儲(chǔ)存保管技術(shù)

POINT第三章1儲(chǔ)存保管在物流中的地位如何？試區(qū)別庫存、儲(chǔ)備及儲(chǔ)存的不同。請對(duì)比不同儲(chǔ)存方式的優(yōu)缺點(diǎn)。試述如何判斷儲(chǔ)存保管的合理性。儲(chǔ)存保管作業(yè)應(yīng)遵循哪些原則？庫存控制的方法有哪些？請簡要描述倉庫儲(chǔ)存保管作業(yè)流程。一、儲(chǔ)存概念二、儲(chǔ)存方式三、儲(chǔ)存合理化第三章2第一節(jié)儲(chǔ)存保管概述一、儲(chǔ)存概念項(xiàng)目物資停滯位置物資停滯原因庫存?zhèn)}庫任何原因儲(chǔ)備生產(chǎn)或流通中的任何節(jié)點(diǎn)有目的的、能動(dòng)的、主動(dòng)的行動(dòng)儲(chǔ)存保管儲(chǔ)存保管是指在一定的時(shí)期和場所，以適當(dāng)?shù)姆绞骄S持物資質(zhì)量和數(shù)量等的儲(chǔ)存活動(dòng)，它包含了庫存和儲(chǔ)備在內(nèi)的一種廣泛的經(jīng)濟(jì)現(xiàn)象。第三章31、儲(chǔ)存的內(nèi)涵第三章4儲(chǔ)存（storing）

保護(hù)、管理、貯藏物品。

——摘自《中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn)物流術(shù)語》

（GB/T18354-2001）涵義：按照一定原則，將物品存放在適宜的場所和位置。按照一定要求，對(duì)物品進(jìn)行必要的保養(yǎng)和維護(hù)。第三章52、儲(chǔ)存的作用降低運(yùn)輸成本協(xié)調(diào)供求生產(chǎn)需要營銷需要一、儲(chǔ)存概念第三章6二、儲(chǔ)存保管方式（以儲(chǔ)存保管的經(jīng)營主體不同為指標(biāo)

）

1.公共倉儲(chǔ)指企業(yè)通常租賃為一般公眾提供營業(yè)性服務(wù)的公共倉庫進(jìn)行儲(chǔ)存保管。

優(yōu)點(diǎn)：避免資本投資額財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)；沒有倉庫容量限制；避免管理上的困難；倉儲(chǔ)成本降低，更優(yōu)質(zhì)的服務(wù)；企業(yè)能靈活改變倉庫的位置、空間等；便于企業(yè)掌握保管和搬運(yùn)成本。

缺點(diǎn)：增加包裝成本；控制庫存風(fēng)險(xiǎn)加大。第三章72.自有倉儲(chǔ)

優(yōu)點(diǎn)：能對(duì)儲(chǔ)存保管實(shí)施更大程度的控制；具有靈活性；保管大量貨物成本低于公共倉儲(chǔ)；有助于企業(yè)的競爭優(yōu)勢。

缺點(diǎn)：占用企業(yè)資金，其容量不能靈活配置；長期、有風(fēng)險(xiǎn)的投資，難以出售。第三章83.第三方倉儲(chǔ)（Third–PartyWarehousing）第三方倉儲(chǔ)是指企業(yè)將儲(chǔ)存保管活動(dòng)轉(zhuǎn)包給外部公司，由外部公司為企業(yè)提供綜合物流服務(wù)。

優(yōu)點(diǎn)：有效處理季節(jié)性商品存儲(chǔ)問題；通過設(shè)施的網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)擴(kuò)大企業(yè)市場覆蓋范圍，降低人力成本；具有測試新市場的靈活性；降低了運(yùn)輸成本。

缺點(diǎn)：企業(yè)對(duì)第三方倉儲(chǔ)的運(yùn)作過程和雇用員工等控制較少。4.其他儲(chǔ)存保管分類標(biāo)準(zhǔn)方式儲(chǔ)存保管對(duì)象普通物品型、特殊物品型儲(chǔ)存保管功能儲(chǔ)備型、物流中心型、配送型、運(yùn)輸轉(zhuǎn)換型儲(chǔ)存物品處理方式存儲(chǔ)型、加工型、消費(fèi)型儲(chǔ)存保管集中程度集中型、分散型、零庫存型儲(chǔ)備在社會(huì)再生產(chǎn)中的作用生產(chǎn)儲(chǔ)備、消費(fèi)儲(chǔ)備、流通儲(chǔ)備、國家儲(chǔ)備第三章9第三章10三、儲(chǔ)存保管合理化1.不合理儲(chǔ)存保管

不合理儲(chǔ)存保管是在現(xiàn)有條件下可以達(dá)到的倉儲(chǔ)水平而未達(dá)到，從而造成了倉儲(chǔ)資源浪費(fèi)、儲(chǔ)存時(shí)間增加、結(jié)構(gòu)失衡等問題的儲(chǔ)存保管形式。

