賓館飯店消防安全四個能力建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)

1賓館飯店消防安全"四個能力"建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了賓館、飯店消防安全“四個能力”建設(shè)的術(shù)語和定義、建設(shè)要求和驗收等。本標(biāo)準(zhǔn)適用于寧夏回族自治區(qū)行政區(qū)域內(nèi)客房數(shù)在50間以上（含本數(shù)，下同）或床位在100張以上的賓館（旅館、飯店、招待所、培訓(xùn)中心等）和就餐人數(shù)超過200人以上的餐飲場所。2規(guī)范性引用文件下列文件對于本文件的應(yīng)用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅所注日期的版本適用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。DB64/T587-2021寧夏回族自治區(qū)社會單位消防安全“四個能力”建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)。GB25201建筑消防設(shè)施的維護管理。3術(shù)語和定義DB64/T587-2021界定的術(shù)語和定義適用于本文件。4建設(shè)要求4.1檢查消除火災(zāi)隱患能力4.1.1賓館飯店應(yīng)實行逐級防火檢查、巡查制度。消防安全責(zé)任人、消防安全管理人每月應(yīng)至少組織1次防火檢查；其內(nèi)設(shè)部門負(fù)責(zé)人每周應(yīng)至少開展1次防火檢查。防火檢查應(yīng)及時發(fā)現(xiàn)、消除火災(zāi)隱患，并填寫檢查記錄，檢查人員及其主管人員應(yīng)當(dāng)在記錄上簽名。4.1.2賓館飯店及其內(nèi)設(shè)部門組織開展防火檢查應(yīng)包括下列內(nèi)容：a)用火、用電、用油、用氣有無違章，是否存在電動自行車違規(guī)停放充電情況；b)新建、改建、擴建及裝修工程有無違章；c)疏散通道、安全出口和消防車通道是否暢通；安全疏散指示標(biāo)志、應(yīng)急照明設(shè)置及完好情況；消防車通道是否劃設(shè)醒目的標(biāo)志標(biāo)線并設(shè)置警示標(biāo)識標(biāo)牌；d)安全疏散指示標(biāo)志、應(yīng)急照明設(shè)置及完好情況；e)員工消防知識與技能掌握情況；f)消防（控制室）值班在崗及各項記錄填寫情況、消防控制設(shè)備運行情況及相關(guān)記錄；g)燃油、燃?xì)獾纫兹家妆ｋU品的存放和使用是否符合有關(guān)國家消防技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)要求；h)防火巡查、火災(zāi)隱患的整改以及防范措施落實情況；i)廚房、灶間煙道每季度清洗情況；j)消防水源情況，滅火器材配置及完好情況，室內(nèi)外消火栓、水泵接合器有無損壞、埋壓、遮擋、圈占等影響使用情況，消防設(shè)施器材是否設(shè)置明顯的的提示性、警示性標(biāo)識，消火栓箱、滅火器箱是否張貼使用方法標(biāo)識2k)門窗有無設(shè)置金屬柵欄、大型廣告牌等影響逃生和滅火救援的障礙物，消防救援窗是否可開啟并有明顯標(biāo)識；l)滅火和應(yīng)急疏散預(yù)案的編制合理性、演練經(jīng)常性情況；m）接入消防安全戶籍化管理系統(tǒng)及消防物聯(lián)網(wǎng)遠(yuǎn)程系統(tǒng)的單位的系統(tǒng)設(shè)備操作運行情況；n)其他消防安全情況。4.1.3賓館飯店每日應(yīng)進行防火巡查；營業(yè)期間的防火巡查每2小時至少1次，餐飲等場所營業(yè)結(jié)束時應(yīng)對營業(yè)現(xiàn)場進行檢查，消除遺留火種。賓館飯店值班人員夜間防火巡查不應(yīng)少于1次，可利用本單位視頻監(jiān)控設(shè)備輔助開展防火巡查。防火巡查、檢查時應(yīng)當(dāng)填寫檢查和巡查記錄，檢查、巡查人員應(yīng)當(dāng)在記錄上簽名。