客房服務(wù)員(中級(jí))國(guó)家職業(yè)技能鑒定試卷

./考生考生答題不準(zhǔn)超過此線地區(qū)姓名單位名稱準(zhǔn)考證號(hào)職業(yè)技能鑒定國(guó)家題庫(kù)客房服務(wù)員中級(jí)理論知識(shí)試卷注意事項(xiàng)1、考試時(shí)間：90分鐘。2、請(qǐng)首先按要求在試卷的標(biāo)封處填寫您的、號(hào)和所在單位的名稱。3、請(qǐng)仔細(xì)閱讀各種題目的回答要求,在規(guī)定的位置填寫您的答案。4、不要在試卷上亂寫亂畫,不要在標(biāo)封區(qū)填寫無關(guān)的容。一二總分得分得分評(píng)分人一、單項(xiàng)選擇<第1題～第80題。選擇一個(gè)正確的答案,將相應(yīng)的字母填入題的括號(hào)中。每題1分,滿分80分。>1."SF,￥,RMB￥"符號(hào)分別代表<>。A、法國(guó)法郎、日元、中國(guó)人民幣B、法郎、人民幣、日元C、瑞士法郎、日元、人民幣D、馬克、法郎、日元2.飯店產(chǎn)品既有實(shí)物形式的有形產(chǎn)品,也有服務(wù)形式的無形產(chǎn)品,下列選項(xiàng)<>屬有形產(chǎn)品。A、導(dǎo)游服務(wù)、健身服務(wù)、委托代辦服務(wù)B、客房服務(wù)、客房用品、客房送餐服務(wù)C、飯店建筑、旅游汽車、菜肴食品D、餐廳服務(wù)、宴會(huì)服務(wù)、康樂服務(wù)3.為了向賓客提供優(yōu)質(zhì)服務(wù),使賓客滿意,服務(wù)人員除了應(yīng)具備良好的職業(yè)道德、廣博的業(yè)務(wù)知識(shí)和熟練的專業(yè)技能之外,還要講究禮節(jié)禮貌,注重<>。A、超常服務(wù)B、個(gè)人衛(wèi)生C、儀表儀容D、個(gè)性服務(wù)4.<>是影響娛樂供求變化最直接的因素,并直接關(guān)系到娛樂部的盈利水平。A、價(jià)格B、娛樂項(xiàng)目C、競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手D、娛樂服務(wù)5.西餐服務(wù)中,當(dāng)客人將刀叉<>放在餐盤中,就表示不再用此菜,服務(wù)員可以將餐盤撤走。A、分開B、交叉C、平行D、無規(guī)則6.商務(wù)中心除擁有先進(jìn)、齊全的各類通訊設(shè)備外,還配備了專業(yè)技術(shù)人員,向客人提供：<>服務(wù)。A、打字、復(fù)印、傳真B、不同語言的翻譯、秘書、導(dǎo)游C、打字、裝訂、電傳D、打字、復(fù)印、秘書、信息7.目前,國(guó)家規(guī)定計(jì)量商品的重量單位是<>。A、兩B、斤C、千克D、磅8.設(shè)立客房服務(wù)中心的首要前提條件是客房樓層需有較高的<>。A、服務(wù)水平B、服務(wù)技能C、工作效率D、安全保障9.樓層服務(wù)臺(tái)是國(guó)飯店客房服務(wù)<>的模式。A、最標(biāo)準(zhǔn)B、最傳統(tǒng)C、最合理D、最規(guī)10.客房服務(wù)員應(yīng)掌握樓層清掃和服務(wù)操作規(guī)程；熟悉飯店的服務(wù)設(shè)施和服務(wù)項(xiàng)目、營(yíng)業(yè)時(shí)間；掌握各種清潔設(shè)備、器具、用品的性能、特點(diǎn)、使用方法和維修保養(yǎng)知識(shí)；還應(yīng)熟練掌握<>。A、中餐宴會(huì)服務(wù)程序B、吸塵器的維修保養(yǎng)知識(shí)C、安全保衛(wèi)工作常識(shí)D、打字、復(fù)印要領(lǐng)11.客房部一般規(guī)定在<>對(duì)客用品領(lǐng)用、耗用、結(jié)存情況進(jìn)行全面清點(diǎn)盤庫(kù),確保帳物相符,并填寫盤庫(kù)表。A、月底B、月中C、月初D、下旬12.如果住店客人不慎將飯店財(cái)產(chǎn)損壞,應(yīng)根據(jù)飯店財(cái)產(chǎn)損壞賠償制度,據(jù)財(cái)產(chǎn)本身價(jià)值、損壞程度等情況,<>。A、記入客人帳單B、加倍記入客人帳單C、向客人索賠D、加倍向客人索賠13.飯店客房某一樓層,月客房用品的消耗總金額可按下列公式計(jì)算：<>。