大學(xué)生外賣狀況報(bào)告

大學(xué)生訂外賣情況調(diào)查報(bào)告一、調(diào)查背景隨著餓了么，美團(tuán)外賣等各種網(wǎng)絡(luò)訂餐APP的興起，網(wǎng)絡(luò)訂餐漸漸為大家所接受，并盛行起來，外賣產(chǎn)業(yè)得到長(zhǎng)足的開展。我小組基于此情況，決定對(duì)大學(xué)生定外賣情況展開調(diào)查，通過分析問題，發(fā)現(xiàn)現(xiàn)有外賣市場(chǎng)存在的問題，為商家及消費(fèi)者提供建議。二、調(diào)查內(nèi)容此次調(diào)查采取網(wǎng)絡(luò)問卷的形式，在網(wǎng)上分發(fā)問卷供大家填寫，并借助第三方工具對(duì)調(diào)查結(jié)果進(jìn)行分析。主要的調(diào)研內(nèi)容有：1、同學(xué)們對(duì)外賣的購(gòu)置形態(tài)〔購(gòu)置過什么樣的外賣、購(gòu)置價(jià)格、購(gòu)置動(dòng)機(jī)等〕與消費(fèi)心理〔時(shí)效性、偏好、味道、形式等〕。2、同學(xué)們對(duì)已存在的外賣有何不滿，希望如何改良。

3、同學(xué)們理想的外賣描述回收問卷如下問卷瀏覽量52問卷實(shí)時(shí)訪問量問卷回收量37問卷實(shí)時(shí)回收量回收率71%小貼士平均完成時(shí)間1分58秒關(guān)于辦公地點(diǎn)關(guān)于對(duì)外賣的認(rèn)識(shí)調(diào)查者的收入關(guān)于外賣到達(dá)的時(shí)間根據(jù)問題2、3可以得出這樣一張比照?qǐng)D：分析：從表中可以讓我們直觀的看出極少點(diǎn)外賣和偶爾點(diǎn)外賣的人點(diǎn)外賣的最重要的理由就是天氣原因。而經(jīng)常點(diǎn)外賣的人就是他們認(rèn)為外賣平臺(tái)會(huì)有很多優(yōu)惠活動(dòng)、經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，與其自己去食堂打飯還不如點(diǎn)外賣送到樓下。Q4:傾向于定外賣金額分析：從問題2、4可以看出經(jīng)常點(diǎn)外賣的人中絕大多數(shù)會(huì)選擇5~10元價(jià)位不等的外賣，而偶爾點(diǎn)外賣的人中10~15元價(jià)位和5~10元價(jià)位的選擇五五開，極少點(diǎn)外賣的人點(diǎn)外賣時(shí)也會(huì)選擇5~10元價(jià)位的外賣。通過比照?qǐng)D可以得出以下結(jié)論：大多數(shù)人選擇外賣時(shí)都會(huì)選擇5~10元的價(jià)位，所以外賣平臺(tái)應(yīng)該多做優(yōu)惠活動(dòng)，用以擴(kuò)大外賣市場(chǎng)。Q5．最看重外賣哪個(gè)方面：味道衛(wèi)生送外賣速度外賣價(jià)格結(jié)論：通過分析可以看出大局部同學(xué)最看重外賣的味道，對(duì)于外賣價(jià)格、送外賣速度和外賣衛(wèi)生等方面站的人數(shù)差不多，從此可以讓商家注重外賣的味道，其次是外賣的衛(wèi)生和送外賣的速度。Q6.一天中哪餐定外賣早餐午餐晚餐夜宵結(jié)論：通過分析可以看出大局部同學(xué)選在午餐和晚餐定外賣，極少局部同學(xué)定夜宵。Q7.你在眾多外賣餐廳中進(jìn)行選擇最重要的條件是：味道好價(jià)錢實(shí)惠送餐速度快起送價(jià)格低結(jié)輪：通過分析可以可看出味道好和價(jià)錢實(shí)惠是同學(xué)們選擇外賣餐廳的原因，也有少局部同學(xué)看中送餐速度和起送價(jià)格，從中可以建議商家做好外賣味道和合理安排售價(jià)。Q8.更傾向于哪種類型的外賣米飯炒菜類炒飯?zhí)罪堫惷媸?，粉類粥甜品奶茶小吃類結(jié)輪：通過分析可以可看出大多數(shù)同學(xué)們選擇米飯炒飯類和炒飯?zhí)罪堫?，少局部同學(xué)選擇面食、甜品奶茶和小吃類，從中可以看出同學(xué)們定外賣太單一。Q9:最不滿意當(dāng)前外賣的哪些方面(多項(xiàng)選擇題)答案選項(xiàng)

