《冷鏈配送 信息追溯規(guī)范》（征求意見稿）

1T/GZCIAXXX—2023冷鏈配送信息追溯規(guī)范本文件規(guī)定了冷鏈配送信息追溯的信息內(nèi)容、流程操作、系統(tǒng)管理等要求。本文件適用于冷鏈配送過程中的信息追溯與管理。2規(guī)范性引用文件下列文件中的內(nèi)容通過文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，僅該日期對應(yīng)的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB/T18354物流術(shù)語GB/T18517制冷術(shù)語GB/T22918易腐食品控溫運輸技術(shù)要求GB/T38155重要產(chǎn)品追溯追溯術(shù)語SB/T11151冷鏈配送低碳化評估標(biāo)準(zhǔn)3術(shù)語和定義下列術(shù)語和定義適用于本文件。3.1冷鏈配送coldchaindistribution在經(jīng)濟(jì)合理區(qū)域范圍內(nèi)，根據(jù)物品特性及客戶要求，使冷鏈物品始終處于規(guī)定的溫度環(huán)境下，對其進(jìn)行訂單處理、揀貨、裝載、運輸、卸貨、退貨、物料回收等作業(yè)，并要保證冷鏈物品質(zhì)量，減少冷鏈物品損耗，按時送達(dá)指定地點的物流活動。［來源：SB/T11151-2015，3.4，有修改］3.2追溯traceability通過記錄和標(biāo)識，追蹤和溯源客體的歷史、應(yīng)用情況或所處位置的活動。[來源：GB/T38155-2019，2.2]3.3信息追溯系統(tǒng)informationtraceabilitysystem運用信息技術(shù)，對供應(yīng)鏈各環(huán)節(jié)實現(xiàn)信息記錄和追溯管理的電子系統(tǒng)。4基本要求4.1信息追溯體系要求4.1.1信息追溯體系的設(shè)計和實施應(yīng)充分滿足用戶冷鏈信息追溯需求。4.1.2信息追溯體系的設(shè)計應(yīng)將冷鏈配送物流過程各追溯節(jié)點中本文件規(guī)定的編碼和要素信息作為主要追溯內(nèi)容，建立和完善全程信息追溯，實現(xiàn)商品各追溯節(jié)點時間、地點、責(zé)任人、冷鏈物流作業(yè)業(yè)態(tài)等冷鏈物流全程信息追溯。4.1.3信息追溯體系的設(shè)計應(yīng)配置自動識別設(shè)備、相關(guān)手持式移動設(shè)備，便于信息采集。4.1.4信息追溯體系應(yīng)可實現(xiàn)有通信網(wǎng)絡(luò)和無通信網(wǎng)絡(luò)環(huán)境的可操作性。4.2追溯信息要求4.2.1信息內(nèi)容冷鏈配送、倉儲、裝卸環(huán)節(jié)的追溯信息包含且不限于客戶信息、產(chǎn)品信息、溫濕度信息、收發(fā)貨信息和交接信息等，適宜時還應(yīng)提供載重信息等。T/GZCIAXXX—20234.2.2信息存儲4.2.2.1應(yīng)建立信息存儲管理制度，并要求相關(guān)負(fù)責(zé)人落實，相互監(jiān)督。4.2.2.2紙質(zhì)記錄及時歸檔與確認(rèn)簽名，電子記錄及時備份。記錄應(yīng)至少保存2年或保存至產(chǎn)品保質(zhì)期年限后半年。4.2.3信息傳輸4.2.3.1冷鏈物流服務(wù)提供方在冷鏈物流作業(yè)過程中應(yīng)及時、準(zhǔn)確、完整地記錄各冷鏈物流環(huán)節(jié)的追溯信息。4.2.3.2冷鏈物流上、下環(huán)節(jié)交接時應(yīng)做到信息共享。4.2.3.3冷鏈配送過程各追溯節(jié)點應(yīng)做好信息采集、信息共享，并及時上傳至數(shù)據(jù)服務(wù)器。4.2.3.4追溯節(jié)點服務(wù)方應(yīng)可查詢該追溯節(jié)點前商品全部追溯信息。4.2.3.5每次冷鏈物流服務(wù)完成后，服務(wù)提供方應(yīng)將信息提供給服務(wù)需求方。