A、全部用品的消耗標(biāo)準(zhǔn)＝客房月出租率×每間客房配備的用品總價(jià)×平均消耗率B、全部用品的消耗標(biāo)準(zhǔn)＝月客房出租間天數(shù)×每間客房配備的用品總價(jià)×平均每天消耗量C、全部用品的消耗標(biāo)準(zhǔn)＝客房月出租率×每間客房配備的用品總價(jià)×平均每天消耗量D、全部用品的消耗標(biāo)準(zhǔn)＝月客房出租間天數(shù)×每間客房配備的用品總價(jià)×平均消耗率14.客房正常配備的客用物品通?？煞譃閮纱箢?即<>。A、客用固定物品和客人借用物品B、針棉織品和客用消耗品C、客用固定物品和客用消耗用品D、針棉織品和客用固定物品15.按崗位的勞動(dòng)強(qiáng)度、職責(zé)輕重、環(huán)境好壞、易難程度等條件,把獎(jiǎng)金與工資合在一起,按崗位工資的形式發(fā)放。這種獎(jiǎng)金發(fā)放方法稱為<>。A、崗位工資法B、年功等級(jí)法C、百分計(jì)算法D、技術(shù)等級(jí)法16.前廳部與客房部有著極為密切的工作聯(lián)系,從某種意義上說,前廳服務(wù)是客房服務(wù)工作的<>。A、前提B、前奏C、基礎(chǔ)D、開始17.飯店提供加床服務(wù),是否加收費(fèi)用,加收多少可以有不同的選擇,但其費(fèi)用標(biāo)準(zhǔn)一般<>。A、不列入現(xiàn)行房?jī)r(jià)表B、列入現(xiàn)行房?jī)r(jià)表C、隨行就市D、與客人協(xié)商確定18.總臺(tái)的收銀服務(wù)包括：入帳、結(jié)帳、外匯兌換和<>。A、現(xiàn)金支出B、接收預(yù)訂C、貴重物品保管D、接待安排19.在為客人辦理遷入服務(wù)時(shí),對(duì)于使用現(xiàn)金結(jié)帳的一般散客,服務(wù)員主要根據(jù)<>來決定所給予的信用限額。A、客人交付的預(yù)付款數(shù)額B、信用政策C、客人的身份D、客人的級(jí)別20.客人通過使用信用卡、預(yù)付款或簽訂合同等方法來保證飯店取得收入；飯店必須保證為客人提供所需的客房,此種預(yù)訂稱為<>。A、確認(rèn)性預(yù)訂B、保證性預(yù)訂C、臨時(shí)性預(yù)訂D、信用預(yù)訂21.客人的特種〔如：電報(bào)、電傳、掛號(hào)信、包裹單、匯款單等,重要的留言條及需迅速交遞的物品,應(yīng)由<>遞送進(jìn)房,交給客人。A、總臺(tái)服務(wù)員B、大廳服務(wù)員C、大堂副理D、迎賓員22.在賓客到達(dá)前,對(duì)有空調(diào)設(shè)備的房間應(yīng)調(diào)整好室溫,溫度應(yīng)為<>左右為宜。A、18°B、20°C、23°D、26°23.客房服務(wù)員正確使用服務(wù)用語,要做到口齒清楚、語音適當(dāng),必要時(shí)可以<>。A、用眼神示意B、大聲講話C、貼近耳朵講話D、配合使用手勢(shì)24.如果客人預(yù)計(jì)到店時(shí)間較晚〔20點(diǎn)以后晚間客房整理可<>。A、提前做好B、在客人抵達(dá)后再做C、和客人協(xié)商時(shí)間后再做D、不做25.為了給賓客創(chuàng)造一個(gè)良好的休息和居住的環(huán)境,在客房裝飾布置時(shí),必須注意色彩的合理運(yùn)用。裝飾布置朝南和朝北的客房分別宜采用<>色調(diào)。A、中性偏暖和中性偏冷B、中性偏冷和中性偏暖C、較冷D、較暖26.樓層領(lǐng)班每日檢查服務(wù)員清掃房間使用<>。A、客房維修報(bào)告單B、房態(tài)表C、樓層住客登記表D、房間檢查表27.臺(tái)班服務(wù)員帶客人去客房途中,應(yīng)走在客人的<>。A、正前方B、右前方C、左前方D、側(cè)前方28.房小酒吧是一項(xiàng)方便客人的服務(wù),但一般都存在漏帳問題,飯店允許和控制的漏帳率一般應(yīng)不超過<>。A、1％B、3％C、5％D、10％29.對(duì)掛有"請(qǐng)勿打擾"牌的客房,清掃服務(wù)員要<>。A、敲門進(jìn)房打掃B、打后進(jìn)房打掃C、和領(lǐng)班一同進(jìn)房打掃D、記下房號(hào)暫不打掃30.服務(wù)員在鋪床時(shí),可以把床上的床罩、毛毯、枕頭放在<>。A、床頭柜上B、寫字臺(tái)上C、地毯上D、椅子或備用床上31.