1.2.2培養(yǎng)液中酵母菌種群數(shù)量的變化課件【知識精講精研】高二上學(xué)期生物人教版選擇性必修2

第一章種群及其動(dòng)態(tài)第2節(jié)種群的數(shù)量變化授課教師：XXXWxW選修二P7選修二P11實(shí)踐?探究：培養(yǎng)液中酵母菌種群數(shù)量的變化自然條件下，任何生物的種群都與環(huán)境中其他生物密切聯(lián)系。嚴(yán)格地說，探究單個(gè)種群數(shù)量的變化只有在實(shí)驗(yàn)室才有可能實(shí)現(xiàn)。酵母菌是單細(xì)胞真核生物，新陳代謝類型:兼性厭氧。出芽生殖培養(yǎng)液中酵母菌的數(shù)量是怎樣隨時(shí)間變化的?(一)提出問題(二)作出假設(shè)酵母菌在開始一段時(shí)間類似“J”型增長，隨著時(shí)間的推移，由于資源和空間有限，呈“S”型增長，時(shí)間再延長，由于養(yǎng)料不足酵母菌數(shù)量會(huì)下降。選修二P11實(shí)踐?探究：培養(yǎng)液中酵母菌種群數(shù)量的變化(三)材料用具酵母菌菌種、無菌馬鈴薯培養(yǎng)液/肉湯培養(yǎng)液、血細(xì)胞計(jì)數(shù)板、滴管、顯微鏡等血球計(jì)數(shù)板是一種專門用于計(jì)算較大單細(xì)胞微生物的一種儀器。計(jì)數(shù)時(shí)，常采用抽樣檢測法。血細(xì)胞計(jì)數(shù)板1個(gè)計(jì)數(shù)室的體積為1mm×1mm×01mm=0.1mm3=0.1μL計(jì)數(shù)室深度為0.1mm計(jì)數(shù)室邊長為1mm1個(gè)計(jì)數(shù)室的面積為1mm2，1個(gè)計(jì)數(shù)室內(nèi)有400個(gè)小方格。每個(gè)小方格的面積是1/400mm2②1/400mm2的含義①0.10mm的含義計(jì)數(shù)室的深度為0.1mm計(jì)數(shù)室血細(xì)胞計(jì)數(shù)板血細(xì)胞計(jì)數(shù)板側(cè)面觀血細(xì)胞計(jì)數(shù)板中方格小方格方格網(wǎng)上刻有9個(gè)大方格，其中只有中間的一個(gè)大方格為計(jì)數(shù)室，供微生物計(jì)數(shù)用。血細(xì)胞計(jì)數(shù)板計(jì)數(shù)公式：1mL樣品中酵母菌數(shù)=A1+A2+A3+A4+A5100×400÷0.1mm3A1、A2、A3、A4、分別為四個(gè)中方格中的酵母菌數(shù)。=100×400×104A1+A2+A3+A4+A5規(guī)格一：25×16型A1A2A3A4A51個(gè)計(jì)數(shù)室的體積為1mm×1mm×01mm=0.1mm3=0.1μL=10-4mL25×16=400個(gè)小方格血細(xì)胞計(jì)數(shù)板1mL樣品中酵母菌數(shù)=A1+A2+A3+A4+A580×400÷0.1mm3=80×400×104A1+A2+A3+A4+A5規(guī)格二：16×25型A1A2A4A3計(jì)數(shù)公式：A1、A2、A3、A4、分別為四個(gè)中方格中的酵母菌數(shù)。1個(gè)計(jì)數(shù)室的體積為1mm×1mm×01mm=0.1mm3=0.1μL=10-4mL不管計(jì)數(shù)室是哪一種構(gòu)造，其每一大方格都是由16×25=25×16=400個(gè)小方格組成。選修二P11實(shí)踐?探究：培養(yǎng)液中酵母菌種群數(shù)量的變化(四)設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)配制酵母菌培養(yǎng)液接種酵母菌到培養(yǎng)液中培養(yǎng)計(jì)數(shù)統(tǒng)計(jì)分析得出結(jié)論1.怎樣對酵母菌進(jìn)行計(jì)數(shù)?(1)先蓋蓋玻片(將蓋玻片放在血細(xì)胞計(jì)數(shù)板的計(jì)數(shù)室上)，再用吸管吸取培養(yǎng)液，將培養(yǎng)液滴于蓋玻片邊緣，讓培養(yǎng)液自行滲入。多余培養(yǎng)液用濾紙吸去。稍待片刻，待酵母菌全部沉降到計(jì)數(shù)室底部，將計(jì)數(shù)板放在載物臺(tái)的中央，計(jì)數(shù)一個(gè)小方格內(nèi)的酵母菌數(shù)量，再以此為根據(jù)，估算試管中的酵母菌總數(shù)。蓋玻片下的培養(yǎng)液厚度為0.1mm，請推導(dǎo)出將一個(gè)小方格范圍內(nèi)的酵母菌數(shù)目，換算成10mL培養(yǎng)液中酵母菌總數(shù)的公式。算一算

