第一章畜體的基本結(jié)構(gòu)

寵物解剖生理緒論寵物解剖生理

研究正常常見寵物有機(jī)體的形態(tài)結(jié)構(gòu)、器官位置關(guān)系、色澤、硬度及其發(fā)生的基本生命活動(dòng)的科學(xué)。包括寵物解剖學(xué)和寵物生理學(xué)。一、概念：1、寵物解剖學(xué)根據(jù)研究方法分類：（1）大體解剖學(xué)（2）顯微鏡解剖學(xué)（3）胚胎學(xué)大體解剖學(xué)（1）系統(tǒng)解剖學(xué)（2）局部解剖學(xué)（3）比較解剖學(xué)（4）X射線解剖學(xué)顯微鏡解剖學(xué)胚胎學(xué)2、寵物生理學(xué)

研究寵物有機(jī)體內(nèi)基本生命活動(dòng)和規(guī)律的科學(xué)。如：運(yùn)動(dòng)、消化、呼吸、泌尿、生殖等。二、學(xué)習(xí)的意義1.學(xué)習(xí)寵物保健專業(yè)以及相關(guān)專業(yè)的一門專業(yè)基礎(chǔ)課2.學(xué)習(xí)寵物保健專業(yè)課的前提3.培養(yǎng)合格的寵物保健專業(yè)人才三、學(xué)習(xí)的方法1.形態(tài)結(jié)構(gòu)和機(jī)能的統(tǒng)一2.局部和整體的統(tǒng)一3.外界環(huán)境好寵物有機(jī)體之間的統(tǒng)一4.理論聯(lián)系實(shí)際第一章寵物有機(jī)體的基本結(jié)構(gòu)

和生理學(xué)基礎(chǔ)

第一節(jié)細(xì)胞一切生物體都是由細(xì)胞和細(xì)胞間質(zhì)構(gòu)成的。一、概念

細(xì)胞是有機(jī)體形態(tài)結(jié)構(gòu)、生理功能和生長發(fā)育最基本的單位。

有機(jī)體的代謝過程和生理功能的體現(xiàn)都是以細(xì)胞為結(jié)構(gòu)基礎(chǔ)的?；净瘜W(xué)成分：蛋白質(zhì)、核酸、脂類、糖類、水、無機(jī)鹽、維生素和酶。二、細(xì)胞形態(tài)形態(tài)多樣功能不同大小不一血紅細(xì)胞平滑肌細(xì)胞神經(jīng)細(xì)胞三、細(xì)胞的大小細(xì)胞大小與生物體的大小沒有相關(guān)性，而是與細(xì)胞機(jī)能相適應(yīng)的。最小細(xì)胞：小腦的小顆粒細(xì)胞，直徑4μm最大細(xì)胞：卵細(xì)胞，直徑10cm小腦小顆粒細(xì)胞(最小細(xì)胞)成纖維細(xì)胞卵細(xì)胞(最大細(xì)胞)四、細(xì)胞的結(jié)構(gòu)和功能動(dòng)物細(xì)胞細(xì)胞膜細(xì)胞核細(xì)胞質(zhì)（一）細(xì)胞膜1.細(xì)胞膜結(jié)構(gòu)細(xì)胞膜又叫質(zhì)膜細(xì)胞膜由類脂、蛋白質(zhì)和糖類組成。2.細(xì)胞膜的功能（1）保護(hù)作用（2）物質(zhì)轉(zhuǎn)運(yùn)（3）信息傳遞（4）細(xì)胞識別（5）細(xì)胞運(yùn)動(dòng)（6）免疫作用物質(zhì)運(yùn)轉(zhuǎn)(1)被動(dòng)轉(zhuǎn)運(yùn)：a.單純擴(kuò)散高→低如：尿素、甘油、O2等