4.2.4信息安全4.2.4.1信息追溯系統(tǒng)數(shù)據(jù)庫、數(shù)據(jù)傳輸過程應(yīng)做加密處理。4.2.4.2信息追溯系統(tǒng)應(yīng)具備保密性、完整性、可用性。確保信息在儲存、使用、傳輸過程中不泄露給非授權(quán)用戶和組織，不會被非授權(quán)用戶篡改，保持信息內(nèi)外的一致性，不會被異常拒絕，允許其可靠而及時地進(jìn)行訪問。4.2.4.3信息追溯系統(tǒng)應(yīng)具備防攻擊、防病毒、防篡改、訪問權(quán)限控制等能力，且具有可靠的信息安全防護(hù)性。4.2.4.4信息追溯系統(tǒng)應(yīng)有2份以上實時備份能力。5流程操作要求冷鏈配送流程操作中信息記錄要求如表1所示。表1冷鏈配送信息記錄描述信息類型信息內(nèi)容客戶信息客戶名稱、服務(wù)日期、地址、負(fù)責(zé)人聯(lián)系方式等。產(chǎn)品信息產(chǎn)品名稱、數(shù)量、生產(chǎn)批號、追溯標(biāo)識、保質(zhì)期等。溫濕度信息環(huán)境溫濕度記錄、產(chǎn)品溫度記錄（采集時間和溫度）、溫濕度測量設(shè)備和方法、預(yù)冷溫度信息（包括預(yù)冷時間、預(yù)冷溫度、作業(yè)環(huán)境溫度以及開始裝車后的載體內(nèi)環(huán)境溫濕度）等。收發(fā)貨信息集配中心收貨信息應(yīng)包括集配中心名稱、地區(qū)、負(fù)責(zé)人、收貨單號、品種名稱、重量（集貨量）、等級、收貨日期等。產(chǎn)地生產(chǎn)企業(yè)和銷地流通企業(yè)的進(jìn)貨信息應(yīng)包括產(chǎn)地生產(chǎn)企業(yè)和銷地流通企業(yè)名稱、地區(qū)、企業(yè)類型、負(fù)責(zé)人、進(jìn)貨單號、品種、重量、等級、進(jìn)貨日期等。運輸信息產(chǎn)品裝運前應(yīng)對運輸載體進(jìn)行預(yù)冷，檢查相關(guān)產(chǎn)品質(zhì)量證明文件、包裝完好程度等。運輸過程中應(yīng)全程連續(xù)記錄運輸載體內(nèi)環(huán)境溫度信息，產(chǎn)品溫度、運輸載體或倉庫名稱、運輸時間或倉儲時間等。運輸結(jié)束時測量產(chǎn)品溫度，根據(jù)冷鏈運輸服務(wù)需求方要求，提供與運輸時間段相吻合的溫度記錄等。倉儲信息產(chǎn)品入庫前，應(yīng)查看產(chǎn)品質(zhì)量證明文件，核對產(chǎn)品品種是否一致，記錄溫度、入庫時間、交接產(chǎn)品溫度等。倉儲過程中，應(yīng)記錄產(chǎn)品溫度、冷庫環(huán)境溫度，庫內(nèi)溫度感應(yīng)器的數(shù)量設(shè)置需滿足溫度記錄要求等。產(chǎn)品出庫時，記錄冷庫環(huán)境溫度和交接時的產(chǎn)品溫度。倉儲服務(wù)完成后，根據(jù)冷鏈倉儲需求方要求，提供倉儲過程中的溫度記錄等。涉及分拆、包裝等物流加工作業(yè)的，應(yīng)記錄產(chǎn)品名稱、數(shù)量、批號、保質(zhì)期、分拆和包裝時的環(huán)境溫度和產(chǎn)品溫度，作為倉儲環(huán)節(jié)的加工追溯信息等。3T/GZCIAXXX—2023裝卸信息裝卸前應(yīng)檢查產(chǎn)品的包裝完好程度，記錄環(huán)境溫度，選取合適樣品測量產(chǎn)品溫度等。裝卸環(huán)節(jié)的溫度追溯信息包括裝卸前的環(huán)境溫度、產(chǎn)品溫度等。裝載時的追溯補充信息包括裝車時間、預(yù)冷溫度、作業(yè)環(huán)境溫度以及開始裝車后的運輸載體內(nèi)環(huán)境溫度等。退貨處理信息銷后退回的產(chǎn)品，需檢查退貨方提供的溫度控制說明文件和售出期間溫度控制的相關(guān)數(shù)據(jù)等。對于不能提供文件、數(shù)據(jù)，或溫度控制不符合規(guī)定的，應(yīng)當(dāng)拒收。