北京市豐臺(tái)區(qū)重點(diǎn)中學(xué)2024屆高三下學(xué)期聯(lián)合考試生物試題含解析

北京市豐臺(tái)區(qū)重點(diǎn)中學(xué)2024屆高三下學(xué)期聯(lián)合考試生物試題請考生注意：1．請用2B鉛筆將選擇題答案涂填在答題紙相應(yīng)位置上，請用0．5毫米及以上黑色字跡的鋼筆或簽字筆將主觀題的答案寫在答題紙相應(yīng)的答題區(qū)內(nèi)。寫在試題卷、草稿紙上均無效。2．答題前，認(rèn)真閱讀答題紙上的《注意事項(xiàng)》，按規(guī)定答題。一、選擇題(本大題共7小題,每小題6分,共42分。)1．下圖表示某細(xì)胞內(nèi)蛋白質(zhì)合成過程，其中X表示一種酶，核糖體a、b、c合成的多肽鏈甲的序列完全相同，核糖體d、e、f合成的多肽鏈乙的序列完全相同。下列相關(guān)敘述正確的是（）A．該細(xì)胞合成酶X時(shí)需要高爾基體的加工與運(yùn)輸B．核糖體a和d在不同的位置結(jié)合到該mRNA上C．核糖體a、b和c共同參與合成一條多肽鏈甲D．核糖體a和d在mRNA上移動(dòng)的方向不同2．人體內(nèi)存在由非糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)化為葡萄糖的糖異生途徑，據(jù)報(bào)道，科學(xué)家已發(fā)現(xiàn)了參與糖異生的一種關(guān)鍵性酶——PEPCKI，其作用過程如下圖所示。下列有關(guān)敘述正確的是（）①細(xì)胞中PEPCKI濃度過低可能會(huì)導(dǎo)致糖尿病的發(fā)生②PEPCKI基因在細(xì)胞內(nèi)的活躍表達(dá)可能與胰高血糖素的作用有關(guān)③抑制PEPCKI乙?；癁橹委熀皖A(yù)防糖尿病提供可能④血糖濃度過高會(huì)抑制糖異生途徑的調(diào)節(jié)方式屬于負(fù)反饋調(diào)節(jié)A．①② B．②③ C．②④ D．③④3．某海島有一種中地雀，原來沒有競爭者。在記錄的時(shí)間段內(nèi)，1977年和2004年發(fā)生了2次旱災(zāi)；2005年以大型種子為食具有大鳥喙的大地雀入侵。下圖記錄了中地雀鳥喙平均尺寸的變化。下列敘述錯(cuò)誤的是（）A．該島上中地雀鳥喙平均尺寸的變化是自然選擇的結(jié)果B．1977年的旱災(zāi)誘發(fā)了基因突變，進(jìn)而造成鳥喙尺寸的增大C．2005年后中地雀很可能主要以大地雀不吃的小種子為食D．2005年后該海島上兩種地雀的種群基因頻率都在發(fā)生改變4．有氧呼吸和光合作用是生物兩個(gè)重要的代謝過程，以下不屬于它們共有的特征是（）A．需要水的參與，有ATP產(chǎn)生B．需要多種酶的催化C．速率受CO2濃度影響D．全程發(fā)生在雙層膜結(jié)構(gòu)中5．下列關(guān)于育種的敘述，正確的是（）A．雜交育種的原理是染色體變異B．多倍體育種得到的個(gè)體都能進(jìn)行正常的減數(shù)分裂C．單倍體育種比誘變育種的目的性強(qiáng)，比雜交育種的年限短D．通過人工誘變，人們有目的地選育新品種，能避免育種的盲目性6．下列組成細(xì)胞的化合物中，與酵母菌的遺傳物質(zhì)的元素組成相同的是（）A．磷脂 B．糖原 C．胰蛋白酶 D．丙酮酸7．植物光合作用的作用光譜是通過測量光合作用對不同波長光的反應(yīng)（如O2的釋放）來繪制的。下列敘述錯(cuò)誤的是（）A．