回復(fù)情況

送餐速度慢

53

衛(wèi)生狀況差

40

價(jià)格高

30

外送員效勞不好

14

受訪人數(shù)：94分析：從上面的數(shù)據(jù)報(bào)告中我們可以看到送外賣的速度是對(duì)點(diǎn)外賣人有很大的影響，再者是衛(wèi)生狀況。從現(xiàn)實(shí)里我們也可知道我們對(duì)外賣的平安注意度并不是第一，可見我們對(duì)食品平安度并不是高度的重視。Q10:能接受的送餐速度(單項(xiàng)選擇題)答案選項(xiàng)

回復(fù)情況

10~20min

45.74%

20~30min

51.06%

30min以上

3.19%

受訪人數(shù)：94分析：從上面的數(shù)據(jù)報(bào)告中我們可以看到很多人愿意等外賣的時(shí)間在20~30min，但是并不愿意等太久。從中我們可以看出很多人還是理解商家準(zhǔn)備食品以及送外賣時(shí)必要的時(shí)間的?？偨Y(jié)〔一〕調(diào)查結(jié)果：此次調(diào)查主要是針對(duì)江西師范大學(xué)在校大學(xué)生叫外賣情況的調(diào)查。通過現(xiàn)場(chǎng)調(diào)查，數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)匯總、分析后，我們得出了一些結(jié)論：1.隨著學(xué)生當(dāng)中的“宅〞一族日益增多，大學(xué)生對(duì)于外賣的需求也日益增長(zhǎng)，針對(duì)大學(xué)生的外賣市場(chǎng)很有開展?jié)摿Α?.大學(xué)生在選擇外賣的時(shí)候，不再僅僅看重食品本身，更加關(guān)注的是食品的質(zhì)量、賣家的效勞等多方面的因素。3.對(duì)于針對(duì)學(xué)生的外賣市場(chǎng)來說，消費(fèi)水平仍是需要考慮的重要因素之一，根據(jù)調(diào)查數(shù)據(jù)我們可以看出，大家普遍能接受的外賣價(jià)格區(qū)間在5-10元/份?！捕硨?duì)商家的建議：1、走品牌開展路線。打造出一個(gè)校園外賣品牌，以便占領(lǐng)市場(chǎng)。根據(jù)以上調(diào)查，現(xiàn)在的外賣餐廳一般是走快速占領(lǐng)市場(chǎng)路線，不注重品牌建設(shè)，效勞質(zhì)量差，這樣做雖然在初期效果比擬明顯，但一旦新的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手出現(xiàn)，顧客會(huì)大量流失。所以應(yīng)該在飯菜質(zhì)量、效勞態(tài)度和宣傳方面狠下功夫，耐心經(jīng)營(yíng)，打造出一個(gè)令消費(fèi)者信任的品牌。當(dāng)然，一個(gè)朗朗上口，通俗易記的品牌名稱是少不了的。2、走跟隨路線。跟隨的對(duì)象為飯?zhí)?。根?jù)調(diào)查，餐飲業(yè)在大學(xué)校園的普遍情況是，飯?zhí)靡患要?dú)大，其他小餐廳如眾星拱月般圍繞在周圍，如禿鷹搶占?xì)埩羰澄锇銇砭S持經(jīng)營(yíng)。因此，想要長(zhǎng)遠(yuǎn)開展，就必須改變現(xiàn)時(shí)的局面。可根據(jù)飯?zhí)玫囊恍┞┒?，有針?duì)性推出相應(yīng)的產(chǎn)品及效勞，搶占顧客。當(dāng)然，因?yàn)閷?shí)力和資金等一系列原因，我們不可能做成飯?zhí)冒愕囊?guī)模，所以要學(xué)會(huì)打游擊戰(zhàn)，一步步蠶食市場(chǎng)。3、注重品質(zhì)，注重細(xì)節(jié)，注重特色。這三個(gè)注重可作為餐廳開展的核心理念，是打造品牌成敗的關(guān)鍵。