DB21-T 2401-2021 遼西地區(qū)核桃生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程

65.020.99CCS

B

61DB

21 DB21

2401—2021代替

2401-2015遼西地區(qū)核桃生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程

(

westLiaoning

遼寧省市場監(jiān)督管理局 發(fā)

布DB21/T

2401—2021 前言

.................................................................................

21

范圍

...............................................................................

42

規(guī)范性引用文件

.....................................................................

43

術(shù)語和定義

.........................................................................

44

栽培地選擇

.........................................................................

55

品種選擇與授粉品種的配置

...........................................................

56

定植與管理

.........................................................................

57

栽培與管理

.........................................................................

68

采收與采后處理

.....................................................................

89

堅果質(zhì)量分級

.......................................................................

910

堅果包裝與儲藏

....................................................................

9附錄

A（資料性）

核桃主栽及授粉品種..................................................

10附錄

B（資料性）

核桃樹形培養(yǎng)示意圖..................................................

11附錄

C（資料性）

核桃主要病害防治方法................................................

12附錄

D（資料性）

核桃主要蟲害防治方法................................................

13DB21/T

2401—2021 本文件按照GB/T

《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則

第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定起草。本文件代替DB21/T

2401-2015《雷家店薄皮核桃生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》,與DB21/T

2401-2015相比，除結(jié)構(gòu)性調(diào)整和編輯性改動外，主要技術(shù)變化如下：a）更改了標(biāo)準(zhǔn)名稱。b）適用范圍由“遼寧省建昌縣雷家店鄉(xiāng)等東南嶺下個鄉(xiāng)鎮(zhèn)行政區(qū)域”擴(kuò)大為“遼西地區(qū)”。c）更改了“規(guī)范性引用文件”的內(nèi)容（見第2章和年版第2章）。d）

增加了“術(shù)語和定義”一章（見第3章）。e）更改了“氣候條件”表述內(nèi)容（見4.1和20153.1）。f）刪除了“環(huán)境條件”（見2015年版的g）把“品種選擇”和“授粉樹的配置”合并為“品種選擇與授粉品種的配置”，更改了“品種選擇”的具體內(nèi)容（見第52015年版第4章和5.2.3）。h）刪除了“苗木繁育與栽植”中“苗木繁育內(nèi)容”（見2015年版的第5章）。i）增加了要素“整地”（見6.1）。j）要素“定植時間”的內(nèi)容進(jìn)行了調(diào)整（見和年版的5.2.1）。k）刪除了要素“行向和行株距”（見2015年版的）。l）增加了要素“株行距”（見m）增加了要素“水分管理”（見7.2.3n）增加了要素“防治食葉害蟲”（見6.7）。o）增加了“栽培與管理”一章，把2015年版的“土肥水管理”、“整形修剪”、“花果管理”和“病蟲害防治”納入本章（見第72015年版的第6、7、8、9章）。p)

增加了要素“凍害預(yù)防”（見7.5）。q

2015年版的第、、、13“采收與采后處理”（見第8章）。r）增加了“堅果質(zhì)量分級”一章（見第9章）。s）把

“儲藏”調(diào)整為“堅果包裝與儲藏”（見第章和2015年版的13、14章）。t）增加了4個資料性附錄（見附錄A、B、C、D）。本文件由遼寧省林業(yè)和草原局提出并歸口。本文件起草單位：建昌縣市場監(jiān)督管理局。源事務(wù)服務(wù)中心、興城市自然資源事務(wù)服務(wù)中心。海燕、閻紅玉、顏嬌嬌、周狄、呂超越、常亞輝、褚楊、呂國華、姜祛寒、韓立華、許國友、王德輝、亮、趙旭、梁艷博、李大鵬、李樹紅、張逯綏。本文件及其所代替文件的歷次版本發(fā)布情況為：——DB21/T

2401-2015；——本次為第一次修訂。DB21/T

2401—2021我們將及時答復(fù)并認(rèn)真處理，根據(jù)實際情況依法進(jìn)行評估及復(fù)審。歸口管理部門通訊地址：遼寧省林業(yè)和草原局（沈陽市和平區(qū)太原北街2號），聯(lián)系電話59電話DB21/T