類胡蘿卜素在紅光區(qū)吸收的光能可用于光反應(yīng)中ATP的合成B．葉綠素的吸收光譜可通過測量其對不同波長光的吸收值來繪制C．光合作用的作用光譜也可用CO2的吸收速率隨光波長的變化來表示D．葉片在640～660nm波長光下釋放O2是由葉綠素參與光合作用引起的8．（10分）如圖表示一段時(shí)間內(nèi)同一細(xì)胞的線粒體膜、液泡膜對相關(guān)物質(zhì)的相對吸收速率曲線，下列敘述正確的是（）A．線粒體膜、液泡膜對K＋吸收速率的差異與這兩種膜上載體蛋白的種類和數(shù)量有關(guān)B．線粒體膜、液泡膜對O2吸收速率的不同與線粒體、液泡的功能無關(guān)C．線粒體膜、液泡膜對K＋、Na＋的吸收速率都有差異，這是受能量供應(yīng)不同的限制D．線粒體膜、液泡膜對圖中相關(guān)物質(zhì)的吸收與生物膜的流動(dòng)性密切相關(guān)二、非選擇題9．（10分）已知果蠅長翅和小翅、紅眼和棕眼各為一對相對性狀，分別受一對等位基因控制，且兩對等位基因位于不同的染色體上。為了確定這兩對相對性狀的顯隱性關(guān)系，以及控制它們的等位基因是位于常染色體上，還是位于X染色體上（表現(xiàn)為伴性遺傳），某同學(xué)讓一只雌性長翅紅眼果蠅與一只雄性長翅棕眼果蠅雜交，發(fā)現(xiàn)子一代中表現(xiàn)型及其分離比為長翅紅眼：長翅棕眼：小翅紅眼：小翅棕眼=3:3:1:1?；卮鹣铝袉栴}：（1）在確定性狀顯隱性關(guān)系及相應(yīng)基因位于何種染色體上時(shí)，該同學(xué)分別分析翅長和眼色這兩對性狀的雜交結(jié)果，再綜合得出結(jié)論。這種做法所依據(jù)的遺傳學(xué)定律是_______。（2）通過上述分析，可對兩對相對性狀的顯隱性關(guān)系及其等位基因是位于常染色體上，還是位于X染色體上做出多種合理的假設(shè)，其中的兩種假設(shè)分別是：翅長基因位于常染色體上，眼色基因位于X染色體上，棕眼對紅眼為顯性；翅長基因和眼色基因都位于常染色體上，棕眼對紅眼為顯性。那么，除了這兩種假設(shè)外，這樣的假設(shè)還有_____種。（3）如果“翅長基因位于常染色體上，眼色基因位于X染色體上，棕眼對紅眼為顯性”的假設(shè)成立，則理論上，子一代長翅紅眼果蠅中雌性個(gè)體所占比例為_____，子一代小翅紅眼果蠅中雄性個(gè)體所占比例為_____。10．（14分）回答下列與“生物技術(shù)”相關(guān)的問題：（1）生物技術(shù)是應(yīng)用自然科學(xué)及工程學(xué)的原理，以________________作為反應(yīng)器，將物料進(jìn)行加工，以提供產(chǎn)品為社會(huì)服務(wù)的技術(shù)。例如，以_____________為反應(yīng)器制酒，以______________為反應(yīng)器制醋，以轉(zhuǎn)基因的大腸桿菌為反應(yīng)器生產(chǎn)_________________，以植物_________________為反應(yīng)器生產(chǎn)試管幼苗。（2）生物工程主要包括___________、發(fā)酵工程、蛋白質(zhì)工程、酶工程和基因工程5中。其中，實(shí)施基因工程需要具備4個(gè)條件：___________、基因的分離、基因載體、__________。（3）發(fā)酵技術(shù)就目前而言都是一次性的，每次都需要經(jīng)過“________________→接種→發(fā)酵→____________”這樣一個(gè)周而復(fù)始的流程。