b.易化擴(kuò)散高→低膜蛋白幫助，如：葡萄糖、氨基酸、無機(jī)離子；(2)主動(dòng)轉(zhuǎn)運(yùn)低→高膜蛋白幫助，需要ATP，如：Na+泵、K+泵等；(2)主動(dòng)轉(zhuǎn)運(yùn)低→高膜蛋白幫助，需要ATP如：Na+泵、K+泵等；(3)胞吞和胞吐大分子物質(zhì)和物質(zhì)團(tuán)胞吞作用：固體→吞噬，液體→吞飲胞吐作用：與胞吞作用相反兩者都是主動(dòng)轉(zhuǎn)運(yùn)（二）細(xì)胞質(zhì)細(xì)胞質(zhì)包括基質(zhì)、內(nèi)含物和細(xì)胞器1.基質(zhì)：重要組成部分，占細(xì)胞質(zhì)體積的一半，含有蛋白質(zhì)、糖、無機(jī)鹽、水和多種酶類，是細(xì)胞執(zhí)行功能和化學(xué)反應(yīng)的重要場所。2.內(nèi)含物：細(xì)胞內(nèi)儲存的營養(yǎng)物質(zhì)和代謝產(chǎn)物，如糖、蛋白質(zhì)等，其數(shù)量和形態(tài)隨細(xì)胞不同的生理狀態(tài)而改變。3.細(xì)胞器：細(xì)胞質(zhì)內(nèi)具有特定形態(tài)結(jié)構(gòu)并執(zhí)行一定生理功能的有形成分。核蛋白體：主要成分是核糖核酸和蛋白質(zhì)

散在于細(xì)胞質(zhì)內(nèi)的為游離核蛋白體

附著在內(nèi)質(zhì)網(wǎng)上的為膜旁核蛋白體

作用：合成蛋白質(zhì)

線粒體：光鏡下呈線狀或粒狀，內(nèi)含多種氧化酶，給細(xì)胞提供能量，又稱“能量供應(yīng)站”作用：參與細(xì)胞內(nèi)的物質(zhì)氧化，釋放能量。內(nèi)質(zhì)網(wǎng)：

1.粗面內(nèi)質(zhì)網(wǎng)，上面附著有核蛋白體

作用：合成、分泌、運(yùn)輸?shù)鞍踪|(zhì)；

2.滑面內(nèi)質(zhì)網(wǎng)，上面無核蛋白體

作用：參與糖原、脂類、激素合成和解毒。高爾基復(fù)合體：光鏡下，呈線狀或者網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)，又叫內(nèi)網(wǎng)器作用：對細(xì)胞合成的物質(zhì)進(jìn)行加工、濃縮和包裝，有利于細(xì)胞合成物的排出。溶酶體：內(nèi)含多種水解酶，消化分解細(xì)胞內(nèi)異物和衰老死亡的細(xì)胞器，是細(xì)胞的“消化器官”

作用：消化分解

中心體：位于細(xì)胞核附近

作用：參與細(xì)胞分裂

微絲：呈細(xì)絲狀，

作用：與細(xì)胞運(yùn)動(dòng)、吞噬等功能有關(guān)。

微管：呈細(xì)管狀

作用：與細(xì)胞運(yùn)動(dòng)、支持、神經(jīng)遞質(zhì)的運(yùn)輸有關(guān)。（三）細(xì)胞核細(xì)胞核貯存有許多遺傳信息，是細(xì)胞遺傳和代謝活動(dòng)的控制中心，是細(xì)胞中最大的細(xì)胞器，一般一個(gè)細(xì)胞一個(gè)核，多位于中央

細(xì)胞核由核膜、核仁、染色質(zhì)、核基質(zhì)和核內(nèi)骨架構(gòu)成。核膜核膜由兩層單位膜構(gòu)成，即內(nèi)膜和外膜，核膜上有許多小孔稱為核孔。核仁一般呈圓球形，主要化學(xué)成分是核糖核酸（RNA）和蛋白質(zhì)，是合成核糖體的場所。染色質(zhì)由DNA、RNA、組蛋白和非組蛋白構(gòu)成，含有大量遺傳信息，控制代謝、生長、分化和繁殖，決定子代細(xì)胞的遺傳性狀。在細(xì)胞分裂時(shí)，染色體高度螺旋，變短變粗，形成棒狀的物質(zhì)稱為染色體，染色體具有種屬特異性，犬78條、兔44條、貓38條。（四）細(xì)胞的生命活動(dòng)

