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文檔簡介
目錄心語茶座簡介---------------------------------------------------------------------------------------3心語茶座效勞產(chǎn)品篇-----------------------------------------------------------------------------5心語茶座市場篇------------------------------------------------------------------------------------9心語茶座營銷方案篇-----------------------------------------------------------------------------11心語茶座運作篇-----------------------------------------------------------------------------------14心語茶座管理篇-----------------------------------------------------------------------------------17心語茶座財務(wù)篇------------------------------------------------------------------------------------20心語茶座附件1-------------------------------------------------------------------------------------25心語茶座附件2-------------------------------------------------------------------------------------27心語茶座簡介我們以溫馨茶座的形式,為知心好友,情侶們提供一個促膝長談,休閑娛樂的好去處,我們針對在校大學(xué)生和老師們的消費特點制定營銷方案,我們的思路是以真實的市場調(diào)查為根底的,,從消費者的需求出發(fā),制定了一套人性化的效勞標準,采取N元/人的收費方式,在規(guī)定時間內(nèi)提供無限飲品與食物,我們會準備好各類棋牌,店內(nèi)不間斷播放音樂,提供點歌平臺,讓大家在娛樂的同時增進感情,我們有詳盡的管理機制,超人性化的效勞標準,合理的價格,給各位提供一個交流感情,溫習功課的優(yōu)良平臺。本店以主營雙皮奶為特色,經(jīng)過市場調(diào)查,張家港地區(qū)純手工制作的雙皮奶僅港區(qū)一家,其開展前景廣闊,而且雙皮奶深受廣闊年輕消費者的喜愛,我們聘請專業(yè)的雙皮奶制作師傅為各位制作正宗的純手工雙皮奶制品。其次,我店會針對深受年輕人追捧的特色節(jié)日開展有針對性的活動,同時推出一系列的又會措施來吸引廣闊年輕消費者我們會積極與學(xué)校各學(xué)生會合作,贊助學(xué)生會的一些活動,并且不定期的配合學(xué)校舉行的一些活動,邀請當前是熱門的人物來我店有償表演,如十佳歌手......我們會與吉他社等社團深入合作,后期會根據(jù)消費者的喜好,定期邀請嘉賓來進行現(xiàn)場表演。我們營業(yè)期間會需要效勞員,我們會與學(xué)校勤工部積極聯(lián)系,店員的崗位全部提供給在校大學(xué)生。我們確定了專門的社交人員,專門負責拉贊助,我們可以在店堂內(nèi)打上他們的廣告,優(yōu)美店內(nèi)環(huán)境,降低投資本錢。在我們的二期的投資中,我們打算購進投影儀,播放視屏,增加溫馨氣氛。