任何一種發(fā)酵產(chǎn)品都要經(jīng)過一系列酶促反應(yīng)，都是生化反應(yīng)的產(chǎn)物。例如，用糯米釀酒，就是使用微生物在一定條件下，經(jīng)過一系列酶促反應(yīng)獲得產(chǎn)物的結(jié)果，是一個(gè)從淀粉→糖→酒→醋的變化過程。首先，糯米中的淀粉在有氧和溫度較高的條件下水解成糖，這一過程是由酒曲中的黑根霉或黑曲霉中的_____________完成的。然后，在較低溫度和無氧的條件下酵母開始生長，經(jīng)過糖酵解和____________反應(yīng)，產(chǎn)生了乙醇，使酒味越來越濃。如果存放時(shí)間過長，發(fā)酵物的酒味將變淡并有些變酸，這是因?yàn)榇讞U菌將乙醇氧化成____________的結(jié)果。（4）為什么就儲(chǔ)存的時(shí)間愈長愈好？________________________________。11．（14分）果蠅（2n=8）羽化（從蛹變蠅）的時(shí)間約24h。已知染色體上同一位置的基因A1、A2和A3分別控制羽化時(shí)間24h、19h和29h，但無法確定這三個(gè)基因的顯隱性關(guān)系?，F(xiàn)用一只羽化時(shí)間19h的雌蠅和一只羽化時(shí)間24h的雄蠅雜交，F(xiàn)1的羽化時(shí)間為24h∶19h∶29h=2∶1∶1?；卮鹣铝袉栴}：（1）控制果蠅羽化時(shí)間的基因有A1、A2和A3三種，這說明基因突變具有_________性，這些基因遵循__________定律。（2）根據(jù)以上數(shù)據(jù)，無法確定控制羽化時(shí)間的基因是位于常染色體上，還是位于X染色體上，可通過統(tǒng)計(jì)_________________________________________________________來確定。若統(tǒng)計(jì)結(jié)果為_________________，則說明控制羽化時(shí)間的基因位于X染色體上，否則位于常染色體上。（3）若A1、A2、A3基因位于常染色體上，則它們的顯隱性關(guān)系是_________________，親本雄蠅的基因型是___________。12．味精的主要成分是谷氨酸，生產(chǎn)上多采用谷氨酸棒杄菌發(fā)酵法。在碳源略微不足而氮源相對豐富的培養(yǎng)條件下，谷氨酸棒桿菌細(xì)胞內(nèi)會(huì)積累谷氨酸。回答下列問題：（1）從細(xì)胞結(jié)構(gòu)角度看，谷氨酸棒桿菌屬于一種__________生物，除碳源和氮源外微生物可能需要的營養(yǎng)物質(zhì)還有__________。生產(chǎn)味精時(shí)應(yīng)使氮源過量，一般可加入一定量的__________（填“其它氨基酸”、“蛋白質(zhì)”或“無機(jī)氮源”）。（2）為降低生產(chǎn)成本，設(shè)想利用纖維素酶分解作物秸稈生產(chǎn)葡萄糖。為獲得產(chǎn)纖維素酶的細(xì)菌，可從__________采集土壤樣本，然后用__________的選擇培養(yǎng)基進(jìn)行富集培養(yǎng)。純化菌種的方法有__________。（3）從發(fā)酵液或動(dòng)、植物材料中提取相關(guān)物質(zhì)的方法有很多，從玫瑰花瓣中提取玫瑰精油用__________法，而萃取法適合提取__________的物質(zhì)。