通常用血球計(jì)數(shù)板對培養(yǎng)液中酵母菌進(jìn)行計(jì)數(shù)，若計(jì)數(shù)室為1mm×1mm×0.1mm方格，由400個(gè)小方格組成。若多次重復(fù)計(jì)數(shù)后，算得每個(gè)小方格中平均有5個(gè)酵母菌，則

10

mL

該培養(yǎng)液中酵母菌總數(shù)有

個(gè)。2×1085×400÷0.1mm3

=5×400×104=2×107（個(gè)/mL）選修二P11實(shí)踐?探究：培養(yǎng)液中酵母菌種群數(shù)量的變化（2）從試管中吸出培養(yǎng)液進(jìn)行計(jì)數(shù)之前，建議你將試管輕輕振蕩幾次。這是為什么?使菌體分散開來、混和均勻，保證各部位酵母菌的密度相等，減少實(shí)驗(yàn)誤差。若沒有搖勻，從底部吸取，計(jì)數(shù)結(jié)果會(huì)偏大，從上部吸取，計(jì)數(shù)結(jié)果會(huì)偏小。此外，酵母菌常出現(xiàn)“抱團(tuán)”現(xiàn)象，因此取樣前需要將培養(yǎng)液充分振蕩、搖勻，最好用移液器來回吹吸若干次，以確保樣品被搖勻。(四)設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)配制酵母菌培養(yǎng)液接種酵母菌到培養(yǎng)液中培養(yǎng)計(jì)數(shù)統(tǒng)計(jì)分析得出結(jié)論選修二P11實(shí)踐?探究：培養(yǎng)液中酵母菌種群數(shù)量的變化（3）如果一個(gè)小方格內(nèi)酵母菌過多，難以數(shù)清，應(yīng)當(dāng)采取什么措施？稀釋100倍用無菌水稀釋(至每小格細(xì)胞數(shù)目為5~10個(gè))(四)設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)配制酵母菌培養(yǎng)液接種酵母菌到培養(yǎng)液中培養(yǎng)計(jì)數(shù)統(tǒng)計(jì)分析得出結(jié)論1mL樣品中酵母菌數(shù)=A1+A2+A3+A4+A5100×400÷0.1mm3×稀釋倍數(shù)=100×400×104×稀釋倍數(shù)A1+A2+A3+A4+A5選修二P11實(shí)踐?探究：培養(yǎng)液中酵母菌種群數(shù)量的變化（4）對于壓在中方格界線上的酵母菌和酵母菌芽體，應(yīng)當(dāng)怎樣計(jì)數(shù)？壓線的菌體，計(jì)上不計(jì)下，計(jì)左不計(jì)右（計(jì)相鄰兩邊上的）。離開母體的芽體，無論大小均算一個(gè)。如果正在出芽，芽體大小達(dá)到或超過母細(xì)胞一半時(shí)，芽體可算1個(gè)。(四)設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)配制酵母菌培養(yǎng)液接種酵母菌到培養(yǎng)液中培養(yǎng)計(jì)數(shù)統(tǒng)計(jì)分析得出結(jié)論選修二P11實(shí)踐?探究：培養(yǎng)液中酵母菌種群數(shù)量的變化（5）計(jì)數(shù)的酵母菌都是活的嗎？計(jì)數(shù)的包括活菌和死菌。(四)設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)配制酵母菌培養(yǎng)液接種酵母菌到培養(yǎng)液中培養(yǎng)計(jì)數(shù)統(tǒng)計(jì)分析得出結(jié)論計(jì)數(shù)時(shí)可以滴加臺(tái)盼藍(lán)染液(或亞甲基藍(lán))，活的酵母菌呈無色，死的酵母菌呈藍(lán)色，然后分別計(jì)數(shù)，算出兩者比例，從而進(jìn)一步換算出菌體中的活菌數(shù)?！尤肱_(tái)盼藍(lán)的體積應(yīng)折算在稀釋倍數(shù)中。選修二P11實(shí)踐?探究：培養(yǎng)液中酵母菌種群數(shù)量的變化2.本探究需要設(shè)置對照嗎？