其他應(yīng)按冷鏈貨物收貨程序進(jìn)行?；厥招畔⑿枰厥盏奈锪闲畔?，如數(shù)量、規(guī)格、回收時間、回收地址、聯(lián)系人等。注1：本表信息可根據(jù)實際情況作相應(yīng)調(diào)整和補充。注2：溫度測試方法可參照附錄A進(jìn)行。6系統(tǒng)管理要求6.1運行與維護(hù)要求6.1.1實施要求6.1.1.1系統(tǒng)管理人員應(yīng)建立并暢通與用戶互動交流渠道。6.1.1.2應(yīng)對運行維護(hù)工作進(jìn)行整體規(guī)劃，提供必要的資源技術(shù)支持，實施運行維護(hù)能力管理。6.1.1.3應(yīng)按照業(yè)務(wù)要求實施管理活動并記錄，確保運維過程可追溯，維護(hù)結(jié)果可計量或可評估。6.1.2檢查要求6.1.2.1應(yīng)定期或不定期檢查運行維護(hù)工作是否按照計劃要求和質(zhì)量目標(biāo)進(jìn)行。6.1.2.2對溫度等記錄儀穩(wěn)定性和相關(guān)功能進(jìn)行統(tǒng)計分析。6.1.3改進(jìn)要求6.1.3.1應(yīng)不斷改進(jìn)運行維護(hù)工作過程中的不足，持續(xù)提升運行維護(hù)能力。6.1.3.2應(yīng)建立運行和維護(hù)的改進(jìn)機(jī)制，對不符合要求的情形進(jìn)行調(diào)查分析，根據(jù)分析結(jié)果確定改進(jìn)措施，制定服務(wù)能力改進(jìn)計劃。6.1.3.3應(yīng)建立解決問題的方案或手冊。6.1.4過程要求6.1.4.1應(yīng)至少建立的過程包括：運行與維護(hù)管理、事件管理、問題管理、配置管理、變更管理、發(fā)布管理和安全管理。6.1.4.2應(yīng)建立與解決問題的相關(guān)技術(shù)關(guān)鍵指標(biāo)，指標(biāo)包括：解決問題的技術(shù)指標(biāo)或標(biāo)準(zhǔn)的有效性、解決問題的方案或手冊的可用性、測試環(huán)境與運行環(huán)境的匹配度、測試標(biāo)準(zhǔn)和方法的有效性。6.1.4.3應(yīng)在運行維護(hù)服務(wù)過程中注重信息的保密性、可用性和完整性。6.1.4.4應(yīng)保證系統(tǒng)安全和信息安全，對系統(tǒng)基本功能應(yīng)采取控制手段，以避免軟硬件受到篡改或欺騙性訪問。6.1.5應(yīng)急管理要求6.1.5.1應(yīng)建立流通追溯信息系統(tǒng)應(yīng)急預(yù)案，日常應(yīng)做好數(shù)據(jù)備份工作；應(yīng)有常用備件如主板、硬盤、光驅(qū)、網(wǎng)線等；應(yīng)配置不間斷電源，對可能的斷電風(fēng)險進(jìn)行評估，不間斷電源應(yīng)在斷電后至少維持工作6.1.5.2遇到緊急情況時應(yīng)保護(hù)現(xiàn)場、日志文件及重要數(shù)據(jù)，及時通知有關(guān)單位并上報主管部門。6.2實施追溯要求6.2.1冷鏈物流服務(wù)提供方應(yīng)保留相關(guān)追溯信息，積極響應(yīng)客戶的追溯請求并實施追溯。追溯請求和實施條件可在商務(wù)協(xié)議中進(jìn)行規(guī)定。6.2.2冷鏈物流服務(wù)提供方應(yīng)根據(jù)相關(guān)法律法規(guī)、商業(yè)慣例或合同實施追溯，特別是遇到以下情況：4T/GZCIAXXX—2023a）發(fā)現(xiàn)產(chǎn)品有質(zhì)量問題時，應(yīng)及時實施追溯并應(yīng)對產(chǎn)品封存以備問題產(chǎn)品流出市場；b）根據(jù)服務(wù)協(xié)議或者客戶提出的追溯要求，向客戶提交相關(guān)追溯信息；c）當(dāng)上、下環(huán)節(jié)企業(yè)對產(chǎn)品有疑問時，應(yīng)根據(jù)情況配合進(jìn)行追溯；d）一旦發(fā)生安全事故時，應(yīng)快速實施追溯。