【《鄭州思念食品庫存管理現(xiàn)狀及優(yōu)化策略》7300字（論文）】

隨著呈現(xiàn)出一種全球經(jīng)濟、區(qū)域經(jīng)濟一體化的競爭趨勢。市場競爭緊張迫使所有各類企業(yè)都要面對個性化和多元化消費者。因此，基于供應(yīng)鏈視角下的庫存管理模式就成為了首選的解決辦法。供應(yīng)鏈庫存管理是指通過覆蓋從一個供應(yīng)商到最終顧客的整體流程，幫助一個企業(yè)在市場上獲得其競爭力。研究了整個供應(yīng)鏈環(huán)節(jié)中的庫存管理對整個供應(yīng)鏈的績效和經(jīng)營造成了巨大的局限性和制約，而且?guī)齑婀芾硪彩且粋€企業(yè)在經(jīng)營管理的過程中必須要做的一項核心。本文以國家河南鄭州市思念健康食品有限公司課題為主要深入研究課題對象，首先簡要闡述了相關(guān)課題深入研究的技術(shù)背景和意義，有關(guān)國內(nèi)外食品相關(guān)課題現(xiàn)狀以及研究內(nèi)容等，然后介紹供應(yīng)鏈庫存管理的相關(guān)理論，了解鄭州思念食品公司的庫存管理現(xiàn)狀，對鄭州思念食品公司的庫存管理方面所出現(xiàn)的問題進(jìn)行研究。希望能加強鄭州思念食品公司的庫存管理的優(yōu)化，為企業(yè)挖掘更大的利關(guān)鍵詞：供應(yīng)鏈管理，庫存管理，庫存控制 2-第二章鄭州思念食品庫存管理現(xiàn)狀分析 2.1鄭州思念食品公司概況 2.2鄭州思念食品庫存管理現(xiàn)狀分析 第三章鄭州思念食品公司庫存管理存在的問題 3.1缺乏信息共享……………………7-3.2庫存管理策略簡單化……………7-3.3缺乏提高客戶服務(wù)水平的意識…………………7-第四章鄭州思念食品公司庫存管理優(yōu)化措施…………………8-4.1信息共享和集成…………………8-4.2倉儲和銷售一體化的庫存………9-2 結(jié)論 第一章前言隨著中國經(jīng)濟的迅速發(fā)展，庫存管理已成為現(xiàn)實生活中常見的現(xiàn)象，各種類型規(guī)模的企業(yè)都有自己的生產(chǎn)和銷售的產(chǎn)品。對于大型公司來說，尤其是上市公司。產(chǎn)品的規(guī)模和數(shù)量不斷增加，產(chǎn)品種類也在持續(xù)增加，產(chǎn)品信息也將呈指數(shù)級增長。對于這些公司來說，高效地管理信息密集型產(chǎn)品的庫存非常重要。庫存本文擬將研究項目對象鎖定為中國鄭州思念食品有限公司，作為國內(nèi)大型的速凍健康食品生產(chǎn)制造商和速凍銷售商的連鎖商和經(jīng)營商的企業(yè)，秉承著始終致力于為廣大速凍消費者和廣大客戶消費提供優(yōu)質(zhì)安全美味的健康速凍食品，思念食品公司對于庫存管理的要求更為嚴(yán)格。食品行業(yè)的快速崛起，企業(yè)與同行的競目前，國內(nèi)外庫存管理方面的研究不少。因此，本次研究從實際出發(fā)，把鄭州思念食品公司作為此次的研究對象，來分析鄭州思念食品公司存在的庫存管理現(xiàn)狀，發(fā)現(xiàn)問題并提出優(yōu)化方案，希望通過此次調(diào)查研究，使公司重視庫存管理第二章鄭州思念食品庫存管理現(xiàn)狀分析2.1鄭州思念食品公司概況鄭州思念食品有限公司已經(jīng)逐步發(fā)展壯大成為目前中國最大的工業(yè)現(xiàn)代化食品專業(yè)加工冷凍生鮮食品研發(fā)制造和生產(chǎn)銷售經(jīng)營企業(yè)之一，其發(fā)展歷史的悠久前身至少還需要追溯到1997年前新成立的公司河南省思念冷凍食品有限公司。