飼料生產(chǎn)過程的成本控制專訓(xùn)

飼料生產(chǎn)過程的本錢控制生產(chǎn)主管培訓(xùn)班1飼料制造本錢控制飼料生產(chǎn)本錢控制有意義嗎？飼料生產(chǎn)本錢能控制嗎？什么是生產(chǎn)本錢？由哪些工程組成？生產(chǎn)過程中的制造費(fèi)用由哪些工程組成？制造費(fèi)用中哪些工程容易控制？哪些工程難控制？如何控制飼料制造本錢生產(chǎn)主管培訓(xùn)班2飼料制造本錢控制本次培訓(xùn)內(nèi)容飼料生產(chǎn)本錢工程的分類、組成與內(nèi)涵影響生產(chǎn)本錢的因素分析控制制造本錢的主要方法與途徑飼料廠內(nèi)物流管理建議物料損耗控制技術(shù)車間各崗位本錢控制職責(zé)生產(chǎn)主管培訓(xùn)班3飼料制造本錢控制一、飼料生產(chǎn)本錢工程的分類、組成與內(nèi)涵生產(chǎn)主管培訓(xùn)班4飼料制造本錢控制一、生產(chǎn)本錢工程的分類、組成與內(nèi)涵1．原料、副料費(fèi)用約占生產(chǎn)本錢70－85％。生產(chǎn)主管培訓(xùn)班5飼料制造本錢控制2.

包裝費(fèi)用：包裝袋、標(biāo)簽、印章與印泥、縫包線、縫包針、樣品瓶和樣品袋等?，F(xiàn)在條碼化正在飼料企業(yè)中興起，因此用于原料與產(chǎn)品包裝袋上條碼的各種本錢將成為新的包裝本錢〔如激光炭粉、讀碼器電池、讀碼器和寫碼器上的易損件〕。一、產(chǎn)本錢工程的分類、組成與內(nèi)涵生產(chǎn)主管培訓(xùn)班6飼料制造本錢控制3．制造費(fèi)用電、水、煤、油費(fèi)、備品備件、修理費(fèi)以及與制造有關(guān)人員的工資等。制造費(fèi)用：與工藝狀態(tài)、設(shè)備操作水平、管理水平等有關(guān)。人員工資及福利：計(jì)件工資、固定工資、浮開工資、獎(jiǎng)金、免費(fèi)就餐、勞保用品等，這與企業(yè)體制、經(jīng)營模式有關(guān)，也與生產(chǎn)模式有關(guān)。一、產(chǎn)本錢工程的分類、組成與內(nèi)涵生產(chǎn)主管培訓(xùn)班7飼料制造本錢控制4.

車間與設(shè)備折舊：設(shè)備折舊與建筑折舊。與固定資產(chǎn)價(jià)值與折舊年限有關(guān)。一、產(chǎn)本錢工程的分類、組成與內(nèi)涵生產(chǎn)主管培訓(xùn)班8飼料制造本錢控制5.

損耗：損耗是指加工過程中，有形物質(zhì)的損失。損耗通常是“看不見的〞損失，但仔細(xì)觀察和研究后，可以發(fā)現(xiàn)這些損耗是看見的。按損耗的物料品種分有：原料損耗、燃料損耗、用水損耗、備品備件損耗、潤滑油脂損耗、成品損耗等。每一種物料的損耗原因又可以分為正常損耗和非正常損耗。一、產(chǎn)本錢工程的分類、組成與內(nèi)涵不可控?fù)p耗轉(zhuǎn)化為可控?fù)p耗——主要任務(wù)損耗不能算是本錢工程，但是影響本錢大小的主要因素之一。生產(chǎn)主管培訓(xùn)班9飼料制造本錢控制6.管理費(fèi)：人員工資、管理專用設(shè)備、其它費(fèi)用等。上述各項(xiàng)本錢又可分為固定本錢和可變本錢。一、產(chǎn)本錢工程的分類、組成與內(nèi)涵生產(chǎn)主管培訓(xùn)班10飼料制造本錢控制二、影響生產(chǎn)本錢的因素分析〔一〕飼料生產(chǎn)本錢總體影響因素分析〔二〕與制造本錢有關(guān)的影響因素分析生產(chǎn)主管培訓(xùn)班11飼料制造本錢控制二、

影響生產(chǎn)本錢的因素分析〔一〕飼料生產(chǎn)本錢總體影響因素分析1.設(shè)計(jì)因素注意建廠初期的投資額與投產(chǎn)后的使用費(fèi)之間的關(guān)系。影響生產(chǎn)能力和效率、產(chǎn)品質(zhì)量的穩(wěn)定性生產(chǎn)主管培訓(xùn)班12飼料制造本錢控制更重要的是關(guān)注成套設(shè)備在壽命周期內(nèi)的運(yùn)行費(fèi)用，如：小時(shí)生產(chǎn)能力噸產(chǎn)品水電費(fèi)噸產(chǎn)品備件費(fèi)噸產(chǎn)品維修費(fèi)噸產(chǎn)品人工費(fèi)噸產(chǎn)品原料損耗二、

影響生產(chǎn)本錢的因素分析生產(chǎn)主管培訓(xùn)班13飼料制造本錢控制2.設(shè)備質(zhì)量—不同類型與不同質(zhì)量的設(shè)備對本錢的影響不同類型、不同質(zhì)量的加工設(shè)備所加工出來的產(chǎn)品質(zhì)量是有較大差異的，而且所帶來的生產(chǎn)效率和電耗也是不一樣的。如:粉碎機(jī)、制粒機(jī)、混合機(jī)等。二、

