廈門大學(xué)《運(yùn)作管理》

第5頁(yè)共5頁(yè)廈門大學(xué)網(wǎng)絡(luò)教育2013-2014學(xué)年第一學(xué)期《運(yùn)作管理（本科）》復(fù)習(xí)題一、名詞解釋1、服務(wù)性運(yùn)營(yíng)不制造有形產(chǎn)品的運(yùn)營(yíng)活動(dòng)。2、項(xiàng)目管理項(xiàng)目管理，簡(jiǎn)稱（PM）就是項(xiàng)目的管理者，在有限的資源約束下，運(yùn)用系統(tǒng)的觀點(diǎn)、方法和理論，對(duì)項(xiàng)目涉及的全部工作進(jìn)行有效地管理。即從項(xiàng)目的投資決策開(kāi)始到項(xiàng)目結(jié)束的全過(guò)程進(jìn)行計(jì)劃、組織、指揮、協(xié)調(diào)、控制和評(píng)價(jià)，以實(shí)現(xiàn)項(xiàng)目的目標(biāo)。3、學(xué)習(xí)效應(yīng)學(xué)習(xí)效應(yīng)是指企業(yè)的工人，技術(shù)人員，經(jīng)理等人員在長(zhǎng)期生產(chǎn)過(guò)程中，可以積累產(chǎn)品生產(chǎn)、技術(shù)設(shè)計(jì)以及管理工作經(jīng)驗(yàn)，從而通過(guò)增加產(chǎn)量導(dǎo)致長(zhǎng)期平均成本下降。4、所謂時(shí)間研究時(shí)間研究又稱秒表時(shí)間研究,是利用秒表或電子定時(shí)器,在一段時(shí)間內(nèi),對(duì)作業(yè)的執(zhí)行情況作直接的連續(xù)觀測(cè),把工作時(shí)間以及與標(biāo)準(zhǔn)相比較的對(duì)執(zhí)行情況的估計(jì)等數(shù)據(jù),一起紀(jì)錄下來(lái)給予一個(gè)評(píng)比值,并加上遵照組織機(jī)構(gòu)所制定的政策允許的非工作時(shí)間作為寬放值,最後確定出該項(xiàng)作業(yè)的時(shí)間標(biāo)準(zhǔn)。5、批量消耗一次準(zhǔn)備結(jié)束時(shí)間所生產(chǎn)/提供的相同產(chǎn)品/服務(wù)的數(shù)量6、生產(chǎn)運(yùn)作管理是指為了實(shí)現(xiàn)企業(yè)經(jīng)營(yíng)目標(biāo)．提高企業(yè)經(jīng)濟(jì)效益，對(duì)生產(chǎn)運(yùn)作活動(dòng)進(jìn)行計(jì)劃、組織和控制等一系列管理工作的總稱。二、簡(jiǎn)答題1、制造業(yè)中不包含服務(wù)，服務(wù)業(yè)中不包含制造過(guò)程，對(duì)嗎？為什么？答：不對(duì)。因?yàn)?，服?wù)已經(jīng)成為產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)要素之一，服務(wù)已經(jīng)成為制造業(yè)產(chǎn)品構(gòu)成的一部分。而一般的服務(wù)業(yè)也是向顧客提供產(chǎn)品的，這些產(chǎn)品可能是自己制作的，如飯店、快餐店等。所以制造業(yè)中包含服務(wù)，服務(wù)業(yè)中也包含制造過(guò)程。2、生產(chǎn)計(jì)劃的作用是什么？1）可以很容易看出各部門與每一機(jī)器的工作負(fù)荷。2）機(jī)器時(shí)數(shù)都是預(yù)先安排好的，因此可以一目了然，心中有數(shù)。3）制造部門的組長(zhǎng)、領(lǐng)班可利用所列出的工作標(biāo)準(zhǔn)。4）周生產(chǎn)計(jì)劃更可進(jìn)一步分解成日計(jì)劃，以供基層生產(chǎn)管理人員控制。5）可明顯看出機(jī)器超過(guò)負(fù)荷或機(jī)器使用率偏低，以便作適當(dāng)?shù)恼{(diào)整。3、流程型生產(chǎn)和加工裝配型生產(chǎn)的主要區(qū)別何在？1）加工裝配型生產(chǎn)的地理位置分散，零件加工和產(chǎn)品裝配可以在不同的地區(qū)，甚至在不同的國(guó)家進(jìn)行。由于零件繁多，加工工藝多樣化，又涉及多種多樣的加工單位、工人和設(shè)備，導(dǎo)致生產(chǎn)過(guò)程協(xié)作關(guān)系十分復(fù)雜，計(jì)劃、組織、協(xié)調(diào)與控制任務(wù)十分繁重，造成生產(chǎn)管理十分復(fù)雜，因此，加工裝配型企業(yè)是生產(chǎn)管理研究的重點(diǎn)。2）流程型生產(chǎn)的地理位置集中，生產(chǎn)過(guò)程自動(dòng)化程度高，只要設(shè)備體系運(yùn)行正常，工藝參數(shù)得到控制，就可以生產(chǎn)正常的合格產(chǎn)品。生產(chǎn)過(guò)程中的協(xié)作與協(xié)調(diào)少，因此生產(chǎn)管理相對(duì)簡(jiǎn)單一些，但對(duì)于設(shè)備和控制系統(tǒng)的可靠性要求高4、生產(chǎn)運(yùn)作戰(zhàn)略的制定包括哪幾個(gè)步驟？（1）確定企業(yè)當(dāng)前的運(yùn)作宗旨和目標(biāo)；（2）分析企業(yè)的內(nèi)外環(huán)境；（3）識(shí)別生產(chǎn)運(yùn)作的特殊能力；（4）重新評(píng)價(jià)企業(yè)的宗旨；（5）制定運(yùn)作戰(zhàn)略；（6）實(shí)施戰(zhàn)略。5、大批量定制生產(chǎn)與單件生產(chǎn)，大批量生產(chǎn)方式的區(qū)別？企業(yè)處于規(guī)模經(jīng)濟(jì)的考慮而采用大批量生產(chǎn)方式，組織單一產(chǎn)品生產(chǎn)，制造費(fèi)用低，而產(chǎn)品多樣性程度差，而在單件生產(chǎn)中，企業(yè)通過(guò)定制設(shè)計(jì)，改變或修改標(biāo)準(zhǔn)的設(shè)計(jì)和工藝，增加定植過(guò)程來(lái)為客戶提供多樣化產(chǎn)品，但這樣卻增大了產(chǎn)品