覺的基因不可能位于圖中的_____片段。（2）請(qǐng)寫出具有灰白色覺的雄性狗個(gè)體可能有的基因型_____。（3）現(xiàn)有雌性黃藍(lán)色覺和雄性灰白色覺兩個(gè)品種的狗雜交，可以根據(jù)子代出現(xiàn)的表現(xiàn)型情況，推斷出這對(duì)基因所在的片段：如果子代全為灰白色覺，則這對(duì)基因位于_____片段；如果子代_____，則這對(duì)基因位于Ⅰ片段；如果子代雌性全為灰白色覺，雄性全為黃藍(lán)色覺，則這對(duì)基因位于_____片段。10．（14分）下圖是科學(xué)家培育優(yōu)良種牛的過程，其中①-④表示操作過程。請(qǐng)回答下列問題：（1）在體外受精前，要對(duì)精子進(jìn)行______處理，受精時(shí)防止多精子入卵的兩道屏障是透明帶反應(yīng)和______。（2）過程②將外源基因?qū)胧芫训某Ｓ梅椒ㄊ莀___________。（3）對(duì)囊胚進(jìn)行胚胎分割時(shí)要將圖中的__________(填字母）均等分割，如果要做性別鑒定，可以取圖中的________(填字母）進(jìn)行DNA分析。（4）過程④表示______技術(shù)，在此過程中，需要對(duì)良種母牛B和代孕母牛D進(jìn)行同期發(fā)情處理，其生理學(xué)基礎(chǔ)是________。（5）犢牛E的遺傳物質(zhì)來自________(填字母)。11．（14分）下圖是利用蘋果制作果酒、果醋的流程和簡易裝置，請(qǐng)回答下列問題：蘋果蘋果塊蘋果泥蘋果汁蘋果酒蘋果醋（1）過程①要___________（填“先切塊后清洗”、“先清洗后切塊”或“邊清洗邊切塊”），以減少雜菌的污染；圖中過程③發(fā)酵所控制的溫度___________（填“低于”、“等于”或“髙于”）過程④。（2）若果汁中含有醋酸菌，在圖甲裝置果酒發(fā)酵旺盛時(shí)醋酸菌不能將果汁中的糖發(fā)酵為醋酸，理由是___________。如將發(fā)酵瓶右側(cè)的玻璃管與插入溴麝香草酚藍(lán)水溶液的顏色變化情況是___________。（3）突變酵母的發(fā)酵效率高于野生型，下圖為呼吸鏈突變酵母呼吸過程。①從自然菌樣中篩選突變酵母進(jìn)行純化培養(yǎng)，通常采用的接種方法是___________。由圖分析可知，氧氣充足時(shí)野生型酵母種群增殖速率___________（填“大于”、“等于”或“小于”）突變酵母。②在制作果醋過程中，當(dāng)氧氣充足、缺少糖源時(shí)，醋酸菌產(chǎn)生醋酸的途徑是___________。12．下圖為制備單克隆抗體和多克隆抗體的示意圖。據(jù)圖回答下列問題：（1）圖中向小鼠注射抗原后，所獲得的免疫抗血清實(shí)際上是含有______的混合物，這種方法制備的抗體不僅產(chǎn)量低，而且純度低。與其相比，單克隆抗體突出的優(yōu)點(diǎn)在于它的______，并能大量制備。（2）圖中選用B細(xì)胞和骨髓瘤細(xì)胞融合成雜交瘤細(xì)胞，說明細(xì)胞膜具有______；如果僅考慮細(xì)胞的兩兩融合，其融合細(xì)胞有______種類型。（3）圖中兩次篩選的目的不同，其中篩選①的目的是篩選出______，篩選②的目的是篩選出______。（4）科學(xué)工作者正在研究的用于治療癌癥的“生物導(dǎo)彈”就是______，請(qǐng)指出一種用“生物導(dǎo)彈”治療癌癥的方法較普通化療的優(yōu)點(diǎn)______。