影響生產(chǎn)本錢的因素分析生產(chǎn)主管培訓(xùn)班14飼料制造本錢控制立式與臥式粉碎機(jī)性能參數(shù)的比較小麥0.803kg/dm3,12.95%H2O在相同錘片速度前提下3.加工技術(shù)工藝規(guī)程、工藝參數(shù)的調(diào)整與執(zhí)行.二、

影響生產(chǎn)本錢的因素分析生產(chǎn)主管培訓(xùn)班16飼料制造本錢控制4.人員素質(zhì)車間人員的綜合素質(zhì)對生產(chǎn)本錢影響很大。影響電耗、設(shè)備壽命、產(chǎn)品質(zhì)量、生產(chǎn)能力與效率不同素質(zhì)的生產(chǎn)人員與操作人員，所帶來的設(shè)備生產(chǎn)能力和生產(chǎn)效率是有較大區(qū)別的。六和人均飼料生產(chǎn)150－200噸/月〔粒料〕有些企業(yè)人均生產(chǎn)率只有不到80噸/月二、

影響生產(chǎn)本錢的因素分析生產(chǎn)主管培訓(xùn)班17飼料制造本錢控制5.生產(chǎn)管理—方案不合理、生產(chǎn)率成品率低、崗位合理實(shí)際生產(chǎn)能力低、成品率低。崗位和人員安排不合理。員工工作無激情、缺少創(chuàng)造等。重復(fù)加工〔生產(chǎn)〕與重復(fù)修理是生產(chǎn)管理不到位的綜合表現(xiàn)。根本原因是機(jī)制不合理。二、

影響生產(chǎn)本錢的因素分析生產(chǎn)主管培訓(xùn)班18飼料制造本錢控制6.其它管理—配方技術(shù)、市場特殊要求從事配方設(shè)計(jì)的人員一定要懂工藝和主要設(shè)備的加工原理。配方中過多使用某些加工性能的不好原料；過度加工：如過度粉碎、混合、過度制粒；包裝袋縫包前先折邊等；如果散裝飼料將節(jié)約很多包裝費(fèi)用；二、

影響生產(chǎn)本錢的因素分析生產(chǎn)主管培訓(xùn)班19飼料制造本錢控制〔二〕與制造本錢有關(guān)的影響因素分析1．原料費(fèi)〔采購因素為主〕1)

原料入廠本錢過高〔單位成分價(jià)格過高〕2)

原料價(jià)格與原料質(zhì)量不符3)

原料除雜除水分不到位4)

配方設(shè)計(jì)質(zhì)量不高5)

原料計(jì)量不準(zhǔn)6)

原料輸送途中損失〔泄漏、水分、被盜等〕二、

影響生產(chǎn)本錢的因素分析生產(chǎn)主管培訓(xùn)班20飼料制造本錢控制2．包裝費(fèi)1)

包裝袋制造質(zhì)量差〔內(nèi)袋較薄、印字不清或錯(cuò)〕；2)

包裝袋價(jià)格高而內(nèi)裝產(chǎn)品價(jià)值小所導(dǎo)致的浪費(fèi)；3)

包裝過程破袋率高；4)

倒運(yùn)、裝卸中包裝袋損壞多；5)包裝袋被盜、產(chǎn)品系列淘汰剩余或保存不善變質(zhì)的損失；6)

標(biāo)簽浪費(fèi)大〔錯(cuò)蓋章、遺失〕；7)

縫紉線過長或?qū)掖巫呔€二、

影響生產(chǎn)本錢的因素分析生產(chǎn)主管培訓(xùn)班21飼料制造本錢控制3.原料與裝卸費(fèi)〔含廠內(nèi)運(yùn)輸費(fèi)〕1)

裝卸對像、裝卸系數(shù)有關(guān)〔與包裝、原料性質(zhì)有關(guān)〕2)

裝卸效率的影響因素3)

裝卸現(xiàn)場的5S要求4)

裝卸速度與效率規(guī)定5)

是否采用裝卸工具二、

影響生產(chǎn)本錢的因素分析卸完玉米后地面未清掃生產(chǎn)主管培訓(xùn)班22飼料制造本錢控制二、

影響生產(chǎn)本錢的因素分析同樣是副料，采用叉車或拖拉機(jī)倒運(yùn)與卸料效率比人工要高的多。生產(chǎn)主管培訓(xùn)班23飼料制造本錢控制二、

影響生產(chǎn)本錢的因素分析同樣是卸玉米，袋裝與散裝卸料效率不一樣。生產(chǎn)主管培訓(xùn)班24飼料制造本錢控制人工堆垛與機(jī)械堆垛的效率不一樣。二、

影響生產(chǎn)本錢的因素分析生產(chǎn)主管培訓(xùn)班25飼料制造本錢控制4.設(shè)備折舊費(fèi)二、

影響生產(chǎn)本錢的因素分析1)

設(shè)備固定資產(chǎn)投資過大2)

設(shè)備折舊率過高〔小于8年〕生產(chǎn)主管培訓(xùn)班26飼料制造本錢控制

1．崗位作業(yè)量2．作業(yè)技術(shù)含量3．工作時(shí)間4．人均生產(chǎn)量5．當(dāng)?shù)叵M(fèi)水平6．企業(yè)品牌效應(yīng)7．人才競爭效應(yīng)8．勞保費(fèi)、福利、醫(yī)療、保險(xiǎn)等

車間人員工資中的生產(chǎn)性因素與非生產(chǎn)性因素生產(chǎn)性因素非生產(chǎn)性因素5.人員工資與福利二、

影響生產(chǎn)本錢的因素分析生產(chǎn)主管培訓(xùn)班27飼料制造本錢控制二、

影響生產(chǎn)本錢的因素分析主要影響因素：1)

勞保用品過量而浪費(fèi)；2)