晚間整理房間時(shí),衛(wèi)生間的防滑墊,應(yīng)<>。A、放在衛(wèi)生間門口地下B、平放在浴缸的適中位置C、放在衛(wèi)生間浴缸邊D、放在浴缸沿上32.客人退房后,服務(wù)員查房若發(fā)現(xiàn)設(shè)備被損壞,應(yīng)立即通知<>。A、客房部經(jīng)理B、值班經(jīng)理C、總臺(tái)收銀員D、主管或領(lǐng)班33.清潔員在清掃走客房時(shí),房間如有異味,應(yīng)<>。A、開空調(diào)換氣B、打空氣清新劑以改異味C、點(diǎn)香改味D、打開門窗,進(jìn)行通風(fēng)34.布置客房家具,要使房間整體布局有<>,盡量避免過于集中室某一區(qū)域。A、整齊感B、安全感C、舒適感D、均衡感35.家具基本色調(diào)是根據(jù)所選家具<>來確定的。A、材料B、檔次C、價(jià)格D、格式36.在書房的裝飾布置中,書房所用的家具,最低限度不少于<>。A、一桌一椅一書柜B、一桌一椅一沙發(fā)C、一桌二椅D、一桌一椅37.豪華套間衛(wèi)生間應(yīng)配備副機(jī),擺有<>或常青花草植物。A、插花B、小盆景C、一枝鮮花D、絹花一束38.墻飾的位置應(yīng)<>。A、高于房家具B、低于房家具C、與房家具平行D、與室家具高低相適應(yīng)39.擺件與墻飾布置要求協(xié)調(diào),墻飾要穿插在擺件的空當(dāng),擺件應(yīng)落實(shí)在墻飾〔如繪畫的<>。A、左邊B、右邊C、左右D、上下40.出于某種特殊原因,我們需對(duì)客房花卉進(jìn)行臨時(shí)布置,常用的花卉大致有<>兩種。A、盆栽鮮花和盆栽觀葉植物B、插花和盆栽觀葉植物C、盆栽鮮花和插花D、盆栽鮮花和干花41.客房配置的剃須刀、指甲具、文具用品屬于<>。A、一次性消耗品B、備品C、固定物品D、多次性消耗品42.飯店選擇客房用品,一般是從<>出發(fā)的。A、飯店的風(fēng)格B、符合飯店的星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)C、實(shí)用性D、禮遇規(guī)格43.人們往往用份量來作為衡量毛巾優(yōu)劣的一個(gè)要素,四五星級(jí)飯店的大浴巾重量要求不低于<>克。A、300B、400C、500D、60044.星級(jí)飯店衛(wèi)生間配備香皂質(zhì)量要求：香味純正,組織均勻,色澤一致,無粉末顆粒和軟化現(xiàn)象,還要求<>。A、美觀漂亮B、重量不低于20克C、印有中英文店名、店標(biāo)D、在保質(zhì)期45.四、五星級(jí)飯店配備的信紙便箋紙質(zhì)不低于<>。A、32克B、50克C、56克D、70克46.會(huì)見服務(wù)中,為客人上茶,茶杯把要<>。A、一律朝外B、朝向服務(wù)員易操作的位置C、朝向客人右手一側(cè)D、朝向客人的左手一側(cè)47.以會(huì)議室正門為準(zhǔn)將條桌呈橫一字型擺放,通常適合于<>。A、多邊會(huì)談B、雙邊會(huì)談C、講座D、報(bào)告會(huì)48.會(huì)談續(xù)水操作要領(lǐng),服務(wù)員左腳向兩椅子的空檔跨出半步<>把水倒入杯中,然后蓋上杯蓋。A、將杯蓋翻過來靠在杯盤邊,端下茶杯B、左手小指和無名指夾住杯蓋,端下茶杯,在座位的右后側(cè)C、右手小指和無名指夾起杯蓋,端下茶杯,在座位的左后側(cè)D、將水瓶口對(duì)準(zhǔn)杯口緩緩地49.會(huì)談中間如果上咖啡、點(diǎn)心等,服務(wù)員應(yīng)先在<>擺放奶罐、糖罐等。A、每位客人正上方臺(tái)面B、每位客人右上方臺(tái)面C、每位客人左上方臺(tái)面D、兩席位之間臺(tái)面上50.按照簽字廳布置要求,在距簽字座椅后<>處,根據(jù)出席參加簽字儀式的人數(shù),擺上適當(dāng)?shù)恼障窦?。A、1.2米B、0.5米C、2米D、2.5米51.雙方簽字完畢,服務(wù)員將放有香檳酒杯的托盤,分別端至雙方簽字人員面前,請(qǐng)其端取,然后<>。A、從兩邊為參簽人員依次上酒B、從桌后站立的參簽者中間開始向兩邊依次分上C、請(qǐng)參簽人員端取D、按先賓后主原則,分別向參簽人員上酒52.對(duì)于小型的報(bào)告會(huì),會(huì)議廳形式布置成<>最佳。A、T字型B、U字型C、授課型D、一字型53.常住客是指<>。