創(chuàng)業(yè)戰(zhàn)略規(guī)劃書

企業(yè)管理————模擬企業(yè)實(shí)訓(xùn)NUMPAGES14經(jīng)濟(jì)管理學(xué)院第1頁，共14頁FASHIONTIME創(chuàng)業(yè)戰(zhàn)略規(guī)劃書一、設(shè)定目標(biāo)茶葉延傳著中國(guó)三千年的茶文化，溝通民眾情感，積累民族情結(jié)，隨著生活水平的提高，人們更重視生活的“質(zhì)”，隨之茶葉與百姓生活靠得更近。目前最新調(diào)查表明，茶乃是中國(guó)人最喜愛喝的一種飲品。如今越來越多的中國(guó)人不僅講究喝名茶、喝好茶，也更重視茶葉的美容保健作用。我們將開設(shè)一家茶店，適合60年代到90年代年齡階段的人們，我們的店名為《6090》其中分為兩大板塊，60館和90館，60館代表是以一種茶韻的氣息而建的典雅派，而90館的代表則是以時(shí)尚流行元素為基準(zhǔn)的風(fēng)情派。60館90館以往的茶店都是單一的元素，一種古色古香的樣式存在，我們店將結(jié)合現(xiàn)下社會(huì)現(xiàn)象，打造一家既古樸又不失華美時(shí)尚元素的店，成功融合中西式茶點(diǎn)文化之精髓于一體，為廣大消費(fèi)者提供了舒適優(yōu)雅的用餐環(huán)境，以及地道的中西茶品，創(chuàng)辦一個(gè)“兩個(gè)極端”型的茶店，適合人群廣，加之以新穎的樣式呈現(xiàn)在大家生活中。為大家提供一種休閑娛樂，修身養(yǎng)性的氛圍，讓您和您的朋友可以盡情在此享受歡樂與聚會(huì)的時(shí)光。我們提供品茶，休息，娛樂的服務(wù)，60館：當(dāng)你辦公完畢時(shí)，幾個(gè)人結(jié)伴一起去放松一下心情，品一杯清香的茶讓你感到清新舒雅。90館：當(dāng)你周末無聊時(shí)，叫上幾個(gè)朋友一起去逛街玩耍，當(dāng)你累了，就可以坐下來歇歇，喝一杯奶茶，讓你從嘴角甜到心底。二、界定經(jīng)營(yíng)使命我們通過《6090》把中國(guó)茶推廣到國(guó)際市場(chǎng)，做成中國(guó)的茶品牌。以后一提到《6090》人們就知道那是中國(guó)的茶企。無論你是歷經(jīng)風(fēng)霜的老者，還是青春飛揚(yáng)的少年，《6090》的高級(jí)評(píng)茶員和高級(jí)茶藝師都能給你一份屬于自己的生活追求！它代表中國(guó)嶄新的茶文化。代表生活品質(zhì)健康潮流。中國(guó)茶現(xiàn)在是“名茶多，品牌少”的狀況，我們要重新崛起全面走向世界，逐步擴(kuò)大在全球的知名度和影響力，向消費(fèi)者傳遞“飲茶健康|”的消費(fèi)理念，中國(guó)茶業(yè)企業(yè)既不能“跟著感覺走”，也不能“摸著石頭過河.”三、內(nèi)在資源分析1、我們開店的資源配合：根據(jù)茶店的終端需求來定，要豐富而不泛濫，要有足夠的選擇機(jī)會(huì)，又要保證最佳選擇。a.開茶店要精準(zhǔn)。b.要有特色優(yōu)勢(shì)，市場(chǎng)是由大家一起來做，一個(gè)茶店無論是從實(shí)力還是從能力上來講都無法壟斷一個(gè)片區(qū)的市場(chǎng)，所以特色很重要。c.要保證給茶店的就是要有足夠多品牌選擇和品類選擇。d.要獲得供貨商足夠的信賴，同時(shí)具備專業(yè)眼光。