1.新陳代謝2.感應(yīng)性3.運(yùn)動(dòng)4.細(xì)胞的生長和繁殖5.細(xì)胞的分化、衰老和死亡1.新陳代謝新陳代謝是細(xì)胞生命活動(dòng)的標(biāo)志，細(xì)胞死亡意味著新陳代謝的停止。新陳代謝包括：合成代謝和分解代謝2.感應(yīng)性

細(xì)胞對外界刺激產(chǎn)生反應(yīng)的特性。3.運(yùn)動(dòng)4.細(xì)胞的生長和繁殖

細(xì)胞的生長：細(xì)胞體積增大的過程。

細(xì)胞的繁殖：在一定條件下，細(xì)胞生長到一定階段以分裂的方式進(jìn)行增殖，產(chǎn)生新的細(xì)胞的過程。5.細(xì)胞的分化、衰老和死亡5.細(xì)胞的分化、衰老和死亡細(xì)胞質(zhì)細(xì)胞器內(nèi)含物基質(zhì)線粒體內(nèi)質(zhì)網(wǎng)核蛋白體（核糖體）中心體高爾基復(fù)合體溶酶體微絲微管細(xì)胞質(zhì)細(xì)胞器

細(xì)胞細(xì)胞膜細(xì)胞核細(xì)胞質(zhì)細(xì)胞器第二節(jié)組織

一、概念

組織：由一些來源相同、形態(tài)功能相似的細(xì)胞群和細(xì)胞間質(zhì)構(gòu)成。二、分類：上皮組織、結(jié)締組織、肌組織和神經(jīng)組織（一）上皮組織

功能：吸收、保護(hù)、分泌

分布：動(dòng)物體表、內(nèi)臟器官的表面和腔性器官的內(nèi)表面。形態(tài)結(jié)構(gòu)特點(diǎn)：

（1）細(xì)胞排列緊密，呈層狀或薄膜狀分布，細(xì)胞間質(zhì)少；

（2）上皮細(xì)胞分為基底面和游離面。基底面與結(jié)締組織相連，游離面朝向管腔或體表；

（3）上皮組織無血管分布，靠深層結(jié)締組織供養(yǎng)；

（4）上皮組織間有豐富的神經(jīng)末梢分布。分類：

上皮組織被覆上皮腺上皮特殊上皮單層扁平上皮單層立方上皮單層柱狀上皮假復(fù)層柱狀纖毛上皮感覺上皮

生殖上皮單層上皮復(fù)層上皮復(fù)層扁平上皮變移上皮單層扁平上皮單層立方上皮單層柱狀上皮復(fù)層扁平上皮變移上皮假復(fù)層柱狀纖毛上皮（二）結(jié)締組織

功能：連接、支持、營養(yǎng)、保護(hù)、修復(fù)等

分布：不直接與外界環(huán)境相接觸，體內(nèi)分布最廣泛形態(tài)結(jié)構(gòu)最多樣化

特點(diǎn)：細(xì)胞種類多，數(shù)量少分類：結(jié)締組織疏松結(jié)締組織

致密結(jié)締組織

脂肪組織如：腸系膜

網(wǎng)狀組織如：骨髓、淋巴結(jié)、胸腺軟骨組織骨組織如：骨血液致密結(jié)締組織規(guī)則致密結(jié)締組織如：肌腱、韌帶不規(guī)則致密結(jié)締組織如：皮膚的真皮層軟骨組織透明軟骨分布于：氣管、鼻、喉、肋骨處彈性軟骨分布于：耳廓、會(huì)厭纖維軟骨分布于：椎間盤、半月板血液血漿：淺黃色、有黏滯性透明液體作用：血液凝固、血漿膠體滲透壓、免疫、運(yùn)輸載體血細(xì)胞：紅細(xì)胞、白細(xì)胞作用：紅細(xì)胞運(yùn)輸O2和CO2白細(xì)胞免疫（淋巴細(xì)胞和單核細(xì)胞；嗜中性、酸性及堿性細(xì)胞）血小板：為扁平不規(guī)則的圓形小體，無細(xì)胞核作用：止住傷口血液，凝血（三）肌組織