經(jīng)畝，生產(chǎn)400多種新鮮玫瑰花色和花卉品種，據(jù)國內(nèi)媒體報道，思念鮮花系列產(chǎn)品在國內(nèi)國際市場占有率已高達(dá)7%以上。思念集團公司的各個品牌國際影響力、生產(chǎn)能力、銷售總額均一直處于當(dāng)年全國同期和各個行業(yè)的排名前列，思念集團公司的各款各種湯圓肉等各種特色風(fēng)味產(chǎn)品已經(jīng)被國家農(nóng)業(yè)部中國綠色食品產(chǎn)業(yè)從對鄭州思念食品公司供應(yīng)鏈管理信息系統(tǒng)的設(shè)計和運行中，我們可以清楚地看到，根據(jù)公司不同階段的市場經(jīng)濟發(fā)展要求，鄭州思念食品公司為其自身制定了一個共同的標(biāo)準(zhǔn)，“全面方案，分步實施，關(guān)鍵突破”設(shè)計并規(guī)劃了一系列的信息管理系統(tǒng)，其中尤其重要的是食品公司供應(yīng)鏈管理、分銷商服務(wù)管理、物流服務(wù)管理和公司財務(wù)管理。在工程中的應(yīng)用效果也十分凸顯。該供應(yīng)鏈績效管理體系以企業(yè)內(nèi)部的物流、現(xiàn)金流和信息流三種管理模式為主要技術(shù)基礎(chǔ)，為整個企業(yè)內(nèi)部消費者和供應(yīng)商、產(chǎn)品的生產(chǎn)、庫存、運輸、銷售及消費、不同節(jié)點之間各種經(jīng)營活動形成統(tǒng)一的績效管理，構(gòu)建了一體化供應(yīng)鏈績效管理體系。同時，該數(shù)據(jù)庫系統(tǒng)還能夠通過無縫地鏈接到其他的軟件產(chǎn)品，有助于整個企業(yè)準(zhǔn)確地掌握自己的財務(wù)、業(yè)務(wù)、制造商等信息的整個全方位，有力地推動企業(yè)的快速可持續(xù)性發(fā)展。庫存成本管理的設(shè)計成本對一個大型公司或一個大型上市公司和一個發(fā)達(dá)國家都非常重要，我國目前的企業(yè)庫存成本管理占總成本為5萬億元，占目前估計全世界生產(chǎn)GDP的6%,發(fā)達(dá)國家10%,當(dāng)我們已經(jīng)基本達(dá)到這個高的水平，庫存成本就更少了。因此，通過改善供應(yīng)鏈管理來提高生產(chǎn)率。無論成本減少多少都會顯著影響到公司利潤。2.2.1員工基本情況(1)男女比例，根據(jù)調(diào)查結(jié)果顯示，倉庫內(nèi)男女員工的比例，男性員工人數(shù)約占整體的60%,說明倉儲部門男性員工人數(shù)較，也側(cè)面反映了倉儲部門的作業(yè)(2)年齡分布，就員工的年齡進(jìn)行了調(diào)查，結(jié)果顯示員工整體較年輕化，18-25歲的員工占66.7%;25-30歲的員工占21%;30-40歲的員工占9.8%;40歲以上的員工占比3.5%。如圖2-1所示：(3)學(xué)歷水平，據(jù)問卷統(tǒng)計作業(yè)員工的學(xué)歷水平較低，?？萍皩？埔韵碌淖鳂I(yè)人員占大多數(shù)；本科及本科以上的員工很少；這體現(xiàn)出倉庫內(nèi)部員工的整體學(xué)歷水平較低，對倉儲方面的專業(yè)知識能力不高。如圖2-2所示：(4)在職時間，對員工在職時間做了調(diào)查之后發(fā)現(xiàn)，工作年限在3個月以內(nèi)的員工占19%;基本都是大學(xué)生利用假期兼職。