2、競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)：a.我們的貨源供給及時(shí)，并且有質(zhì)量保證。隨時(shí)給消費(fèi)者以優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。b.我們的種類多，適合各種消費(fèi)者，環(huán)境優(yōu)雅、浪漫豐富。c.絕對(duì)保證物品的真?zhèn)危屜M(fèi)者放心飲用。d.我們的茶店文化氣息濃厚，有很好的服務(wù)態(tài)度，并且內(nèi)部環(huán)境點(diǎn)綴的很有創(chuàng)意、有特色。給人以整齊、高雅、舒心的感覺。e.我們的店員都是進(jìn)行特殊的培訓(xùn)，讓他們更多的了解茶知識(shí)，茶道簡(jiǎn)單的茶葉栽培知識(shí)，茶葉的產(chǎn)地、茶葉的種類、茶葉的加工，各種茶生長(zhǎng)在什末地方？地方名茶的來歷，茶葉質(zhì)量的鑒別，茶葉價(jià)格的變動(dòng)，茶藝、茶文化以及與茶有關(guān)的茶具知識(shí)，沖泡方法、儲(chǔ)存方法等知識(shí)。f.營(yíng)業(yè)員具有吸引人的儀表：著裝整齊、款式適時(shí)、美觀大方、表情樸實(shí)坦誠(chéng)、不噴香水、不戴貴重首，姿勢(shì)自然得體。敏銳的觀察力和判斷力。較為靈活的反應(yīng)能力。較為出色的語言表達(dá)能力。較強(qiáng)的自我控制能力。3、劣勢(shì)：成本核算比較大，消費(fèi)較一般來說比較高。4、機(jī)會(huì)：現(xiàn)在人們的消費(fèi)水平越來越高，對(duì)于物質(zhì)的追求越來越高，因此，我們抓住了消費(fèi)者這一心理來滿足消費(fèi)者的需求。5、威脅：雖然我們不是連鎖店，容易被復(fù)制，但是我們有一定的阻擋策略，我們有足夠的能力，突出我們的優(yōu)點(diǎn)，彌補(bǔ)我們的不足。6、內(nèi)部設(shè)施：a.茶店的外觀，我們有信心讓消費(fèi)者看到我們的外部設(shè)計(jì)吸引走進(jìn)來，造型獨(dú)特，新穎，我們的招牌能夠激起消費(fèi)者的好奇心、引起消費(fèi)者的注意、便于消費(fèi)者記憶。b.裝修風(fēng)格，讓顧客感到這里舒適，感到親切，能契合心理的某種期待。還具備了茶店的經(jīng)營(yíng)特點(diǎn)，激起消費(fèi)者的購(gòu)買動(dòng)機(jī)。c.我們的內(nèi)部設(shè)計(jì)豐富，不同的人，不同的茶飲品，放置不同的花點(diǎn)綴，讓消費(fèi)者能夠感受到不同的環(huán)境氛圍。