A、居住飯店時(shí)間較長(zhǎng)的客人B、重要客人C、多次來店住宿者D、折扣房?jī)r(jià)住宿者54.英國(guó)政府代表團(tuán)來華訪問,有一位客人入住客房后,發(fā)現(xiàn)客房只有綠茶和花茶,但他愛喝紅茶,服務(wù)員給他換了紅茶這屬于<>服務(wù)疇。A、標(biāo)準(zhǔn)化B、規(guī)化C、程序化D、針對(duì)性55.對(duì)政府代表團(tuán),應(yīng)根據(jù)客人特點(diǎn)采取<>服務(wù)。A、標(biāo)準(zhǔn)化B、程序化C、規(guī)化D、針對(duì)性56.<>飯店一般將視為重要客人。A、勞動(dòng)部門負(fù)責(zé)人B、人事部門負(fù)責(zé)人C、知名演員D、給飯店帶來業(yè)務(wù)者57.按照接待重要客人禮遇要求,對(duì)其房間所用的<>,一般來說應(yīng)使用新的。A、毛毯B、床單、枕套、毛巾C、煙缸D、床罩58.重要客人在飯店參加正式活動(dòng),所經(jīng)路口、門口都應(yīng)有服務(wù)員站立行<>禮。A、應(yīng)答B(yǎng)、注目C、握手D、招手59.體育代表團(tuán)的生活特點(diǎn)和作息時(shí)間往往與他們的<>有關(guān),針對(duì)這一特點(diǎn)?？头糠?wù)員應(yīng)滿足他們合理要求,提供周到服務(wù)。A、年齡B、個(gè)人愛好C、身份D、所從事職業(yè)60.服務(wù)員對(duì)房放的口杯、茶杯進(jìn)行消毒,一般采用<>為佳。A、擦試消毒法B、干熱消毒法C、洗滌消毒法D、凈水消毒法61.對(duì)于療養(yǎng)旅游者,服務(wù)員除按日常服務(wù)程序工作外,還要在<>給予特別的照顧,使他們感到賓至如歸。A、生活方面B、學(xué)習(xí)方面C、工作方面D、娛樂方面62.對(duì)于長(zhǎng)住客人房間,服務(wù)員應(yīng)在<>清掃。A、客人較少時(shí)B、第一時(shí)間C、客人非辦公時(shí)間D、自己方便的時(shí)間63.飯店在樓層走廊裝配的防火設(shè)施設(shè)備有<>。A、消防栓、滅火器B、緊急疏散圖、標(biāo)志牌C、隔離門、燈具D、疏散圖、安全門64.飯店為防止客人在床上吸煙不慎引起火災(zāi),常在床頭控制柜上放置<>。A、煙缸B、防火須知C、安全疏散圖D、防火標(biāo)志牌65.當(dāng)火災(zāi)發(fā)生時(shí),服務(wù)員應(yīng)先<>。A、打開安全門、安全梯,有步驟地疏散賓客B、打開所有的客房門,疏導(dǎo)賓客C、注意不法分子乘機(jī)混水摸魚D、打開報(bào)警器66.客用保險(xiǎn)箱服務(wù)的關(guān)鍵是<>。A、客人親自存取B、確保其鑰匙的安全C、規(guī)定存取時(shí)間D、確信是貴重物品67.客房家具打蠟一般在<>進(jìn)行。A、房間無人租住時(shí)B、客人外出時(shí)C、客人抵店前D、客人離店后68.客房項(xiàng)目中的"turn-downservice"是<>。A、做夜床B、程序服務(wù)C、流動(dòng)服務(wù)D、房間整理69.美國(guó)人用手勢(shì)表示"OK"其本意是<>。A、贊成B、贊揚(yáng)C、允許D、對(duì)或是70."Doyouhaveanythingtobecleaned?"在客房服務(wù)中譯作<>。A、你有什么東西要清洗B、您有衣服要洗嗎C、這些衣服什么時(shí)候洗D、您有哪些東西要清洗71.客人初到時(shí)應(yīng)說：<>。A、IhopeyouhaveenjoyedyourstayB、IhopeyouwillenjoyyourstayC、IhopeyouenjoyedyourstayD、I'mgladtomeetyou72."住宿費(fèi)多少？"英文是<>。A、Houmuchdoyouchargefortheroompernight?B、Whatistherenteveryweek?C、Whatpriceisit?D、Whatdoesitcost?73.PaleAle.Dreher.Lowenbrau.分為<>啤酒。A、英國(guó)干、意大利德萊赫、德國(guó)的慕尼黑B、英國(guó)淡麥、意大利德萊赫、德國(guó)盧云堡C、英盛頓、干、淡麥D、德國(guó)的慕尼黑、盧云堡、多特蒙德74."SF.