生產(chǎn)人員過多；3)

工資結(jié)構(gòu)不合理

4〕計(jì)件工資系數(shù)不合理；5)

食堂浪費(fèi)大。5.人員工資與福利有些采用固定工資＋計(jì)件工資＋效益工資生產(chǎn)主管培訓(xùn)班28飼料制造本錢控制二、

影響生產(chǎn)本錢的因素分析6.電費(fèi)

1)

單位產(chǎn)量耗電高有效生產(chǎn)率低、生產(chǎn)能力不配套、工藝規(guī)程不合理；2)

回機(jī)料多品種更換頻繁、生產(chǎn)失誤、退貨；3)

設(shè)備故障停機(jī)時(shí)間長堵機(jī)、故障停機(jī)、調(diào)整、維修時(shí)間長；4)

設(shè)備非故障停機(jī)時(shí)間長生產(chǎn)準(zhǔn)備時(shí)間過長、在不當(dāng)時(shí)間換品種、換環(huán)模、換篩片與錘片、生產(chǎn)過程銜接不緊、設(shè)備空轉(zhuǎn)多；生產(chǎn)主管培訓(xùn)班29飼料制造本錢控制二、

影響生產(chǎn)本錢的因素分析5)

用電頂峰期生產(chǎn)時(shí)間長；6)

設(shè)備負(fù)荷程度低和空轉(zhuǎn)現(xiàn)象多如：人工投料量與設(shè)備小時(shí)產(chǎn)量不配套、操作不熟、喂料缺乏、有瓶頸工序、工序銜接不緊等；7)

非生產(chǎn)用電過多如：電器功率大、不合理使用電器如空調(diào)器、電熱器、取暖器等生產(chǎn)主管培訓(xùn)班30飼料制造本錢控制二、

影響生產(chǎn)本錢的因素分析7．燃料與水費(fèi)1)

生產(chǎn)用煤過多〔鍋爐質(zhì)量、燃燒技術(shù)、煤質(zhì)、引風(fēng)機(jī)等輔機(jī)質(zhì)量〕；2)

生活用煤較多；3)

各取水點(diǎn)浪費(fèi)大〔清潔、洗澡、洗衣、食堂、衛(wèi)生間等〕；4)

冷凝水的浪費(fèi)；5〕管道漏水。生產(chǎn)主管培訓(xùn)班31飼料制造本錢控制二、

影響生產(chǎn)本錢的因素分析8．保養(yǎng)與維修費(fèi)主要包括：維修材料、工具、潤滑油(脂)費(fèi)等。維修費(fèi)不是越低越好，應(yīng)有一適宜比例，按噸位產(chǎn)品提留較適宜。潤滑油品種包括：齒輪油、機(jī)油、鈣基脂、鋰基脂、縫紉機(jī)油。生產(chǎn)主管培訓(xùn)班32飼料制造本錢控制二、

影響生產(chǎn)本錢的因素分析主要影響因素有：1)

修理次數(shù)頻繁特別是中大修次數(shù)多；2)

維修水平低，重復(fù)修理多；3)

維修工具損耗大〔喪失、被盜、損壞〕；4)

外協(xié)加工件多而且加工費(fèi)高；5)

維修輔助材料費(fèi)用高〔鋼材、焊條、氧氣、乙炔、砂輪、切割鋸片〕；6)

潤滑脂〔油〕浪費(fèi)的主要原因有：加油〔脂〕過多而浪費(fèi)；將潤滑油用作它途；保管不善變質(zhì)或浪費(fèi)；錯(cuò)誤采購品種或規(guī)格等。生產(chǎn)主管培訓(xùn)班33飼料制造本錢控制二、

影響生產(chǎn)本錢的因素分析9．備品備件費(fèi)直接用于生產(chǎn)的易損件有：環(huán)模、壓輥、錘片、篩片、畚斗、皮帶、刮板等；間接用于生產(chǎn)的零備件有：軸承、電機(jī)、連接標(biāo)準(zhǔn)件、傳動(dòng)件等。生產(chǎn)主管培訓(xùn)班34飼料制造本錢控制二、

影響生產(chǎn)本錢的因素分析1)

非正常磨損過多〔裝拆頻繁、裝拆方法錯(cuò)誤〕；2)

零備件質(zhì)量差〔材質(zhì)、制造〕，次、廢品率高，規(guī)格不合要求，采購過多，保管不善損壞；3)

零備件維修性損壞〔不標(biāo)準(zhǔn)裝拆、野蠻裝拆〕；4)

零備件采購價(jià)過高〔性價(jià)比低〕；5)

零備件附加費(fèi)用過多〔包裝、運(yùn)輸、加急費(fèi)等)；6)

零備件在壽命期前更換；7)

生產(chǎn)工藝規(guī)程不合理〔制粒料與破碎料過多〕；8)

野蠻操作使零配件壽命大大降低。主要影響因素生產(chǎn)主管培訓(xùn)班35飼料制造本錢控制二、

影響生產(chǎn)本錢的因素分析10．加工損耗加工過程的損耗形式多種多樣，原因各異。原料損耗原因包括：1)

原料損耗(變質(zhì)、混入雜質(zhì)、粉塵進(jìn)入大氣)2)

水分損耗(儲(chǔ)存、粉碎、通風(fēng)除塵、冷卻)3)

計(jì)量誤差〔原料接收、配料、稱重包裝〕4)

廢品率高5)

廢料未按正常價(jià)格出售生產(chǎn)主管培訓(xùn)班36飼料制造本錢控制成品與半成品損耗原因包括：1)

多發(fā)貨、發(fā)重貨；2)

變質(zhì)、被盜、水分損耗、破袋；3)