4.1.4賓館飯店開展防火巡查應(yīng)包括下列內(nèi)容：a)用火、用電、用油、用氣有無違章；b)疏散通道、安全出口、消防車通道是否暢通；c)常閉式防火門是否處于關(guān)閉狀態(tài)、防火卷簾下是否堆放物品等情況；d)重點部位員工在崗在位情況；e)消火栓、滅火器等設(shè)施器材及消防安全標(biāo)志是否完好。f）其他消防安全情況。4.1.5員工應(yīng)履行本崗位消防安全職責(zé)，遵守消防安全制度和消防安全操作規(guī)程，熟悉本崗位火災(zāi)危險性，掌握火災(zāi)防范措施，每日進行崗位防火檢查。4.1.6服務(wù)員在清掃衛(wèi)生、開夜床、查房和清臺時應(yīng)進行崗位防火檢查，包括下列內(nèi)容：a)顧客有無違章用火、用電；b)顧客有無攜帶易燃易爆危險品；c)顧客有無遺留火種，是否切斷電源；d)疏散通道、安全出口是否暢通；e)消火栓、滅火器、逃生器材、消防安全標(biāo)志完好情況。4.1.7廚房工作人員在班前、班后應(yīng)進行崗位防火檢查，包括下列內(nèi)容：a)燃油、燃?xì)夤艿?、閥門有無破損、泄露；b)班后燃油、燃?xì)忾y門是否關(guān)閉；c)灶臺、油煙罩和煙道清理是否及時；d)班后是否切斷電源，火源是否妥善處理；e)消火栓、滅火器、滅火毯、消防安全標(biāo)志是否完好。4.1.8單位實行火災(zāi)隱患整改責(zé)任制。單位消防安全責(zé)任人對火災(zāi)隱患整改負(fù)總責(zé)，消防安全管理人和消防主管部門直接負(fù)責(zé)組織火災(zāi)隱患整改工作，消防安全管理人、有關(guān)部門、員工應(yīng)當(dāng)認(rèn)真履行各自火災(zāi)隱患整改責(zé)任。4.1.9有兩個以上單位管理或使用同一建筑物的，應(yīng)當(dāng)明確各方的消防安全責(zé)任，并采取切實有效的措施確保共用的疏散通道、安全出口、建筑消防設(shè)施和消防車通道得到有效規(guī)范管理。34.1.10發(fā)現(xiàn)火災(zāi)隱患應(yīng)立即整改；不能立即整改的，發(fā)現(xiàn)人應(yīng)及時向消防工作歸口管理職能部門或消防安全管理人報告，消防工作歸口管理職能部門或消防安全管理人應(yīng)及時研究制定整改方案，確定整改措施、時限、部門和責(zé)任人，報單位消防安全責(zé)任人審批。對隨時可能引發(fā)火災(zāi)的隱患，應(yīng)立即采取確保安全的防范措施。4.1.11火災(zāi)隱患整改責(zé)任人和部門應(yīng)按照整改方案要求，落實整改措施，并加強整改期間的安全防范，確保消防安全。賓館飯店的消防安全責(zé)任人為整改火災(zāi)隱患提供經(jīng)費物資和組織保障，消防安全管理人督促落實火災(zāi)隱患整改措施。4.1.12火災(zāi)隱患整改完畢后，消防安全管理人應(yīng)組織驗收，并將驗收結(jié)果報告消防安全責(zé)任人。4.1.13賓館飯店應(yīng)對建筑消防設(shè)施每年至少進行1次全面檢測，每月開展1次維護保養(yǎng)，確保完好有效，檢測和維護保養(yǎng)記錄應(yīng)當(dāng)真實、完整、準(zhǔn)確，存檔備查。4.1.14建筑消防設(shè)施維護管理單位應(yīng)與消防設(shè)備生產(chǎn)廠家、消防設(shè)施施工安裝企業(yè)等有維修、保養(yǎng)能力的單位簽訂消防設(shè)施維修、保養(yǎng)合同。4.2撲救初起火災(zāi)能力4.2.1賓館飯店消防安全責(zé)任人、消防安全管理人應(yīng)組織制定滅火和應(yīng)急疏散預(yù)案，每半年至少組織1次演練，抓好第1、第2滅火力量和微型消防站的建設(shè)，加強區(qū)域聯(lián)防協(xié)作機制，熟悉初起火災(zāi)撲救的組織指揮程序。4.2.2員工發(fā)現(xiàn)火災(zāi)應(yīng)立即呼救并撥打“119”電話報警，起火部位現(xiàn)場員工應(yīng)在1分鐘內(nèi)形成第1滅火力量，采取如下措施：a)電話或火災(zāi)報警按鈕附近的員工立即摁下按鈕或電話通知消防控制室或單位值班人員；b)消防設(shè)施、器材附近的員工利用現(xiàn)場消火栓、滅火器、滅火毯等設(shè)施器材滅火；c)疏散通道和安全出口附近的員工引導(dǎo)人員疏散。