如果需要，請討論對照組應(yīng)怎樣設(shè)計(jì)和操作；如果不需要，請說明理由。(四)設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)配制酵母菌培養(yǎng)液接種酵母菌到培養(yǎng)液中培養(yǎng)計(jì)數(shù)統(tǒng)計(jì)分析得出結(jié)論不需要，本實(shí)驗(yàn)旨在探究培養(yǎng)液中酵母菌在一定條件下的種群數(shù)量變化，只要分組實(shí)驗(yàn)，獲得平均數(shù)值即可。且本實(shí)驗(yàn)在連續(xù)培養(yǎng)并定時(shí)計(jì)數(shù)過程中形成自身(前后)對照?？梢圆粏卧O(shè)對照組。如果擔(dān)心培養(yǎng)過程中有污染，可單設(shè)不接種酵母菌的空白對照組。選修二P11實(shí)踐?探究：培養(yǎng)液中酵母菌種群數(shù)量的變化3.本探究需要做重復(fù)實(shí)驗(yàn)嗎?(四)設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)配制酵母菌培養(yǎng)液接種酵母菌到培養(yǎng)液中培養(yǎng)計(jì)數(shù)統(tǒng)計(jì)分析得出結(jié)論本實(shí)驗(yàn)需要設(shè)置重復(fù)以減少實(shí)驗(yàn)誤差。如果全班同學(xué)所測量的酵母菌來自同一培養(yǎng)樣品，可以取全班同學(xué)分組計(jì)數(shù)的平均值作為實(shí)驗(yàn)結(jié)果，或者每名同學(xué)計(jì)數(shù)3個(gè)或3個(gè)以上計(jì)數(shù)室求平均值。每個(gè)樣品一般計(jì)數(shù)三次，取其平均值。(遵循平行重復(fù)原則)選修二P11實(shí)踐?探究：培養(yǎng)液中酵母菌種群數(shù)量的變化全班同學(xué)分成若干組，每組計(jì)數(shù)一個(gè)培養(yǎng)時(shí)段。每人計(jì)數(shù)一個(gè)計(jì)數(shù)室，以小組計(jì)數(shù)平均值作該時(shí)段估值。0h9h12h18h15h21h6h3h選修二P11實(shí)踐?探究：培養(yǎng)液中酵母菌種群數(shù)量的變化4．怎樣記錄結(jié)果？記錄表怎樣設(shè)計(jì)？(四)設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)配制酵母菌培養(yǎng)液接種酵母菌到培養(yǎng)液中培養(yǎng)計(jì)數(shù)統(tǒng)計(jì)分析得出結(jié)論重復(fù)組3組實(shí)驗(yàn)的平均值連續(xù)觀察7天，每天用顯微鏡和血球計(jì)數(shù)板計(jì)數(shù)出酵母菌種群密度。單位（個(gè)/mL）選修二P11實(shí)踐?探究：培養(yǎng)液中酵母菌種群數(shù)量的變化(五)進(jìn)行實(shí)驗(yàn)1.首先通過顯微鏡觀察，估算出10mL培養(yǎng)液中酵母菌的初始數(shù)量（N0），在此之后連續(xù)觀察7天，分布記錄下這7天的數(shù)值。第1天第4天第6天第7天死亡培養(yǎng)液中酵母菌種群數(shù)量的變化—2019版/video/BV1bJ411174i/?spm_id_from=333.337.search-card.all.click選修二P11實(shí)踐?探究：培養(yǎng)液中酵母菌種群數(shù)量的變化(五)進(jìn)行實(shí)驗(yàn)1.首先通過顯微鏡觀察，估算出10mL培養(yǎng)液中酵母菌的初始數(shù)量（N0），在此之后連續(xù)觀察7天，分布記錄下這7天的數(shù)值。選修二P11實(shí)踐?探究：培養(yǎng)液中酵母菌種群數(shù)量的變化(五)進(jìn)行實(shí)驗(yàn)2.將所得數(shù)值用曲線圖表示出來。酵母菌在開始一段時(shí)間類似“J”型增長，但隨著時(shí)間的推移，由于資源和空間有限，將呈“S”型增長，最終將全部死亡。