正品當(dāng)次品或廢品處理；4〕多種原因所致的產(chǎn)品二次加工。生產(chǎn)主管培訓(xùn)班37飼料制造本錢控制11.生產(chǎn)管理費(fèi)

二、

影響生產(chǎn)本錢的因素分析1)

管理人員過多；2)

管理人員工資過高；3)

管理用的低質(zhì)易耗品過多；4)

管理專用設(shè)備設(shè)施多，折舊費(fèi)用高。

與企業(yè)運(yùn)行機(jī)制有關(guān)。管理層次越多管理費(fèi)越高。生產(chǎn)主管培訓(xùn)班38飼料制造本錢控制三、控制制造本錢的主要方法與途徑建立用電標(biāo)準(zhǔn)與控制方法生產(chǎn)效率的提高加強(qiáng)員工職業(yè)技能的培訓(xùn)改進(jìn)加工技術(shù)和設(shè)備技術(shù)改造通過加強(qiáng)生產(chǎn)過程管理來控制制造本錢生產(chǎn)主管培訓(xùn)班39飼料制造本錢控制1．單位產(chǎn)量用電量的估算單位產(chǎn)量電耗kw.h/t＝車間總裝機(jī)容量kw×(0.6-0.7)÷車間實(shí)際生產(chǎn)量t/h如車間裝機(jī)容量為780kw，某天實(shí)際平均生產(chǎn)能力20噸/小時(shí)，單位產(chǎn)品電耗估算為：780×0.6＝468kw468kw÷20t/h＝23.4kw.h/t〔如果粒料多，選系數(shù)0.7〕〔一〕建立用電標(biāo)準(zhǔn)與控制方法三、控制制造本錢的主要方法與途徑生產(chǎn)主管培訓(xùn)班40飼料制造本錢控制2．單位產(chǎn)量電耗的測量與統(tǒng)計(jì)在主要用電量的工序以及整個(gè)生產(chǎn)線上裝電度表。三、控制制造本錢的主要方法與途徑粉碎或微粉碎工段粉料工段制粒工段膨化工段車間總表生產(chǎn)主管培訓(xùn)班41飼料制造本錢控制三、控制制造本錢的主要方法與途徑如果只有電流表A和電壓表V讀數(shù)可以用以下方法：其中，A——電流安培數(shù)〔安培〕V——工作電壓〔伏〕cosφ——功率因素0.85—0.96Q——小時(shí)產(chǎn)量〔t/h〕η—效率生產(chǎn)主管培訓(xùn)班42飼料制造本錢控制3．局部工序電耗指標(biāo)1〕

粉碎玉米耗電量≤6.7kw.h/t粉碎條件：粉碎機(jī)篩孔直徑3mm，吸風(fēng)量40m3/分鐘.m2篩片，玉米水分14％。2〕

螺帶混合機(jī)混合耗電量≤1.5kw.h/t混合料中不加油或糖蜜。槳葉式混合機(jī)功率消耗要大20－30％。篩孔2.5mm時(shí)，臥式錘片粉碎機(jī)耗電量8.79kw.h/t立式錘片粉碎機(jī)耗電量只有4.47kw.h/t(2.5mm〕三、控制制造本錢的主要方法與途徑預(yù)混合飼料加工耗電量：3－8kw.h/t

生產(chǎn)主管培訓(xùn)班43飼料制造本錢控制3〕

制粒機(jī)制粒電耗〔不含冷卻、破碎、篩分〕模孔直徑3mm，肉雞料配方。制粒機(jī)主電機(jī)功率N＝22kw,≤20kw.h/tN≤37kw,≤18kw.h/tN≤55kw,≤16kw.h/tN≥75kw,≤14kw.h/t電耗隨配套功率的增加有什么變化規(guī)律？三、控制制造本錢的主要方法與途徑生產(chǎn)主管培訓(xùn)班44飼料制造本錢控制三、控制制造本錢的主要方法與途徑4．局部飼料產(chǎn)品生產(chǎn)電耗指標(biāo)畜禽飼料28－35kw.h/t〔顆粒飼料于破碎顆粒飼料〕淡水魚飼料33－40kw.h/t〔粉碎篩孔1.2－1.5mm〕蝦飼料140－160kw.h/t膨化海水魚飼料180－205kw.h/t寵物飼料180－300kw.h/t生產(chǎn)主管培訓(xùn)班45飼料制造本錢控制三、控制制造本錢的主要方法與途徑〔二〕生產(chǎn)效率的提高1．關(guān)注大功率設(shè)備生產(chǎn)能力的發(fā)揮2．減少更換配方次數(shù)3．提高有效生產(chǎn)能力，減少重復(fù)加工和無效加工4．減少浪費(fèi)和非生產(chǎn)用電量5．合理組織生產(chǎn)，安排好生產(chǎn)〔產(chǎn)品加工〕順序6．減少回機(jī)料再加工，魚料到達(dá)一定規(guī)?；蛴休^高附加值才能生產(chǎn)生產(chǎn)主管培訓(xùn)班46飼料制造本錢控制三、控制制造本錢的主要方法與途徑

