2023年學生營養(yǎng)餐自查報告

2023年學生營養(yǎng)餐自查報告學生養(yǎng)分餐自查報告篇

為確保我校的一顆雞蛋和一兩肉養(yǎng)分餐工程能夠平安、平穩(wěn)實施，我校依據(jù)潞教字43號文件精神，對我校實施一顆雞蛋和一兩肉養(yǎng)分餐工程狀況進行了自查自糾，現(xiàn)將自查結果報告如下：

一、仔細制定了實施方案，完善了養(yǎng)分餐工程管理機制

1、2023年月日，我校仔細制定了一顆雞蛋養(yǎng)分餐工程實施方案，年月日，我校制訂了一兩肉養(yǎng)分餐工程實施方案，學校成立了后勤工作領導小組。()領導小組負責養(yǎng)分餐工程實施管理，負責每天的養(yǎng)分餐食品平安的監(jiān)督與管理，發(fā)覺問題剛好訂正，落實了學生養(yǎng)分餐工程食品分發(fā)人員、庫房管理人員和從業(yè)人員職責，把各個環(huán)節(jié)的平安監(jiān)管責任分解落實到人。

2、建立了養(yǎng)分餐財務管理制度、食品出入庫管理制度、原料選購 管理制度、庫房管理制度、餐具、用具清洗消毒制度、餐廳衛(wèi)生管理制度、烹調加工管理制度、食品留樣監(jiān)測制度、食堂人員健康管理制度、廚房衛(wèi)生管理制度、衛(wèi)生突發(fā)事務報告制度、食堂人員衛(wèi)生學問培訓制度、食堂粗加工管理制度、食品衛(wèi)生平安管理制度、食品供應制度、師生用餐制度、學校食物中毒應急處理預案、學校防投毒措施、食堂就餐人員須知、食堂衛(wèi)生基本要求和《工程責任追究制度》等管理制度，健全了養(yǎng)分餐選購 、留樣臺賬，規(guī)范了養(yǎng)分餐選購 、操作、加工、分發(fā)食用流程。

3、每周對養(yǎng)分餐工程的管理制度落實狀況、食品衛(wèi)生監(jiān)管狀況和學生的領取運用狀況開展自查，并對存在的問題做到了剛好整改。

二、加強了養(yǎng)分餐工程的過程管理

1、自3月1日起，我校寄宿制學生的養(yǎng)分早餐實施學校食堂供餐，每天早上一個學生一顆雞蛋，學生在領取時，在雞蛋領取表上簽字。自月日起，每個學生每天中午一兩肉。

2、學校明確了專人保管和驗收人員，對每天選購 的食品進行驗收登記后由保管人員保管，發(fā)覺異樣食品拒絕接收，落實了食品出入庫記錄和索證制度。

3、食品管理人員每天對食品留樣保存48小時，留樣食品至少為100克。

三、加強養(yǎng)分餐工程經(jīng)費管理

學校嚴格執(zhí)行養(yǎng)分餐工程經(jīng)費專帳管理，專款專用，獨立核算，上學期共有寄宿生64人，上級撥款3674元，支出2923.16元;本學期共有寄宿生61人，還未結算。

四、切實加強臺帳管理

我校建立了養(yǎng)分餐管理檔案，包括上級文件、養(yǎng)分餐工程實施方案、選購 登記和憑證等資料。

五、存在問題：

1、食品留樣還放在冰箱中，沒有特地的留樣柜。

2、雞蛋儲存沒有特地的冰柜。只有在常溫下保存。

學生養(yǎng)分餐自查報告篇

自20**年4月5日起先，我校在教化局的干脆領導下，嚴格落實《國務院辦公廳關于實施農村義務教化學生養(yǎng)分安排的看法》文件精神，依據(jù)劉延東國務委員講話精神和全國農村義務教化學生養(yǎng)分改善安排電視電話會議要求，實行養(yǎng)分改善安排，現(xiàn)將一年多來的工作狀況匯報如下。