6.2.3應(yīng)按危害分析及關(guān)鍵控制點的規(guī)定，進(jìn)行冷鏈配送過程的貨物追溯。6.2.4實施追溯時，應(yīng)將相關(guān)追溯信息數(shù)據(jù)封存，以備檢查。6.3追溯反饋要求6.3.1追溯平臺應(yīng)對信息安全進(jìn)行保護(hù)，公共追溯平臺至少應(yīng)達(dá)到國家信息安全等級保護(hù)三級認(rèn)證。6.3.2產(chǎn)品流通信息追溯系統(tǒng)信息反饋終端應(yīng)具備采集信息并向公共信息平臺傳輸信息的功能，包括但不限于設(shè)備備案號、產(chǎn)品名稱、產(chǎn)品批次、分類、產(chǎn)地、銷地、單據(jù)號、操作人、承運人、中轉(zhuǎn)地、車輛信息等。6.3.3產(chǎn)品流通信息追溯系統(tǒng)信息接收終端應(yīng)具備對終端反饋信息進(jìn)行分類、匯總、查詢、排序、篩選、備份等功能；應(yīng)保證數(shù)據(jù)接收和傳輸?shù)姆€(wěn)定性。7評審及改進(jìn)7.1評審7.1.1信息追溯體系應(yīng)建立評審程序及方案，定期對所執(zhí)行的體系進(jìn)行評審，評審內(nèi)容應(yīng)包括：a）體系是否符合本文件要求；b）體系程序、過程實施、相關(guān)記錄的適宜性、可操作性；c）體系實施的正確性；d）針對評審結(jié)果，體系的持續(xù)改進(jìn)情況。7.1.2評審方案應(yīng)包括評審范圍、評審周期、評審實施機(jī)構(gòu)及職責(zé)、評審方法等方面的內(nèi)容，并將評審結(jié)果形成文檔，及時報送相關(guān)管理部門。7.2改進(jìn)7.2.1應(yīng)建立持續(xù)改進(jìn)的措施及方案。7.2.2應(yīng)根據(jù)評審結(jié)果對信息追溯體系不符合規(guī)要求的方面和體系自身存在的缺陷進(jìn)行改進(jìn)，以確保體系的持續(xù)性、充分性和有效性，并將改進(jìn)結(jié)果形成文檔備存。T/GZCIAXXX—2023（資料性）溫度測試方法A.1環(huán)境溫度的測量要求A.1.1測量點應(yīng)選擇在沒有冷凝、異常氣流、輻射、振動和可能沖擊的位置。A.1.2溫度計或感溫元件應(yīng)盡可能放在測量環(huán)境中有代表性的位置點上。A.1.3冷藏運輸裝備內(nèi)測量點應(yīng)選擇最不利溫度條件處（如送風(fēng)口、回風(fēng)口、車門開啟處等）；對多溫運輸裝備，每一溫區(qū)內(nèi)應(yīng)至少有一測量點。A.1.4穿堂、月臺等測量點應(yīng)根據(jù)溫度分布選取代表性位置點和溫度的高、低點。A.2溫度的測量要求A.2.1測量易腐產(chǎn)品時，應(yīng)優(yōu)先采用非破壞性測量方式（如測量表面溫度）；當(dāng)非破壞性測量的結(jié)果無法滿足要求時，才能采取破壞性測量方式（如測量中心溫度）。A.2.2配送環(huán)節(jié)溫度測量應(yīng)遵循以下原則：a）在裝卸貨時，應(yīng)對易腐產(chǎn)品溫度進(jìn)行抽檢；b）在運輸過程中，應(yīng)對運輸裝備內(nèi)環(huán)境溫度進(jìn)行檢測；c）如發(fā)現(xiàn)運輸溫度不符合相關(guān)產(chǎn)品規(guī)定時，應(yīng)測量產(chǎn)品溫度，不同產(chǎn)品的溫度要求參照GB/T22918進(jìn)行；d）對于冷卻產(chǎn)品，應(yīng)從溫度最高和最低區(qū)域進(jìn)行抽樣；對于冷凍產(chǎn)品，應(yīng)從溫度最高區(qū)域進(jìn)行抽樣；e）對產(chǎn)品進(jìn)行抽樣溫度檢測時應(yīng)選取最易溫度適控點，如臨近每扇門或雙開門開啟邊緣的貨物頂部與底部、最后方角落中貨物的頂部、貨物中心、貨物表面中心、貨物表面的頂部角落、離蒸發(fā)器最近和最遠(yuǎn)點等；f）如果冷藏運輸裝備處于除霜周期中，應(yīng)在報告中記錄。A.3溫度檢測儀器的要求與選擇A.3