無效工作就是浪費(fèi)；無效勞動(dòng)就是浪費(fèi)；重復(fù)簡單的勞動(dòng)就是浪費(fèi)；低效率勞動(dòng)就是浪費(fèi)。減少浪費(fèi)尤其是無效生產(chǎn)生產(chǎn)主管培訓(xùn)班47飼料制造本錢控制三、控制制造本錢的主要方法與途徑〔三〕加強(qiáng)員工職業(yè)技能的培訓(xùn)，尤其是關(guān)鍵技術(shù)工種崗位的員工培訓(xùn)，并適當(dāng)?shù)靥岣呒夹g(shù)員工的工資，他們也是技術(shù)人才，是企業(yè)的財(cái)富。培訓(xùn)內(nèi)容包括：1.飼料加工設(shè)備常見故障診斷技術(shù)與維護(hù)保養(yǎng)與維修技術(shù)2.關(guān)鍵加工設(shè)備的操作技術(shù)3.各類飼料加工技術(shù)與工藝規(guī)程4.飼料加工本錢控制技術(shù)5.各崗位本錢控制工程與控制目標(biāo)生產(chǎn)主管培訓(xùn)班48飼料制造本錢控制三、控制制造本錢的主要方法與途徑〔四〕改進(jìn)加工技術(shù)和技術(shù)改造合理調(diào)整工藝參數(shù)、進(jìn)行車間工藝改造、更換高效低耗設(shè)備。制定合理的工藝規(guī)程，減少過度加工，如無原因的小篩孔粉碎、二次粉碎、濃縮料制粒及調(diào)整好制粒過程的冷卻通風(fēng)。清理維護(hù)好通風(fēng)除塵設(shè)備。生產(chǎn)主管培訓(xùn)班49飼料制造本錢控制三、控制制造本錢的主要方法與途徑〔五〕通過加強(qiáng)生產(chǎn)過程管理來控制制造本錢1．改變觀念，重視制造本錢的控制。2．加強(qiáng)作業(yè)管理，提高員工責(zé)任心。鼓勵(lì)員工提出降低損耗的合理化建議。3．制定相關(guān)制度與原那么，將控制損耗與降低生產(chǎn)本錢作為主要工作來抓。生產(chǎn)主管培訓(xùn)班50飼料制造本錢控制三、控制制造本錢的主要方法與途徑4．實(shí)行本錢控制的目標(biāo)管理建立本錢控制點(diǎn)——分解到崗位建立原料損耗控制點(diǎn)〔后述〕建立水分損耗控制點(diǎn)〔后述〕建立不同工藝下飼料產(chǎn)品加工定額標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施各崗位本錢控制目標(biāo)與考核方法等生產(chǎn)主管培訓(xùn)班51飼料制造本錢控制三、控制制造本錢的主要方法與途徑5．建立可靠準(zhǔn)確的物流管理與控制體系，使物料在每時(shí)每刻以及任何加工環(huán)節(jié)都能在控制范圍之內(nèi)。6．加強(qiáng)庫房管理，使之標(biāo)準(zhǔn)有序地堆放原料和成品，便于調(diào)用和盤點(diǎn)。7．由財(cái)務(wù)人員定期培訓(xùn)車間保管、核算員、地磅員、帶班長，了解盤點(diǎn)的根本知識(shí)與技能。生產(chǎn)主管培訓(xùn)班52飼料制造本錢控制四、飼料廠內(nèi)物流管理建議

原料進(jìn)廠與儲(chǔ)藏過程的管理生產(chǎn)過程的物流管理成品倉儲(chǔ)及發(fā)貨的管理帳務(wù)查核與盤點(diǎn)生產(chǎn)主管培訓(xùn)班53飼料制造本錢控制〔一〕原料進(jìn)廠與儲(chǔ)藏管理1.原料過磅重車過磅后防止放水、扔沙袋及其它重物；過磅時(shí)，車上不能有人；3〕保證地磅的準(zhǔn)確性，誤差不超過±20公斤；四、飼料廠內(nèi)物流管理建議生產(chǎn)主管培訓(xùn)班54飼料制造本錢控制2.品管檢驗(yàn)1〕合理扣水分、扣雜質(zhì)；2〕每批物料必須抽樣，不合格品退回；3〕

確?；?yàn)結(jié)果的可靠性4〕抽樣具有代表性。如何取樣？四、飼料廠內(nèi)物流管理建議生產(chǎn)主管培訓(xùn)班55飼料制造本錢控制1〕準(zhǔn)確清點(diǎn)原料包數(shù)，扣除包裝重量；2〕落地料及時(shí)回收；3〕

滅鼠；4〕庫存水分喪失5〕

防止雨淋受潮及霉變；6〕

投料時(shí)抖凈包裝袋；7〕碼垛標(biāo)準(zhǔn)，便于盤點(diǎn)。3.原料倉儲(chǔ)四、飼料廠內(nèi)物流管理建議生產(chǎn)主管培訓(xùn)班56飼料制造本錢控制這樣的卸垛取料方式無法準(zhǔn)確盤點(diǎn)四、飼料廠內(nèi)物流管理建議生產(chǎn)主管培訓(xùn)班57飼料制造本錢控制1.

上料1)

輸送設(shè)備內(nèi)不殘存料；2)

保證分配器、三通準(zhǔn)確進(jìn)倉，防止竄料；3)

原料換倉時(shí)應(yīng)空倉；4)

設(shè)備及料倉、溜管不漏料?！捕成a(chǎn)過程的物流四、飼料廠內(nèi)物流管理建議生產(chǎn)主管培訓(xùn)班58飼料制造本錢控制2.粉碎1〕過度粉碎導(dǎo)致原料水分喪失嚴(yán)重；2〕除塵器能正常工作，防止重復(fù)粉碎；3〕

粉碎物進(jìn)倉不能錯(cuò)倉；4〕

隨時(shí)檢查粉碎粒度，減少二次粉碎。四、飼料廠內(nèi)物流管理建議生產(chǎn)主管培訓(xùn)班59飼料制造本錢控制3.配料1〕盡可能長時(shí)間地生產(chǎn)1種配方；2〕確保配料精度，保證配料順序；3〕

