DB33-T 2299-2020 香榧采收與初加工技術(shù)規(guī)程

ICS CCS

B

05DB33 DB33/T

2299—2020香榧采收與初加工技術(shù)規(guī)程Procedure

of

and

grandis

after

post-harvest 浙江省市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)

布DB33/T

2299—2020 本標(biāo)準(zhǔn)根據(jù)GB/T

1.1-2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則

第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》給出的規(guī)則起草。本標(biāo)準(zhǔn)由浙江省林業(yè)局提出。本標(biāo)準(zhǔn)由浙江省林業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)歸口。大實(shí)業(yè)公司、中國計(jì)量大學(xué)、寧波瑞軒農(nóng)業(yè)科技有限公司。鄔玉芬、潘春霞。DB33/T

2299—2020香榧采收與初加工技術(shù)規(guī)程1 范圍本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了香榧種實(shí)的采收、脫蒲、種籽后熟處理、清洗曬制、貯藏和炒制等技術(shù)要求。本標(biāo)準(zhǔn)適用于榧樹屬植物（Torreya

grandis）榧樹和香榧。2 規(guī)范性引用文件下列文件中的內(nèi)容通過文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成文本必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，LY/T

1773

香榧籽質(zhì)量要求3 術(shù)語和定義下列術(shù)語和定義適用于本文件。3.1

后熟處理

種衣結(jié)塊，從而起脫澀、促進(jìn)脫衣的作用。4 采收4.1

一般在9月上中旬采收，因天氣和區(qū)域不同而略有變化。4.2

完熟采收。假種皮由綠變黃綠或淡黃色，易與種核分離，假種皮開裂露出種籽時(shí)進(jìn)行采收。4.3

4.3.1

分批采摘法。待整株樹上的種實(shí)開裂達(dá)到后開始采摘，宜分2次～3次采完。4.3.2

自然脫落法。自然脫落的香榧可用采收網(wǎng)及時(shí)收集。4.4

工具。4.5

DB33/T

2299—2020放高度不宜超過15

，堆放時(shí)間135 后熟處理5.1

選擇室內(nèi)落地通氣陰涼處堆放。5.2

脫蒲后的種籽按照采收時(shí)間分批堆置。厚度一般為

cm～35cm。5.3

覆蓋保濕采用通氣保濕的覆蓋材料，一般使用潤濕的稻草、黑紗等，覆蓋厚度3

cm～5

cm。后熟期間堆溫不超過30℃，濕度保持90%左右。5.4

后熟前期，宜間隔2天～3天翻堆1次，后期可適度加大翻堆間隔時(shí)間。5.5

20剖開后可見明顯胚芽，后熟完成。6清洗曬制12%左右。7 貯藏堆放在墊板上，且離地10

cm以上，離墻20

cm以上，中間有通道。8 炒制8.1

原料要求原料要求應(yīng)符合LY/T

1773的規(guī)定。8.2

第一次炒制 第二次炒制 成品。9 模式圖DB33/T

2299—2020香榧種實(shí)采收與初加工模式圖見附錄A。DB33/T

2299—2020AA附

錄 A（資料性）香榧種實(shí)采收與初加工模式圖香榧種實(shí)采收與初加工模式圖