《選購(gòu)家禽》教案設(shè)計(jì)

第頁(yè)共頁(yè)《選購(gòu)家禽》教案設(shè)計(jì)一、教學(xué)目標(biāo)了解家禽的分類、特點(diǎn)和相關(guān)飼養(yǎng)知識(shí)；掌握選購(gòu)家禽的方法和步驟；能夠根據(jù)需求選擇適合的家禽品種。二、教學(xué)內(nèi)容家禽的分類和特點(diǎn)(1)家禽的分類：家禽一般按照用途分為肉禽、蛋禽、肉蛋兼用類；按照生態(tài)地位分為陸禽、水禽；按照飼養(yǎng)方式分為散養(yǎng)和圈養(yǎng)。(2)家禽的特點(diǎn)：低成本、短周期、高適應(yīng)性、易發(fā)病等。選購(gòu)家禽的方法和步驟(1)選購(gòu)前的準(zhǔn)備：了解自己的需求和飼養(yǎng)環(huán)境，選擇適合的科屬。(2)選購(gòu)家禽的方法：看、聽、問、摸。(3)選購(gòu)家禽的步驟：①觀察外貌：看身體特征，如體形、毛色、羽毛狀態(tài)等，選取健康美觀的家禽。②聽叫聲：聽叫聲是否清脆、響亮，選擇叫聲清脆響亮的家禽。③問賣家：詢問賣家關(guān)于家禽的品種、性別、年齡、飼料和生產(chǎn)情況等，了解家禽的健康狀況和飼養(yǎng)環(huán)境。④觸摸身體：觸摸家禽的身體，檢查其體溫、皮毛光亮度、肌肉緊實(shí)度等，感受一下家禽的健康狀態(tài)。(4)選購(gòu)家禽的注意事項(xiàng)：不要選取有漏腸、腫瘤、腳底破掉、羽毛脫落等現(xiàn)象的家禽。三、教學(xué)方法講授法：采用授課的方式，通過(guò)PPT展示和口頭講解，幫助學(xué)生了解家禽的分類和特點(diǎn)，以及選購(gòu)家禽的方法和步驟。體驗(yàn)法：通過(guò)實(shí)地選購(gòu)家禽的過(guò)程，讓學(xué)生親身體驗(yàn)，掌握選購(gòu)家禽的方法和要點(diǎn)。討論法：通過(guò)小組討論，讓學(xué)生充分交流和分享自己的經(jīng)驗(yàn)和見解，從而提高選購(gòu)家禽的能力和水平。四、教學(xué)重點(diǎn)選購(gòu)家禽的方法和步驟。五、教學(xué)難點(diǎn)區(qū)分家禽的品種和選購(gòu)家禽的技巧。六、教學(xué)時(shí)長(zhǎng)本節(jié)課預(yù)計(jì)時(shí)長(zhǎng)為2個(gè)課時(shí)，每個(gè)課時(shí)為45分鐘。七、教學(xué)評(píng)價(jià)根據(jù)學(xué)生的綜合表現(xiàn)，利用期末考試、作業(yè)、小組討論等方式進(jìn)行評(píng)價(jià)。八、教學(xué)參考資料肉禽、蛋禽選擇規(guī)律及應(yīng)用.唐曉鵬,王浩.家畜與野生動(dòng)物研究.2020.雞肉和蛋的營(yíng)養(yǎng)學(xué).王娟,TrichopoulouAntonia.農(nóng)林科學(xué)研究.2021.家禽選購(gòu)技巧淺析.李雁.畜牧與養(yǎng)殖.2021.通過(guò)以上的教案設(shè)計(jì)，希望對(duì)大家在家禽