回機(jī)料再加工前，應(yīng)計(jì)量；4〕確保小料的添加精度；5〕

保證油脂添加精度。四、飼料廠內(nèi)物流管理建議生產(chǎn)主管培訓(xùn)班60飼料制造本錢控制4.制粒1〕控制成品水分，盡可能在規(guī)定范圍內(nèi)；2〕換品種時(shí)清空待制粒倉、緩沖倉、喂料絞龍及調(diào)質(zhì)器；3〕

及時(shí)回收沙克龍下收集的粉料；4〕確保沙克龍及風(fēng)機(jī)正常工作，不漏粉；5〕

換品種時(shí)清理好冷卻器及輸送設(shè)備；6〕沙克龍出風(fēng)口的粉塵量較大。四、飼料廠內(nèi)物流管理建議生產(chǎn)主管培訓(xùn)班61飼料制造本錢控制5.包裝1〕保證打包機(jī)的準(zhǔn)確性，誤差控制在允許范圍內(nèi)，按要求抽檢；2〕與中控室、制粒工溝通，保證成品與包裝相符；3〕合理確定頭尾包數(shù)量，防止產(chǎn)品質(zhì)量不穩(wěn)定而退貨；4〕檢查粒料含粉率及粉料粒度，防止退貨；5〕剔除不合格編織袋及標(biāo)簽；6〕縫口到達(dá)規(guī)定要求，防止漏料；7〕準(zhǔn)確稱量尾包重量并標(biāo)識(shí)去除品種以備核查；四、飼料廠內(nèi)物流管理建議生產(chǎn)主管培訓(xùn)班62飼料制造本錢控制〔三〕成品倉儲(chǔ)及發(fā)貨1.入庫及倉儲(chǔ)1〕倒運(yùn)工不得在運(yùn)輸過程將包弄破；2〕入庫數(shù)量準(zhǔn)確無誤；3〕碼垛標(biāo)準(zhǔn)易于盤點(diǎn)；4〕先進(jìn)先出降低過期回機(jī)數(shù)量；5〕破包及時(shí)處理；6〕落地料及時(shí)回收。四、飼料廠內(nèi)物流管理建議生產(chǎn)主管培訓(xùn)班63飼料制造本錢控制2.發(fā)貨1〕裝車品種、規(guī)格數(shù)量準(zhǔn)確無誤；2〕輕拿輕放，防止破包及造成含粉率提高；3〕標(biāo)準(zhǔn)拆垛，易于盤點(diǎn)；4〕應(yīng)包裝貨車內(nèi)干躁，蓋好篷布；5〕請客戶監(jiān)督清查品種。四、飼料廠內(nèi)物流管理建議生產(chǎn)主管培訓(xùn)班64飼料制造本錢控制1.帳務(wù)核查1〕配方原料用量與電腦領(lǐng)用量分品種核查；2〕飼料分品種成品入庫量加尾包與實(shí)際配料量加回機(jī)料查核；3〕顆粒料在制粒前后水分核查；4〕大宗原料粉碎前后水分對照及核查；5〕

液蛋及油脂配方使用量與實(shí)際用量的核查；6〕大料實(shí)際轉(zhuǎn)移量、庫存量與電腦耗用量核查；〔四〕帳務(wù)查核與盤點(diǎn)四、飼料廠內(nèi)物流管理建議生產(chǎn)主管培訓(xùn)班65飼料制造本錢控制7〕小料出庫量與使用的核查；8〕編織袋、標(biāo)簽出庫量與成品入庫量的核查9〕重點(diǎn)原料實(shí)際轉(zhuǎn)移量與舊編織袋核查；10〕銷管銷售量與成品提貨量及財(cái)務(wù)銷量核查；11〕銷售存根與財(cái)務(wù)聯(lián)、提貨聯(lián)、出門證核查；12〕

廢編織袋、煤灰、廢料等銷售量，保管與財(cái)務(wù)核查。四、飼料廠內(nèi)物流管理建議生產(chǎn)主管培訓(xùn)班66飼料制造本錢控制2.盤點(diǎn)1〕原料盤點(diǎn)〔含庫內(nèi)與車間〕；2〕小料盤點(diǎn)〔含庫內(nèi)和車間〕；3〕編織袋盤點(diǎn)〔含庫內(nèi)與車間〕；4〕標(biāo)簽盤點(diǎn)〔含庫內(nèi)與車間〕；5〕超期料、退貨回機(jī)料盤點(diǎn)6〕頭尾包盤點(diǎn)；7〕成品盤點(diǎn)；8〕備品備件盤點(diǎn)；9〕煤、燃油盤點(diǎn)；10)固定資產(chǎn)盤點(diǎn)；11)其它資產(chǎn)盤點(diǎn)。四、飼料廠內(nèi)物流管理建議生產(chǎn)主管培訓(xùn)班67飼料制造本錢控制五、原料損耗控制技術(shù)原料損耗的根本概念原料損耗的原因與控制技術(shù)飼料生產(chǎn)過程的水損控制技術(shù)生產(chǎn)主管培訓(xùn)班68飼料制造本錢控制1.

