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文檔簡介

員工餐吃飯管理制度1.背景為了保障員工的飲食安全和身體健康，公司制定了員工餐吃飯管理制度，規(guī)范員工就餐行為。2.適用范圍本制度適用于公司所有員工就餐，包括公司食堂和外部供應(yīng)商提供的就餐服務(wù)。3.食品安全要求3.1食材所有食材必須符合國家相關(guān)食品安全法律法規(guī)的要求，嚴(yán)格按照食品原材料進(jìn)貨驗收標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行驗收和記錄。食材的儲存、運輸、加工和使用必須符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和操作規(guī)程。3.2食品加工食堂廚師必須嚴(yán)格按照公司制定的食品加工標(biāo)準(zhǔn)和操作規(guī)程進(jìn)行食品加工。禁止使用過期、質(zhì)量不合格的食品和調(diào)味料，嚴(yán)禁使用未經(jīng)消毒處理的食具和設(shè)備。3.3食品儲存所有食品必須按照食品安全標(biāo)準(zhǔn)要求進(jìn)行儲存，嚴(yán)格區(qū)分生熟、肉蔬、鮮熟、冷熱等不同品類及特殊要求的食品，確保食品儲存的安全和衛(wèi)生。4.餐廳衛(wèi)生及用餐要求4.1衛(wèi)生管理餐廳必須符合國家餐飲衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，每日進(jìn)行消毒，清理落地窗臺、桌椅、地面等公共區(qū)域。餐廳采用“無菜單、無自選、無半成品”形式供應(yīng)餐飲服務(wù)，統(tǒng)一配送上桌，減少人工接觸環(huán)節(jié)。4.2就餐要求所有員工必須參與餐前手消毒活動，嚴(yán)禁攜帶外來食品進(jìn)入餐廳用餐。就餐時必須按照座號就座，保持社交距離，在用餐結(jié)束后需要把食物殘渣等廢棄物放入垃圾袋內(nèi)統(tǒng)一收集和處理。4.3餐費支付員工餐費由實際用餐人員自行繳納，公司將為員工提供餐費補貼。員工用餐后需要將餐費用于刷卡支付，嚴(yán)禁現(xiàn)金交易，保證用餐公開透明。5.違規(guī)處罰對于違反員工餐吃飯管理制度的員工，將視情節(jié)輕重進(jìn)行扣分和罰款等處理。對于嚴(yán)重違規(guī)的員工，公司將按照相關(guān)禮儀處置規(guī)定進(jìn)行處罰，嚴(yán)重者甚至可能會被辭退。6.改進(jìn)措施公司將嚴(yán)格落實員工餐吃飯管理制度，建立響應(yīng)機制，對出現(xiàn)問題及時處理并做出防范措施。同時，公司將加強員工飲食健康知識的普及宣傳，提高員工健康意識和飲食質(zhì)量要求。7.結(jié)語員工餐吃飯管理制度是公司保障員工健康的重要舉措，是企

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