(1)增長曲線的總趨勢：先增加再降低。(2)影響酵母菌種群數(shù)量的因素：可能有養(yǎng)料、溫度、pH、空間及有害代謝廢物等。開始時(shí)培養(yǎng)液的營養(yǎng)充足，空間充裕，條件適宜，因此酵母菌大量繁殖，種群數(shù)量劇增，隨著酵母菌數(shù)量的不斷增多，營養(yǎng)物質(zhì)消耗，pH變化等，使生存條件惡化，酵母菌死亡率高于出生率，種群數(shù)量下降。(六)得出結(jié)論隨堂練習(xí)

1.

下列對探究酵母菌種群數(shù)量變化規(guī)律實(shí)驗(yàn)的敘述，正確的是()

A.

用血球計(jì)數(shù)板計(jì)數(shù)酵母菌個(gè)數(shù)時(shí)，取適量培養(yǎng)液直接滴加到計(jì)數(shù)室內(nèi)

B.

對于壓在一個(gè)方格界線上的酵母菌的處理方法是計(jì)數(shù)四條邊及其頂角的酵母菌數(shù)

C.

對酵母菌的計(jì)數(shù)方法是抽樣檢測的方法

D.

與一般的生物實(shí)驗(yàn)一樣，該探究實(shí)驗(yàn)也需要單獨(dú)設(shè)置對照組2.下列關(guān)于“探究培養(yǎng)液中酵母菌種群數(shù)量的變化”實(shí)驗(yàn)的操作,正確的是(

)

A.

培養(yǎng)用具必須經(jīng)過嚴(yán)格的滅菌處理,培養(yǎng)液則不需要滅菌

B.

培養(yǎng)酵母菌時(shí),必須除去培養(yǎng)液中的溶解氧

C.

從瓶中吸出培養(yǎng)液進(jìn)行計(jì)數(shù)之前,不必?fù)u勻培養(yǎng)瓶中的培養(yǎng)液

D.

為了方便酵母菌計(jì)數(shù),培養(yǎng)后期的培養(yǎng)液應(yīng)稀釋后再計(jì)數(shù)CD隨堂練習(xí)

3.為了探究培養(yǎng)液中酵母菌種群數(shù)量的動(dòng)態(tài)變化，某同學(xué)進(jìn)行了如下操作其中正確的是()

A.

將適量干酵母放入裝有一定濃度葡萄糖溶液的錐形瓶中,在適宜條件下培養(yǎng)

B.

將培養(yǎng)液靜置一段時(shí)間后,用吸管從錐形瓶中吸取一定量的培養(yǎng)液

C.