心語茶座效勞產(chǎn)品篇心語茶座的效勞由兩大局部組成,一、30元/人的無限零食和飲品〔規(guī)定時間內(nèi)〕二、雙皮奶〔特色產(chǎn)品,需另付費〕。零食及飲品:1、瓜子〔從青草巷批發(fā),各種口味〕2、薯片3、水果沙拉拼盤4、香蕉片,話梅,等類似散裝零食?!部梢愿鶕?jù)問卷調(diào)查結(jié)果改動5、馬蹄酥〔張家港特產(chǎn)〕〔可盒裝外賣〕橙汁〔沖泡型〕可樂、雪碧大麥茶、水果茶、茉莉清茶等各種風味的咖啡奶茶、奶昔以上產(chǎn)品可根據(jù)市場調(diào)查結(jié)果增加特色產(chǎn)品簡介:雙皮奶主要由水牛奶、蛋清和糖等混合燉制而成,狀如膏,色潔白,質(zhì)感細膩嫩滑,口味甜香清淡,可熱品亦可冷食,潤肺養(yǎng)顏,堪稱絕妙。做法:將清晨新擠的牛奶煮開,趁熱倒在碗里,熱氣會使鮮奶表層結(jié)出奶皮,待到牛奶完全冷卻之后,再留皮去奶,而后再在倒出的牛奶里添加細糖和蛋白,放到火上去燉,不久就可以結(jié)出一層皮來。把燉好的牛奶倒回原來的碗中,一碗饞剎眼球的雙皮奶就做成了。雙皮奶的市場:雙皮奶在南方比擬流行,而且營養(yǎng)價值也很高。但經(jīng)過市場調(diào)查發(fā)現(xiàn)張家港地區(qū)的雙皮奶資源甚少,純手工制作雙皮奶的店就一家,其余的大都采用奶粉沖泡,味道不純粹。所以雙皮奶的市場前景比擬廣闊,而且雙皮奶非常能吸引年輕一族的消費,是情侶約會或聊天時絕妙的“道具〞。雙皮奶種類更新:本店會邀請一名雙皮奶制作師不定期來店指導(dǎo)及推出新產(chǎn)品,我們會根據(jù)消費者的口味及季節(jié)變化來研究新產(chǎn)品。在特殊的節(jié)日,如:情人節(jié),我們會推出情人節(jié)特別版雙皮奶〔限量供給〕及配套產(chǎn)品,如奶昔和奶茶。雙皮奶的容器:我們準備使用PLA材質(zhì)的杯子來盛雙皮奶,一方面PLA這種材料環(huán)保無污染,另一方面,經(jīng)濟實惠。到了后期我們會采用一些有個性的杯子,如自己DIY的個性紀念杯。雙皮奶效勞細那么:在剛開始時由專業(yè)雙皮奶制作師帶著盧靖宇和夏青學(xué)習制作方法,制作師彈性上班,在指定時間與學(xué)徒研究新產(chǎn)品。雙皮奶每周限量供給〔周末除外〕,節(jié)日紀念版亦是如此。在店里我們會設(shè)一個雙皮奶品嘗意見點,我們會根據(jù)消費者的建議推出新品。新品出來之前我們還會隨機邀請一局部消費者免費試吃。新品更新周期:每月出一個新品和一款搭配的奶昔或奶茶PS:本店會適時推出法式冰淇淋〔后期〕心語茶座市場篇我們開的店主要是面向大學(xué)城的學(xué)生,學(xué)生是一群特殊的消費群體,他們不賺錢,但是父母給他們的生活費使他們具有一定的消費能力。學(xué)生喜歡新穎的東西,而雙皮奶作為一種特色食品,具有特殊的口感,味道極佳,富含豐富的蛋白質(zhì),鈣和磷等微量元素,對人體大有好處,很適合學(xué)生這個消費群體。當然,我們店的特色也在于為情侶們提供約會的場所,讓大學(xué)城的情侶們能有一個獨處的空間。在大學(xué)城中,沒有什么店為情侶們專門提供地方供他們約會,他們只能在食堂,小竹林,等地方見面,當做約會場所,但存在外界干擾,無法安靜地過二人世界,這不得不說是一件很糟糕的事情。所以我們店專門為情侶們提供了這樣的場所,來我們店30元/客,除了雙皮奶是需要另外付費的,我們免費提供其他的小吃,瓜子,茶,飲料,為情侶們提供一個私人空間,讓他們可以過二人世界。當然,我們開這個店主要為大學(xué)生們提供一個放松休閑的好去處。同時我們也為教師們及學(xué)校員工們,還有路人們提供一個休息的好場所。我們店所需資金不多,很適合大學(xué)生創(chuàng)業(yè),具有不錯的開展前景。我們打算在外面租用民房,民房價格低廉,我們自己動手裝潢布置,很適合小資本經(jīng)營。