2023年中考學(xué)生營養(yǎng)餐課件

慎而思之，勤而行之。斯是陋室，惟吾德馨。第第2頁/共2頁精品文檔推薦2023年中考學(xué)生營養(yǎng)餐課件收拾中考學(xué)生營養(yǎng)餐課件

營養(yǎng)攝入要充足

葡萄糖是供養(yǎng)大腦工作的能量。普通天天需要100～150克，葡萄糖由血液不斷地輸送到大腦，供養(yǎng)大腦運(yùn)轉(zhuǎn)的正常需要?？忌^對要有足量的糧食攝入，因?yàn)榧Z食中的碳水化合物經(jīng)消化后分解為葡萄糖，從而源源不斷地由血液供養(yǎng)到大腦，令人頭腦清醒、精力充沛。因此天天要保證400-500克的糧食攝入，當(dāng)大腦處于高強(qiáng)度工作時，甚至需要600克。此外，考生也可適量采用紅棗、桂圓、紅薯等健腦食品補(bǔ)充糖分。

充足的蛋白質(zhì)是大腦運(yùn)轉(zhuǎn)的必須品。人的學(xué)習(xí)、記憶、思索都離不開豐盛的蛋白質(zhì)。學(xué)生每日飲食應(yīng)該至少保證90-105克蛋白質(zhì)攝入。蛋白質(zhì)，尤其是魚，是重要的健腦食品。此外，在蝦、雞肉、雞蛋、牛奶、豆制品等食物中蛋白質(zhì)含量也異常高。有條件的家庭可以為孩子適量補(bǔ)充一些雞精，這是一種天然營養(yǎng)品，富含豐盛的有生物活性的“短鏈“蛋白質(zhì)——肽類，容易被人體吸收和利用，為大腦供養(yǎng)能源。廢物排除要及時

維生素是維持生物正常生命過程所必須的一類小分子有機(jī)物，需要量不大，但對維持健康異常重要。與大腦高速運(yùn)轉(zhuǎn)密切相關(guān)的是B族維生素，而維生素B1則正是掃除大腦垃圾的“清潔工”，它能及時清除大腦垃圾，保證頭腦清晰、思維靈巧。此外，維生素B1本身對增進(jìn)食欲能起到很好的作用，還可以輔助大腦利用血糖產(chǎn)生能量，使大腦更好地工作。維生素B1主要存在于糧食表面。而因?yàn)槲覀兤綍r的`飲食中往往是精米白面，B族維生素在糧食加工過程中大量走失，這就導(dǎo)致了維生素B1的供養(yǎng)不足，因此建議多吃粗糧，比如小米、玉米、高梁、蕎麥等，最好再額外補(bǔ)充多維元素片。

中考前營養(yǎng)菜單

考前沖刺階段，孩子的學(xué)習(xí)任務(wù)重，用腦量加大，確實(shí)需要家長在飲食方面注意絕對的營養(yǎng)搭配，菜肴的烹調(diào)要結(jié)合自己孩子的飲食習(xí)慣，以便引起食欲，注意多種氨基酸和豐盛的維生素、微量元素和絕對的碳水化合物的攝入，對促進(jìn)孩子的學(xué)習(xí)記憶、促進(jìn)腦力、體力疲勞的恢復(fù)確實(shí)異常須要。但也需要適度，過分營養(yǎng)不僅沒有須要，反而會引起上述案例中學(xué)生所說的青春痘，營養(yǎng)過剩甚至過量飲食所謂的“補(bǔ)腦保健品”的話，可能還會產(chǎn)生副作用。

現(xiàn)在，許多孩子會熬夜復(fù)習(xí)到晚上12點(diǎn)，打破了正常的生活邏輯，體內(nèi)蛋白質(zhì)和維生素C消耗較多，體力和熱能的消耗也相應(yīng)的增多，營養(yǎng)師異常推薦的食譜供家長參考：

●早餐應(yīng)含有雞蛋、脫脂牛奶、酸奶或乳酪和糧食制品，比如：粥、燕麥片、全麥面包、果汁、幾片面包夾一個煎雞蛋，配一點(diǎn)西紅柿、黃瓜或其他水果等，每周不定期地增強(qiáng)一些諸如核桃粉、黑芝麻糊等，不僅可以調(diào)濟(jì)口味，還可以抵御高度緊張學(xué)習(xí)造成的腦疲勞。

●午餐要清淡點(diǎn)但應(yīng)攝入充足的熱量和各種營養(yǎng)素?？沙孕┤忸?、雞蛋等含熱量較高的食品，每周至少兩次清新的海產(chǎn)品以補(bǔ)充增強(qiáng)抵御力的脂肪酸。蔬菜應(yīng)注意色彩搭配并變換花樣，保證孩子攝取各種維生素、葉酸和植物纖維等。

●晚餐食譜在熱能、蛋白質(zhì)充足供養(yǎng)的基礎(chǔ)上，注意含有動物類食品的瘦豬肉、豬肝、雞肉、魚類、牛奶、雞蛋、蝦皮及多樣清新蔬菜、水果的搭配設(shè)計，確保發(fā)揮出最佳生物效能的多種氨基酸和豐盛的維生素、微量元素的攝入，同時需要絕對的碳水化合物，比如：豆類、土豆、白薯、玉米等，對增進(jìn)學(xué)習(xí)記憶、促進(jìn)腦力、抗疲勞有積極意義。

●宵夜最好以能被迅速分解為葡萄糖的食物為主，如粥、雞蛋西紅柿面等，輔之以含蛋白