一、概念

肌組織：由肌細(xì)胞和肌細(xì)胞之間少量的結(jié)締組織、血管和神經(jīng)組成。二、分類：骨骼肌、心肌、平滑肌骨骼肌骨骼肌細(xì)胞為長圓柱狀，多核細(xì)胞且細(xì)胞核位于細(xì)胞邊緣特點(diǎn)：其活動(dòng)受意識支配，借助肌腱附著于骨骼上心肌由心肌細(xì)胞組成，細(xì)胞為短柱狀，細(xì)胞核1-2個(gè)特點(diǎn)：心肌不受意識支配，具有節(jié)律性平滑肌由成束或成層的平滑肌細(xì)胞組成。平滑肌細(xì)胞排列整齊，長梭狀。特點(diǎn)：不受意識支配，分布在血管和內(nèi)臟（四）神經(jīng)組織一、概念神經(jīng)組織：由神經(jīng)細(xì)胞和神經(jīng)膠質(zhì)細(xì)胞組成。又稱為神經(jīng)元，是神經(jīng)系統(tǒng)的基本結(jié)構(gòu)和功能單位。神經(jīng)細(xì)胞由胞體和突起兩部分組成胞體分為細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)和細(xì)胞核突起分為樹突和軸突二、分類

1.根據(jù)突起的數(shù)目分為：

假單極神經(jīng)細(xì)胞

雙極神經(jīng)細(xì)胞

多極神經(jīng)細(xì)胞

2.根據(jù)反射弧中的功能分為：

感覺神經(jīng)細(xì)胞（傳人神經(jīng)細(xì)胞）

中間神經(jīng)細(xì)胞（聯(lián)絡(luò)神經(jīng)細(xì)胞）

運(yùn)動(dòng)神經(jīng)細(xì)胞（傳出神經(jīng)細(xì)胞）

3.根據(jù)分泌神經(jīng)遞質(zhì)分為：

膽堿能神經(jīng)細(xì)胞

腎上腺素能神經(jīng)細(xì)胞三、細(xì)胞間聯(lián)系結(jié)構(gòu)

——突觸突觸由突觸前膜、突觸后膜和突觸間隙構(gòu)成。突觸小泡：在突觸前膜附近的軸突內(nèi)有很多的小泡。根據(jù)功能分為化學(xué)性突觸和電突觸。四、神經(jīng)纖維

根據(jù)有無髓鞘分為：

有髓神經(jīng)纖維

無髓神經(jīng)纖維

根據(jù)功能分為：

感覺神經(jīng)纖維

運(yùn)動(dòng)神經(jīng)纖維五、神經(jīng)末梢

感覺神經(jīng)末梢，又稱，感受器

分布于皮膚、肌肉、內(nèi)臟器官

運(yùn)動(dòng)神經(jīng)末梢，又稱效應(yīng)器

是運(yùn)動(dòng)神經(jīng)軸突末端和骨骼肌平滑肌等形成的結(jié)構(gòu)六、神經(jīng)膠質(zhì)細(xì)胞

分為：星形膠質(zhì)細(xì)胞、小膠質(zhì)細(xì)胞、室管膜細(xì)胞

分布：中樞和周圍神經(jīng)系統(tǒng)

功能：支持、營養(yǎng)、隔離、保護(hù)和修復(fù)功能

無感受刺激和傳導(dǎo)沖動(dòng)的功能

第三節(jié)器官、系統(tǒng)和有機(jī)體

一、器官（一）概念器官由不同的組織按照一定的規(guī)律有機(jī)的結(jié)合而成，具有特定形態(tài)、結(jié)構(gòu)并完成特定的功能。特點(diǎn)：具有一定形態(tài)結(jié)構(gòu)、占據(jù)一定位置、執(zhí)行一定功能的綜合體。（二）分類器官通常可分為中空性器官（管狀器官）和實(shí)質(zhì)器官管狀器官是指內(nèi)部有較大空腔的器官實(shí)質(zhì)器官是內(nèi)部沒有較大空腔的器官。（三）實(shí)質(zhì)器官實(shí)質(zhì)器官可以分為兩部分1、實(shí)質(zhì)可直接代表這個(gè)器官的主要技能特征的某一組織2、間質(zhì)間質(zhì)是指器官內(nèi)的輔助成分，對實(shí)質(zhì)有支持和營養(yǎng)的作用。二、系統(tǒng)系統(tǒng)是由若干個(gè)功能密切相關(guān)的器官聯(lián)系在一起，完成機(jī)體某一方面的生理機(jī)能。系統(tǒng)包括運(yùn)動(dòng)系統(tǒng)、被皮系統(tǒng)、消化系統(tǒng)、呼吸系統(tǒng)、泌尿系統(tǒng)、生殖系統(tǒng)、心血管系統(tǒng)、內(nèi)分泌系統(tǒng)、免疫系統(tǒng)。內(nèi)臟