儲(chǔ)存保管時(shí)間過長儲(chǔ)存保管數(shù)量過大儲(chǔ)存保管數(shù)量過低儲(chǔ)存保管條件不足或過剩儲(chǔ)備結(jié)構(gòu)失衡第三章11三、儲(chǔ)存保管合理化2.合理儲(chǔ)存保管質(zhì)量標(biāo)志數(shù)量標(biāo)志時(shí)間標(biāo)志結(jié)構(gòu)標(biāo)志分布標(biāo)志費(fèi)用標(biāo)志3、儲(chǔ)存合理化的途徑（1）將靜態(tài)倉儲(chǔ)變?yōu)閯?dòng)態(tài)倉儲(chǔ)（2）實(shí)施重點(diǎn)管理（3）適度集中庫存（4）提高倉儲(chǔ)密度，提高倉容利用率（5）采用有效的倉儲(chǔ)定位系統(tǒng)（6）虛擬倉庫和虛擬庫存第三章12一、倉庫概述二、倉儲(chǔ)作業(yè)流程三、倉儲(chǔ)作業(yè)原則四、倉庫系統(tǒng)布局五、庫存控制方法第三章13第二節(jié)倉儲(chǔ)業(yè)務(wù)第三章14一、倉庫概述倉庫是儲(chǔ)存保管的載體，是儲(chǔ)藏保管物品的總稱。倉庫功能：儲(chǔ)存保管、供需調(diào)節(jié)、運(yùn)輸發(fā)送、流通加工、信用機(jī)構(gòu)等。

標(biāo)準(zhǔn)類型營運(yùn)形態(tài)營業(yè)倉庫、自用倉庫、國有倉庫、保稅倉庫儲(chǔ)存保管形態(tài)普通倉庫、冷藏倉庫、水上倉庫、露天倉庫、危險(xiǎn)品倉庫功能形態(tài)儲(chǔ)藏倉庫、流通倉庫、專用倉庫、專屬倉庫、其他庫內(nèi)形態(tài)地面型倉庫、貨架型倉庫、自動(dòng)化立體倉庫、斜坡道型倉庫第三章15倉庫分類第三章16二、倉儲(chǔ)作業(yè)流程接運(yùn)碼頭車站工廠提貨倉庫收貨驗(yàn)收驗(yàn)收準(zhǔn)備核對(duì)資料檢驗(yàn)貨物入庫安排貨位搬運(yùn)堆垛登賬建檔保管襯墊苫蓋溫濕氧蟲控制復(fù)查出庫對(duì)單備貨復(fù)核拆垛點(diǎn)交記賬交付理數(shù)驗(yàn)交簽單搬運(yùn)裝車運(yùn)送入庫過程儲(chǔ)存保管過程出庫過程第三章17三、倉儲(chǔ)作業(yè)原則面向通道原則分層堆放原則先進(jìn)先出原則周轉(zhuǎn)頻率對(duì)應(yīng)原則同一性原則相似性原則重量對(duì)應(yīng)原則形狀對(duì)應(yīng)原則明確表示原則四、倉庫系統(tǒng)布局1.倉庫布局項(xiàng)目主要原則及內(nèi)容倉庫位置選擇考慮客戶條件、自然條件、運(yùn)輸條件、用地條件、法規(guī)條件等因素。倉庫布局模式包括輻射型倉庫布局（倉庫設(shè)在分散客戶的中心位置）、吸收型倉庫布局（倉庫設(shè)在分散的生產(chǎn)據(jù)點(diǎn)的中心位置）、聚集型倉庫布局（四周分散的倉庫集中向中心用戶密集的經(jīng)濟(jì)區(qū)域服務(wù)）、扇形倉庫布局（倉庫設(shè)在用戶的一側(cè)面而不是中心）倉庫內(nèi)部布局考慮倉庫的主要功能、儲(chǔ)存任務(wù)、保管對(duì)象、貨位布置及固定與否、機(jī)械化程度、通道與貨架占用空間、平面或立體布局、分揀作業(yè)要求、倉庫環(huán)境要求等因素18五、庫存控制方法防止庫存量過小，供貨不及時(shí)，發(fā)生銷售斷檔；保證適當(dāng)?shù)膸齑媪?，?jié)約庫存費(fèi)用；降低物流成本；保證生產(chǎn)的計(jì)劃性和平衡性；儲(chǔ)備性能。第三章19第三章201、庫存控制的基本方法（1）ABC分類法把儲(chǔ)存物品按其品種、數(shù)量和金額的大小，劃分成ABC三類，進(jìn)而針對(duì)不同的種類采用不同的管理與配置方法的分析方法。

