我的家鄉(xiāng)-自貢

我的家鄉(xiāng)——自貢自貢自貢，四川省的五個(gè)雙百特大城市之一，川南區(qū)域中心城市，成渝經(jīng)濟(jì)圈南部中心城市，是中國的“千年鹽都”“恐龍之鄉(xiāng)”“南國燈城”“美食之府”

千年鹽都由來在長江上游的釜溪河畔，矗立著一座擁有13000多口鹽井的千年鹽都——自貢。自貢之所以享有“千年鹽都”的美譽(yù)，是因?yàn)樗木}開采歷史已有近兩千年，自東漢章帝時(shí)期這個(gè)地區(qū)開鑿出第一口鹽井，到這里因鹽設(shè)鎮(zhèn)，因鹽設(shè)縣，因鹽設(shè)市，幾乎所有的建設(shè)歷程都跟鹽有關(guān)。集井鹽開采、加工和市場(chǎng)拓展于一體的自貢商人，卻用他們他們創(chuàng)造的工業(yè)文明，推動(dòng)了一個(gè)城市的誕生。千年鹽都輝煌

歷史上著名的“川鹽濟(jì)楚”

—緩解了清政府財(cái)政困難—解決了湖廣人民淡食之慮—促進(jìn)了四川鹽業(yè)發(fā)展—沉重打擊了封建鹽業(yè)專商引岸制—抗戰(zhàn)時(shí)期鹽都自貢捐款全國第一千年鹽都欣賞返回20世紀(jì)30年代井鹽生產(chǎn)狀況自貢井鹽深鉆汲制技藝井鹽文化底蘊(yùn)深厚，影響巨大自貢市鹽業(yè)歷史博物館恐龍之鄉(xiāng)由來四川自貢是我國重要的恐龍化石產(chǎn)地。這一帶侏羅紀(jì)（1.35億年-2.1億年前）的陸相地層相當(dāng)發(fā)育，恐龍化石就埋藏在侏羅紀(jì)早、中期陸地層中，而此期的恐龍化石正是世界恐龍研究中的薄弱環(huán)節(jié)，所以自貢的恐龍化石為世界研究恐龍的演化，提供了豐富的關(guān)鍵性的原始資料。自貢博物館在世界上與美國國立恐龍公園、加拿大恐龍公園齊名，合稱為世界三大恐龍博物館?？铸堉l(xiāng)簡(jiǎn)介恐龍埋藏遺址有1900平方米，是巨大恐龍墓地的縮影。館內(nèi)，有近10米高的“天府峨眉龍”和多具恐龍的復(fù)原骨架組合，以及古脊椎動(dòng)物化石標(biāo)本。各種恐龍及伴生物化石數(shù)以百計(jì)，組成了一個(gè)完整的“恐龍動(dòng)物群”。包括了3個(gè)綱、11個(gè)目、15個(gè)科的屬種，既有陸生、水生、兩棲類，又有空中飛行的古脊椎動(dòng)物；有長達(dá)20米的草食長頸椎蜥腳龍、兇猛的肉食恐龍和數(shù)量多而完整的短頸椎蜥腳龍，也有僅14米長的鳥腳龍。最珍貴的是目前世界上發(fā)掘最早的中侏羅紀(jì)劍龍和首次發(fā)現(xiàn)的翼龍，填補(bǔ)了恐龍演化史上的一段空白?？铸堉l(xiāng)欣賞恐龍蛋化石翼龍恐龍化石自貢恐龍博物館內(nèi)自貢大山鋪化石群返回南國燈城由來中國彩燈，飲譽(yù)古今；自貢燈會(huì)，久負(fù)盛名。勤勞智慧的自貢人民，將美輪美奐的彩燈工藝貢獻(xiàn)給了人類。自貢地區(qū)的年節(jié)燈會(huì)，源遠(yuǎn)流長,名聞遐邇,近十年來更以其獨(dú)具的風(fēng)韻，特有的魅力，載譽(yù)中外，走向世界，被稱自貢奇觀的“三絕之一”。為促進(jìn)燈文化交流和發(fā)展，1992年，自貢市籌集巨資，在自貢彩燈公園修建了目前我國唯一的關(guān)于彩燈文化的專業(yè)博物館——中國彩燈博物館。在千百年來廣布年節(jié)燈會(huì)的神州大地上，自貢燈會(huì)脫穎而出，贏得了“天下第一燈”的美稱，使這座全國歷史文化名城，以“南國燈城”名播四海。南國燈城簡(jiǎn)介自貢地區(qū)新年賞燈的習(xí)俗始于唐宋，明清時(shí)發(fā)展為各種會(huì)節(jié)。清中葉即有“獅燈場(chǎng)市”、“燈桿節(jié)”等活動(dòng)。進(jìn)入本世紀(jì)初，盛行提燈會(huì)。點(diǎn)燈桿、掛宮燈和獅燈龍舞、蓮花燈等仍為春節(jié)的主要?dú)g慶活動(dòng)。自貢燈會(huì)隨著社會(huì)的發(fā)展在民族文化的孕育和滋養(yǎng)下逐步精湛起來。1964年，自貢市人民政府組織了新中國成立以來首屆燈會(huì)。從此，燈會(huì)規(guī)模由小變大，工藝由粗至精，燈具由個(gè)體發(fā)展為群體，由不動(dòng)發(fā)展為聯(lián)動(dòng)，布展由平面發(fā)展為立體。自貢燈會(huì)以氣勢(shì)壯觀、規(guī)模宏大著稱；以構(gòu)思巧妙、制作精巧取勝；以燈景交融、層次迷離稱奇。南國燈城欣賞返回美食之府由來食鹽為百味之祖，自貢為井鹽之都，鹽幫為美食之族。吃在四川，味在自貢。植根于巴蜀文化，結(jié)胎于川菜系列，伴隨著鹽業(yè)經(jīng)濟(jì)的繁榮與發(fā)展而形成的自貢鹽幫菜，成為有別于成渝兩地“上河幫”、“下河幫”菜系的川南“小河幫”杰出代表。自貢鹽幫菜，既是中國飲食文化中的一朵奇葩，又是中國鹽文化的組成部分，也是千載鹽都風(fēng)情民俗的重要體現(xiàn)，更是當(dāng)代川菜系列中的重要品牌。富順豆花水煮牛肉美食之府簡(jiǎn)介

鹽幫菜自貢鹽幫菜分為鹽商菜、鹽工菜、會(huì)館菜三大支系，以麻辣味、辛辣味、甜酸味為三大類別。鹽幫菜以味厚、味重、味豐為其鮮明的特色。最為注重和講究調(diào)味。除具備川菜“百菜百味、烹調(diào)技法多樣”的傳統(tǒng)之外，更具有“味厚香濃、辣鮮刺激”的特點(diǎn)。鹽幫菜善用椒姜，料廣量重，選材精道，煎、煸、燒、炒，自成一格；煮、燉、炸、熘，各有章法。尤擅水煮與活渡，形成了區(qū)