我們店的特色食品是雙皮奶,經(jīng)我方調(diào)查,在張家港,手工雙皮奶店只有一家,所以我們店的開展前景非常廣,只要我們經(jīng)營方式妥當,管理完善,前景一片光明。我們店具有明顯的競爭優(yōu)勢。第一,在張家港純手工制作的雙皮奶幾乎沒有。第二,雙皮奶本身就存在優(yōu)勢,雙皮奶那種奇妙的口味和低廉的價格是我們的信心所在。第三,我們店專門為情侶們提供了獨處的時機,我們相信會很受情侶們的歡送。第四,我們店的主旨在于為人們提供一個放松休閑的好地方,在大學(xué)城附近沒有,這也是我們的優(yōu)勢所在。第五,我們店的價格低廉,很適合學(xué)生這個消費群體。我們相信,我們能辦好這個店。心語茶座營銷方案篇我們的心語茶座是針對在校大學(xué)生群體的一個談心聊天,休閑放松的好去處。經(jīng)過市場調(diào)查,我們發(fā)現(xiàn),許多小情侶因無處約會而煩惱,許多好友缺少一個促膝長談的地方,于是,我們提供一個效勞的平臺:一個放著輕音樂的優(yōu)雅環(huán)境,溫馨舒緩,兩人對坐而談,捧一杯溫熱的奶茶,心與心的交流無處不在。你還在為炎熱的夏天無處納涼而煩惱嗎?你還在以昏昏沉沉睡一個下午來打發(fā)無聊的時光嗎?你還在因為小河邊的約會腿上被蚊子叮咬到不行而郁悶嗎?來我們的心語茶座,我們用真心送您一份舒心。具體營銷方案:自行設(shè)計,制作宣傳海報,與學(xué)生會合作,粘貼于各樓棟的宣傳板上。通過人脈關(guān)系,開展一支屬于自己的營銷團隊,定期進行問卷調(diào)查及時了解市場的需求,改變我們的效勞重點,并依靠這支團隊,開展外送活動?!哺郊?:問卷調(diào)查表;附件2:外賣單〕針對我們的主營產(chǎn)品----雙皮奶開展外送活動,一個,新鮮正宗的雙皮奶可以一直送到消費者的床邊。不定期優(yōu)惠活動,驚喜活動,針對的優(yōu)惠商品是具體情況而定。特殊節(jié)日的優(yōu)惠活動〔附件3:未來兩年內(nèi)特殊節(jié)日的活動籌劃書〕情人節(jié):所有女生八折優(yōu)惠,送玫瑰一朵?!?023年2月14日,《唱出你的愛》活動〕女生節(jié):所有女生八折優(yōu)惠,送精美禮品一份?!?023年化裝大比拼〕生日:假設(shè)為一對情侶,送慕斯小蛋糕兩個,或者兩人享受八折優(yōu)惠。非情侶的,當天過生日的人享受八折優(yōu)惠加送慕斯小蛋糕一個。〔出示有關(guān)有效證件〕6.會員制優(yōu)惠措施:會員卡分白金卡,金卡,銀卡,其中一次性消費滿50元,銀卡會員,滿100元,金卡會員,滿150元,白金卡會員,各自的折扣率分別為9.5折,9折,8.8折一張會員卡,一次性可以兩個人使用,不可轉(zhuǎn)借,三種卡之間會相互升降低層次的卡連續(xù)兩次消費滿上一層次的卡的要求消費金額后可自動升級,同樣假設(shè)此卡半年內(nèi)的消費金額未滿本卡的要求金額,那么自動降級?!哺郊?:樣本會員卡的制作〕7.出售消費卡的優(yōu)惠措施:分五十元消費卡,一百元消費卡,一百五十元消費卡,卡上金額可分次使用,使用消費卡可享受9折優(yōu)惠,同時我們與各比賽組織單位合作,將我們的消費卡作為獎勵物品,其中的優(yōu)惠條件與組織單位詳談。8.推出積分卡,以蓋章的形式,每消費一次蓋一個章,蓋滿五個張可以換取任意口味的雙皮奶一份,9.和校方各社團合作,定期邀請一些熱門人物來店進行表演,如十佳歌手,吉他社成員等。后期可以根據(jù)消費者的喜好,定期邀請嘉賓來表演。〔如每周三上午場是歌手XXX表演〕10.每日推出一款優(yōu)惠措施,,真正讓利消費者。11.采取N元/人的收費方式,買單之后除雙皮奶外,所有零食全部無限量供給,我們會備齊大家喜歡玩的棋牌工具,供大家休閑娛樂,其中分上午場30元/人,下午場30元/人,夜場40元/人12.場內(nèi)不定時的演員表演,輕音樂的播放,可提供生日點歌,送祝福的效勞。13.所有無限量供給的食物,只可以堂食,不可以帶走。