￡.Can$.HK$"是指<>。A、法郎、英鎊、加元、港元B、瑞士法郎、英鎊、加元、港元C、法郎、日元、馬克、加元D、法國(guó)法郎、盧布、加元、港元75.水洗棉織品時(shí),應(yīng)按照棉織品洗滌標(biāo)準(zhǔn)<>。A、定時(shí)加放原料B、定量加放原料C、根據(jù)纖維的性能加放原料D、定時(shí)、定量加放原料76.濕洗后的客衣要做到<>。A、干凈、不褪色B、完好、不染色C、干凈、完好、不染色D、完好、不褪色、不染色77.去除衣物上的圓珠筆油漬,可先用冷水浸濕,涂上些牙膏加少量肥皂輕輕揉搓,如仍有殘痕再用<>。A、肥皂水洗凈B、酒精洗除C、中性洗滌液洗凈D、用米飯粒于污處輕揉搓去除78.在客房送餐服務(wù)中,送餐員送餐返回之后,應(yīng)立即與收銀員認(rèn)真核對(duì)一次帳單,并檢查<>。A、有無漏賬B、有無漏送食品C、有無賓客簽名D、有無樓層值班簽名79.五糧液產(chǎn)于省,屬于<>香型白酒。A、醬B、清C、兼D、濃80.伏特加酒起源于原聯(lián),通常呈<>色。A、粉紅B、紅C、金黃D、無得分評(píng)分人二、判斷題<第81題～第100題。將判斷結(jié)果填入括號(hào)中。正確的填"√",錯(cuò)誤的填"×"。每題1分,滿分20分。>81.<>服務(wù)質(zhì)量體系是為滿足賓客需要而建立的,服務(wù)質(zhì)量體系的整個(gè)運(yùn)作就是要以賓客為中心,因此賓客是這個(gè)體系的焦點(diǎn)。82.<>飯店只為客人提供服務(wù)指南中列明的代辦事項(xiàng)。83.<>客房樓層是客房部的主體成份。84.<>總機(jī)話務(wù)員接轉(zhuǎn)動(dòng)作要準(zhǔn)確熟練,語音、語調(diào)要親切甜美。85.<>服務(wù)員回答外賓詢問或介紹飯店情況時(shí),語言要簡(jiǎn)練得當(dāng),符合規(guī)。86.<>托嬰服務(wù)中,要確保嬰兒的安全,不要隨便給小孩食物吃。87.<>為客人代修物品中,修好后的物品應(yīng)核查驗(yàn)收并及時(shí)交給客人。88.<>VIP用房時(shí),除正常配備物品外,應(yīng)增設(shè)鮮花、水果等。89.<>套間衛(wèi)生間應(yīng)采用高級(jí)建筑材料裝修地面、墻面,色調(diào)高雅柔和,目的物照明度良好。90.<>雙邊會(huì)談我國(guó)習(xí)慣把譯員的席位安排在主談人的右側(cè)或左側(cè),其它人員按禮賓順序排列。91.<>客房床上用品英語讀作：drapery而不是bedclothes。92.<>Areyoubetter與Doyoufellbetternow?是同意語。93.<>屬于前廳服務(wù)項(xiàng)目的英語名稱有：information.bellservice,reception,check-in,businesscentre。94.<>布草房所有的布件均應(yīng)按大小堆放,折疊整齊,分別置于擱架、櫥柜,并有防塵措施。95.<>中餐宴會(huì)服務(wù)中,撤換餐具應(yīng)站在客人右邊進(jìn)行。96.<>在西餐宴會(huì)服務(wù)中,因各種服務(wù)方式差異較大,因而上菜的方式也不盡相同。97.<>中國(guó)白酒屬于釀造酒類。98.<>客房小酒吧除配備軟飲料、烈性酒外,一般還備一些干果、以及杯墊、調(diào)酒具、紙巾、酒杯、單據(jù)等。99.<>頭腦清醒的患者,要求服務(wù)人員為其購(gòu)藥時(shí),服務(wù)人員也應(yīng)婉言拒絕,而應(yīng)勸客人到醫(yī)院或醫(yī)務(wù)室治療。100.<>客人反映在房間丟失貴重財(cái)物時(shí),服務(wù)員應(yīng)報(bào)告上級(jí)一、單項(xiàng)選擇<第1題～第80題。選擇一個(gè)正確的答案,將相應(yīng)的字母填入題的括號(hào)中。每題1分,滿分80分。>1.<>是現(xiàn)代新型飯店時(shí)期的一個(gè)顯著特征。A、規(guī)模宏大、設(shè)施豪華B、講究禮儀、服務(wù)周到C、突出風(fēng)格、有民族特色D、飯店聯(lián)號(hào)經(jīng)營(yíng)2.按照飯店建筑投資費(fèi)用分類,可將飯店分為經(jīng)濟(jì)型飯店、舒適型飯店、<>和超豪華型飯店。A、小型飯店B、大型飯店C、豪華型飯店D、標(biāo)準(zhǔn)型飯店3.