預防食物中毒主題班會教案

第預防食物中毒主題班會教案預防食物中毒主題班會教案1

主題名稱：

防食物中毒主題班會

活動目的：

1、學生明白食用了有毒或變質的食物，會出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等癥狀，往往伴隨著頭暈、發(fā)燒。吐瀉嚴重者，還可能出現(xiàn)脫水、酸中毒，甚至昏迷、休克等。

2、知道怎樣預防。

活動重點、難點：

1、教育學生認識什么是食物中毒，謹防食物中毒。

2、使學生了解食物中毒的危害，同時讓他們了解如何防止食物中毒。

活動時間：

20__年4月10日下午第2節(jié)

活動地點：

大班教室

活動過程：

一、故事導入：

今天我們談論的話題是“預防食物中毒”。先請大家聆聽一個故事《“瘦肉精”害人精上海毒倒三百人》。20__年9月，上海市發(fā)生“瘦肉精”中毒事件，先后有300多人次到醫(yī)院或醫(yī)務室就診，其中有180余人是在單位食堂就餐時吃過豬肉引起中毒的`。食用添加“瘦肉精”的動物內臟和肉，會引發(fā)中毒，其臨床表現(xiàn)為心跳過速，面頸、四肢肌肉顫抖，頭暈、頭疼、惡心、嘔吐等?；加懈哐獕旱牟∪?，可能會加重病情而導致意外。

二、學會預防。食物中毒如此可怕，那我們要了解一下怎樣預防。

(1)慎購買。從正規(guī)渠道購買新鮮和安全的食品，不要購買和食用來源不明的食品。

(2)小心吃。陌生植物不亂吃，變味(異)食物不要吃，生的食品煮熟吃，水果蔬菜洗凈吃。陌生植物是指一些生長在野外的磨菇、鮮黃花或其他不認識的植物;此外，發(fā)芽的土豆、發(fā)霉的花生、長黑斑的紅薯、霉變的淀粉以及末炒熟的扁豆等，都不能吃。春季宜于磨菇等菌類的生長，在我國農村山區(qū)，尤其應當心磨菇中毒事件的發(fā)生。

(3)分開放。生食、熟食要分開存放;用于處理生食、熟食的刀具、案板也要分開，避免污染。

(4)加熱透。儲存的熟食在食用前必須再次徹底加熱;腌臘罐頭食品，食用前應煮沸6分鐘~10分鐘。

(5)不過期。不要食用超過保持期的食品。

(6)勤清洗。保持廚具和廚房的清潔，抹布經常煮熟消毒，加工制作食品前和間歇后應將手洗凈。

(7)避鼠蟲。妥善保管食物，避免與鼠類、昆蟲和貓、狗等動物接觸。

(8)嚴保管。剩余食品要妥善保存，存放農藥、鼠藥和其他化學物品的瓶子或包裝物應有明顯標志，而且應放在兒童不易接觸的地方。不要用飲料瓶、油瓶等儲存化學物品，以免誤食。萬一發(fā)生了，怎樣應急呢

三、食物中毒怎樣應急：使食物吐出來，并趕快去醫(yī)院。

四、總結：

讓我們遠離食物中毒，學會保護自己，保護家人，讓我們健康快樂地成長。預防食物中毒主題班會教案2

活動目標：

1、教育孩子認識什么是食物中毒。

2、使孩子認識食物中毒的危害及知道如何防止食物中毒。

3、初步了解食物中毒的小常識。

4、初步培養(yǎng)幼兒的安全意識，提高自我保護能力。

活動準備：

食物中毒情景表演、演示。

活動重難點：

重點：引導孩子知道病從口入，教育他們有正確的飲食習慣。

難點：用自己的話能敘述自救方法。

活動過程：

1、導入語：

看小朋友表演：一包膨化食品。

(1)、師：今天，老師要請小朋友來看一個表演，看看有誰，在干什么?后來怎么樣了?