參考答案一、選擇題(本大題共7小題,每小題6分,共42分。)1、B【解題分析】

分析題圖：甲細(xì)胞不含同源染色體，且著絲點(diǎn)分裂，處于減數(shù)第二次分裂后期；乙細(xì)胞含有同源染色體，且同源染色體分離，處于減數(shù)第一次分裂后期，該細(xì)胞的細(xì)胞質(zhì)不均等分裂，說明該細(xì)胞為雌性動(dòng)物體內(nèi)細(xì)胞；丙細(xì)胞不含同源染色體，且著絲點(diǎn)分裂，處于減數(shù)第二次分裂后期，該細(xì)胞的細(xì)胞質(zhì)不均等分裂，說明該細(xì)胞為雌性動(dòng)物內(nèi)細(xì)胞?！绢}目詳解】A.圖甲細(xì)胞處于減數(shù)第二次分裂后期，可能為次級(jí)精母細(xì)胞，也可能為（第一）極體，A錯(cuò)誤；B.圖乙處于減數(shù)第一次分裂后期，且細(xì)胞質(zhì)不均等分裂，因此其名稱為初級(jí)卵母細(xì)胞，B正確；C.圖丙處于減數(shù)第二次分裂后期，且細(xì)胞質(zhì)不均等分裂，因此其名稱為次級(jí)卵母細(xì)胞，C錯(cuò)誤；D.圖丙處于減數(shù)第二次分裂后期，細(xì)胞中不含同源染色體，D錯(cuò)誤。2、D【解題分析】可以看到五種，有煙草細(xì)胞，大豆細(xì)胞，大豆--大豆細(xì)胞，大豆--煙草細(xì)胞，煙草--煙草細(xì)胞。3、B【解題分析】

麥芽糖是由兩分子葡萄糖組成的二糖，脂肪是細(xì)胞內(nèi)主要的儲(chǔ)能物質(zhì)，細(xì)胞中大多數(shù)無機(jī)鹽以離子的形式存在，參與某些復(fù)雜化合物的合成?！绢}目詳解】A.麥芽糖是由兩分子葡萄糖組成的二糖，細(xì)胞不能吸收，葡萄糖是細(xì)胞中主要的能源物質(zhì)，A錯(cuò)誤；B、一切生命活動(dòng)都離不開蛋白質(zhì),蛋白質(zhì)是生命活動(dòng)的主要承擔(dān)者，B正確；C、脂肪是細(xì)胞內(nèi)良好的儲(chǔ)能物質(zhì)，膽固醇在人體內(nèi)參與血液中脂質(zhì)的運(yùn)輸，C錯(cuò)誤；D、核酸是遺傳信息的攜帶者，核苷酸是勾成核酸的基本單位，D錯(cuò)誤。故選B。4、D【解題分析】

A.目的基因主要是指編碼蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)基因，可來自動(dòng)、植物或微生物，受體細(xì)胞是指表達(dá)目的基因的細(xì)胞，可來自動(dòng)、植物或微生物，A正確；B.限制性核酸內(nèi)切酶和DNA連接酶在獲取目的基因和構(gòu)建基因表達(dá)載體必要的工具酶，B正確；C.大腸桿菌屬于原核生物，沒有內(nèi)質(zhì)網(wǎng)和高爾基體，不能對(duì)核糖體上合成的人胰島素原進(jìn)行加工修飾，所以胰島素原沒有生物活性，C正確；D.載體上的抗性基因有利于篩選含重組DNA的細(xì)胞，但不能促進(jìn)目的基因的表達(dá)，D錯(cuò)誤；因此，本題答案選D?？键c(diǎn)：本題考查基因工程的知識(shí)。點(diǎn)評(píng)：本題難度中等，屬于考綱理解層次。解答本題的關(guān)鍵是理解載體上的抗性基因的目的是用于檢測目的基因是否導(dǎo)入受體細(xì)胞，即用于篩選含重組DNA的細(xì)胞。5、B【解題分析】

低溫使酶失活但不會(huì)破壞酶的空間結(jié)構(gòu)，酶的活性可以恢復(fù)。高溫、過酸、過堿會(huì)破壞酶的空間結(jié)構(gòu)使酶失活，酶的活性不能恢復(fù)。溫度會(huì)影響過氧化氫的分解，因此過氧化氫和過氧化氫酶不宜作為實(shí)驗(yàn)材料來探究溫度對(duì)酶活性的影響；用淀粉、蔗糖、淀粉酶來驗(yàn)證酶的專一性時(shí)應(yīng)該選用斐林試劑鑒定實(shí)驗(yàn)結(jié)果；酶相對(duì)于無機(jī)催化劑具有高效性；胃蛋白酶的適宜pH是1.5-2.0?！绢}目詳解】A、胃蛋白酶的適宜pH是1.5-2.0，所以利用胃蛋白酶、蛋清來驗(yàn)證pH對(duì)酶活性的影響時(shí)，pH不能設(shè)置成3、7、11，A錯(cuò)誤；