我國(guó)飯店星級(jí)評(píng)定標(biāo)準(zhǔn)的主要容包括建筑設(shè)備設(shè)施條件、設(shè)備設(shè)施維修程度、清潔衛(wèi)生程度、服務(wù)項(xiàng)目、<>等幾方面。A、賓客意見B、服務(wù)質(zhì)量C、服務(wù)質(zhì)量和管理水平、賓客意見D、服務(wù)與管理水平4.我國(guó)飯店組織機(jī)構(gòu)設(shè)置遵循的原則是<>。A、精簡(jiǎn)、高效、實(shí)用B、精簡(jiǎn)、高效、規(guī)C、精簡(jiǎn)、高效、合理D、合理、規(guī)、效率5.飯店必須有一套完整嚴(yán)格的<>來保證系統(tǒng)的正常運(yùn)轉(zhuǎn)。A、工作制度B、管理制度C、崗位責(zé)任制D、規(guī)章制度6.飯店要求女服務(wù)員在崗期間不可濃妝艷抹,要化淡妝,這是飯店對(duì)服務(wù)員的<>。A、儀表要求B、儀態(tài)要求C、儀容要求D、服飾要求7.客房服務(wù)員面對(duì)客人服務(wù)完畢時(shí)應(yīng)<>以示尊重。A、立即離開B、道聲"再見"C、先后退兩步再轉(zhuǎn)身離開D、鞠躬后再離開8.在涉外接待中,稱呼女性時(shí),如不知道對(duì)方婚否,一般應(yīng)稱<>。A、同志B、太太C、夫人D、女士9.下列行為舉止正確的是<>。A、同客人講話時(shí)凝視對(duì)方B、同客人講話時(shí)指手劃腳C、同客人講話時(shí)邊工作邊聆聽D、同客人講話時(shí),垂手恭立,面帶微笑10.客房服務(wù)員清掃房間時(shí)應(yīng)<>進(jìn)房。A、按進(jìn)房程序B、直接開門C、報(bào)完身份后D、敲一次門后11.服務(wù)員接聽時(shí)正確用語是<>。A、喂,您好B、您好,找誰C、您好,哪位D、您好！××服務(wù)臺(tái)12.人的心理現(xiàn)象包括兩個(gè)方面,一是人的心理過程,二是人的<>特征。A、興趣B、氣質(zhì)C、個(gè)性D、性格13.客房服務(wù)要使旅客具有生活在家中一樣的感覺,就是要給客人以<>感。A、方便細(xì)致B、安全寧?kù)oC、安全方便D、賓至如歸14.標(biāo)準(zhǔn)間客房應(yīng)放置<>。A、一雙人床B、兩單人床C、一單人床D、一雙人床,一單人床15.衛(wèi)生間是客房的盥洗空間,其衛(wèi)生"三大件"是指<>。A、浴缸、恭桶、水箱B、面盆、浴缸、水箱C、面盆、浴缸、恭桶D、毛巾、浴巾、地巾16.三星級(jí)飯店標(biāo)準(zhǔn)客房的家具設(shè)備配置要使客人具有<>。A、享受感B、豪華感C、高級(jí)享受感D、實(shí)用感17."禁煙標(biāo)志牌"應(yīng)放于客房的<>上。A、電視機(jī)B、床頭柜C、茶幾D、寫字臺(tái)18.普通套房的一次性服務(wù)用品一般配備<>。A、二套B、一套C、三套D、不少于三套19.客房用品的配置要求體現(xiàn)廣告宣傳作用、設(shè)施的配套性、擺放的協(xié)調(diào)性和<>等。A、禮遇、規(guī)格B、經(jīng)濟(jì)耐用C、舒適衛(wèi)生D、價(jià)值規(guī)律20.在接待信教客人時(shí),服務(wù)員布置房間應(yīng)撤除賓客<>的物品,以示對(duì)客人尊重。A、信仰B、崇拜C、忌諱D、不常使用21.為使客房的整體色調(diào)和諧美觀,客房地毯、床罩、厚窗簾的顏色宜用<>顏色。A、不同B、對(duì)比C、相反D、相近22.樓層房態(tài)表的主要容是<>。A、客房清掃情況B、客房物品的使用情況C、空客房情況D、客房使用情況23.如果客人是晚上抵達(dá)飯店,服務(wù)員應(yīng)把房間壁燈打開,并做好<>。A、清潔衛(wèi)生B、開水服務(wù)C、行服務(wù)D、寢前整理24.服務(wù)員每天早晨送開水時(shí)若客人尚未起床應(yīng)<>。A、將開水放在房門口B、悄悄開門,放進(jìn)房間C、通知客人來取D、暫時(shí)不送25.接待訪客時(shí),服務(wù)員應(yīng)熱情有禮,并要<>。A、詳細(xì)告知住客的、房號(hào)B、詳細(xì)告知住客的活動(dòng)C、詳細(xì)回答有關(guān)住客的問題D、詳細(xì)登記訪客的地址和證件26.