原料損耗的表達(dá)方式1)

合理損耗與不合理損耗2)

可控?fù)p耗與不可控?fù)p耗3)

損耗真值的表達(dá)4)

損耗與漲庫五、原料損耗控制技術(shù)〔一〕原料損耗的根本概念生產(chǎn)主管培訓(xùn)班69飼料制造本錢控制五、原料損耗控制技術(shù)2.導(dǎo)致原料損耗的因素分析1)與生產(chǎn)總量有關(guān)，產(chǎn)量越高相應(yīng)原料損耗越少2)與原料雜質(zhì)含量及原料水分上下有關(guān)3)與飼料產(chǎn)品類型有關(guān)4)與生產(chǎn)工藝及設(shè)備類型有關(guān)5)與企業(yè)管理體系及管理制度有關(guān)生產(chǎn)主管培訓(xùn)班70飼料制造本錢控制五、原料損耗控制技術(shù)3.原料損耗標(biāo)準(zhǔn)及允許范圍1)

畜禽飼料正常加工損耗比例為0.4-0.5%，如果原料配方本錢達(dá)1500元/t，那么正常損耗本錢為6－7.5元/t，國內(nèi)一般企業(yè)的損耗值都在0.6-0.8%，這樣損耗就在9－12元/t，其中0.2－0.4％為非正常損耗，即多花費(fèi)3－6元/t。局部企業(yè)在1％。水產(chǎn)料市場損耗一般較高。生產(chǎn)主管培訓(xùn)班71飼料制造本錢控制五、原料損耗控制技術(shù)2)

美國飼料廠平均損耗年產(chǎn)量小于2.5萬噸，損耗為1.13％年產(chǎn)量2.5－5.0萬噸，損耗為0.78％年產(chǎn)量5.0-10萬噸，損耗為0.76％平均值為0.81％生產(chǎn)主管培訓(xùn)班72飼料制造本錢控制五、原料損耗控制技術(shù)國外飼料廠原料損耗率在0.76－0.9％六和集團(tuán)原料損耗率0.3—0.6％正大集團(tuán)原料損耗率0.4-0.8％國內(nèi)大多數(shù)飼料廠原料損耗量在1－1.5％少數(shù)企業(yè)損耗到達(dá)3％3〕國內(nèi)飼料企業(yè)平均損耗生產(chǎn)主管培訓(xùn)班73飼料制造本錢控制〔二〕原料損耗的形式、現(xiàn)象、類型與原因五、原料損耗控制技術(shù)1.

原料損耗的形式1)

原料以水分蒸發(fā)形式的損耗2)

原料以粉塵形式損耗3)

原料以計(jì)量誤差形式的損耗4)

原料以變質(zhì)形式的損耗5)

原料以其它形式的損耗2.原料損耗發(fā)生點(diǎn)〔按工藝過程順序排列〕表13.原料損耗發(fā)生點(diǎn)〔按損耗量大小順序排列〕表2生產(chǎn)主管培訓(xùn)班74飼料制造本錢控制五、原料損耗控制技術(shù)〔三〕飼料生產(chǎn)過程的水損現(xiàn)象與控制1．原料與產(chǎn)品水損的涵義當(dāng)含有一定量水分的原料被加工成飼料產(chǎn)品后，其成品中的平均含水率低于加工前原料的平均含水率的現(xiàn)象，稱為加工過程的水分損失現(xiàn)象，簡稱“水損〞現(xiàn)象。水損現(xiàn)象有季節(jié)上和南北方地理上的區(qū)別。生產(chǎn)主管培訓(xùn)班75飼料制造本錢控制五、原料損耗控制技術(shù)2．飼料儲(chǔ)存過程的水損原理1)

儲(chǔ)存過程的水損原理玉米、小麥等糧食作物在儲(chǔ)存過程有“微呼吸〞，局部水分隨這種呼吸被帶出；另外只要環(huán)境空氣的相對濕度不飽和，原料中的水分就會(huì)逐漸析出，隨著時(shí)間的延長，物料的水分就會(huì)失去越來越多。生產(chǎn)主管培訓(xùn)班76飼料制造本錢控制五、原料損耗控制技術(shù)2)

影響儲(chǔ)存過程水損的因素與室外溫度有關(guān)，溫度越高水損越大；原料水分越高，一般喪失水分越嚴(yán)重；散裝原料喪失的水分高于袋裝原料喪失的水分；生產(chǎn)主管培訓(xùn)班77飼料制造本錢控制五、原料損耗控制技術(shù)3．飼料粉碎過程的水損原理1)粉碎過程水損原理根據(jù)粉碎機(jī)理，物料受沖擊和摩擦而粉碎。由于錘片的高速旋轉(zhuǎn)和對物料的沖擊及物料在篩面上的摩擦，使得物料溫升極快，原料中的局部游離水分被蒸發(fā)，而且由于粉碎作用破壞了顆粒物料的內(nèi)部凝聚力，使顆粒變小，外表積增大，物料的分子結(jié)構(gòu)水由于壓力差而轉(zhuǎn)變成顆粒外表的游離水，其中一局部也被蒸發(fā)，這局部蒸發(fā)水分使粉碎室內(nèi)的空氣濕度大大增加，當(dāng)受到轉(zhuǎn)子的正壓力和機(jī)外吸風(fēng)的負(fù)壓作用就排出機(jī)外。生產(chǎn)主管培訓(xùn)班78飼料制造本錢控制五、原料損耗控制技術(shù)2)影響粉碎水損的因素分析

被粉碎物料水分越高水損越大，因?yàn)樗衷礁呶锪显跈C(jī)內(nèi)停留的時(shí)間越長，受錘片的沖擊和摩擦程度越大，喪失的水分越多；

篩孔越小水損越嚴(yán)重，因?yàn)槲锪喜灰壮龊Y，機(jī)內(nèi)停留時(shí)間過長。時(shí)產(chǎn)量越低水損越嚴(yán)重；

錘片越多物料水損越嚴(yán)重，因?yàn)橹貜?fù)打擊次數(shù)較多；

負(fù)壓吸風(fēng)效果越差，水分喪失越嚴(yán)重；生產(chǎn)主管培訓(xùn)班79飼料制造本錢控制4．飼料制粒冷卻過程的水損原理五、原料損耗控制技術(shù)1)

制粒冷卻過程的水損原理2)