營銷負責人:朱亦林心語茶座運作篇要想使一項創(chuàng)業(yè)方案獲得成功,那么企業(yè)的運作應(yīng)該是一個企業(yè)成功的關(guān)鍵,以下便是我們的心雨茶座具體的運作方案。開店之前的準備工作在開店前要首先向工商業(yè)管理部門辦理經(jīng)營許可證,依法辦理各種開業(yè)手續(xù)。獲得經(jīng)營資格。明確小店的經(jīng)營方向。我們心語茶座主要提供休閑場所無限飲品和特色雙皮奶。找好合作伙伴,分工協(xié)作,具體人員分工如下,朱亦林做總負責人,夏青負責財務(wù)工作,盧靖宇,劉雯,陳澄負責具體的銷售工作。同時每個星期小店都要開一次會議?;貞浬弦粋€星期所取得的成果及缺乏,力求做到完美。做好資金的籌備工作,在開店之前就要依據(jù)市場的真實情況充分核算價格,要準備好充分的資金方能確保小店的正常運行。二,小店的選址〔好地址才會有好生意〕1,①由于小店以大學(xué)生作為主要客源,那么小店的地址不宜離大學(xué)城太遠。②店面不宜設(shè)在高層樓上,如果設(shè)在高層樓上,第一會給顧客出入帶來不便,第二,廣告效果較差,不適用于小店。③不要選擇近期有可能拆遷的地區(qū),新開小店局面剛剛翻開就遭遇拆遷會造成很大損失。④盡量防止在陽光暴曬的地方或在風口位置開店。那樣會在冬天或夏天時給顧客帶來不便。2,簽訂房屋租用合同在確定店面后應(yīng)盡快與房東聯(lián)系并簽訂合同。在簽訂和同時要仔細核對每個條款,防止合同訂立不當造成損失。店面設(shè)計邀請建工系的合作伙伴運用所學(xué)知識,進行店內(nèi)裝潢設(shè)計,表達大學(xué)生自立根生,活學(xué)活用的精神。小店的采購管理采購原料要注重質(zhì)量,在采購原料時我們會嚴格做好質(zhì)量的把關(guān)工作,通過市場調(diào)查選擇那些信譽較好的供給商。另外我們會仔細檢驗原料的質(zhì)量,嚴把質(zhì)量關(guān)。在采購前我們會結(jié)合學(xué)生的實際情況及心理價位,同時參考市場價格。定出一個合理的價格,力爭做到物美價廉。四.員工的考核與獎勵為了小店更好的開展,調(diào)發(fā)動工的積極性,我們將采取底薪+提成+獎金的模式。具體操作如下,1.所有的商品實行條碼管理通過電腦收款機與條碼的應(yīng)用打印出員工的銷售記錄便于核查。2.以實際的銷售記錄作為提成與獎金的依據(jù)。提成以實際銷售額的2%計算,在每個月底依據(jù)實際的銷售情況發(fā)放獎金。五,小店的擴大經(jīng)營,前期取得成功之后的選擇在小店獲得初步的手以后,為了小店以后更好的開展提高小店的競爭力和影響力,應(yīng)該建立連鎖店,擴大市場份額,占領(lǐng)更多的市場。同時小店規(guī)模不大,本錢小,也更容易形成連鎖。2.連鎖店的地址應(yīng)該設(shè)在學(xué)校附近,或一些企事業(yè)單位等人流量大的地方,力爭吸引更多的潛在顧客,獲得更大的利潤。注,這只是小店初步的運行方案,以后隨著小店的開展。我們將結(jié)合實際的情況,引進更先進的管理方法,把小店建設(shè)的更好。心語茶座管理篇一.管理層:朱亦林,盧靖宇,劉雯,夏青,陳澄二.執(zhí)行CEO:朱亦林外交CEO:劉雯,盧靖宇I(lǐng)TCEO,廣告?zhèn)髅剑宏惓呜敃?,美飾,音樂指?dǎo):夏青三.效勞員:盧靖宇,劉雯,外請三位效勞員雙皮奶師傅四.TIMETABLE8:00—8:30準備〔清掃,準備零食,檢查娛樂工程的齊全與否,開店前會議〕8:45開門營業(yè)8:45—11:30上午場11:30—12:00工作餐時間12:00—12:30休息時間12:30—1:00準備〔清掃,準備零食,檢查娛樂工程的齊全與否〕1:00開門營業(yè)1:00—5:00下午場5:00—6:00晚餐休息時間6:00—6:30準備〔清掃,準備零食,檢查娛樂工程的齊全與否〕6:30—10:30夜場五.