首先，要立足于品質(zhì)，做好做精，高舉質(zhì)量這一面旗幟。眼光放遠(yuǎn)一些，不要只看到眼前的蠅頭小利，這樣的開展才能長(zhǎng)遠(yuǎn)，才能吸引更多的消費(fèi)者，才能培養(yǎng)顧客的忠誠(chéng)度。其次，由于小餐廳的資金實(shí)力限制，導(dǎo)致我們不可能制定較大規(guī)模的產(chǎn)品線。所以，我們更加需要從細(xì)節(jié)做起。例如，了解顧客的消費(fèi)習(xí)慣，節(jié)約本錢，提高效率等等，都需要用心做好。最后，一定要?jiǎng)?chuàng)造出屬于自己的特色。只有特色，才能令我們從眾多競(jìng)爭(zhēng)者中脫穎而出，令人記住我們的品牌。沒有特色，即使搶占了市場(chǎng)，也會(huì)很快被消費(fèi)者遺忘和被其他競(jìng)爭(zhēng)者模仿和超越。這里我們提供一個(gè)創(chuàng)意，推出流動(dòng)早餐外賣。因?yàn)橐粊碓绮屯赓u的市場(chǎng)暫時(shí)還沒有其它餐廳涉足，可以去挖第一桶金；二來根據(jù)我們的觀察，大學(xué)生對(duì)早餐的態(tài)度是以追求方便為主，潛在市場(chǎng)比擬大。提供幾個(gè)建議案例。1、在校園內(nèi)租借一個(gè)攤位，建立一個(gè)體驗(yàn)區(qū)和免費(fèi)品嘗區(qū)，吸引更多人關(guān)注。2、以贊助形式支持學(xué)生社團(tuán)舉行一些飲食文化一類的活動(dòng)，增加知名度。3、建立網(wǎng)站，并推出網(wǎng)上外賣形式，拓寬渠道。問卷點(diǎn)餐App(軟件)使用需求為了給您提供更好的效勞，希望您能抽出幾分鐘時(shí)間，將您的感受和建議告訴我們，我們非常重視每位用戶的珍貴意見，期待您的參與！現(xiàn)在我們就馬上開始吧！1.您的辦公地點(diǎn)在市中心CBD市區(qū)近郊2.您的職業(yè)類型在校學(xué)生政府/機(jī)關(guān)干部/公務(wù)員企業(yè)管理者〔包括基層及中高層管理者〕普通職員〔辦公室/寫字樓工作人員〕專業(yè)人員〔如醫(yī)生/律師/文體/記者/老師等〕普通工人〔如工廠工人/體力勞動(dòng)者等〕商業(yè)效勞業(yè)職工〔如銷售人員/商店職員/效勞員等〕個(gè)體經(jīng)營(yíng)者/承包商自由職業(yè)者農(nóng)林牧漁勞動(dòng)者退休暫無職業(yè)其他3.您的月收入〔或每月生活費(fèi)〕1000元以下1001-2000元2001-3000元3001-5000元5001-8000元8001-10000元10001-20000元20000元以上不方便透露4.您是否擁有充足的午休時(shí)間是否5.您的午餐時(shí)間一般為是？30分鐘以內(nèi)30-60分鐘1小時(shí)-1個(gè)半小時(shí)一個(gè)半小時(shí)以上6.工作時(shí)最常見的用餐形式回家用餐去飯?zhí)?食堂就近的餐館用餐點(diǎn)外賣帶飯7.到店用餐時(shí)，您是否遇到過以下情況？是否8.您是否聽說過有App可以在線點(diǎn)餐？是否9.您主要通過什么途徑了解到點(diǎn)餐App的呢？朋友推薦網(wǎng)絡(luò)廣告戶外廣告電視、報(bào)刊偶爾鏈接其他10.您是否愿意使用點(diǎn)餐App呢？愿意不愿意看情況11.您選擇的點(diǎn)餐App終端是？淘點(diǎn)點(diǎn)餓了么團(tuán)購(gòu)網(wǎng)〔美團(tuán)、百度糯米等〕點(diǎn)餐網(wǎng)群眾點(diǎn)評(píng)網(wǎng)餐廳自身開發(fā)的App美味不用等其他12.對(duì)于點(diǎn)餐App，你最希望有的三項(xiàng)功能是