(2)、幼兒觀看一小朋友表演，內容大致如下：

小朋友手里拿著一包膨化食品，說：“我今天在商店里買了一包膨化食品。”然后，打開食品袋吃這包食品，接著假裝肚子痛。

(3)、引導幼兒討論：

師：這位小朋友怎么了?是什么原因造成肚子痛和不舒服的?讓幼兒根據(jù)自己的經驗發(fā)表自己的觀點。

幼兒：吃了這包食品就肚子痛了。

幼兒：老師，我有一次吃了一個爛蘋果，后來也肚子痛的，還拉肚子了呢。

小結：看來小朋友都有過這樣的經歷，想不想知道為什么會這樣啊?2、物中毒有哪幾種呢?師逐一介紹

(1)、夏天，天氣炎熱，各種病菌繁殖最快，這時候人如果吃了被細菌污染的食物，就會得痢疾、霍亂、傷寒等病。這種中毒叫細菌性食物中毒。

(2)、中毒還有化學性的食物中毒。如：吃了沾有殘留的農藥的蔬菜就會引起中毒。

(3)、吃了有毒的動植物，也會這樣中毒，這種叫做有毒動植物食物中毒。

食物中毒后，對人體健康有什么損傷呢?凡食物中毒，對人體的健康損傷是很大的，輕的可損傷腸、胃，嚴重的還會損傷肝、腎等器官，有的還可能會留下終身的病根……后遺癥。

3、發(fā)生食物中毒之后你應該怎樣做呢?

(!)馬上用手指輕攪喉嚨，把吃進去的.東西吐出來。

(2)、多喝溫開水，促進新陳代謝，讓有毒的物質快速排出體外。

(3)、若出現(xiàn)發(fā)燒、上吐下瀉等癥狀，應立刻去醫(yī)院。

4、們怎樣才能防止食物中毒呢?

(1)、瓜果食用前要浸泡、清洗干凈，去除上面的細菌和農藥。

(2)、不吃生的四季豆、發(fā)芽土豆等容易引起食物中毒的食物。

(3)、不生吃海鮮、肉類，不吃編制、腐爛的食物。

(4)、采購時注意生產日期和保質期。

小結：孩子們，今天我們一起來學習了什么是食物中毒以及食物中毒后怎么辦.希望小朋友們能記住，防止食物中毒。

活動延伸：

小笑話《橘子樹》

教學反思：

活動能圍繞幼兒們需要的、感興趣的、急于想知道或解決的，且在生活中隨時都可能發(fā)生的安全自護問題來有目的的開展活動，使幼兒能充份調動所有的智慧去灘索、去發(fā)現(xiàn)，并有效的去建構新的認知結構。且活動取材于生活并運用于生活，具有很強的真實性與實用性。預防食物中毒主題班會教案3

教學目標：

通過了解食物中毒的危害和一些臨床表現(xiàn)，知道如何預防和處理生活中的食物中毒情況。

教學重點：

引起食物中毒的原因，食物中毒的預防和食物中毒的方法

教學步驟：

一、生活實例引入

今天早上起床時，我從冰箱里拿了一袋面包出來當早餐?？墒?，后來我卻沒有吃。你能猜到是什么原因嗎?請幾位同學上來仔細看看，你發(fā)現(xiàn)問題了嗎?(面包過期了)

吃過期的面包會怎樣?會有哪些癥狀?(惡心、嘔吐、腹瀉、暈眩)飲食安全出現(xiàn)了問題，我們的生活質量就會大打折扣，生命健康就會受到嚴重的威脅。這節(jié)課我們就一起來談談“預防食物中毒”這個話題。

(板書課題：預防食物中毒)

二、食物中毒的危害、含義及分類

(一)了解食物中毒的危害

1、在生活中你們是否也聽到、看到甚至親身經歷過類似這樣由于食用了不當?shù)氖澄锒绊懮眢w健康，進而引發(fā)更為嚴重后果的情況呢?2、小組交流課前搜集、調查食物中毒的案例，分別以代表性的案例進行全班展示。

(課件展示教師搜集的食物中毒資料)

小結：各地頻頻發(fā)生的食物中毒事件，真是令人觸目驚心，不寒而栗。所以，對于食品安全，我們千萬不能掉以輕心。那究竟什么是食物中毒呢?(二)理解食物中毒的含義

1、揭示食物中毒的概念：食物中毒，是由于吃了被細菌污染或含有毒素的食物引起的疾病的總稱。

2、補充食物中毒的資料

小小廣播站_年我部通過突發(fā)公共衛(wèi)生事件網絡直報系統(tǒng)共收到全國食物中毒類突發(fā)公共衛(wèi)生事件報告220起，中毒7383人，死亡184人，涉及100人以上的食物中毒事件7起。

學生食物中毒主要發(fā)生在學校食堂、學校周邊的餐館飯店和食品攤販等場所，發(fā)生原因以食物污染或變質以及菜豆加熱溫度不夠為主。

讀了以上的小資料，你有什么感想?

