食堂承包安全責任書

第頁共頁食堂承包安全責任書尊敬的承包方：為了加強食堂的安全管理工作，確保食品安全和食堂員工的身體健康，特編制此份食堂承包安全責任書，希望您能以此為準則，認真履行安全管理的責任。一、食堂承包方的責任：1.嚴格遵守國家有關(guān)食品安全、職業(yè)衛(wèi)生和勞動法律法規(guī)，制定和落實食品安全和職業(yè)衛(wèi)生管理制度，確保食堂的安全運營。2.嚴格選購食品原材料，確保原材料的質(zhì)量安全，確保食品加工過程中不受污染。3.嚴格按照食品加工工藝流程操作，確保食品的衛(wèi)生安全。4.按照國家和地方的職業(yè)衛(wèi)生標準，對食堂作業(yè)環(huán)境進行整改與管理，確保員工的工作環(huán)境安全衛(wèi)生。5.建立食品安全和職業(yè)健康教育制度，對員工進行定期的食品安全和職業(yè)健康教育培訓。6.建立食品原料、中間產(chǎn)品和成品的質(zhì)量跟蹤記錄制度，確保食品的質(zhì)量安全。7.配備必要的消防設(shè)施和器材，建立健全火災(zāi)預防和應(yīng)急管理制度，確保員工的人身安全。8.定期組織安全檢查和整改，及時處理存在的安全隱患和問題，確保食堂的安全。二、食堂員工的責任：1.遵守食堂的規(guī)章制度，嚴格按照操作規(guī)程操作，杜絕違章操作和不良習慣。2.提高食品安全和職業(yè)衛(wèi)生意識，主動參與食堂安全管理活動，積極提出安全管理改進建議。3.接受食堂安全和職業(yè)健康教育培訓，提升自身的食品安全和職業(yè)健康管理知識水平4.發(fā)現(xiàn)食堂內(nèi)存在的安全隱患和問題，應(yīng)及時上報食堂負責人，配合整改工作。5.嚴格遵守食堂的食品安全和職業(yè)衛(wèi)生規(guī)定，自覺維護食堂的安全和衛(wèi)生。三、承包方與員工的共同責任：1.落實安全生產(chǎn)責任制，明確安全管理的各級責任和工作職責。2.加強溝通和協(xié)調(diào)，促進食堂的安全管理與員工的關(guān)系和諧穩(wěn)定。3.充分發(fā)揮員工的主體作用，鼓勵員工參與食堂安全管理，提出意見和建議。4.定期組織安全教育與培訓，提高員工的食品安全和職業(yè)衛(wèi)生管理知識水平。5.建立健全食堂的應(yīng)急預案和疫情防控措施，保障員工在緊急情況下的安全。6.配備必要的安全設(shè)施和器材，確保員工的人身安全。7.加強對承包方和員工的安全責任的監(jiān)督檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時進行整改。四、違約責任：若承包方和員工不履行本責任書約定的安全管理責任，導致食品污染、職業(yè)病發(fā)生、事故發(fā)生等安全問題，責任方將承擔相應(yīng)的法律責任，并負擔相關(guān)的經(jīng)濟賠償責任。特此責備。對此責任書的簽訂，雙方確認并愿意共同遵守，并保證積極履行責任。________________承包方（簽字）_________年____月____日______