《客艙服務(wù)》說課稿

———————————————————————————————————————————————《客艙服務(wù)》說課稿各位領(lǐng)導(dǎo)、各位同仁：下面我再給大家介紹通過校企合作共建空乘專業(yè)課程的一些經(jīng)驗(yàn)?！犊团摲?wù)》課程依賴海航集團(tuán)得天獨(dú)厚的教育優(yōu)勢(shì)，以乘務(wù)服務(wù)工作流程為導(dǎo)向，與企業(yè)在師資、實(shí)訓(xùn)條件上實(shí)現(xiàn)資源共享，并與企業(yè)聯(lián)合開發(fā)配套教材；在乘務(wù)模擬艙的仿真實(shí)訓(xùn)環(huán)境中完全按照客艙服務(wù)程序和標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行教學(xué)，教師在“做中教”、學(xué)生在“學(xué)中做”，仿真系統(tǒng)對(duì)學(xué)生的實(shí)訓(xùn)情況能做出及時(shí)的引導(dǎo)和反饋，學(xué)生能及時(shí)發(fā)現(xiàn)問題并進(jìn)行改進(jìn)，教師除進(jìn)行個(gè)別輔導(dǎo)外，針對(duì)實(shí)訓(xùn)中出現(xiàn)的典型案例進(jìn)行總結(jié)講解，實(shí)現(xiàn)了教學(xué)與生產(chǎn)無縫對(duì)接。一、課程的任務(wù)和性質(zhì)《客艙服務(wù)》是空中乘務(wù)專業(yè)的核心技能訓(xùn)練課程。本課程的主要任務(wù)是：使學(xué)生熟悉客艙服務(wù)生產(chǎn)流程、掌握客艙服務(wù)技能、具備一定的突發(fā)情況處置能力及特殊旅客服務(wù)能力。本課程根據(jù)客艙服務(wù)的四個(gè)階段將服務(wù)工作進(jìn)行程序化分解,分析其工作要求,形成若干個(gè)課程環(huán)節(jié),再設(shè)計(jì)出對(duì)應(yīng)的工作場(chǎng)景,建立以工作任務(wù)為導(dǎo)向的課程教學(xué)內(nèi)容體系。通過工作過程導(dǎo)向教學(xué)內(nèi)容，以工作場(chǎng)景激勵(lì)學(xué)生主動(dòng)學(xué)習(xí)，指導(dǎo)課程向職業(yè)行動(dòng)體系發(fā)展。二、師資隊(duì)伍《客艙服務(wù)》是空中乘務(wù)專業(yè)的核心技能課，任課教師具有航空企業(yè)客艙服務(wù)培訓(xùn)資質(zhì)的在職資深乘務(wù)員，能夠熟練使用乘務(wù)模擬客艙實(shí)訓(xùn)設(shè)備，熟悉客艙服務(wù)程序和客艙服務(wù)各類服務(wù)產(chǎn)品。三、教學(xué)方法按照客艙服務(wù)四個(gè)階段，通過角色扮演、“體驗(yàn)教學(xué)”、“經(jīng)驗(yàn)教學(xué)”、“案例教學(xué)”等方法實(shí)施教學(xué)，提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，提升教學(xué)效果。四、實(shí)訓(xùn)條件《客艙服務(wù)》課都在校內(nèi)乘務(wù)模擬客艙進(jìn)行，學(xué)生在仿真實(shí)訓(xùn)環(huán)境下學(xué)習(xí)，提高學(xué)習(xí)效果。校外實(shí)訓(xùn)環(huán)節(jié)是校內(nèi)教學(xué)的重要補(bǔ)充，學(xué)生已具有一定的專業(yè)知識(shí)、掌握了一定的專業(yè)核心技能并具有相應(yīng)上崗證書，通過校外頂崗實(shí)習(xí)，積累一定的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，學(xué)生能真正掌握客艙服務(wù)技能，為順利就業(yè)打好基礎(chǔ)。校內(nèi)實(shí)訓(xùn)設(shè)備校外實(shí)習(xí)基地五、考核方式《客艙服務(wù)》是空中乘務(wù)專業(yè)的核心技能課，考核以實(shí)操為主，由4-5名教師共同在乘務(wù)模擬艙進(jìn)行考核。教師按照航班服務(wù)程序?qū)W(xué)生分成若干小組，每組5-6人一組，根據(jù)每個(gè)組員所承擔(dān)的任務(wù)進(jìn)行號(hào)位分配。教師給出不同的特殊情況，學(xué)生結(jié)合學(xué)過的專業(yè)知識(shí)和技能進(jìn)行客艙服務(wù)處置，教師根據(jù)學(xué)生的表現(xiàn)進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)評(píng)價(jià)并評(píng)分。另外，本課程還通過技能競(jìng)賽、專家講壇等活動(dòng)，讓學(xué)生感受來自行業(yè)的要求，自覺加強(qiáng)服務(wù)能力訓(xùn)練和職業(yè)道德的修養(yǎng)。六、教材《客艙服務(wù)》教材選用我院教師主編的《客艙服務(wù)訓(xùn)練教程》及海航乘務(wù)員培訓(xùn)手冊(cè)，能夠保證教學(xué)內(nèi)容與實(shí)際生產(chǎn)要求一致，實(shí)現(xiàn)教學(xué)與生產(chǎn)“無縫”對(duì)接。七、網(wǎng)絡(luò)教育資源