(三)了解食物中毒的分類

剛才，我們了解了食物中毒的含義，你能按照不同的致病病原再給它們分類嗎?請自學課本第29頁內容。

生：按病源的不同，食物中毒可以分為以下幾類：即細菌性食物中毒，有毒動、植物食物中毒(土豆、菌類、螃蟹)，化學性食物中毒(亞硝酸鹽)等等。

誰能具體說一說這些食物中毒的后果是什么?

生逐一說明。

三、警惕食物中毒

(一)了解食物中毒的途徑

師：要防止食物中毒，我們必須首先知道什么樣的食物吃了容易引起中毒，先說說你了解的吧。

補充：造成食物中毒的途徑資料

天天提醒：

引起食物中毒，最常見的有以下幾種：

1、對腐爛變質嚴重的一切葷腥食品和蔬菜水果，未作消毒處理;

2、忽視了包裝，一些熟食和食物成品用舊書報紙、聚氯乙烯塑料袋等包裝，結果污染了食物，而危害人體健康;

3、生、熟食品混放，使食品上的細菌、殘留的農藥、毒物污染了熟食;

4、洗滌不干凈;

5、喜歡煙、熏、炸、烤的食品，含有有毒物質，會誘發(fā)癌癥;

6、食品添加劑在許多飲料、食品中使用;

7、忽視錢幣、飯菜票等的污染;

8、忽視了病從口入，沒有飯前便后洗手的習慣。

小結：以上這些都可以引起食物中毒，輕則引起消化道不適，重則可引起急性腸胃炎，誘發(fā)癌癥甚至殃及生命，所以我們一定要講究食品衛(wèi)生。

(二)食物中毒的方法

師：為了防止食物中毒，我們不但要有防范的意識，不吃不衛(wèi)生、不安全的食物。當情況發(fā)生時，還需要掌握必要的救治方法。你們了解嗎?補充：食物中毒的救治方法資料

小結：食物中毒作為整個社會的公共衛(wèi)生問題，單靠我們個人提高警惕時遠遠不夠的，需要社會共同來應對。我們國家已針對食品的安全、衛(wèi)生問題出臺了相關的法律，即《中華人民共和國食品安全法》。其中第二十八條規(guī)定：

禁止生產經營下列食品：

(一)用非食品原料生產的`食品或者添加食品添加劑以外的化學物質和其他可能危害人體健康物質的食品，或者用回收食品作為原料生產的食品;

(二)致病性微生物、農藥殘留、獸藥殘留、重金屬、污染物質以及其他危害人體健康的物質含量超過食品安全標準限量的食品;

(三)營養(yǎng)成分不符合食品安全標準的專供嬰幼兒和其他特定人群的主輔食品;(四)腐敗變質、油脂酸敗、霉變生蟲、污穢不潔、混有異物、摻假摻雜或者感官性狀異常的食品;

(五)病死、毒死或者死因不明的禽、畜、獸、水產動物肉類及其制品;(六)未經動物衛(wèi)生監(jiān)督機構檢疫或者檢疫不合格的肉類，或者未經檢驗或者檢驗不合格的肉類制品;

(七)被包裝材料、容器、運輸工具等污染的食品;(八)超過保質期的食品;

(九)無標簽的預包裝食品;

(十)國家為防病等特殊需要明令禁止生產經營的食品;(十一)其他不符合食品安全標準或者要求的食品。

四、全課總結

總之，對于飲食安全，我們前往不可掉以輕心。食品安全關系著每個人，我們應當了解相關的常識，用科學知識指導我們講課地生活。如果你想了解得更多，就到圖書館或者網上去瀏覽吧!預防食物中毒主題班會教案4