4.2.3消防控制室接到探測器報警信號后，應(yīng)立即通知現(xiàn)場最近的工作人員、巡查人員或通過視頻監(jiān)控設(shè)備進行確認(rèn)?，F(xiàn)場人員確認(rèn)火災(zāi)后，向控制室報告，并立即形成第1滅火力量使用附近消火栓、滅火器等滅火。4.2.4火災(zāi)確認(rèn)后，消防控制室或單位值班人員應(yīng)立即啟動滅火和應(yīng)急疏散預(yù)案，于3分鐘內(nèi)形成第2滅火力量，采取如下措施：a）通訊聯(lián)絡(luò)組通知員工趕赴火場，與消防救援隊伍保持聯(lián)絡(luò)，向火場指揮員報告火災(zāi)情況，將火場指揮員的指令下達有關(guān)員工；b）滅火行動組根據(jù)火災(zāi)情況使用本單位的消防設(shè)施、器材撲救初起火災(zāi)；c）疏散引導(dǎo)組按分工通知、引導(dǎo)現(xiàn)場人員疏散，確認(rèn)房間內(nèi)無人后，關(guān)閉房門并在房門上作統(tǒng)一記號；4d）安全救護組負(fù)責(zé)協(xié)助搶救、護送受傷人員；e）現(xiàn)場警戒組阻止無關(guān)人員進入火場，維持火場秩序。4.2.5賓館飯店應(yīng)按照國家工程建設(shè)消防技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)配備消防設(shè)施、器材和逃生設(shè)備等。4.3組織疏散逃生能力4.3.1賓館飯店員工應(yīng)熟悉本單位疏散逃生路線以及引導(dǎo)人員疏散程序，掌握避難逃生設(shè)施使用方法，具備火場自救逃生的基本技能。4.3.2火災(zāi)發(fā)生時，員工應(yīng)當(dāng)迅速判別危險地點和安全地點，立即按照疏散逃生的基本要求和方法組織引導(dǎo)疏散逃生。應(yīng)通過喊話、廣播等方式穩(wěn)定火場人員情緒，消除恐慌心理，積極引導(dǎo)顧客采取正確的逃生方法，向安全出口、疏散樓梯、避難層（間）、樓頂?shù)劝踩攸c疏散逃生，并防止擁堵踩踏。4.3.3發(fā)生火災(zāi)時，應(yīng)采取有效措施同時向全樓進行通知人員疏散，嬰幼兒和老、弱、病、殘人員應(yīng)當(dāng)優(yōu)先疏散。4.3.4火災(zāi)無法控制時，賓館飯店火場總指揮應(yīng)及時通知所有參加救援人員撤離。4.4消防宣傳教育能力4.4.1賓館飯店法定代表人或主要負(fù)責(zé)人、消防安全管理人是消防安全明白人，熟知以下內(nèi)容：a)消防法律法規(guī)和消防安全職責(zé)；b)本單位火災(zāi)危險性和防火措施；c)依法應(yīng)承擔(dān)的消防安全行政和刑事責(zé)任。4.4.2賓館飯店應(yīng)確定專兼職消防宣傳教育人員。消防宣傳教育人員應(yīng)當(dāng)經(jīng)過專業(yè)培訓(xùn)，具備宣傳教育能力。4.4.3賓館飯店應(yīng)當(dāng)購置或制作書籍、報刊、雜志等消防宣傳教育培訓(xùn)資料；應(yīng)在大堂、餐廳醒目位置懸掛或張貼消防宣傳標(biāo)語，利用展板、專欄、廣告牌、電子顯示屏、電視、網(wǎng)絡(luò)等形式開展消防宣傳教育。在顧客須知、服務(wù)指南上宣傳消防知識，在客房電視節(jié)目中插播消防宣傳字幕或畫面。4.4.4員工上崗、轉(zhuǎn)崗前應(yīng)經(jīng)過崗前消防安全培訓(xùn)合格；對在崗人員至少每半年進行1次消防安全教育。4.4.5賓館飯店應(yīng)利用每日早點名、交接班時進行消防安全教育。4.4.6消防安全教育應(yīng)應(yīng)掌握以下內(nèi)容：5a)熟悉消防法律法規(guī)、消防安全制度、消防安全操作規(guī)程等；b）掌握本單位、本崗位的火災(zāi)危險性和防火措施；c）掌握有關(guān)消防設(shè)施、器材的性能、使用方法和操作規(guī)程；d）報警、撲救初起火災(zāi)、應(yīng)急疏散和逃生自救的知識、技能。e)滅火和應(yīng)急疏散預(yù)案的內(nèi)容、操作程序。4.4.7賓館飯店應(yīng)在主要出入口設(shè)置“消防安全告知書”和“消防安全承諾書”，在客房內(nèi)應(yīng)設(shè)置醒目的“請勿臥床吸煙”提示牌，在不間斷電源插口處提示“不間斷電源，離