7、經(jīng)營(yíng)好壞：a.店面的選址；b.店主的個(gè)人魅力和網(wǎng)絡(luò)；c.茶產(chǎn)品種類的多寡；d.在價(jià)格、服務(wù)等方面與周圍競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的優(yōu)劣；e.商品質(zhì)量的好壞。四、外在環(huán)境分析外在環(huán)境分為兩層，一個(gè)市場(chǎng)，一個(gè)店面。目前市場(chǎng)可從威脅和機(jī)會(huì)兩個(gè)方面進(jìn)行分析1.市場(chǎng)威脅綜觀中國(guó)茶產(chǎn)業(yè)與市場(chǎng)的全局，茶市永遠(yuǎn)是人滿為患，你來我往……..競(jìng)爭(zhēng)者眾多?？墒钦嬲袑?shí)力的卻寥寥無幾。全國(guó)近七萬家茶企業(yè)無一例外是靠著茶文化深厚的底蘊(yùn)來做宣傳，然而，沉重的茶文化枷鎖導(dǎo)致“80后”近70%不喜歡喝茶，“90后”不愛喝茶者更是高達(dá)95%；“10后”及至五十年后呢。所以現(xiàn)在的這些茶市場(chǎng)不是主要競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，只要我們秉承原則就可以跟他們并駕齊驅(qū)！我們的目標(biāo)市場(chǎng)是80’現(xiàn)在的飲品市場(chǎng)品種繁多，花樣層出不窮?？蓸贰⑻妓犸嬃?、啤酒、紅酒、雞尾酒更是深深的抓住了喜歡刺激的80’90這個(gè)主打市場(chǎng)，而如何把他們搶過來是中心問題。由此，我們決定在原來茶文化的基礎(chǔ)上結(jié)合自由，時(shí)尚的元素作為我們進(jìn)軍80’機(jī)會(huì)咖啡館，酒吧是將被列為我們的首要競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，咖啡館的品種相對(duì)比較單一，人們只是崇尚那種浪漫的氛圍，相對(duì)于咖啡館酒吧就熱鬧多了，可是他一天也只是下午五點(diǎn)以后才有生意，營(yíng)業(yè)時(shí)間很短。不過，他們兩都有一個(gè)致命傷，咖啡喝多了對(duì)腦子不好、酒喝多了對(duì)肝臟不好。無論你外在表做的多么浪漫、刺激。都改不了傷身的本質(zhì)！在這一點(diǎn)上無疑就給我們茶市場(chǎng)提供了很大的間隙！不過，近年來奶茶也逐漸被年輕女孩所追捧，雖然我認(rèn)為奶茶熱和周杰倫說的那句“你就是我的優(yōu)樂美”有很大的關(guān)系!但，市場(chǎng)就是市場(chǎng)，只要能賺錢，那就是商機(jī)。自從十一五過后，健康、自然逐漸成為人們的主導(dǎo)生活方式，這更是我們茶企的福音，都知道茶：修身養(yǎng)性、陶冶情操…..反正就是只有好處，沒有壞處。減肥茶也因此被炒得火熱！所以，綜合種種，我們決定《6090》實(shí)行多元化發(fā)展即既滿足60后的典雅、又滿足90后的風(fēng)情2.門面由于我們的顧客層次不同，綜合比較之下，我們決定將《6090》開設(shè)在商業(yè)中心邊緣地帶：這樣既不失典雅又不失風(fēng)情！商業(yè)中心商業(yè)氛圍濃，客流量大，購(gòu)物層次復(fù)雜，購(gòu)買頻率高，消費(fèi)者大多有較強(qiáng)的求質(zhì)、求好、求美的特點(diǎn)，可是卻不夠安靜，由此我們以退為進(jìn)，把店設(shè)在商業(yè)中心邊緣地帶正所謂搶占“制高點(diǎn)”！那完全依靠我們強(qiáng)勁的實(shí)力，這些地方當(dāng)然對(duì)茶葉品位的要求高一些，所以我們的品牌、名茶品種很豐富，綠茶、紅茶、烏龍茶三大茶系供您選擇，我們還備有與茶葉有關(guān)的配套的茶具、茶書，如紫砂、瓷器、玻璃茶具等。最重要的一點(diǎn)，我們的高級(jí)評(píng)茶員和高級(jí)茶藝師都是省技能鑒定中心畢業(yè)的專業(yè)茶人。相信他們能更好的為您服務(wù)。我們的奶茶，冰激凌，沙拉也是80’裝修方面我們分別采取素雅與風(fēng)情兩種格調(diào)，素雅的“60館”與風(fēng)情的“90館”。光線整體以燈光為主，主色調(diào)是暗色，充分展示了我們素雅與風(fēng)情的雙重格調(diào)。五．可行性方案1．通過對(duì)不同消費(fèi)者的了解，選擇中西方結(jié)合，讓不同消費(fèi)者根據(jù)自己喜好選擇不同的產(chǎn)品，欣賞不同的景物，感受不同的氣氛，讓消費(fèi)者有不同的感覺，讓他們喜歡這里，因?yàn)檫@里讓他們能解除所有的煩惱。2．中西結(jié)合優(yōu)點(diǎn)：a、中西結(jié)合現(xiàn)在在市場(chǎng)很受人們的親睞，有很好的前景。b、它既是一種品味又是人們的另一種享受。c、夏季能清熱解暑，更多是追求健康從而吸引更多的顧客。

d、滿足不同消費(fèi)者需求，吸引人群。3．經(jīng)營(yíng)模式：

a、結(jié)合中西方個(gè)人經(jīng)營(yíng)理念，保持大眾愛好風(fēng)格。

b、以60館與90館的不同風(fēng)格來滿足消費(fèi)者的不同需求。c、設(shè)置舒適、莊重典雅、以及浪漫時(shí)尚的環(huán)境讓顧客感到一種家的溫馨，才能贏得良好的經(jīng)濟(jì)效益。