一、教材內容的地位和作用

本課題通過對食物中毒及預防進行系統(tǒng)地學習，使學生對食物中毒及預防的相關知識有一定的了解與掌握，增強學生的食品安全意識，培養(yǎng)學生良好的衛(wèi)生習慣，使其運用到實際生活中，為學生的終身健康與發(fā)展奠基。

二、教學目標

(一)知識與技能

1、掌握引起食物中毒發(fā)生的原因，及食物中毒的分類。

2、知道食物中毒的常見癥狀。

(二)過程與方法

通過自主、合作、探究式學習，達到鑒別常見食物中毒的目的。

(三)情感態(tài)度與價值觀

1、感知認同“食物中毒安全教育”的重要性，培養(yǎng)學生養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習慣。

2、關注自身和他人的“食物中毒”方面的安全預防。

3、培養(yǎng)自己注意食品安全及關愛他人身體健康的意識。

三、教學重點與難點

教學重點：食物中毒的分類

教學難點：常見食物中毒的預防

四、教學策略

1、注重與實際生活貼近，充分發(fā)展學生個性。

2、通過學生自主探究，進行動手合作交流，實現(xiàn)互動教學。

3、利用多媒體輔助教學，讓知識更形象、直觀。

4、練習反饋，鞏固知識，加強認知。

五、教學過程

1、導入

1、學生觀看視頻，回答小黃帽他怎么了?

2、概念

食物中毒的概念：是指因為食用了含有毒物質的`食物引起的身體不良反應。

3、癥狀

1、食物中毒常見癥狀：頭暈頭疼、嘔吐、腹脹腹痛。

2、其他癥狀：有時還伴隨發(fā)燒、上吐下瀉，嚴重的可以發(fā)生脫水、產生幻覺、抽搐、休克、昏迷。

4、分類

1、細菌性食物中毒;

2、真菌霉素食物中毒;

3、植物性食物中毒;

4、動物性食物中毒;

5、化學性食物中毒。

5、預防

接下來請大家觀看視頻，看看視頻是怎樣講解預防食物中毒的。

六、小檢測

一、填空題

填空題：

1、食物中毒常見癥狀：

2、食物中毒是因為進食了_物質而引起的_反應。

3、食物中毒的分類：

第一題哪位小組能自告奮勇站起來回答一下。教師延生食物中毒的其他癥狀?第二題舉手回答，其實這道題就是食物中毒的概念，我們又復習了一次，可別忘記哦!

第三題舉手回答，看來同學們對食物中毒的癥狀、概念、分類都有了較好的掌握，接下來我們請看判斷題。

二、判斷題

1、發(fā)霉的花生中含有沙門氏菌。()

2、常吃油炸的食物和方便面。()

3、不能食用發(fā)芽土豆。()

4、切過生菜的刀再切熟食。()

5、購買路邊小攤小販的食物。()

6、食用生豆?jié){。()

三、單項選擇題

1、霉變甘蔗中的毒素3—硝基丙酸，主要危害()

A、腸胃B、呼吸系統(tǒng)

C、肝臟D、神經中樞

2、下列哪項屬于細菌性食物中毒()

A、發(fā)芽的土豆B、死鱔魚

C、病死豬肉D、生豆?jié){

七、知識拓展

1、各小組為單位，根據(jù)本節(jié)課所學知識結合平時生活實踐，為班級制作一份關于食物中毒與預防的宣傳海報。

2、活動結束后請各小組派代表展示宣傳海報。

八、課堂小結

通過今天對本堂課的學習，學生對食物中毒及預防有了更深刻的認識，對食物中毒的概念、食物中毒的癥狀、食物中毒的分類、都有了很好的掌握，希望同學們把今天所學的知識運用在實際生活中去，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習慣，提高食品安全意識，能健康的生活和學習。預防食物中毒主題班會教案5