客衣服務(wù)的主要工作容包括收取、清點(diǎn)客衣和<>等。A、填寫洗衣單B、保管洗衣費(fèi)C、檢查客衣有無破損情況D、洗滌客衣27.在收取清點(diǎn)客衣時(shí),若發(fā)現(xiàn)衣物件數(shù)與洗衣單不符,服務(wù)員應(yīng)<>。A、在洗衣單上注明B、立即向客人說明、核對(duì)C、按客人所填為準(zhǔn)D、交給洗衣房清點(diǎn)28.服務(wù)員提供擦鞋服務(wù)時(shí),為防止混淆客人的鞋,應(yīng)<>。A、按房號(hào)順序依次進(jìn)行B、用心記下每雙鞋的C、堅(jiān)持使用有房號(hào)的鞋籃D、擦好后請(qǐng)客人辨認(rèn)29.到期的酒水、食品不可食用,因此服務(wù)員<>。A、應(yīng)將到期的酒水、食品處理掉B、應(yīng)及時(shí)更改商標(biāo)日期C、應(yīng)以舊換新D、應(yīng)提前調(diào)換將到期的酒水、食品30.客人租用物品的時(shí)間若超過自己當(dāng)班的時(shí)間,服務(wù)員應(yīng)<>。A、在當(dāng)班記錄本上說明B、轉(zhuǎn)告下一班次服務(wù)員C、請(qǐng)客人交還租借物D、告訴客人還給下一班次的服務(wù)員31.飯店提供托嬰服務(wù),一般應(yīng)<>。A、免收服務(wù)費(fèi)B、只收伙食費(fèi)C、收外出游玩費(fèi)D、收取一定的服務(wù)費(fèi)32.當(dāng)某代修物品不能如期修好時(shí),服務(wù)員應(yīng)該<>。A、向領(lǐng)班匯報(bào)B、向客人道歉C、做出補(bǔ)償D、向客人解釋,并講清可以完成時(shí)間33.得知賓客即將退房,臺(tái)班服務(wù)員應(yīng)注意檢查<>、酒吧結(jié)帳單和洗衣事項(xiàng)。A、鑰匙歸還情況B、客人用餐情況C、賓客行情況D、代辦委托事項(xiàng)34.重要客人離店時(shí),服務(wù)員應(yīng)列隊(duì)歡送,并且要行<>。A、鞠躬禮B、握手禮C、鼓掌禮D、注目禮35.查房時(shí),發(fā)現(xiàn)煙缸有未熄滅的煙頭,服務(wù)員<>。A、不必理會(huì)B、應(yīng)立即熄滅C、查房后扔掉D、應(yīng)扔進(jìn)廢紙簍36.客人認(rèn)領(lǐng)遺留物品,需要<>。A、簽名B、出示并簽名C、出示當(dāng)時(shí)的住宿憑證D、出示該物品的購(gòu)買憑證37.客房中心必須嚴(yán)格執(zhí)行鑰匙的收發(fā)制度,其他部門人員需入房工作時(shí),應(yīng)<>。A、由領(lǐng)班為其開門,并在房陪同B、將鑰匙給工作人員自己開門C、通知服務(wù)員開門,并按要求在房陪同D、請(qǐng)其出示工作證后發(fā)給鑰匙38.客房清掃準(zhǔn)備工作中,了解<>是最重要的一個(gè)環(huán)節(jié)。A、清掃程序B、需清掃客房的狀況C、房間方位D、客情39.對(duì)服務(wù)員來說,貴賓房意味著要<>。A、重點(diǎn)服務(wù)B、特殊服務(wù)C、規(guī)服務(wù)D、常規(guī)性服務(wù)40.有些飯店將空房放在清掃順序的第一位,是因?yàn)?lt;>。A、無人干擾清掃B、無人居住C、清掃簡(jiǎn)單,可供及時(shí)出租D、無需更換物品41.清潔衛(wèi)生間的恭桶時(shí),先應(yīng)沖水。目的是為了<>。A、沖洗速度快B、沖去臟物,為下一步清掃做準(zhǔn)備C、節(jié)約清潔劑D、使其暢通42.走客房是屬于徹底清掃的房間,其衛(wèi)生間潔具,應(yīng)做到潔凈、消毒、完好和<>。A、濕潤(rùn)B、光亮C、衛(wèi)生D、干燥43.客房壁櫥通常備有<>等物品。A、衣架、棉被、鞋籃B、冰箱、衣架、拖鞋C、花籃、拖鞋、衣架D、棉被、衣架、雨傘44.走客房清掃的質(zhì)量要<>。A、客房物品無毒無害B、客用物品齊全C、房設(shè)備工作正常D、衛(wèi)生達(dá)到清潔無毒、設(shè)備用品齊全潔凈45.客人在房間請(qǐng)服務(wù)員坐下談話,服務(wù)員應(yīng)<>。A、就近坐下,注意坐姿B、婉言絕C、坐在客房沙發(fā)上D、坐在床上46.開夜床是晚間客房整理的重要步驟,開床時(shí)應(yīng)注意<>。A、開床的方位和角度B、客人習(xí)慣C、枕頭的朝向D、床單的正反面47.