B、酶的高效性是相對(duì)無機(jī)催化劑而言的，新鮮的豬肝研磨液含過氧化氫酶屬于有機(jī)催化劑，氯化鐵溶液中的鐵離子是無機(jī)催化劑，二者都可使過氧化氫分解，故可利用過氧化氫、新鮮的豬肝研磨液和氯化鐵溶液研究酶的高效性，B正確；

C、過氧化氫在沒有酶的情況下也能分解，而且溫度不同，分解速率不同，因此不能利用過氧化氫和過氧化氫酶探究溫度對(duì)酶活性的影響，C錯(cuò)誤；

D、淀粉酶能催化淀粉的分解，但不能催化蔗糖的分解，蔗糖與蔗糖分解的產(chǎn)物均不能與碘液反應(yīng)，所以利用碘液檢測不能確定蔗糖組是否被分解，D錯(cuò)誤。

故選B。【題目點(diǎn)撥】本題主要考查與酶相關(guān)的實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)，解答本題的關(guān)鍵是掌握酶的特性以及影響酶活性的相關(guān)實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)。6、D【解題分析】

由題意知：兩對(duì)基因均位于X染色體上，一只灰身紅眼的純合子雌果蠅（XTRXTR）和一只黃身白眼（XtrY）的雄果蠅交配得F1，子一代的基因型為XTRXtr，XTRY。F1的雌雄果蠅交配，雌果蠅產(chǎn)生配子的比例為XTR=1/2，Xtr=1/2,雄果蠅產(chǎn)生配子及比例為，XTR=1/2，Y=1/2得到F2?！绢}目詳解】AB、子代雄果蠅的表現(xiàn)型為灰身紅眼和黃身紅眼，AB錯(cuò)誤；

CD、子代雌果蠅的表現(xiàn)型全為灰身紅眼，C錯(cuò)誤，D正確。

故選D?！绢}目點(diǎn)撥】本題的最大難點(diǎn)是兩對(duì)基因都位于X染色體上，在平時(shí)的練習(xí)中很少接觸，所以學(xué)生有畏難情緒，只要把這點(diǎn)分析清楚再根據(jù)分離定律就可以解決問題。7、C【解題分析】

根據(jù)題意和圖示分析可知：圖中A、B、C、D、E分別是效應(yīng)器、傳出神經(jīng)、神經(jīng)中樞、傳入神經(jīng)和感受器。梳理相關(guān)知識(shí)點(diǎn)，根據(jù)選項(xiàng)描述結(jié)合基礎(chǔ)知識(shí)做出判斷?！绢}目詳解】由于興奮在神經(jīng)纖維上的傳導(dǎo)是雙向的，而在神經(jīng)元之間的傳遞是單向的，所以①處進(jìn)行電刺激，只能在A處測到膜電位變化，E處則不能測到膜電位變化，A錯(cuò)誤；神經(jīng)纖維未受到刺激時(shí)，K+外流，細(xì)胞膜內(nèi)外的電荷分布情況是外正內(nèi)負(fù)；當(dāng)某一部位受刺激時(shí)，Na+內(nèi)流，其膜電位變?yōu)橥庳?fù)內(nèi)正，所以②處進(jìn)行電刺激，則該處膜內(nèi)電位將由負(fù)電位變?yōu)檎娢?，B錯(cuò)誤；②處進(jìn)行電刺激，興奮能通過突觸傳到B處，使B處出現(xiàn)興奮傳導(dǎo)現(xiàn)象，C正確；神經(jīng)遞質(zhì)存在于突觸前膜的突觸小泡中，只能由突觸前膜釋放，然后作用于突觸后膜，所以①處進(jìn)行電刺激，不能引起C處釋放遞質(zhì)，D錯(cuò)誤。【題目點(diǎn)撥】本題考查反射弧結(jié)構(gòu)及神經(jīng)傳導(dǎo)的相關(guān)知識(shí)，意在考查學(xué)生的識(shí)圖能力和判斷能力，運(yùn)用所學(xué)知識(shí)綜合分析問題和解決問題的能力。8、C【解題分析】