活動目標：

(一)教學目標：

1、指導小學生知道變質的食物有害身體健康。

2、學會辨別常見的變質食物和過期食品。

(二)情感目標：

1、培養(yǎng)小朋友注重飲食健康的好習慣。

2、對于食用變質或過期食品不贊同或進行阻止的態(tài)度。

(三)行為目標：

1、注重飲食安全，不食用變質或過期食物。

2、對于不健康的飲食行為敢于制止。

活動重點：學會辨別最基本的致人中毒的食物，初步培養(yǎng)健康飲食的意識。

活動準備：

1、自制賦有童趣的食物小錄像四段、幻燈四張。

2、各小組卡通食物頭飾若干。

3、本課所需健康食物和相應的變質食物圖片，文字條幅。

活動過程：

一、導入新課

小朋友們，大家好!歡迎大家和老師一起步入小學生《防食物中毒》專題課的學習!小朋友們，你們知道嗎?我們長得如此健康、強壯，食物在其中可起了很大的作用，下面我們來一起認識一下他們吧!(播放日常食物的自制小錄像，引導小朋友們了解各種食物的營養(yǎng)以及作用。)

提問：小朋友們，你最喜歡小錄像中的哪種食物?說說看，為什么?(討論發(fā)言)板書：教師按學生答復張貼健康食物小圖片。

小結：恩，真不錯，大豆富含蛋白質，可以另小朋友們營養(yǎng)大腦，長的更聰明;西紅柿富含維生素，可以另小朋友們增強抵抗力;大饅頭含淀粉，可以讓我們長的更健康等等，他們都有益健康。

板書：在健康食物后板書”有益健康”。

二、講授新課

過渡語：小朋友們說的真好，這些食物各有各的營養(yǎng)，老師現(xiàn)在就想吃了，但是，小朋友們你們知道嗎?我們喜歡的食物如果變質了，那會怎么樣呢?1、看第二段自制小錄像片段《變質的豆豆》，認識如果大豆變質了，對于我們身體的危害。

提問：如果富含蛋白質的大豆變質了，我們吃下去會怎么樣呢?(討論發(fā)言)2、看第三段自制小錄像片段《發(fā)芽的土豆》。認識如果土豆發(fā)芽了，對于我們身體的危害。

提問：小土豆也想看看外面的世界，探出了小腦袋，我們如果把這樣的土豆吃了會怎么樣呢?

3、看第四段自制小錄像片段《可怕的變質食物》看饅頭、青椒、過期的署條面醬、發(fā)霉的火腿面包和存放時間過長的橘子。

提問：小朋友們，你發(fā)現(xiàn)了什么?錄像中的'小朋友吃了變質食物后怎么樣了?板書：從健康食物的底部翻出變質食物，從學生的討論中總結”有害健康”。

提問：看到有人吃這樣的食物，你會怎么做呢?(引導小朋友認識到食用這些食物的危害性，以及敢于阻止不對行為的品格。)

三、聯(lián)系實際，提高認識，指導行為

1、播放辨析是非的幻燈四張。

提問：小朋友們，上述圖片，你認為哪些是正確的，哪些是錯誤的，要是你，你會怎樣做呢?(討論發(fā)言)

小結：看到家人或者朋友食用這樣的食物，我們要及時制止，并告訴他變質食物的危害。

2、觀看小組表演，《健康家--小樂樂》。

發(fā)放食物小頭飾，小朋友按小組模仿表演，教師指導小組行為。找示范組表演，大家鼓掌歡迎。

四、總結談話，擴展話題，提出祝愿

伴著大屏幕”健康歌”的音樂

教師小結：

小朋友們，今天我們一起學習了《防食物中毒》這一課，我們可學到了不少的知識，以后我們要謹防病從口入了，不吃變質食物，不吃過期食品，(張貼條幅)養(yǎng)成健康飲食的好習慣，好嗎?恩，除了這些我們還要多鍛煉身體多運動，把身體養(yǎng)的壯壯的，最后，祝小朋友們身體健康，謝謝小朋友們，再見!預防食物中毒主題班會教案6

教學目的：

讓學生了解食品衛(wèi)生安全知識，認識食物中毒特征，提高自我救護意識，預防發(fā)生食物中毒。

教學重點：

1、認識食物中毒特征。胃腸道癥狀：腹瀉、腹痛，有的伴隨嘔吐、發(fā)熱。

2、提高自我救護意識：出現(xiàn)上述癥狀，應懷疑是否食物中毒，并及時到醫(yī)院就診，同時報告老師。

教學過程：

一、導入

師：同學們，記得有個偉人說過我們是八、九點鐘的太陽，祖國的未來屬于我們，而生命對于每個人來說都只有一次，所以我們應該珍愛它，才能為祖國的未來貢獻力量?？墒牵覀儏s經常聽到一些無端橫禍向我們學生飛來的噩耗;看到一些觸目驚心、慘不忍睹的災難在我們身邊發(fā)生。

師：看完以上這些，你有什么感受和體會?