參考答案一、選擇題(本大題共7小題,每小題6分,共42分。)1、B【解題分析】

分析題圖可知，該圖表示原核細(xì)胞中遺傳物質(zhì)的表達(dá)過程，包括DNA的轉(zhuǎn)錄與翻譯，酶X表示RNA聚合酶，具有解旋DNA與催化RNA形成的作用?！绢}目詳解】A、題圖中表示該細(xì)胞的轉(zhuǎn)錄和翻譯同時(shí)發(fā)生，可推斷該細(xì)胞為原核細(xì)胞，細(xì)胞中不存在高爾基體，A錯(cuò)誤；B、核糖體a和d合成不同的多肽鏈，即識(shí)別不同的啟動(dòng)子，在mRNA的不同位置上結(jié)合開始翻譯，B正確；C、核糖體a、b、c各自合成一條多肽鏈甲，C錯(cuò)誤；D、分析題圖可知，核糖體c到a合成的多肽鏈依次增長，即核糖體a在mRNA上由右向左移動(dòng)，核糖體f到e合成的多肽鏈依次增長，即核糖體d在mRNA上同樣是由右向左移動(dòng)，核糖體a和d在mRNA上移動(dòng)的方向相同，D錯(cuò)誤；故選B。2、C【解題分析】

據(jù)圖分析：PEPCKI是參與糖異生的一種關(guān)鍵性酶，血糖濃度升高，可促進(jìn)PEPCKI乙?；?，從而加速PEPCKI的水解，使糖異生途徑受阻，從而減少血糖的來源?！绢}目詳解】①PEPCKI是參與糖異生的一種關(guān)鍵性酶，細(xì)胞中PEPCKI濃度過高會(huì)導(dǎo)致血糖濃度過高，可能會(huì)導(dǎo)致糖尿病發(fā)生，①錯(cuò)誤；②胰高血糖素能使非糖物質(zhì)轉(zhuǎn)化為葡萄糖，而PEPCKI能使糖異生為葡萄糖，所以PEPCKI基因在細(xì)胞內(nèi)的活躍表達(dá)可能與胰高血糖素的作用有關(guān)，②正確；③加快PEPCKI乙?；纱龠M(jìn)PEPCKI的水解，使糖異生途徑受阻，可以為預(yù)防和治療糖尿病提供可能，③錯(cuò)誤；④血糖濃度升高后通過促進(jìn)PEPCKI乙?；瘡亩种铺钱惿饔?，該過程屬于負(fù)反饋調(diào)節(jié)，④正確。綜上分析，C正確，ABD錯(cuò)誤。故選C。3、B【解題分析】

現(xiàn)代生物進(jìn)化理論的內(nèi)容：種群是生物進(jìn)化的基本單位，生物進(jìn)化的實(shí)質(zhì)是種群基因頻率的改變。突變和基因重組，自然選擇及隔離是物種形成過程的三個(gè)基本環(huán)節(jié)，通過它們的綜合作用，種群產(chǎn)生分化，最終導(dǎo)致新物種形成。在這個(gè)過程中，突變和基因重組產(chǎn)生生物進(jìn)化的原材料，自然選擇使種群的基因頻率定向改變并決定生物進(jìn)化的方向，隔離是新物種形成的必要條件?！绢}目詳解】A、1977年和2004年發(fā)生了2次旱災(zāi)以及有新物種進(jìn)入，該島上中地雀鳥喙平均尺寸的變化較大，平均尺寸的變化是自然選擇的結(jié)果，A正確；B、造成鳥喙尺寸的增大的原因是旱災(zāi)的選擇作用，不是旱災(zāi)誘發(fā)了基因突變，B錯(cuò)誤；C、2005年以大型種子為食具有大鳥喙的大地雀入侵，使中地雀很可能主要以大地雀不吃的小種子為食，C正確；D、2005年后共存于一個(gè)海島上的兩種地雀之間由于相互選擇基因頻率都在發(fā)生改變，D正確。故選B。4、D【解題分析】

有氧呼吸：第一階段C6H12O6(葡萄糖)4[H]（還原氫）+2C3H4O3（丙酮酸）+少量能量；場所細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)中。第二階段2C3H4O3（丙酮酸）+6H2O（水）20[H]（還原氫）+6CO2(二氧化碳)+少量能量；場所：線粒體基質(zhì)中。第三階段24[H]（還原氫）+6O2（氧氣）12H2O(水)+大量能量；場所：線粒體內(nèi)膜?？偡磻?yīng)式C6H12O6+6H2O+6O26CO2+12H2O+大量能量2、光合作用的過程包括光反應(yīng)和暗反應(yīng)兩個(gè)階段：①光反應(yīng)階段：場所是類囊體薄膜a．水的光解：2H2O4[H]+O2b．ATP的生成：ADP+Pi+光能ATP。②暗反應(yīng)階段：場所是葉綠體基質(zhì)：a．CO2的固定：CO2

+C52C3b．三碳化合物的還原：2C3

（CH2O）+C5【題目詳解】A、有氧呼吸第二階段有水參加，光反應(yīng)有光解水；光反應(yīng)產(chǎn)生ATP，呼吸作用也會(huì)產(chǎn)生ATP，A正確；B、有氧呼吸和光合作用都需要多種酶的催化，B正確；C、高濃度CO2會(huì)抑制有氧呼吸，有利于暗反應(yīng)的進(jìn)行，故有氧呼吸和光合作用的速率受CO2濃度影響，C正確；D、有氧呼吸第一階段發(fā)生在細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)，D錯(cuò)誤。故選D。5、C【解題分析】

