2023年餐飲企業(yè)發(fā)展趨勢總結：從數(shù)據(jù)看行業(yè)走向

第頁共頁2023年餐飲企業(yè)發(fā)展趨勢總結：從數(shù)據(jù)看行業(yè)走向。一、外賣業(yè)務的盈利模式轉化2023年，外賣業(yè)務的盈利模式將會進行轉化。今天的許多外賣平臺確實為用戶提供了方便的服務，但它們在盈利上所面臨的挑戰(zhàn)越來越大。多數(shù)外賣平臺依靠高額補貼吸引用戶，這一做法已經(jīng)顯得不可持續(xù)。因此，外賣平臺需要尋求新的盈利方式。根據(jù)2019年的數(shù)據(jù)，中國外賣行業(yè)中，餐飲企業(yè)收入的占比僅為8%，而平臺收入占比則為22%。因此，未來外賣平臺可能會逐漸減少補貼，嘗試從其他方式收取收益。這一轉變方式可能包括增加利潤收益，如收取餐廳傭金等方式，也有可能涉及深度定制化營銷推廣，提供更加個性化的服務。外賣平臺和餐飲企業(yè)之間的利益關系將在2023年發(fā)生重大變化二、餐飲企業(yè)的精細化運營在2023年，餐飲企業(yè)將優(yōu)化其運營流程，從所有方面都進行精細化管理。企業(yè)會更加注重成本控制、用人效率、供應鏈的有效管理等方面。同時，在客戶體驗上，餐飲企業(yè)將會更加注重提供高品質、舒適、安全的用餐環(huán)境，以及更加優(yōu)質的服務內(nèi)容。這一趨勢將會為那些長期承諾質量、創(chuàng)新和服務的餐飲企業(yè)帶來更多的機會和競爭優(yōu)勢。隨著時間的推移，對餐飲企業(yè)的精細化管理要求不斷提升。在這個趨勢的帶動下，餐館消費體驗的質量將會享受到進一步提升。管理的規(guī)范化、IT技術的運用和大數(shù)據(jù)分析等都將助力餐飲企業(yè)進行具有智能化的運營管理。三、餐飲企業(yè)全球化發(fā)展隨著全球化進程的加速，越來越多的餐飲企業(yè)將開始探索全球化發(fā)展。這一趨勢將會成為2023年餐飲企業(yè)發(fā)展的熱點。全球化進程加快了人們的旅游和互聯(lián)網(wǎng)技術的發(fā)展，這為餐飲企業(yè)在全球范圍內(nèi)開展業(yè)務帶來了新的機會。目前，全球餐飲集團——必勝客和麥當勞已在不同程度上實現(xiàn)了向全球市場的擴張。未來幾年，更多的餐飲企業(yè)將會拓展海外市場，并在國內(nèi)加大對外開放力度。四、無人餐飲的進一步發(fā)展在未來的幾年里，我們將看到無人餐飲迎來進一步的發(fā)展。目前，無人餐飲只是餐飲行業(yè)中很小的一部分，但是，由于其智能化、簡便化、快捷化的優(yōu)勢，相信其份額將不斷增大。在無人餐飲發(fā)展趨勢的帶動下，將會有更多的新技術和新模式涌現(xiàn)出來。2023年餐飲行業(yè)將會面臨著大量的機遇和挑戰(zhàn)。在這個時代中，早慧的餐飲企業(yè)將占據(jù)主導地位，而那些不能適應變化的企業(yè)則難以順應時代洪流。因