2401—20211 范圍本文件規(guī)定了遼西地區(qū)核桃(Juglans

生產(chǎn)的技術(shù),包括立地條件選擇、品種選擇與授粉品種的配置、定植與管理、栽培管理、采收與采后處理、堅果質(zhì)量分級、包裝與儲藏等技術(shù)指標(biāo)與要求。本文件適用于遼寧省西部地區(qū)核桃的生產(chǎn)。2 規(guī)范性引用文件件。GB/T

6543 運輸包裝用單瓦楞紙箱和雙瓦楞紙箱GB/T

8946塑料編織袋通用技術(shù)要求LY/T

—2018

核桃

第1:LY/T

—2018

第8:核桃堅果質(zhì)量與檢測3 術(shù)語和定義下列術(shù)語和定義適用于本文件。3.1早實 early

實生苗4

a內(nèi)即可開花的現(xiàn)象，早實類型多具側(cè)生混合芽特性。[來源：—2018，2.7]3.2晚實late

bearing實生苗5

a及以上才開始開花的現(xiàn)象,晚實類型一般僅頂芽為混合芽。[來源：—2018，2.8]3.3雌先型

同株核桃樹上，雌花先于雄花開花的類型。3.4雄先型

同株核桃樹上，雄花先于雌花開花的類型。DB21/T

2401—20214 立地條件選擇4.1 氣候條件年平均氣溫≥8

℃，無霜期≥150

h。4.2 立地條件選擇背風(fēng)向陽地帶，坡度≤20°,土層厚度≥1.0

m，保水和透氣良好的沙壤土、輕壤土和中壤土，pH

6.5～

m，土壤含鹽量﹤0.25%。5苗木選擇與授粉品種的配置采用省級以上審(認(rèn))定的優(yōu)良品種,主栽品種與授粉品種見附錄A。6 定植與管理6.1 整地平地建園挖0.8

m×

m×0.8

m的栽植坑，緩坡地建園先修成水平梯田，再挖1.0

m×

m×m的栽植坑?；靥钔?xí)r把表土與20

kg腐熟好的廄肥混拌均勻填入坑內(nèi)，使土稍高出地面。6.2 定植時間一般在4月中下旬土壤解凍至芽萌動前定植。6.3 株行距間作式栽培，早實核桃品種：4

m～5

m×8

10

晚實核桃品種：6

m～8

m×8

m～15

m；園片式栽培，早實核桃品種：4

m～5

m×5

m～6

m,晚實核桃品種：6

m～8

m×6

10

m。6.4 定植在定植坑內(nèi)挖30

cm×30

×30

cm的栽植穴，根系舒展，邊埋土邊踩實至根頸與地面一平。栽植后在根莖周圍修成直徑50

cm的圓形澆水盤，及時澆足水。6.5 覆膜苗木定植后，做一樹盤，然后用1

m×1

m的黑色地膜覆蓋樹盤。6.6 定干苗木栽植后及時定干。早實核桃定干高度為

m～1.0

m，晚實核桃為

m～1.5

m，間作園為m～2.0

m。定干時，剪口下選留一飽滿芽，剪口距離芽約2

m。定干后用油漆封住剪口。苗木達(dá)不到定干高度的，可在栽植后的2

a～3

a進(jìn)行定干。6.7 水分管理視降雨情況及土壤墑情，遇干旱及時澆水，遇降雨果園內(nèi)積水過多時及時排水。6.8 防治食葉性害蟲DB21/T

2401—2021防治象鼻蟲、金龜子等對芽及幼葉危害，種群數(shù)量較低時可人工捕捉除滅害蟲，種群數(shù)量較高時，可噴布45%毒死蜱乳油1500倍～2000倍液或4.5%高效氯氰菊酯1500倍～2000倍液。6.9防寒如果秋末干旱，要在土壤封凍前灌透水。入冬前將幼樹輕輕彎倒，用土埋好，埋土厚度為30