在血細(xì)胞計(jì)數(shù)板中央滴一滴培養(yǎng)液,蓋上蓋玻片,并用濾紙吸去邊緣多余培養(yǎng)液

D.

將計(jì)數(shù)板放在載物臺(tái)中央,立即在顯微鏡下觀察、計(jì)數(shù)A隨堂練習(xí)

4.（2020，浙江）下圖表示在錐形瓶中用不同方式培養(yǎng)酵母菌時(shí)的種群增長曲線。圖中曲線⑤是空白對照組，其余曲線代表每3h、12h、24h換一次培養(yǎng)液及不換培養(yǎng)液但保持pH恒定4種不同情況下酵母菌種群增長曲線。下列敘述不正確的是()BA．①②③分別代表每3h、12h、24h換一次培養(yǎng)液的種群增長曲線B．在保持培養(yǎng)液的更換頻率不變的情況下，曲線①將保持“J”型增長C．造成曲線⑤K值較小的原因可能是代謝產(chǎn)物的積累、pH變化、溶解氧不足等D．若用血細(xì)胞計(jì)數(shù)板統(tǒng)計(jì)細(xì)胞數(shù)量，不能直接從靜置的培養(yǎng)瓶中取出培養(yǎng)原液進(jìn)行計(jì)數(shù)隨堂練習(xí)

5.（2020·江蘇高考）下列關(guān)于“探究培養(yǎng)液中酵母菌種群數(shù)量的動(dòng)態(tài)變化”實(shí)驗(yàn)的敘述，錯(cuò)誤的是（）

A．將酵母菌接種到培養(yǎng)液中，并進(jìn)行第一次計(jì)數(shù)

B．從靜置的培養(yǎng)液中取適量上清液，用血細(xì)胞計(jì)數(shù)板計(jì)數(shù)

C．每天定時(shí)取樣，測定酵母菌細(xì)胞數(shù)量，繪制種群數(shù)量動(dòng)態(tài)變化曲線

D．營養(yǎng)條件是影響酵母菌種群數(shù)量動(dòng)態(tài)變化的因素之一B【詳解】A、將酵母菌接種到培養(yǎng)液后，需要對酵母菌進(jìn)行初次計(jì)數(shù)，以獲得酵母菌種群密度初始值，A正確；B、每次計(jì)數(shù)前，都需要輕緩地將培養(yǎng)液搖勻，使其中的酵母菌分布均勻，再取適量培養(yǎng)液用血細(xì)胞計(jì)數(shù)板計(jì)數(shù)，B錯(cuò)誤；C、需要定時(shí)取樣和計(jì)數(shù)，用于繪制酵母菌種群數(shù)量的動(dòng)態(tài)變化曲線，C正確；D、酵母菌種群數(shù)量的動(dòng)態(tài)變化受營養(yǎng)條件、代謝廢物、空間等的影響，D正確。故選B。隨堂練習(xí)

6.（2019·海南）將接種在馬鈴薯培養(yǎng)液中的酵母菌培養(yǎng)一段時(shí)間后，充分混勻并隨機(jī)分成不等的兩組后分別進(jìn)行培養(yǎng)。下列說法錯(cuò)誤的是（）

A．酵母菌種群增長所需的能量全部來自于馬鈴薯培養(yǎng)液

B．若要估算培養(yǎng)液中酵母菌的數(shù)量，可借助顯微鏡進(jìn)行

C．培養(yǎng)液被分成上述兩組時(shí)其中的酵母菌種群密度是不同的

D．給營養(yǎng)充足的培養(yǎng)液通入O2有利于酵母菌種群數(shù)量的增加C【詳解】酵母菌種群增長所需的能量來自于有機(jī)物的氧化分解，所需的有機(jī)物全部來自于馬鈴薯培養(yǎng)液，A正確；若要估算培養(yǎng)液中酵母菌的數(shù)量，可用血球計(jì)數(shù)板計(jì)數(shù)法，需要借助顯微鏡，B正確；培養(yǎng)液與酵母菌充分混勻后被分成不等的兩份，其中的酵母菌數(shù)量不同，由于是