工作年3-6個月的員工占比25%;年限為6個月-1年的員工占27%;工作年限為1-2年的員工占比17%;擁有2年以上工作年限的員工占比為12%;從中我們可以發(fā)現(xiàn)，員工任職年限超過一年的占比只有29%,因此可以看出，鄭州思念食品公司員工離職率較高，員工流動率5(5)服務(wù)培訓(xùn)，對關(guān)于員工服務(wù)培訓(xùn)做了調(diào)查發(fā)現(xiàn)：43%的員工表明針對為客戶服務(wù)沒有做過培訓(xùn)，只發(fā)員工服務(wù)手冊讓自己看；57%的員工表明公司只進(jìn)行過口頭簡單培訓(xùn)，沒有專門進(jìn)行授課培訓(xùn)。這與鄭州思念食品公司的員工流動率有很大關(guān)系。如圖2-3所示：2.2.2員工對倉庫庫存管理的了解(1)如何改善公司的庫存管理，就員工認(rèn)為如何改善公司的庫存管理調(diào)查發(fā)現(xiàn)，26.4%的員工認(rèn)為應(yīng)注重人才培養(yǎng)；17.5%的員工認(rèn)為應(yīng)加強與供應(yīng)商的聯(lián)合庫存管理；22.8%的員工認(rèn)為應(yīng)更新信息管理系統(tǒng)；33.3%的員工認(rèn)為應(yīng)加強信息共享與透明度。調(diào)查結(jié)果發(fā)現(xiàn)56.1%的員工認(rèn)為該公司目前最應(yīng)該改善的是公司的■沒有培訓(xùn)過■口頭簡單培訓(xùn)信息系統(tǒng)和共享度。如圖2-4所示：(2)員工認(rèn)為庫存管理的薄弱環(huán)節(jié)，就員工認(rèn)為關(guān)于庫存管理較薄弱的一點；3.5%的員工認(rèn)為庫存管理薄弱是缺乏領(lǐng)導(dǎo)的重視；19.3%的員工是認(rèn)為員工的專業(yè)素質(zhì)低；36.8%的員工認(rèn)為由于庫存管理流程簡單引起的；29.85的員工認(rèn)為信息化運用程度低；10.6%的員工認(rèn)為是由于部門協(xié)調(diào)性低。如圖2-5所示：第三章鄭州思念食品公司庫存管理存在的問題信息對于每一個公司都是至關(guān)重要的，它是連接供應(yīng)鏈每一個節(jié)點的重要樞紐。鄭州思念食品公司作為中國最大的速凍食品企業(yè)，對投入信息系統(tǒng)的設(shè)施還不夠完善，信息系統(tǒng)相對老化，公司員工對庫存數(shù)據(jù)了解的不夠及時，很容易造成信息中斷和信息錯誤，影響工作效率，加大工作難度。供應(yīng)商需要了解信息時據(jù)調(diào)查發(fā)現(xiàn)：公司基于信息的共享度也僅僅只限于高層管理人員，基層員工大部分都只做自己該做的事，對公司的其他信息了解不全。大部分員工認(rèn)為更新公司的信息系統(tǒng)是重中之重，還應(yīng)加強信息的共享度與透明度，使企業(yè)的概況以一個透明狀態(tài)呈現(xiàn)出。如果鄭州思念公司就這一問題不進(jìn)行改進(jìn)，很容易被三全食品、灣仔碼頭等大型速凍食品公司趕超并處于落后狀態(tài)。中國第一的速凍食品3.2庫存管理策略簡單化公司每天沒有對生產(chǎn)物料需求有限額，不論每天的物料需求有鄭州思念食品公司針對庫存管理策略相對簡單化，對公司的庫存物品采用一致地庫存策略。對對于物品地預(yù)測，也時大時小。但公司基本上沒有對采購物品質(zhì)量提出優(yōu)化和整改，公司對與固定的供應(yīng)商在采購物品的質(zhì)量上沒有太大要求。對于公司生產(chǎn)的物料沒有進(jìn)行優(yōu)化控制。沒有達(dá)標(biāo)，超出地物料一般都會儲存起來，不夠的就會從庫存物料里補充需求。對于庫存物料的擺放也沒有實質(zhì)性地要求，儲存起來雜亂無章，增加了不確定影響。