指名讓個別學生回答。

小結：由此看來，掌握食物中毒方面的知識，學會預防食物中毒，這是非常重要的!

師：那么，你知道什么是食物中毒嗎?食物中毒有哪些特征嗎?怎樣分類?如何預防食物中毒呢?請你聯(lián)系生活和你收集的案例資料，選擇一個問題在小組里討論。

二、先讓學生匯報交流，教師邊講解邊補充。

1、什么是食物中毒

食物中毒是人吃了有毒食物所引起的一類急性疾病的總稱。

2、食物中毒的分類

(一)細菌性食物中毒

細菌性食物中毒是指由于進食被細菌或細菌毒素所污染的食物而引起的急性感染中毒性疾病。細菌性食物中毒，主要發(fā)生于溫度較高的夏秋季，因為這個時期的氣溫適合病原菌增殖和產毒，致使病原菌污染食品而發(fā)生中毒。(多媒體出示)

(二)有毒動植物食物中毒

有毒動植物食物中毒是指誤食有毒動植物或食用方法不當而引起的食物中毒。包括：①有毒動物組織中毒，如河豚魚、貝類、動物甲狀腺及肝臟等;②有毒植物中毒，如毒覃、木薯、四季豆、發(fā)芽馬鈴薯、山大茴及鮮黃花菜等。

舉例：豆角中毒。一般豆角不中毒，但食用沒熟透的'豆角能引起中毒，原因可能與豆角中含有紅細胞凝集素沒被加熱破壞有關。豆角中毒潛伏期短，最快食后10分鐘發(fā)病，主要癥狀為惡心、嘔吐、腹瀉、頭痛、頭暈，有的出現(xiàn)胸悶，出冷汗，四肢麻木等。

預防措施：菜豆宜燉食，加工時間要長，可使毒破壞，切不能急炒，更不宜涼拌。

(三)化學性食物中毒

化學性食物中毒是指健康人經口攝入了正常數(shù)量，在感官上無異常，但確含有某種或幾種“化學性毒物”的食物，隨食物進入體內的“化學性毒物”對機體組織器官發(fā)生異常作用破壞了正常生理功能，引起功能性或器質性病理改變的急性中毒，稱為化學性食物中毒。

a、蔬菜不新鮮，腐爛變質時可能產生亞硝酸鹽中毒。蔬菜在腌制過程中也能產生亞硝酸鹽。制作熟食加過量的發(fā)色劑，亞硝酸鹽過量引起中毒。

b、有機磷農藥中毒。

(四)怎樣預防食物中毒

a養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習慣，勤洗手特別是飯前便后，用除菌香皂，洗手液洗手。

b不吃生、冷、不清潔食物。

c不吃變質剩飯菜。

d少吃、不吃冷飲，少吃、不吃零食。

e不要長期吃辛辣食品。

f不要隨便吃野果，吃水果后不要急于喝飲料特別是水。

g劇烈運動后不要急于吃食品喝水。

h不到無證攤點購買油炸、煙熏食品，盡可能在學校食堂就餐。千萬不要去無照經營攤點飯店購買食品或者就餐。

i不喝生水，建議喝標準的純凈水。從家里所帶腌制品在校不能超過2天。

j謹慎選購包裝食品，認真查看包裝標識、廠家廠址、電話、生產日期是否標示清楚、合格。

總結：只要從以上幾個方面入手，認真學習食品衛(wèi)生知識，掌握一些預防方法，提高自衛(wèi)生意識，就能最大限度減少食物中毒的風險度，預防食物中毒，保證同學們的身體健康。預防食物中毒主題班