～40

cm。7 栽培管理7.1 整形與修剪7.1.1 修剪時期改變方向。晚實核桃可在春季進(jìn)行刻芽，在夏季實施摘心。7.1.2 樹形及其結(jié)構(gòu)樹形的培養(yǎng)過程參見附錄B，樹形可培養(yǎng)成以下兩種：a)疏散分層形第一層由三大主枝組成，第二層和第三層由相互錯列的兩大主枝組成，層間距離晚實核桃品種80cm～

cm，早實核桃60

cm左右。每層上主枝著生2個～4個錯落有致的側(cè)枝。b)開心形在主干上著生錯落的三大主枝，開始時可暫時保留中心干，待影響光照時落頭。7.1.3 結(jié)果枝組的培養(yǎng)通過短截的方法逐漸在中心干上以及主、側(cè)枝上培養(yǎng)結(jié)果枝組。7.1.4 修剪7.1.4.1 不同結(jié)實類型品種的修剪不同結(jié)實類型品種采用不同的修剪方法：a) 早實品種枝、背下枝等。b) 晚實品種等。7.1.4.2 不同樹齡的修剪不同樹齡采用下列修剪方法：DB21/T

2401—2021a) 幼齡期培養(yǎng)主、側(cè)枝，注意平衡樹勢，適當(dāng)利用輔養(yǎng)枝早期結(jié)果，開始培養(yǎng)結(jié)果枝組。b) 盛果期對骨干枝利用上枝、上芽復(fù)壯延長枝；樹冠外圍枝適當(dāng)疏除和回縮更新復(fù)壯結(jié)果枝組；按樹冠徒長枝采取有空就留，留下的改造培養(yǎng)成小型枝組和留作更新。c) 衰老期枝組適當(dāng)疏剪。7.2 土肥水管理7.2.1 土壤管理每年進(jìn)行3次～4次除草。在生長期翻耕2次～3次，深度為10

～

cm。早春或晚秋結(jié)合施底肥刨樹盤一次，深度20

～

cm。7.2.2 施肥管理7.2.2.1 施基肥早實品種從第3525

～

kg，盛果期樹50

kg～

kg。施肥方法采用放射溝、條狀溝或環(huán)狀溝施肥方法，溝深30

cm，溝寬

cm至20

cm。基肥可在秋季落葉前后或春季發(fā)育前施肥。綠肥在5月～7月直接分層埋入土中。7.2.2.2 追肥追肥可采用穴狀施肥，其做法是以樹干為中心，從樹干至樹冠邊緣的處開始至樹冠邊緣，圍繞樹干挖成若干個分布均勻的施肥穴，穴的直徑為20

cm～30

cm，深

cm～15

，施肥后封土。追肥時期及肥料濃度如下：a)

第一次追肥第一次追肥在萌芽前追施，結(jié)合灌水進(jìn)行，以尿素為主，施肥量為：幼樹每株100

g～

g，盛果期樹每株

g～300

g。b)

第二次追肥第二次追肥在5尿素50

g～100

g，

成齡樹每株施用尿素100

g～

g，過磷酸鈣

g～

g，氯化鉀

g～g?；蚴┯靡欢ū壤膹?fù)合肥。c) 第三次追肥第三次追肥在7

g～300

g，氯化鉀50

g～

g。成齡樹施過磷酸鈣300

g～500

g，氯化鉀100

g～200

g，或施用一定比例的磷酸二氫鉀。DB21/T

2401—2021d)