內(nèi)臟由消化系統(tǒng)、呼吸系統(tǒng)、泌尿系統(tǒng)、生殖系統(tǒng)組成。

這4個(gè)系統(tǒng)的器官稱為內(nèi)臟器官，簡稱臟器三、有機(jī)體（一）概念：有機(jī)體：是由許多系統(tǒng)、器官構(gòu)成的一個(gè)完整的統(tǒng)一體。有機(jī)體的調(diào)節(jié)方式：神經(jīng)調(diào)節(jié)體液調(diào)節(jié)自身調(diào)節(jié)神經(jīng)調(diào)節(jié)是指神經(jīng)系統(tǒng)的活動(dòng)對機(jī)體各組織、器官和系統(tǒng)生理功能所發(fā)揮的調(diào)節(jié)作用。1.神經(jīng)調(diào)節(jié)反射是神經(jīng)調(diào)節(jié)的基本方式。反射弧是反射的結(jié)構(gòu)基礎(chǔ)。反射弧由感受器、傳入神經(jīng)、反射中樞、傳出神經(jīng)、效應(yīng)器神經(jīng)調(diào)節(jié)的主要特點(diǎn)反應(yīng)迅速準(zhǔn)確作用范圍局限作用時(shí)間短暫2.體液調(diào)節(jié)體液調(diào)節(jié)是指有機(jī)體內(nèi)內(nèi)分泌腺和一些具有分泌功能的細(xì)胞合成分泌的激素對某些特定器官的生理機(jī)能進(jìn)行的調(diào)節(jié)。體液調(diào)節(jié)的特點(diǎn)：作用出現(xiàn)的時(shí)間比較緩慢作用范圍比較廣泛作用維持時(shí)間較長3.自身調(diào)節(jié)自身調(diào)節(jié)是組織細(xì)胞本身的生理特性，是對全身性神經(jīng)調(diào)節(jié)和體液調(diào)節(jié)的補(bǔ)充。第四節(jié)犬（貓）體表主要部位名稱及方位術(shù)語一、體表主要部位名稱以骨骼為基礎(chǔ)進(jìn)行劃分為：頭部、軀干部和四肢三大部分顱部枕部、頂部、額部、顳部、腮腺部面部眼部、鼻部、眶下部、咬肌部、唇部頰部、下頜部頭部頸部以頸椎為基礎(chǔ)背胸部以胸椎為基礎(chǔ)腰腹部以腰椎為基礎(chǔ)，上方為腰部，兩側(cè)和下方為腹部薦臀部位于腰腹部后方尾部分為尾根、尾體、和尾尖軀干部前肢肩胛部、臂部、前臂部、和前腳部后肢股部、小腿部和后腳部四肢二、解剖學(xué)方位術(shù)語

（一）軸以犬（貓）正常站立時(shí)為標(biāo)準(zhǔn)縱軸是犬（貓）正常站立，從頭端到尾端并與地面平行的線段。器官的縱軸，都是以器官縱長方向?yàn)榛鶞?zhǔn)，從一段到另一端的線段。橫軸是指和縱軸垂直的軸。縱軸

縱軸（二）面1、矢狀面2、額面（水平面）3、橫切面（橫斷面）矢狀面平行于縱軸，并垂直地面的切面為矢狀面矢狀面有無數(shù)個(gè)位于機(jī)體正中，將其分為左、右對稱兩部分的矢狀面稱為正中矢狀面。其他的稱為側(cè)矢狀面（多個(gè)）內(nèi)側(cè)、外側(cè)：以正中矢狀面為參照，近者為內(nèi)側(cè)，遠(yuǎn)者為外側(cè)。

橫斷面（橫切面）