不合理地庫存分類儲存會降低庫存使用率，平白增3.3缺乏提高客戶服務(wù)水平的意識一個是使供應(yīng)鏈的整體成本得到控制；另一個就是使客戶的滿意度得到提高。目前企業(yè)的競爭優(yōu)勢大部分重視服務(wù)。鄭州思念食品公司受“為客戶服務(wù)，服務(wù)業(yè)務(wù)”等企業(yè)文化的影響。讓員工也圍繞這句話進(jìn)行實踐，但是從實際行動上并沒有得到體現(xiàn)。沒有服務(wù)的意識，不夠有耐心，態(tài)度不友好，言語不中聽等現(xiàn)象經(jīng)8一部分原因是每天的工作量太大，每天加班。使公司提出的合理化措施得不到全面的落實。導(dǎo)致員工在工作中會帶入個人情緒，對公司有意見。尤其是這些情緒領(lǐng)導(dǎo)看不見，所以就不會注重員工的心理情緒，使其員工在心理上產(chǎn)生負(fù)面地情緒，從而影響自己的工作，自然而然地就降低了對客戶服務(wù)水平地意識。而且現(xiàn)第四章鄭州思念食品公司庫存管理優(yōu)化措施信息共享在庫存管理中非常重要。提高了信息分發(fā)的效率，增強了供應(yīng)鏈各個成員之間的彼此相互信任，并可以幫助他們形成更緊密的同行關(guān)系，以便于迅速響應(yīng)市場變革和復(fù)雜多樣性的需要。使用資料而非是庫存，從而降低了供應(yīng)鏈為了使供應(yīng)鏈能夠共享信息，鄭州思念食品公司必須首先要求該企業(yè)建立一套供應(yīng)鏈管理信息系統(tǒng)，統(tǒng)一的數(shù)據(jù)和信息編碼技術(shù)在供應(yīng)鏈中企業(yè)之間交換和及時地捕獲數(shù)據(jù)，從而幫助捕獲消費者需求。電子數(shù)據(jù)交換方式可以有效減少由原材料流程到最終使用者流程的供應(yīng)鏈時間與庫存，從而盡可能多地增加了供應(yīng)鏈的運營效率并且有利于降低了庫存的管理費用。其次，建立供應(yīng)鏈管理信息系硬件設(shè)備需要大量投資，信息共享也可能是企業(yè)內(nèi)部披露的重要組成部分可以建立價格獎勵或補貼獎勵等。集成企業(yè)供應(yīng)鏈上的每一個經(jīng)營環(huán)節(jié)，就是通過要求各個企業(yè)在共同的經(jīng)營目標(biāo)基礎(chǔ)上，將各個環(huán)節(jié)充分組合在一起來從而形成一個“虛擬組織”,通過這種組織方式可以使得企業(yè)組織內(nèi)部所有組織成員之間的重要信息都可以得到了充分共享、資金和其他重要物質(zhì)都可以得到了充分相互配合和互相調(diào)劑，優(yōu)化了企業(yè)組織的經(jīng)營目標(biāo)與提高企業(yè)內(nèi)部整體的經(jīng)營績效。通過將各類企業(yè)在從事供應(yīng)鏈上的各個環(huán)節(jié)數(shù)據(jù)進(jìn)行信息集成，可以在一定的很大程度上有效率地克服了從事供應(yīng)鏈企業(yè)庫存財務(wù)管理信息系統(tǒng)的過于繁瑣及其對提高供應(yīng)鏈企業(yè)庫存財務(wù)管理工作運行效率的不利因素影響，使得從事供應(yīng)鏈企業(yè)庫存財務(wù)管理的相關(guān)數(shù)據(jù)信息能夠快速得到實時、迅捷地向各個工作節(jié)點進(jìn)行傳遞，從而極大地有效降低了從事供應(yīng)鏈的企業(yè)庫存財務(wù)管理工作成本，對于廣大顧客的庫存需求也能夠做出快速的及時反應(yīng)，提高了從事供應(yīng)鏈企業(yè)庫存財務(wù)管94.2倉儲和銷售一體化的庫存鄭州思念食品公司要實現(xiàn)一體化儲存和銷售。