葉面追肥料濃度為：尿素0.3%～，磷酸二氫鉀0.2%～0.3%。7.2.3 水分管理7.2.3.1 灌水視土壤墑情，在萌芽期、花前花后、果實膨大期、硬核期灌水。落葉后封凍前灌防凍水。7.2.3.2 排水要注意排水，在容易積水或地下水位容易升高的園地，應(yīng)挖排水溝。7.3幼樹期人工輔助授粉7.3.1 花粉采集與保存中放入冰箱內(nèi)冷藏。7.3.2 授粉方法將花粉裝入一個用3層～47：00～8：00前為宜，將布袋置于花序上方，敲打竹（木）竿，使花粉散落到花上。7.4 病蟲害防治遵循“預(yù)防為主，綜合防治”的原則，主要病蟲害防治參加附錄C及附錄D。7.5 凍害預(yù)防7.5.1 預(yù)防凍害及抽條7.5.1.1 肥水調(diào)控合理調(diào)控水肥，提高樹體抗寒能力。防止過量施用氮肥及秋季土壤濕度過大造成樹體徒長。7.5.1.2 樹干涂白石灰：食鹽：硫磺：黏土的重量比例10:3:0.5:0.5：1。先用水溶化生石灰,并濾出雜質(zhì),再倒入已溶化的食鹽中,最后拌入硫磺粉和黏土要求干稀適中。涂刷時用毛刷均勻涂刷樹干即可。7.5.1.3 灌封凍水在秋末干旱封凍前灌透封凍水。7.5.2 預(yù)防晚霜0：～2：在核桃園中點燃秸稈或半干雜草等易發(fā)煙材料，防止冷空氣侵入。8采收與采后處理DB21/T

2401—20218.1 采收時期在白露前后，果實的青皮開裂時采收。8.2 采收方法用手工采收或用桿子敲打結(jié)果枝打落果實后撿拾。8.3 采后處理8.3.1 脫青皮實堆積厚度

cm,上覆蓋青草30

cm，3

d至5

d后青皮便發(fā)泡或出現(xiàn)綻裂，及時用木棍敲擊蛻皮；藥劑脫皮，即核桃采收后放于乙烯利150倍稀釋液中浸泡3

min～5

min后取出，并按厚度50

cm堆積，在果堆上加蓋一些干草或布塊，保溫保濕，經(jīng)過3天后即可脫皮。堆漚或用藥劑處理后的果實也可采用機(jī)械脫皮的方法；機(jī)械脫皮，即采用專用核桃脫皮機(jī)脫皮。8.3.2 清洗核桃脫皮后及時用清水清洗，清除表面雜質(zhì)。8.3.3干燥即可進(jìn)行分級包裝。9 堅果質(zhì)量分級分級標(biāo)準(zhǔn)按照LY/T

—2018執(zhí)行。10 包裝與儲藏GB/T

8946和GB/T

6543有關(guān)規(guī)定的要求。選擇冷涼、干燥、通風(fēng)、背光的環(huán)境，無鼠害和蟲害發(fā)生的室內(nèi)儲藏或恒溫冷庫內(nèi)儲藏。主栽品種品種特性授粉品種1

早實，雄先型。樹勢強，樹姿直立或半開張，分枝力強。堅果圓形，果基平或圓，果頂

3.4

cm

0.9

mm

5.6

g59.6％6

4

早實，雄先型。樹勢中等，樹姿直立或半開張，分枝力強。堅果圓形，果基圓，果頂圓3.4

cmO.9mm

6.8g

59.7％6

6

早實，雌先型。樹勢較強，樹姿半開張或直立，分枝力強，生長粗壯較長，屬長枝型。堅果橢圓形，果基圓形，果頂略尖。三徑平均

3.6

cm。殼面光滑，色淺；縫合線平或微隆起，結(jié)合緊密。殼厚

1.0

mm

左右，內(nèi)褶壁膜質(zhì)或退化，核仁充實飽滿，黃褐色7.3g58.9％1

7

3.4

cmO.9

mm6.7

g62.6％6

92%

60%果頂微尖。三徑平均

3.7

cm。殼面光滑，色淺；縫合線窄而平或微隆起，結(jié)合緊密。殼厚

1.2

mm，內(nèi)褶壁膜質(zhì)或退化，核仁較充實飽滿，黃白色核仁重

7.3g，出仁率54.5％6

1

晚實，雄先型。樹勢中等，樹姿開張，分枝力中等。堅果長圓形，果基圓，果頂圓并微3.4

cmO.6mm6.7g70％2

2

晚實，雌先型。樹勢中等，樹姿半開張，分枝力較強。堅果長圓形，果基圓，果頂圓微3.8

cmO.7

mm9.1

g67.4％禮品1號DB