基于工作過程的連鎖經(jīng)營管理專業(yè)課程重構(gòu)及 連鎖門店商品陳列與推銷課程開發(fā)

基于工作過程的連鎖經(jīng)營管理專業(yè)課程重構(gòu)及?連鎖門店商品陳列與推銷?課程開發(fā)連鎖經(jīng)營管理專業(yè)課程開發(fā)團(tuán)隊(duì):張良伍瑛鄧攀鄧紅霞1課程體系改革的思路企業(yè)調(diào)研崗位群分析崗位典型工作任務(wù)分析劃分行動(dòng)領(lǐng)域教學(xué)進(jìn)程表確定學(xué)習(xí)領(lǐng)域確定學(xué)習(xí)情境2連鎖企業(yè)崗位群分析收銀員理貨員防損員營業(yè)員客服員

物流員

總部門店配送中心3崗位群典型工作任務(wù)分析4連鎖經(jīng)營管理專業(yè)行動(dòng)領(lǐng)域劃分5行動(dòng)領(lǐng)域向?qū)I(yè)學(xué)習(xí)領(lǐng)域的轉(zhuǎn)換連鎖企業(yè)商品管理連鎖企業(yè)信息管理連鎖企業(yè)商品陳列與推銷

連鎖企業(yè)物流配送連鎖企業(yè)商品防損

連鎖企業(yè)客戶關(guān)系管理

連鎖企業(yè)商品管理連鎖企業(yè)客戶關(guān)系管理連鎖企業(yè)商品防損連鎖企業(yè)物流配送連鎖企業(yè)商品陳列與推銷

連鎖企業(yè)信息管理6專業(yè)學(xué)習(xí)領(lǐng)域間的關(guān)系連鎖企業(yè)客戶關(guān)系管理連鎖企業(yè)商品防損連鎖企業(yè)物流配送連鎖企業(yè)商品陳列與推銷連鎖企業(yè)信息管理連鎖企業(yè)商品管理連鎖企業(yè)客戶關(guān)系管理連鎖企業(yè)商品防損連鎖企業(yè)物流配送連鎖企業(yè)商品陳列與推銷連鎖企業(yè)信息管理連鎖企業(yè)商品管理7專業(yè)學(xué)習(xí)領(lǐng)域與專業(yè)拓展領(lǐng)域連鎖企業(yè)商品管理

連鎖企業(yè)物流配送

連鎖企業(yè)商品陳列與推銷連鎖企業(yè)客戶關(guān)系管理連鎖企業(yè)信息管理連鎖企業(yè)商品防損連鎖企業(yè)本錢控制連鎖企業(yè)網(wǎng)絡(luò)營銷連鎖企業(yè)門店開發(fā)連鎖體系構(gòu)建第一學(xué)期第二學(xué)期第三學(xué)期第四學(xué)期第三學(xué)年畢業(yè)實(shí)習(xí)8連鎖經(jīng)營管理專業(yè)教學(xué)進(jìn)程9?連鎖門店商品陳列與推銷?課程開發(fā)行動(dòng)領(lǐng)域