核酸分子雜交是核酸研究中一項(xiàng)最基本的實(shí)驗(yàn)技術(shù)?；パa(bǔ)的核苷酸序列通過堿基互補(bǔ)配對(duì)形成穩(wěn)定的雜合雙鏈DNA或RNA分子的過程稱為雜交。雜交過程是高度特異性的，可以根據(jù)所使用的探針已知序列進(jìn)行特異性的靶序列檢測?！绢}目詳解】A、核酸分子雜交指互補(bǔ)的核苷酸序列通過堿基互補(bǔ)配對(duì)形成穩(wěn)定的雜合雙鏈DNA或RNA分子，A正確；B、核酸分子雜交可以根據(jù)所使用的探針已知序列進(jìn)行特異性的靶序列（DNA序列或RNA序列）檢測，B正確；C、翻譯的產(chǎn)物是多肽或蛋白質(zhì)分子，C錯(cuò)誤；D、由于雜交過程具有高度特異性，可檢測出基因是否發(fā)生突變，D正確；故選C。【題目點(diǎn)撥】根據(jù)題干“核酸分子雜交”提取相應(yīng)的信息即可解題。二、非選擇題9、Ⅱ-1XDYD、XDYd、XdYD、XDYⅠ雌性全為黃藍(lán)色覺，雄性全為灰白色覺Ⅰ或Ⅱ-2【解題分析】

分析圖解可知，Ⅰ為X、Y染色體的同源區(qū)段，其上的基因互為等位基因；Ⅱ-2、Ⅱ-1片段分別是X和Y特有的片段，其上沒有等位基因，會(huì)表現(xiàn)出伴性遺傳，特別是Ⅱ1片段上的基因只傳給雄性后代?！绢}目詳解】（1）由題干信息：狗的雌、雄個(gè)體均有灰白色覺和黃藍(lán)色覺類型，可判斷出控制狗色覺的基因不可能位于圖中的Ⅱ-1片段，因?yàn)樵撈沃辉谛坌灾羞z傳。（2）由題目信息分析可知，狗色覺基因可能位于X染色體的Ⅱ-2片段，也可能位于I片段的X、Y染色體的同源區(qū)段，因此，具有灰白色覺的雄狗個(gè)體可能有的基因型為：XDYD、XDYd、XdYD、XDY。（3）雌性黃藍(lán)色覺雌狗的基因型為XdXd，灰白色覺雄狗的基因型為：XDYD或XDYd或XdYD或XDY；若該灰白色覺雄狗的基因型為XDYD，則后代的表現(xiàn)型為：全為灰白色覺；若該灰白色覺雄狗的基因型為XdYD，則雜交后代表現(xiàn)為：雄性全為灰白色覺，雌性全為黃藍(lán)色覺；以上兩種情況色覺基因位于I片段；若該灰白色覺雄狗的基因型為：XDYd或XDY，則雜交后代表現(xiàn)為：雌性全為灰白色覺，雄性全為黃藍(lán)色覺，色覺基因位于Ⅰ或Ⅱ-2片段。【題目點(diǎn)撥】本題考查了分離定律和伴性遺傳的有關(guān)知識(shí)，考生要能夠區(qū)分性染色體上的同源區(qū)段和非同源區(qū)段遺傳特點(diǎn)的區(qū)別，明確Y染色體上的遺傳性狀只出現(xiàn)在雄性個(gè)體上，難度適中。10、獲能卵細(xì)胞膜反應(yīng)顯微注射法ab胚胎移植哺乳動(dòng)物發(fā)情排卵后，不管是否妊娠，在一段時(shí)間內(nèi)，同種動(dòng)物的供、受體生殖器官的生理變化是相同的，這就為供體的胚胎移入受體提供了相同的生理環(huán)境A、B、C【解題分析】