具體分工:執(zhí)行CEO:總負責整個心語茶座的正常運轉(zhuǎn),負責人員安排,日常的工作安排,以及所有活動的籌劃與組織,其他所有人負責的工作都必須參與協(xié)助,解決日常營業(yè)中遇到的問題。外交CEO:負責拉贊助商,拉廣告商,負責宣傳海報的設(shè)計與印制,處理一些對外問題,如與全院的學(xué)生會的合作問題,與個社團的合作的問題,外請嘉賓的事宜。ITCEO:負責電腦方面的事務(wù),協(xié)助設(shè)計廣告宣傳冊,布置場內(nèi)燈光影響,測試效果。文秘,財會,美飾,音樂指導(dǎo):管理財務(wù),每月初上報財務(wù)預(yù)計,月末上報財務(wù)結(jié)算,并根據(jù)賬面資料協(xié)助執(zhí)行CEO制定一些新的營銷籌劃;負責問卷調(diào)查問卷的設(shè)計,與調(diào)查結(jié)果的統(tǒng)計;每日負責安排音樂,提前一天上報第二天要用的音樂曲目。日常工作安排表:每周一,開晨會,布置一周工作任務(wù)與營銷重點,根據(jù)財務(wù)上報的籌劃,商量一周的營銷銷策略,與會人員:全體工作人員,由夏青做會議記錄并存檔。工資:由夏青負責安排,根據(jù)試營業(yè)的情況,上報執(zhí)行CEO,共同制定效勞員的月薪。根據(jù)剩下了的盈余情況制定管理層的工資,每月都要有盈余作為二期開展的啟動資金。外交CEO聯(lián)系贊助商及表演人員其中的收益與之處都必須制成表格上交財會并存檔,其中必須包括時間地點人物,數(shù)量,收入/酬勞,待通過后施行。每月盈余存入公司賬戶,受所有內(nèi)部員工監(jiān)督,財務(wù)問題,公司內(nèi)部公開透明。團隊主要成員姓名性別年齡班級備注〔分工〕朱亦林男19國貿(mào)一班盧靖宇男18國貿(mào)二班產(chǎn)品外交CEO夏青女19國貿(mào)一班財會美飾音樂指導(dǎo)劉雯男19國貿(mào)二班運作外交CEO陳澄男19國貿(mào)二班市場,競爭IT廣告?zhèn)髅叫恼Z茶座財務(wù)篇一、關(guān)于心語茶座消費人群分析●學(xué)生消費群體按照年級分為入巢,守巢,離巢三個階段。1.入巢:主要是大一年級。初來乍到,處于對學(xué)校環(huán)境和周邊環(huán)境的熟悉階段,對一切都十分好奇,有充足的課外時間,對校內(nèi)外乃至整個張家港市的飲食有較濃厚的興趣。另外因為通過社團活動等和高年級的師兄師姐的接觸中,漸漸建立起對學(xué)校環(huán)境和社會環(huán)境的大致認知。大一入巢期雖然不會有較頻繁的消費行為,但是是建立良好形象的關(guān)鍵時期〔新生對新接觸到的事務(wù)總是充滿好奇,易于接受并且先入為主很容易建立良好的第一印象而且可以長期維持〕,事實上,入巢期的新生之中一局部的先行者開始體驗,對其他的入巢者起著示范和引導(dǎo)的作用。2.守巢:主要是大二學(xué)生。經(jīng)過大一的迷惘和適應(yīng)期之后,心態(tài)逐漸和學(xué)校的環(huán)境合拍,消費行為由大一的大學(xué)生活必需品的消費轉(zhuǎn)為非生活必需品的體驗性和情感性的消費。一局部人尋找兼職工作,可支配收入增加〔我們心語茶座可以提供兼職工作〕,同時相當一局部守巢期的消費群體開始戀愛,情感需要表達,心語茶座是休閑課后的好去處。針對情侶市場大有可為。3.離巢:大三的可歸入離巢期。因為就業(yè)的壓力,可支配的剩余時間減少,針對離巢期的消費群體可以采取情感營銷的方式,營造一種濃濃的歸屬感,得到消費者的情感認同?!窠處熛M群體年輕教師:剛畢業(yè)不久,留校的年輕老師,一般單身,沒有家庭,處于學(xué)生和教師角色的轉(zhuǎn)換之中。生活穩(wěn)定,有較穩(wěn)定的收入,易于接受新事物,追求自己的生活方式。