一、學?；緺顩r

東秀莊學校是一所九年一貫制農村寄宿制中心學校，坐落于五寨縣城西北東秀莊村旁，占地13200㎡，建筑面積2550㎡。七、八十年頭辦有小學、初中、中學，鼎盛時學生逾千人，從這里走出了郭丕斌、林步森、楊永斌、張生明、劉步榮、楊建同等很多優(yōu)秀人才，可以說她是西梁文化中心。自本世紀以來由于國家城鎮(zhèn)化建設加快，進城務工人員逐年增多，農村教學資源滯后，以致大量學生涌入市、縣，學校人數(shù)急劇下降。近幾年，為了促進教化均衡發(fā)展，實現(xiàn)教化公允，國家整合教化資源，加大了對農村教化的投入，大力扶持農村辦學，先后實行了辦鄉(xiāng)鎮(zhèn)中心校、實施農遠工程、普及九年義務教化、兩免一補、校安工程、擴大內需工程、校校通工程、設置老師特設崗位和養(yǎng)分改善安排等有力有效措施。乘此東風，東秀莊學校轉換辦學思想，主動改革，在歷任校長的不懈努力下穩(wěn)定成現(xiàn)有規(guī)模：小學教學班6個，學生67人，初中教學班4個，學生103人，共170人，其中寄宿生157人。學校有專任老師36人，有本科學歷的11人，?？?5人，學歷達標率100%。有市教改能手2人，縣模范老師15人。有特崗老師7人，20xx年新聘上崗老師9人，他們的加入讓學校朝氣盎然，活力無限。

東秀莊學校在近四年的辦學歷程中取得了一點成果，獲得了一些榮譽，受到過幾次表彰，引起了社會關注，2023年被評為山區(qū)辦學先進單位，2023年獲綜合評估山區(qū)類其次名,20xx年榮獲初中辦學水平提升先進單位，逐步呈現(xiàn)出自己的辦學特色，一是文化引領學校發(fā)展，校內內文化氛圍濃郁，教研氛圍深厚。二是管理上注意流程化系統(tǒng)化，教學上實行三查四考一表彰，德育上實行日查周評月總結，教研上嚴格規(guī)范三塊五步教學流程操作的同時，主動學習五寨縣第三小學引進的先學后教當堂訓練教學模式，努力打造高效課堂。

二、多舉措落實養(yǎng)分改善安排

1.以制度為保障，落實上級文件精神

我校養(yǎng)分改善安排實行校長負責制，在實行安排之前即依據(jù)《五寨縣農村義務教化學生養(yǎng)分改善安排(試點)實施方案》，結合學校實際狀況制定了《東秀莊聯(lián)校義務教化階段學生養(yǎng)分改善安排實施方案(試行)》，同時制定了《東秀莊學校學生養(yǎng)分改善安排食品平安事故應急預案》，成立了養(yǎng)分改善安排領導小組，并結合學校的食堂管理完善了衛(wèi)生制度、食品留樣制度、食品選購 驗收制度、食品選購 索證制度和餐具消毒管理制度等一系列制度，為安排的實施做了充分的制度打算。20xx年4月5日實施安排之后，在縣督導室和教化局養(yǎng)分辦的監(jiān)督、領導下，將制度上墻，并成立監(jiān)督小組接受家長、老師、學生的監(jiān)督。今年又成立了養(yǎng)分膳食委員會，依據(jù)學校實際狀況科學養(yǎng)分地調配學生飲食。

2.嚴格管理，確保3元錢全部吃到學生嘴里

每學期一開學，后勤主任與會計即制定養(yǎng)分改善安排食譜(附件一)，食譜以十天為一個周期具體明確地安排出住宿生和走讀生每天3元錢的養(yǎng)分調配方案，此后一周嚴格按本方案選購 食品，十天一小結，每月一大結，剛好駕馭資金的'運用狀況，調控資金的安排。每次選購 ，選購 員必需向供貨商索要票據(jù)，票據(jù)由校長審批后記入養(yǎng)分餐專帳;所選購 食品由養(yǎng)分餐檢驗員檢驗，檢驗合格后兩人在《入庫單》上簽字入庫。食品原料出庫時由事務點清數(shù)量，查驗質量后交給食品加工員，監(jiān)督員在旁監(jiān)督認為無誤無質量問題在《學生膳食逐日登記表》上簽字。食品加工員還必需把好最終一關，加工過程中發(fā)覺食品原料有問題(如雞蛋開裂，牛奶破損等)剛好反應剛好處理。學生每天享受養(yǎng)分餐狀況都記錄在了《養(yǎng)分餐就餐簽字表》上，班主任和學生代表監(jiān)督3元錢最終是否吃到學生嘴里。以上形成的檔案由檢驗員特地負責管理。