影響制粒冷卻過程水損的因素顆粒直徑越小水分喪失越嚴(yán)重冷卻時(shí)間越長，冷卻風(fēng)量越大，水分喪失越多破碎料比不破碎料水分喪失多魚料比畜禽料水分喪失多，濃縮料制粒水分喪失更多屢次制粒比一次制粒水分喪失多制粒前粉碎越細(xì)，水分喪失越多生產(chǎn)主管培訓(xùn)班80飼料制造本錢控制五、原料損耗控制技術(shù)不加油飼料的水分比加油飼料的喪失多

膨化料比不膨化料的水分喪失多與員工操作水平和管理有較大關(guān)系與冷卻設(shè)備〔冷卻器、風(fēng)機(jī)規(guī)格〕有關(guān)與空氣的相對濕度有關(guān)生產(chǎn)主管培訓(xùn)班81飼料制造本錢控制5.減少水損的方法與途徑五、原料損耗控制技術(shù)1〕減少過度加工如：過度粉碎、過度冷卻、重復(fù)加工等2〕對現(xiàn)有工藝和設(shè)備的生產(chǎn)過程進(jìn)行測試，掌握第一手資料3〕根據(jù)空氣的相對濕度和顆粒產(chǎn)品調(diào)整風(fēng)量與冷卻時(shí)間4〕改善粉碎環(huán)境，減少物料在粉碎機(jī)內(nèi)的停留時(shí)間生產(chǎn)主管培訓(xùn)班82飼料制造本錢控制6.水分控制點(diǎn)：1)

接收時(shí)玉米水分％―玉米出庫水分％＝玉米立筒庫儲(chǔ)存損耗水分％2)

玉米出庫后的水分％―玉米粉碎后水分％＝玉米粉碎所損耗水分％3)

接收粕類原始水分％―粕類投料前的水分％＝粕類庫存水分損耗％4)

粕類投料前的水分％―粉碎后的水分％＝粕類粉碎所損耗水分％五、原料損耗控制技術(shù)生產(chǎn)主管培訓(xùn)班83飼料制造本錢控制5)

混合后水分％―制粒冷卻后的水分％＝制粒冷卻損耗水分％6)

混合后水分％—制粒機(jī)出料水分％＝調(diào)質(zhì)增加的水分％7)

水產(chǎn)料混合后水分％－微粉碎后水分％＝水產(chǎn)料二次混合前水損％8)

微粉碎后水分％＋混合機(jī)加水％＝水產(chǎn)料制粒調(diào)質(zhì)前的水分％五、原料損耗控制技術(shù)生產(chǎn)主管培訓(xùn)班84飼料制造本錢控制六、車間各崗位本錢控制職責(zé)生產(chǎn)主管培訓(xùn)班85飼料制造本錢控制一、生產(chǎn)部經(jīng)理崗位1．定期對地磅、微機(jī)秤、校包秤進(jìn)行校核；2．合理將制造本錢分解到每個(gè)崗位；3．按規(guī)定進(jìn)行各崗位制造本錢控制的監(jiān)督、考核與獎(jiǎng)懲；4．經(jīng)常改進(jìn)不合理的本錢控制目標(biāo)與要求；5．不斷改進(jìn)工藝與設(shè)備狀態(tài)，使其更能發(fā)揮效益；6．確保生產(chǎn)過程的人身平安、全年無損失在0.5萬元以上的人身事故。全年累計(jì)平安事故損失不得超過2萬元；7．產(chǎn)能發(fā)揮效率90％〔取決于產(chǎn)品數(shù)量〕8．加工損耗率小于0.4％。六、車間各崗位本錢控制職責(zé)生產(chǎn)主管培訓(xùn)班86飼料制造本錢控制六、車間各崗位本錢控制職責(zé)二、帶班長崗位1．100％完成生產(chǎn)方案；2．成品率99％以上〔有頭尾包〕，合格率99.5％以上；3．安排好產(chǎn)品的加工順序；4．根據(jù)品種種類、品控員的要求安排好回機(jī)料的二次加工5．做好不加工回機(jī)料的標(biāo)識(shí)；6．協(xié)調(diào)各崗位，使生產(chǎn)滿負(fù)荷、以及高效率地生產(chǎn)；7．監(jiān)督各崗位所分擔(dān)本錢的控制效果。生產(chǎn)主管培訓(xùn)班87飼料制造本錢控制六、車間各崗位本錢控制職責(zé)三、

地磅員與門衛(wèi)1．不得重復(fù)過磅；2．注意原料車司機(jī)玩假。注意小車過磅漲庫；3．所有車輛無提貨單出門聯(lián)不需帶貨出門；生產(chǎn)主管培訓(xùn)班88飼料制造本錢控制六、車間各崗位本錢控制職責(zé)四、原料保管1．監(jiān)督裝卸工、投料工在作業(yè)過程中的本錢控制目標(biāo)；2．標(biāo)識(shí)、表格管理、原料分區(qū)管理；3．協(xié)助原料儲(chǔ)存過程水分損耗的測定；4．廢編織袋回收的管理；5．盤點(diǎn)與日常報(bào)表的認(rèn)真對待。生產(chǎn)主管培訓(xùn)班89飼料制造本錢控制六、車間各崗位本錢控制職責(zé)五、

成品保管1．按發(fā)貨單發(fā)貨，監(jiān)督裝卸工裝車質(zhì)量；2．發(fā)貨結(jié)束清點(diǎn)剩余產(chǎn)品，更換標(biāo)識(shí)牌；3．每十包一車便于計(jì)數(shù)；4．做好成品的盤存工作。生產(chǎn)主管培訓(xùn)班90飼料制造本錢控制六、車間各崗位本錢控制職責(zé)六、小料保管與零備件保管1．嚴(yán)格登記與領(lǐng)取