兩大重要基礎(chǔ)：“關(guān)鍵的少數(shù)和一般的多數(shù)”我們的投入總是存在有限性1、庫存控制的基本方法（2）定量訂貨制當(dāng)庫存量下降到預(yù)定的庫存數(shù)量（訂貨點(diǎn)）時(shí)，立即按經(jīng)濟(jì)訂貨批量進(jìn)行訂貨的一種庫存管理方式。兩個(gè)參數(shù)——①訂貨點(diǎn)②訂貨批量第三章211、庫存控制的基本方法（2）定量訂貨制①訂貨點(diǎn)訂貨點(diǎn)——庫存物料必須訂貨的警戒點(diǎn)。訂貨點(diǎn)=訂貨提前期的需求量。訂貨提前期——企業(yè)內(nèi)部的訂貨準(zhǔn)備時(shí)間、訂單傳送時(shí)間、供應(yīng)商物流準(zhǔn)備時(shí)間、運(yùn)輸時(shí)間和物料入庫前的驗(yàn)收時(shí)間。第三章22第三章23（2）定量訂貨制②訂貨批量——經(jīng)濟(jì)訂貨批量（EOQ）第三章24（2）定量訂貨制②訂貨批量——經(jīng)濟(jì)訂貨批量（EOQ）第三章25（3）定期訂貨制——按預(yù)先確定的訂貨間隔期進(jìn)行訂貨的一種庫存管理方式。1、庫存控制的基本方法2、庫存控制的新方法（1）物料需求計(jì)劃（materialrequirementsplanning，MRP）第三章26主生產(chǎn)計(jì)劃（MPS）物料需求計(jì)劃（MRP）物料清單（BOM）庫存信息生產(chǎn)作業(yè)計(jì)劃采購計(jì)劃獨(dú)立需求派生需求2、庫存控制的新方法（1）物料需求計(jì)劃（materialrequirementsplanning，MRP）保證供應(yīng)——保證在客戶需要或生產(chǎn)需要時(shí)，能夠立即提供足量的原材料、零部件、產(chǎn)成品；降低庫存——保持盡可能低的庫存水平；杜絕浪費(fèi)——合理安排采購、運(yùn)輸、生產(chǎn)等活動(dòng)，使各車間生產(chǎn)的零部件、采購的外購件與裝配要求在時(shí)間和數(shù)量上精確匹配。第三章272、庫存控制的新方法（2）準(zhǔn)時(shí)生產(chǎn)方式（JIT）JIT采購的特點(diǎn)——①采用較少的供應(yīng)商，甚至單源供應(yīng)；②對(duì)供應(yīng)商的選擇需綜合進(jìn)行評(píng)價(jià)；③對(duì)交貨準(zhǔn)時(shí)性的要求嚴(yán)格；④對(duì)信息交流的需求更強(qiáng)；⑤采取小批量采購策略。JIT的優(yōu)點(diǎn)——減少庫存，加快庫存周轉(zhuǎn)，縮短提前期，提高進(jìn)貨質(zhì)量，取得滿意的交貨效果……第三章282、庫存控制的新方法（3）供應(yīng)商管理庫存（VendorManagedInventory,VMI）定義：按照雙方達(dá)成的協(xié)議，由供應(yīng)鏈的上游企業(yè)根據(jù)下游企業(yè)的物料需求計(jì)劃、銷售信息和庫存量，主動(dòng)對(duì)下游企業(yè)的庫存進(jìn)行管理和控制的庫存管理方式。優(yōu)點(diǎn)：對(duì)需求方——提高其核心競爭力對(duì)供應(yīng)商——①防止庫存積壓。

②降低運(yùn)輸成本。③降低缺貨率，提高客戶滿意度④更接近市場，便于研發(fā)。第三章29一、自動(dòng)化倉庫技術(shù)二、箱柜委托租賃保管技術(shù)三、貨架儲(chǔ)存技術(shù)四、堆碼苫墊技術(shù)五、物品檢驗(yàn)技術(shù)六、溫濕度控制技術(shù)第三章30第三節(jié)儲(chǔ)存保管技術(shù)第三章31一、自動(dòng)化倉庫技術(shù)又稱為自動(dòng)化立體倉庫、高層貨架倉庫等AS/RS（AutomaticStorage&RetrieverSystem）。自動(dòng)化倉庫將倉庫功能從單純地進(jìn)行物品的儲(chǔ)存保管，發(fā)展到擔(dān)負(fù)物資的接收、分類、計(jì)量、包裝、分揀、配送和存檔的多種功能。第三章32二、箱柜委托租賃保管技術(shù)箱柜委托租賃保管業(yè)務(wù)（TrunkRoom）是倉庫業(yè)者以一般城市居民和企業(yè)為服務(wù)對(duì)象，向他們出租體積較小的箱柜來保管非交易物品的一種倉庫業(yè)務(wù)。保密性安全性注重快速服務(wù)反應(yīng)第三章33三、貨架儲(chǔ)存技術(shù)層架托盤貨架閣樓式貨架懸臂式貨架移動(dòng)式