第一，可以有效地大大節(jié)約公司商品的日常倉儲管理費用和商品運輸管理費用；由于貨物在公司倉庫內(nèi)集中放置堆放，管理方便，無需過分擔(dān)心客戶行動上的拓展，貨物一旦安裝出倉就隨時可以直接進(jìn)行倉庫統(tǒng)一分倉配送，成本比單倉配送成本要低。第二，提高客戶周轉(zhuǎn)率和客戶體驗，利用銷售數(shù)據(jù)庫，利用算法預(yù)測出貨量，提前在相應(yīng)的區(qū)域倉庫進(jìn)行采購，節(jié)約了主干道的運輸成本，提高了庫存周轉(zhuǎn)率。第三，提升集團公司廣大企業(yè)形象，制定以滿足廣大客戶實際需求為主的市場導(dǎo)向、低成本、高效率的企業(yè)解決措施方案，為公司廣大客戶企業(yè)帶來公司更多的社會價值和產(chǎn)業(yè)附4.3提高客戶服務(wù)水平的意識真地做好這方面的培訓(xùn)。首先，應(yīng)該是使他們能夠了解和諧與一體化的企業(yè)管理文化；二是物流服務(wù)專業(yè)技術(shù)人員崗位職務(wù)說明、企業(yè)物流服務(wù)管理規(guī)范等系列制度的基礎(chǔ)性理論學(xué)習(xí)與培訓(xùn)，先通過基礎(chǔ)性的理論學(xué)習(xí)與培訓(xùn)，再通過實際操整天在和客戶打交道，唯一做到了在企業(yè)的第二位員工。因此，首先我們要仔細(xì)考慮一下他們，如何偶爾地組織一些員工到處去玩和參加競技運動體育，以便于他們的員工及時地進(jìn)行自己的工作和解決他們在工作中或者生活上的各種困難。日常工作和績效。有待制定的標(biāo)準(zhǔn)必須在工作的每一個細(xì)節(jié)上加以完善，并對每個雇員一視同仁和公正對待。做好服務(wù)工作的優(yōu)秀員工給予必要的物質(zhì)和精神獎勵；不做好服務(wù)工作的雇員必須受到懲罰。這使得員工們意識到所需要提供的服 現(xiàn)如今，庫存和資產(chǎn)管理問題現(xiàn)在成為是我國以及全世界企業(yè)供應(yīng)鏈資產(chǎn)管理過程中的一個非常重要的問題，如何有效地降低企業(yè)的庫存和資產(chǎn)管理成本就是進(jìn)一步降低企業(yè)的供應(yīng)鏈成本，增強企業(yè)的供應(yīng)鏈資產(chǎn)整體競爭能力的有效手段，也是促進(jìn)企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營健康穩(wěn)定發(fā)展的重要前提。本文通過對鄭州思念食品公司地庫存管理探究得出；企業(yè)應(yīng)該特別加強對庫存管理重要性的認(rèn)知，完善好庫存管理規(guī)劃好的制度，做好庫存分類和優(yōu)化。認(rèn)真遵守相關(guān)規(guī)定，確保商品庫存信息的準(zhǔn)確。并且能夠通合理地制訂庫存標(biāo)準(zhǔn)，減少積壓，達(dá)到降低公司整體管理和經(jīng)營費用成本的主要目標(biāo)。除此之外，企業(yè)在盡一切努力去做好以上各項工作的基礎(chǔ)上，還是應(yīng)根據(jù)自己的特點需求來建立和完善一套與之密切相適應(yīng)的企業(yè)庫存管理機制，有效地促進(jìn)和推動了企業(yè)內(nèi)部庫存管理結(jié)構(gòu)的調(diào)整和優(yōu)化，從而保證了企業(yè)可持續(xù)、穩(wěn)定、健康的發(fā)展。參考文獻(xiàn)[4]張艷.《供應(yīng)鏈管理》[M].清華大學(xué)出版社，2019(8):14.[5]劉永勝，杜志平，白曉娟.《供應(yīng)鏈管理》[M].北京大學(xué)出版社，2019(1):212-213.[11]殷美霞，曾倩楠，吳六三.庫存管理模