由圖可知，①表示體外受精，②表示將目的基因?qū)氲绞荏w細(xì)胞，③表示早期胚胎培養(yǎng)，④表示胚胎移植。a為內(nèi)細(xì)胞團(tuán)，b為滋養(yǎng)層、c為透明帶。此過程涉及到基因工程，細(xì)胞工程和胚胎工程中的相關(guān)技術(shù)。【題目詳解】（1）精子要經(jīng)過獲能處理才能進(jìn)行體外受精，防止多精入卵的兩道屏障是：透明帶反應(yīng)和卵細(xì)胞膜反應(yīng)。（2）過程②將外源基因?qū)胧芫训某Ｓ梅椒ㄊ秋@微注射技術(shù)。（3）對(duì)囊胚進(jìn)行胚胎分割時(shí)要將圖中的a.內(nèi)細(xì)胞團(tuán)進(jìn)行均等分割，如果要做性別鑒定，可以取圖中b.滋養(yǎng)層細(xì)胞進(jìn)行DNA分析。（4）過程④表示胚胎移植技術(shù)技術(shù)，同期發(fā)情處理的生理學(xué)基礎(chǔ)是哺乳動(dòng)物發(fā)情排卵后，不管是否妊娠，在一段時(shí)間內(nèi)，同種動(dòng)物的供、受體生殖器官的生理變化是相同的，這就為供體的胚胎移入受體提供了相同的生理環(huán)境。（5）犢牛E的遺傳物質(zhì)來自提供精子的公牛A、提供卵細(xì)胞的良種母牛B和提供外源基因的良種牛C?！绢}目點(diǎn)撥】解答本題的關(guān)鍵是明確圖示中各序號(hào)和字母的含義，以及良種牛培育過程中涉及到的各種技術(shù)，再根據(jù)題意作答。11、先清洗后切塊低于果酒發(fā)酵時(shí)是無氧條件，而醋酸發(fā)酵需要有氧條件由藍(lán)變綠再變黃平板劃線法或稀釋涂布平板法大于乙醇→乙醛→醋酸【解題分析】

根據(jù)果酒的制作流程，應(yīng)先將蘋果清洗后再切塊，然后榨汁機(jī)中打碎制成蘋果泥，經(jīng)紗布過濾獲得蘋果汁，接種酵母菌，在無氧條件下進(jìn)行發(fā)酵，適宜的發(fā)酵溫度為18～25℃；參與果醋制作的是醋酸菌，醋酸菌是一種好氧菌，只有當(dāng)氧氣充足的時(shí)候才能進(jìn)行旺盛的生理活動(dòng)，醋酸菌在糖源和氧氣充足時(shí)，能將葡萄糖分解成醋酸；當(dāng)糖源不足時(shí)，醋酸菌可將酒精變成乙醛，再將乙醛最終轉(zhuǎn)變成醋酸，醋酸菌的最適生長溫度為30～35℃。【題目詳解】（1）過程①要先淸洗后切塊，以減少雜菌的污染；圖中過程③發(fā)酵所控制的溫度為18～25℃；低于過程④的發(fā)酵溫度。（2）即便果汁中含有醋酸菌，在圖甲裝置果酒發(fā)酵旺盛時(shí)醋酸菌也不能將果汁中的糖發(fā)酵為醋酸，原因是此時(shí)果酒發(fā)酵是無氧條件，而醋酸發(fā)酵需要有氧條件；溴麝香草酚藍(lán)水溶液本身是藍(lán)色，發(fā)酵瓶右側(cè)的玻璃管是為了排出發(fā)酵過程中產(chǎn)生的CO2，將其插入溴麝香草酚藍(lán)水溶液中，溶液顏色會(huì)由藍(lán)變綠再變黃。（3）①對(duì)酵母進(jìn)行篩選和純化培養(yǎng)可采用平板劃線法，或者稀釋涂布平板法；據(jù)圖分析，氧氣充足時(shí)，野生型酵母可進(jìn)行正常的有氧呼吸，突變體由于呼吸鏈中斷不能進(jìn)行正常的有氧呼吸，導(dǎo)致釋放能量減少，因此氧氣充足時(shí)野生型酵母種群增殖速率更大。②在制作果醋過程中，當(dāng)氧氣充足、缺少糖源時(shí)，醋酸菌將乙醇變?yōu)橐胰賹⒁胰┳優(yōu)榇姿??！绢}目點(diǎn)撥】本題考查果酒和果