3.嚴格把關，確保學生吃出健康

在教化局養(yǎng)分辦的統(tǒng)一領導下，我校養(yǎng)分餐以水果、肉、蛋、奶為主，牛奶由蒙牛集團五寨縣代理商尹巧花配送，雞蛋由楊可莊養(yǎng)雞廠配送，豬肉由五寨縣遠東公司配送，水果由五寨縣鑫海源副食水果門市配送，其中蒙牛代理商和遠東公司是養(yǎng)分餐中標單位，楊可莊雞廠、水果門市是我校的食品指定選購 點，這些單位廠商都有衛(wèi)生許可證、餐飲服務許可證、食品流通許可證、營業(yè)執(zhí)照、稅務登記證等，證件齊全，資質完備，誠信度高。

每年年初，學校食堂首先檢審《餐飲服務許可證》，從業(yè)人員到縣醫(yī)院體檢，辦《健康證》，一切齊備后開灶。食品原料儲存在專庫中專人負責，食品加工人員不得帶病作業(yè)，其他人員不得進入操作間，餐具每星期由專人消一次毒，并做好記錄?？傊?，學校對食品的選購 、儲存、加工、食用都進行嚴格把關，確保學生吃得放心吃得健康。

4.不斷改進，逐步改善學生養(yǎng)分

20xx年上學期我校養(yǎng)分餐肉食以鮮豬肉為主，一段時間后發(fā)覺學生不太愛吃有點肥油的豬肉，于是我們以上瘦肉為主，如今又改為排骨，學生偏愛排骨，且排骨的養(yǎng)分價值又高于鮮肉。水果也以加蘋果為主，同時盡量結合時令，選購 梨、菠蘿、香蕉、桔子等，盡學校所能合理調配，讓學生吃出養(yǎng)分。

5.主動宣揚，讓國家惠民政策家喻戶曉

家長對養(yǎng)分改善安排特別期盼，因為之前他們已通過電視對這一惠民政策有所了解，為了讓家長更深刻地了解安排，在安排實施之初，我校分別召開了初中、小學家長會，特地向學生家長宣揚國家政策，宣讀我校養(yǎng)分改善安排實施方案，使每一位家長都知道只要是農村義務教化學校的學生均可享受養(yǎng)分補助資金，國家補助標準為每生每天3元，根據(jù)全年在校時間200天計算，每生每年600元，且此資金必需全部吃到學生嘴里，不得挪作他用，也不能從中核減運費、加工費等。今年教化局養(yǎng)分辦又給每位學生免費下發(fā)了制作精致的農村義務教化學生養(yǎng)分改善安排宣揚資料，讓每位學生、家長都深悉政策，真正做到家喻戶曉。

三、實施養(yǎng)分改善安排后的良好社會反響

養(yǎng)分餐的實施改善了學?；锸常瑢W生伙食標準由原來的生均每天小學8元提高到了11元，初中10元提高到了13元，學?；锸掣哂谵r村一般家庭日常生活水平，因而學生樂于住校、上灶，去年5月份張卓玉廳長來我校調研養(yǎng)分餐時問一位三年級小學生想不想家?學校吃得好還是家里好?小家伙很興奮地回答：不想，學校好。之后東秀莊本村的十幾個走讀生也申請住校，農村的人很直白也很樸實地說為學校吃得好了。去年冬天我校組織了九年級、初中和小學三次家長會，所提看法沒有一條涉及學?；锸车摹＝衲曛锌俭w育測試，32名考生，5名49分，44-48分26名，1名35分，充分證明我校學生體質的強健，雖然這不能全歸功于養(yǎng)分餐，但與養(yǎng)分餐的實施確定有極大的關系。

四、關于養(yǎng)分改善安排的一點建議

養(yǎng)分改善安排