其他教師:相對于年輕教師而言,收入較高,有子女和家庭,可支配收入更多。是潛在的咖啡消費者。●其他顧客群社會消費群體,因為為了感受學(xué)校氣氛,或者節(jié)慶,拜訪朋友同學(xué),構(gòu)成了流動的消費群體。二、創(chuàng)業(yè)資金分析〔1〕自身優(yōu)勢a、大學(xué)生創(chuàng)業(yè)往往對未來充滿希望,有著年輕的血液、蓬勃的朝氣,以及“初生牛犢不怕虎〞的精神,而這些都是一個創(chuàng)業(yè)者應(yīng)該具備的素質(zhì)。
b、大學(xué)生在學(xué)校里學(xué)到了很多理論性的東西,有著較高層次的知識技能優(yōu)勢。知識的重要性是不言而喻的,“用智力換資本〞是大學(xué)生創(chuàng)業(yè)的特色和必然之路。
c、大學(xué)生屬于年輕一代,對流行時尚的敏感度強,可以始終走在流行的前列,和適合此類工程的創(chuàng)業(yè)。
〔2〕政策優(yōu)勢近年來,為支持大學(xué)生創(chuàng)業(yè),國家各級政府出臺了許多優(yōu)惠政策,涉及融資、開業(yè)、稅收、創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)、創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)等諸多方面。根據(jù)國家和各市政府的有關(guān)規(guī)定,各地區(qū)應(yīng)屆大學(xué)畢業(yè)生創(chuàng)業(yè)可享受免費風險評估、免費政策培訓(xùn)、無償貸款擔保及局部稅費減免四項優(yōu)惠政策。自主創(chuàng)業(yè)的大學(xué)生,向銀行申請開業(yè)貸款擔保額度最高可為10萬元,并享受貸款貼息。〔3〕資金投入及回報分析1資金來源——保證貸款
由父母或是親戚的同事作擔保,即可在工行、建行等金融機構(gòu)獲得10萬元左右的保證貸款,從而較快的獲取創(chuàng)業(yè)資金。
2早期資金投放及回報情況
店面面積為八十平米米到五十平方米,一平方米到二人均可,封口機1臺、刨冰機1臺、沙冰機1臺、雙皮奶專用模具5套、制作雙皮奶專用器具1套。店內(nèi)需3~4店員,員工工資占投資額的10%左右。〔包括雙皮奶師傅2000元/月效勞員由學(xué)校在校兼職60元/天〕留2000元用于平時經(jīng)營流通。
剩下的投資用于進貨。
3具體費用安排如下:
〔1〕店面租金:1800/月
〔2〕設(shè)備投入
電腦一套3500元
柜臺3000元
封口機一臺200元
機一臺70元
刨冰機一臺300元
沙冰機1臺300元
〔3〕水電通訊費用
上網(wǎng)費用:40元/月
〔4〕電費:400/月
〔5〕工人工資:大概〔2000元+60*3*23=6140元〕〔6〕推廣費用:傳單費用約為200元/月
4中期及以后開展資金投放及回報情況:由于中期以后開展涉及到加盟和連鎖等深入研究。有待日后根據(jù)公司開展情況和行業(yè)情況進行具體分析。另:參與員工的招聘與培訓(xùn)
茶座培訓(xùn)雙皮奶制作。培訓(xùn)是部門開業(yè)前的一項主要任務(wù),茶座部門主管需從本茶座的實際出發(fā),制定切實可行的部門培訓(xùn)方案,選擇和培訓(xùn)部門培訓(xùn)員,指導(dǎo)其編寫具體的授課方案,督導(dǎo)培訓(xùn)方案的實施,并確保培訓(xùn)丁作到達預(yù)期的效果。實現(xiàn)可持續(xù)開展。附件1:心語茶座市場調(diào)查問卷您好,即將開業(yè)的心語茶座耽誤您兩分鐘的時間希望您能夠配合我們做一份問卷調(diào)查,這樣,可以讓我們更好的提供效勞,謝謝。1
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