幼兒園大班健康《食品安全》教學(xué)設(shè)計(jì)【含教學(xué)反思】

幼兒園大班健康《食品安全》教學(xué)設(shè)計(jì)一、教學(xué)目標(biāo)1.知識(shí)目標(biāo)認(rèn)識(shí)常見(jiàn)的食品有哪些，了解食品的分類和食用方法；知悉食品安全的基本知識(shí)，了解食品安全的重要性；學(xué)會(huì)正確的飲食行為和食品安全意識(shí)。2.能力目標(biāo)能夠辨認(rèn)食品安全和不安全的標(biāo)志；能夠正確使用餐具，領(lǐng)悟廚房用品的使用；能夠分辨食品的儲(chǔ)存方法。3.情感目標(biāo)培養(yǎng)幼兒關(guān)注食品安全的良好習(xí)慣；提高幼兒的自我保護(hù)意識(shí)和能力；規(guī)范幼兒園飲食行為。二、教學(xué)內(nèi)容1.食品分類蔬菜類水果類谷物類蛋白質(zhì)類乳制品油脂類2.常見(jiàn)食品的特點(diǎn)杏仁、花生等有殼食品水果的顏色、形狀和味道蔬菜的顏色、形狀和味道3.食品安全知識(shí)飯前洗手正確使用餐具不吃變質(zhì)食品不吃過(guò)期食品4.食品的儲(chǔ)存方法冰箱保存干燥儲(chǔ)存冷藏保存三、教學(xué)步驟1.導(dǎo)入教師用PPT或者圖片講述蔬菜、水果、谷物、蛋白質(zhì)、乳制品和油脂的分類和特點(diǎn)，培養(yǎng)幼兒的觀察能力和分類思維。2.實(shí)踐體驗(yàn)老師引導(dǎo)幼兒分辨常見(jiàn)食品的標(biāo)志和特點(diǎn)，如杏仁、花生等有殼食品的開(kāi)啟方法。幼兒通過(guò)實(shí)踐掌握知識(shí)和學(xué)習(xí)方法。3.防范知識(shí)教學(xué)老師教授食品安全知識(shí)，引導(dǎo)幼兒了解一個(gè)人在吃飯前，應(yīng)該洗手，并且要用干凈的餐具。同時(shí)，了解到變質(zhì)食品和過(guò)期食品的危害，避免食品的不安全因素。4.生活練習(xí)以學(xué)校午餐為例，老師引導(dǎo)幼兒模擬午餐的使用流程，使用餐具并自主餐桌清理。通過(guò)生活實(shí)踐掌握技能。5.心理引導(dǎo)老師引導(dǎo)幼兒積極的保護(hù)自己，規(guī)范飲食行為，促進(jìn)幼兒的自我保護(hù)意識(shí)與能力的提升。增強(qiáng)幼兒的責(zé)任意識(shí)和社交意識(shí)。四、教學(xué)反思通過(guò)《食品安全》教學(xué)設(shè)計(jì)的實(shí)施，幼兒在知識(shí)和技能層面都有很大的提高。通過(guò)課堂教學(xué)，幼兒們能夠正確辨認(rèn)食品安全和不安全的標(biāo)志，學(xué)會(huì)規(guī)范的飲食行為和食品安全意識(shí)，樹(shù)立“安全第一”的理念。同時(shí)，在情感層面，也能夠提升幼兒的自我保護(hù)意識(shí)和能力，促進(jìn)幼兒的健康成長(zhǎng)。我覺(jué)得，在幼兒園大班進(jìn)行食品安全教育的時(shí)候，最重要的一點(diǎn)是引導(dǎo)幼兒的興趣和探究欲望。教育最有效的方式，就是通過(guò)生動(dòng)形象的教學(xué)方法，把學(xué)習(xí)變成一種愉悅和樂(lè)趣。因此，在教學(xué)設(shè)計(jì)中，最