四種育種方法的比較如下表:雜交育種誘變育種單倍體育種多倍體育種方法雜交→自交→選優(yōu)輻射誘變、激光誘變、化學(xué)藥劑處理花藥離體培養(yǎng)、秋水仙素誘導(dǎo)加倍秋水仙素處理萌發(fā)的種子或幼苗原理基因重組基因突變?nèi)旧w變異(染色體組先成倍減少,再加倍,得到純種)染色體變異(染色體組成倍增加)【題目詳解】A、雜交育種的原理是基因重組，A錯(cuò)誤；B、多倍體育種得到的三倍體個(gè)體不能進(jìn)行正常的減數(shù)分裂，B錯(cuò)誤；C、單倍體育種比誘變育種的目的性強(qiáng)，比雜交育種的年限短，C正確；D、基因突變是不定向的，通過人工誘變育種盲目性大，D錯(cuò)誤。故選C。6、A【解題分析】

細(xì)胞生物的遺傳物質(zhì)是DNA，組成元素為C、H、O、N、P。酶的本質(zhì)為蛋白質(zhì)，組成元素是C、H、O、N，有的含有P。【題目詳解】A、磷脂的組成元素為C、H、O、N、P，酵母菌的遺傳物質(zhì)為DNA，組成元素為C、H、O、N、P，A正確；B、糖原的組成元素是C、H、O，與酵母菌的遺傳物質(zhì)的元素組成不同，B錯(cuò)誤；C、胰蛋白酶基本組成元素是C、H、O、N，與酵母菌的遺傳物質(zhì)的元素組成不同，C錯(cuò)誤；D、丙酮酸的組成元素是C、H、O，與酵母菌的遺傳物質(zhì)的元素組成不同，D錯(cuò)誤。故選A。7、A【解題分析】

葉綠體中的色素主要有葉綠素和類胡蘿卜素，葉綠體又分為葉綠素a和葉綠素b，類胡蘿卜素又分為胡蘿卜素和葉黃素。光合作用中葉綠素主要吸收紅光和藍(lán)紫光；類胡蘿卜素主要吸收藍(lán)紫光。【題目詳解】A、類胡蘿卜素只吸收藍(lán)紫光，基本不吸收紅光，所以不能利用紅光的能量合成ATP，A錯(cuò)誤；B、葉綠素主要吸收紅光和藍(lán)紫光，其吸收光譜可通過測量其對不同波長光的吸收值來繪制，B正確；C、由于光反應(yīng)產(chǎn)生的[H]和ATP能用于暗反應(yīng)，暗反應(yīng)要吸收CO2，所以光合作用的作用光譜也可用CO2的吸收速率隨光波長的變化來表示，C正確；D、根據(jù)吸收光譜可知，葉片在640～660nm波長（紅光區(qū)域）光下釋放O2是由葉綠素參與光合作用引起的，D正確。故選A?！绢}目點(diǎn)撥】本題考查葉綠體色素種類和作用、光合作用的相關(guān)知識(shí)，識(shí)記光反應(yīng)的過程和各種色素對不同光的吸收是解答該題的關(guān)鍵。8、D【解題分析】K＋、Na＋跨膜運(yùn)輸?shù)姆绞蕉际侵鲃?dòng)運(yùn)輸，均需要載體協(xié)助和消耗能量，因此線粒體膜、液泡膜對K＋、Na＋吸收速率的差異與這兩種膜上載體蛋白的種類和數(shù)量有關(guān)，也受能量供應(yīng)不同的限制，A、C錯(cuò)誤；在線粒體內(nèi)膜上進(jìn)行的有氧呼吸第三階段需要消耗O2，因此線粒體膜、液泡膜對O2吸收速率的不同與線粒體、液泡的功能有關(guān)，B錯(cuò)誤；線粒體膜、液泡膜對圖中相關(guān)物質(zhì)的吸收以生物膜的流動(dòng)性為基礎(chǔ)，與生物膜的流動(dòng)性密切相關(guān)，D正確。二、非選擇題9、基因分離定律和基因的自由自合定律（或自由組合定律）4種01（或100%）【解題分析】