晚間整理客房時(shí),睡衣一般應(yīng)放在<>。A、沙發(fā)上B、床頭柜上C、床上D、衣柜里48.客房日常衛(wèi)生清掃其中包括<>。A、冰箱除霜B、清洗浴簾C、地面噴藥D、擦抹窗臺(tái)49.清潔劑是化學(xué)藥品的一種,清潔劑的酸堿性質(zhì)通常以<>。A、W值表示B、AH值表示C、PH值表示D、kg值表示50.封蠟有水性和油性兩種,其中油性蠟一般用于<>。A、塑料地面B、瓷磚C、地毯D、木質(zhì)地面51.客房的杯具物品每天應(yīng)用蒸氣消毒柜消毒,消毒時(shí)間應(yīng)為<>。A、5分鐘以上B、10分鐘以上C、20分鐘D、30分鐘52.<>原液易腐蝕棉織品和金屬品,且易傷皮膚,如有接觸應(yīng)盡快用清水沖洗。A、漂白粉B、高錳酸鉀C、"八四"消毒液D、來水53.房間的家具設(shè)備消毒應(yīng)采用<>的方法。A、抹布粘消毒液擦試B、噴灑消毒液C、浸泡D、消毒液刷洗54.當(dāng)客人突發(fā)疾病時(shí),客房服務(wù)員應(yīng)<>。A、為其購(gòu)藥B、及時(shí)報(bào)告上級(jí)C、按客人囑附,為其取藥D、給其服藥55.飯店對(duì)于患有傳染病的客人,通常應(yīng)該<>。A、迅速隔離B、速送醫(yī)院治療C、客人走后立即嚴(yán)格消毒房間D、防傳染、防誤會(huì)、防病情嚴(yán)重56.住客在房間禁止<>。A、交友聚會(huì)B、打牌C、喝酒D、賭博57.使用吸塵器時(shí)應(yīng)注意不能連續(xù)吸塵<>以上,以免機(jī)器過熱,引發(fā)火災(zāi)。A、30分鐘B、40分鐘C、2小時(shí)D、1小時(shí)58.泡沫滅火器在使用時(shí),首先應(yīng)該<>。A、將滅火器靠近火源B、將滅火器噴射對(duì)著火源C、將滅火器顛倒握牢D、將保險(xiǎn)銷撥去59.客房門上的防盜設(shè)施除門鎖外還應(yīng)有<>。A、防盜鏈和防盜說明B、防盜鏈及窺鏡C、旅客須知和窺鏡D、旅客須知和報(bào)警器60.賓客私自飲用衛(wèi)生間無任何標(biāo)記的自來水、而引起腹瀉,其主要責(zé)任在于<>。A、飯店B、客人自己C、自來水公司D、客房服務(wù)員61.木質(zhì)家具保養(yǎng)注意事項(xiàng)中錯(cuò)誤的做法是<>。A、濕物品不能放在木質(zhì)家具上B、不能靠近暖氣片C、不要將開水杯置于上面D、為避免發(fā)霉而經(jīng)常關(guān)門閉窗62.為延長(zhǎng)地毯使用壽命,減少地毯的污穢,積極而又經(jīng)濟(jì)、有效的措施是<>。A、干洗B、濕洗C、在出入口放置踏腳墊D、及時(shí)除跡63.機(jī)出現(xiàn)故障時(shí),客房服務(wù)員應(yīng)<>。A、通知總機(jī)報(bào)修B、填寫維修單報(bào)修C、將機(jī)身打開檢查D、請(qǐng)郵電局來人檢查64.衛(wèi)生間恭桶漏水,不僅會(huì)影響客人休息,還會(huì)影響<>。A、水龍頭的使用B、衛(wèi)生消毒效果C、地漏使用D、衛(wèi)生潔具的保潔65.樓層服務(wù)員領(lǐng)用服務(wù)用品,應(yīng)填寫《客房用品申報(bào)表》,經(jīng)<>審批后,到樓層小庫(kù)房領(lǐng)取。A、客房部經(jīng)理B、臺(tái)班服務(wù)員C、臺(tái)班領(lǐng)班D、客房中心主管66.除客房設(shè)備、服務(wù)態(tài)度、服務(wù)技能會(huì)引起客人投訴外,下列選項(xiàng)中常引起投訴,且責(zé)任在飯店的是<>。A、自來水無標(biāo)記B、無法購(gòu)到機(jī)票C、做床不標(biāo)準(zhǔn)D、客房電器漏電67.對(duì)于一些較復(fù)雜問題的投訴,在弄清事情真相之前,服務(wù)員應(yīng)<>。A、立即作出表態(tài)B、對(duì)客人說出處理辦法C、向客人說明處理步驟D、不予立即表態(tài)68.What'stheChinesefor"deluxesuite"<>。A、普通套間B、總統(tǒng)套間C、豪華套間D、雙層套間69.What'sthemeaningof"expressservice"?Itis<>。A、直接洗滌B、熨燙服務(wù)C、洗衣服務(wù)D、快洗服務(wù)70.花茶以清淡的花香味引得眾多賓客的青睞