d、結(jié)合中西方經(jīng)營(yíng)的模式，堅(jiān)持誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)的理念，保持優(yōu)質(zhì)的服務(wù)態(tài)度，秉承一切為消費(fèi)者提供優(yōu)質(zhì)品質(zhì)的宗旨，打造出屬于自己的品牌。4．市場(chǎng)占領(lǐng)a、市場(chǎng)占領(lǐng)上實(shí)現(xiàn)服務(wù)的標(biāo)準(zhǔn)化，保證質(zhì)量、服務(wù)、店貌保持一致。b、樹立獨(dú)特的企業(yè)形象，努力建立顧客對(duì)本產(chǎn)品信任，采用競(jìng)爭(zhēng)導(dǎo)向的戰(zhàn)略。c、獨(dú)顯本店的經(jīng)營(yíng)風(fēng)格，樹立起鮮明的企業(yè)形象。5.產(chǎn)品差異化a、在產(chǎn)品與服務(wù)上比競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手有獨(dú)到之處，從而取得差異優(yōu)勢(shì)。b、要行成規(guī)模統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)與獨(dú)特的產(chǎn)品差異競(jìng)爭(zhēng)。c、在節(jié)假日期間進(jìn)行促銷活動(dòng)，以吸引人流量，創(chuàng)造氣氛。d、打造獨(dú)特、新穎、質(zhì)量?jī)?yōu)勢(shì)領(lǐng)先的產(chǎn)品來贏得顧客的喜好。六、附加(1)、60館綠茶類西湖龍井10元/杯50元/壺洞庭碧螺10元/杯50元/壺紫陽毛尖10元/杯50元/壺紅茶類普洱茶15元/杯50元/壺祁門紅茶10元/杯50元/壺大吉嶺紅茶10元/杯50元/壺烏龍茶類鐵觀音15元/杯50元/壺武夷巖茶15元/杯50元/壺白毛猴15元/杯50元/壺花茶類玫瑰花茶10元/杯50元/壺薰衣草茶10元/杯50元/壺金銀花茶10元/杯50元/壺90館奶茶系列奶茶15元暖姜奶茶15元珍珠奶茶20元水果奶茶25元香蕉奶茶25元草莓奶茶30元玫瑰奶茶35元薄荷奶茶30元冰淇淋系列冰紛色彩25元摩卡咖啡25元蘋果牛奶30元沙拉系列水果沙拉30元俄羅斯火腿沙拉35元（2）、60館的價(jià)格核算：成本：211.00元利潤(rùn)：239.00元90館的價(jià)格核算：成本：160.00元利潤(rùn)：190.00元（3）、營(yíng)銷方式：1.品牌效應(yīng)提升經(jīng)營(yíng)層次：在國(guó)內(nèi)，要大量推廣茶的宣傳，要率先引進(jìn)其他地區(qū)/國(guó)家的經(jīng)營(yíng)模式，把茶的經(jīng)營(yíng)引向品牌化、規(guī)?；?，讓茶的經(jīng)營(yíng)層次得到全面升級(jí)。2.統(tǒng)一模式提升經(jīng)營(yíng)形象：統(tǒng)一的品牌、經(jīng)營(yíng)理念、經(jīng)營(yíng)策略、視覺識(shí)別、信譽(yù)產(chǎn)品、市場(chǎng)價(jià)格、服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)與管理規(guī)范、統(tǒng)一的員工聘用標(biāo)準(zhǔn)與業(yè)務(wù)培訓(xùn)，讓消費(fèi)者喜愛茶的經(jīng)營(yíng)形象得到提升、競(jìng)爭(zhēng)能力得到提升、盈利水平大幅度提高。3.統(tǒng)一采購(gòu)保證茶的質(zhì)量：茶的種類特別多，為保證消費(fèi)者的安全，對(duì)于茶統(tǒng)一進(jìn)行原料采購(gòu)，從基地生產(chǎn)源頭到生產(chǎn)過程進(jìn)行全程監(jiān)控，保證產(chǎn)品的內(nèi)在質(zhì)量，讓消費(fèi)者可以放心食用，讓經(jīng)營(yíng)者可以銷售合格的產(chǎn)品，這與其他經(jīng)營(yíng)者就拉開了差距。4.統(tǒng)一的推廣策略是經(jīng)營(yíng)更輕松：用“時(shí)尚化、古典化、體驗(yàn)式”的營(yíng)銷模式，進(jìn)行媒體宣傳、qq群宣傳、雜志宣傳等。5.統(tǒng)一的媒體宣傳是品牌深入人心：我們進(jìn)行宣傳，一是為了將我們的品牌打出去，而是向人們說明我們的產(chǎn)品的質(zhì)量絕對(duì)有保證。營(yíng)銷特色：1.浪漫時(shí)尚主題：要鎖定目標(biāo)人群，深度挖掘消費(fèi)者對(duì)美麗浪漫、文化特色、對(duì)健康生活、歐美生活方式的追求，形成傳播力，點(diǎn)燃消費(fèi)欲望，他們喜歡喝茶，不只是賣一種產(chǎn)品，更賣一種時(shí)尚，一種浪漫感覺，一種優(yōu)雅文化！2.古典文化韻味：對(duì)于那些追求文化韻味的消費(fèi)者，為他們提供優(yōu)雅清新的環(huán)境，讓消費(fèi)者處于一種安逸舒適的情調(diào)中。并貼傳遞一種文化氣息！3.知識(shí)性營(yíng)銷：對(duì)于一些想了解茶知識(shí)的