（1）從題意分析可知，兩對相對性狀的遺傳分析是從一對相對性狀分析考慮的。分別就翅長和眼色兩個(gè)性狀分析故符合孟德爾的一對相對性狀的分離定律，當(dāng)兩對相對性狀的組合也就是自由自合定律的分析特征了。故基因分離定律和基因的自由自合定律（或自由組合定律）。（2）依題意，假設(shè)翅長用（A，a），眼色用（B，b）表示，從子一代分離比可以看出長翅為顯性；第一種♀AaXbXbx♂AaXBY；第二種♀Aabbx♂AaBb；第三種♀AaXBXbx♂AaXbY；第四種♀AaBbx♂Aabb；第五種♀AaXbXbx♂AaXBYb；第六種♀AaXBXbx♂AaXbYb；因此除題意中的2種外，還有四種假設(shè)。（3）依題意，假設(shè)翅長用（A，a），眼色用（B，b）表示，且A長翅為顯性，B棕眼為顯性，則由（AA:2Aa:aa）(XBXb+XbY)可知，子一代的長翅紅眼的沒有雌性個(gè)體故占比例為0；而小翅紅眼果蠅全部都是雄性個(gè)體故所占比例為1（或100%）。10、微生物、動(dòng)物、植物酵母醋化醋桿菌干擾素愈傷組織細(xì)胞工程工具酶受體培養(yǎng)基滅菌提取淀粉酶乙醇發(fā)酵乙酸長時(shí)間儲(chǔ)存，醇氧化成酸，醇和酸又生成酯，不同的酯有不同的香味。發(fā)酵時(shí)間越長，產(chǎn)生的各種酯類物質(zhì)越多，使得酒味醇厚，芳香撲鼻【解題分析】

1.生物技術(shù)是指人們以現(xiàn)代生命科學(xué)為基礎(chǔ)，結(jié)合其他基礎(chǔ)科學(xué)的科學(xué)原理，采用先進(jìn)的科學(xué)技術(shù)手段，按照預(yù)先的設(shè)計(jì)改造生物體或加工生物原料，為人類生產(chǎn)出所需產(chǎn)品或達(dá)到某種目的。生物技術(shù)是人們利用微生物、動(dòng)植物體對物質(zhì)原料進(jìn)行加工，以提供產(chǎn)品來為社會(huì)服務(wù)的技術(shù)。它主要包括發(fā)酵技術(shù)和現(xiàn)代生物技術(shù)。因此，生物技術(shù)是一門新興的，綜合性的學(xué)科。2.所謂生物工程，一般認(rèn)為是以生物學(xué)(特別是其中的微生物學(xué)、遺傳學(xué)、生物化學(xué)和細(xì)胞學(xué))的理論和技術(shù)為基礎(chǔ)，結(jié)合化工、機(jī)械、電子計(jì)算機(jī)等現(xiàn)代工程技術(shù)，充分運(yùn)用分子生物學(xué)的最新成就，自覺地操縱遺傳物質(zhì)，定向地改造生物或其功能，短期內(nèi)創(chuàng)造出具有超遠(yuǎn)緣性狀的新物種，再通過合適的生物反應(yīng)器對這類"工程菌"或"工程細(xì)胞株"進(jìn)行大規(guī)模的培養(yǎng)，以生產(chǎn)大量有用代謝產(chǎn)物或發(fā)揮它們獨(dú)特生理功能一門新興技術(shù)。生物工程包括基因工程、細(xì)胞工程、酶工程、發(fā)酵工程、生物電子工程、生物反應(yīng)器、滅菌技術(shù)以及新興的蛋白質(zhì)工程等，其中，基因工程是現(xiàn)代生物工程的核心?；蚬こ蹋ɑ蚍Q遺傳工程、基因重組技術(shù)）就是將不同生物的基因在體外剪切組合，并和載體（質(zhì)粒、噬菌體、病毒）的DNA連接，然后轉(zhuǎn)入微生物或細(xì)胞內(nèi)，進(jìn)行克隆，并使轉(zhuǎn)入的基因在細(xì)胞或微生物內(nèi)表達(dá)，產(chǎn)生所需要的蛋白質(zhì)。3.發(fā)酵技術(shù)是指人們利用微生物的發(fā)酵作用，運(yùn)用一些技術(shù)手段控制發(fā)酵過程，大規(guī)模生產(chǎn)發(fā)酵產(chǎn)品的技術(shù)，稱為發(fā)酵技術(shù)?！绢}目詳解】（1）根據(jù)以上分析可知，生物技術(shù)是應(yīng)用自然科學(xué)及工程學(xué)的原理，以微生物、動(dòng)植物體作為反應(yīng)器，將物料進(jìn)行加工，以提供產(chǎn)品為社會(huì)服務(wù)的技術(shù)。例如以酵母菌為反應(yīng)器的制酒，利用醋酸桿菌發(fā)酵進(jìn)行制醋，以轉(zhuǎn)基因的大腸桿菌為反應(yīng)器生產(chǎn)某些藥物，如干擾素和胰島素等，利用植物組織培養(yǎng)技術(shù)形成愈傷組織經(jīng)過再分化形成試管苗。（2）生物工程包括基因工程、蛋白質(zhì)工程、細(xì)胞工程、酶工程和發(fā)酵工程等，其中，實(shí)施基因工程需要具備4個(gè)條件：需要工具酶如限制酶和DNA連接酶、需要分離目的基因、構(gòu)建基因表達(dá)載體和將目的基因?qū)胧荏w細(xì)胞。（3）發(fā)酵技術(shù)是指人們利用微生物的發(fā)酵作用，運(yùn)用一些技術(shù)手段控制發(fā)酵過程，微生物發(fā)酵的關(guān)鍵是做到無菌，因此發(fā)酵的流程：培養(yǎng)基滅菌→接種→發(fā)酵→提取產(chǎn)物。根據(jù)題意淀粉水解為糖需要酶的催化作用，因此糯米中的淀粉在有氧和溫度較高的條件下水解成糖，這一過程是由酒曲中的黑根霉或黑曲霉中的淀粉酶催化完成的，然后酵母菌利用糖為底物經(jīng)過糖酵解和乙醇發(fā)酵反應(yīng)，產(chǎn)生乙醇，使酒味越來越濃。如果存放時(shí)間過長，在有氧條件下乙醇會(huì)被醋酸桿菌氧化成乙酸，因此發(fā)酵物的酒味將變淡并有些變酸。（4）根據(jù)第（3）問分析可知乙醇存放時(shí)間過長會(huì)引起醋酸桿菌的發(fā)酵生產(chǎn)乙酸，醇和酸又生成酯，不同的酯有不同的香味。發(fā)酵時(shí)間越長，產(chǎn)生的各種酯類物質(zhì)越多，使得酒味醇厚，芳香撲鼻?！绢}目點(diǎn)撥】本題考查現(xiàn)代生物技術(shù)的知識(shí)點(diǎn)，要求學(xué)生掌握生物技術(shù)、生物工程的內(nèi)容和操作，把握基因工程的操作步驟和操作工具，掌握微生物發(fā)酵的過程及其產(chǎn)物，特別是掌握果酒和果醋的發(fā)酵過程及其二者之間的關(guān)系，能夠利用所學(xué)的知識(shí)點(diǎn)理解酒存放時(shí)間越長越香醇的原因，識(shí)記常見的微生物的發(fā)酵產(chǎn)物及生物工程的產(chǎn)物，這是該題考查的重點(diǎn)。11、不定向性基因的分離F1中羽化時(shí)間為19h和29h的果蠅的性別比例都是雄性或（F1中羽化時(shí)間為24h的果蠅的性別比例都是雌性）A1對A2、A3顯性，A2對A3顯性A1A3【解題分析】

1、基因分離定律的實(shí)質(zhì)：在減數(shù)分裂形成配子的過程中，等位基因會(huì)隨同源染色體的分開而分離，分別進(jìn)入到兩個(gè)配子中，獨(dú)立地隨配子遺傳給后代。2、若控制該性狀的基因位于常染色體上，則一只羽化時(shí)間為19h的雌果蠅（基因型為A2_）和一只羽化時(shí)間為24h的雄果蠅（基因型為A1_）雜交，F(xiàn)1的羽化時(shí)間為24h（基因型為A1_）∶19h（基因型為A2_）∶29h（基因型為A3_）=2∶1∶1，說明親本雄果蠅