典型工作分析

學(xué)習(xí)領(lǐng)域

學(xué)習(xí)情境

連鎖門店商品陳列與推銷

大眾消費(fèi)品陳列連鎖門店商品陳列與推銷大眾消費(fèi)品陳列高檔奢侈品陳列高檔奢侈品陳列大眾消費(fèi)品推銷大眾消費(fèi)品推銷高檔奢侈品推銷高檔奢侈品推銷10?連鎖門店商品陳列與推銷?學(xué)習(xí)情境1學(xué)習(xí)領(lǐng)域連鎖門店商品陳列與推銷學(xué)習(xí)情境大眾消費(fèi)品陳列學(xué)時(shí)60學(xué)習(xí)目標(biāo):提高審美能力；能夠使用CAD制作大眾消費(fèi)品貨架陳列圖；能夠按商品特征對(duì)商品進(jìn)行分類；熟悉大眾消費(fèi)品常用的陳列方法，并能根據(jù)商品種類進(jìn)行商品陳列；能夠?qū)ι唐放琶孢M(jìn)行整理，使商品陳列豐滿有序；提高成本控制意識(shí)，主要內(nèi)容教學(xué)方法建議用CAD制做貨架商品分布圖，商品陳列的常用方法，飲料、休閑食品、干雜、生鮮商品陳列，飲料、休閑食品、干雜、生鮮商品排面的維護(hù)。仿真法、案例分析法、引導(dǎo)文法媒介(教學(xué)材料)學(xué)生知識(shí)能力要求老師知識(shí)與能力要求考核與評(píng)價(jià)電腦、CAD軟件、貨架、商品樣品、制圖紙、工作服能夠使用CAD制作貨架商品分布圖、掌握商品分類、商品陳列方法熟練現(xiàn)場操作、能夠熟練使用CAD制圖評(píng)價(jià)內(nèi)容：基本知識(shí)技能水平評(píng)價(jià)，CAD制圖能力評(píng)價(jià)，任務(wù)完成情況評(píng)價(jià)，工作態(tài)度評(píng)價(jià)，項(xiàng)目完成情況演示評(píng)價(jià)，團(tuán)隊(duì)合作能力評(píng)價(jià)。評(píng)價(jià)方式：師評(píng)、互評(píng)備注11?連鎖門店商品陳列與推銷?學(xué)習(xí)情境2學(xué)習(xí)領(lǐng)域連鎖門店商品推銷學(xué)習(xí)情境高檔奢侈品陳列學(xué)時(shí)48學(xué)習(xí)目標(biāo):提高審美能力；能夠使用CAD制作大眾消費(fèi)品貨架陳列圖；能夠按商品特征對(duì)商品進(jìn)行分類；熟悉高檔奢侈品常用的陳列方法，并能根據(jù)商品種類進(jìn)行商品陳列；能夠正確理解品牌的內(nèi)涵及定位，并能根據(jù)品牌定位進(jìn)行賣場陳列；樹立品牌意識(shí)。主要內(nèi)容教學(xué)方法建議用CAD制做貨架商品分布圖，高檔奢侈商品陳列的常用方法，服裝、鞋帽、化妝品、手表陳列。仿真法、案例分析法、引導(dǎo)文法媒介學(xué)生知識(shí)與能力要求老師知識(shí)與能力要求考核與評(píng)價(jià)電腦、CAD軟件、玻璃柜臺(tái)、鞋帽架、工作服、商品樣品、制圖紙能夠使用CAD制作商品分布圖、掌握商品分類、理解品牌定位、商品陳列方法

熟練現(xiàn)場操作、能夠熟練使用CAD制圖評(píng)價(jià)內(nèi)容：基本知識(shí)技能水平評(píng)價(jià)，CAD制圖能力評(píng)價(jià)，任務(wù)完成情況評(píng)價(jià)，工作態(tài)度評(píng)價(jià)，項(xiàng)目完成情況演示評(píng)價(jià)，團(tuán)隊(duì)合作能力評(píng)價(jià)。評(píng)價(jià)方式：師評(píng)、互評(píng)備注12?連鎖門店商品陳列與推銷?學(xué)習(xí)情境313?連鎖門店商品陳列與推銷?學(xué)習(xí)情境414?連鎖門店商品陳列與推銷?教學(xué)資料引導(dǎo)文1：群眾消費(fèi)品陳列引導(dǎo)文2：高檔奢侈品陳列引導(dǎo)文3：群眾消費(fèi)品推銷引導(dǎo)文4：高檔奢侈品推銷咨訊階段

方案、決策階段實(shí)施階段

檢查、評(píng)估階段

15例:以引導(dǎo)文法完成學(xué)習(xí)情境1專業(yè)名稱連鎖經(jīng)營管理專業(yè)學(xué)習(xí)領(lǐng)域1連鎖門店商品陳列與推銷學(xué)習(xí)情境1大眾消費(fèi)品陳列學(xué)時(shí)60任務(wù)描述：通過本學(xué)習(xí)情境的學(xué)習(xí)，能夠完成以下工作：1．收集商品分類資料，并按商品特征對(duì)商品進(jìn)行分類；2．收集商品陳列資料，進(jìn)行實(shí)訓(xùn)賣場勘探；3．使用CAD制作大眾消費(fèi)品貨架陳列圖；4．根據(jù)商品種類進(jìn)行商品陳列；5．對(duì)商品排面進(jìn)行整理，使商品陳列豐滿有序；6．評(píng)價(jià)陳列與排面整理效果。1617實(shí)施階段1．每個(gè)小組列出自己所需完成的任務(wù)，根據(jù)自己選擇的方案，列出所需材料清單。2．每個(gè)小組按照優(yōu)化后的方案，完成對(duì)長沙市大眾消費(fèi)品商品分類和商品陳列的調(diào)查。利用CAD進(jìn)行貨架陳列設(shè)計(jì)；根據(jù)完成的商品陳列圖在實(shí)訓(xùn)室進(jìn)行大眾消費(fèi)品的陳列；檢查、評(píng)估階段檢查每個(gè)小組完成的商品分類調(diào)查表；長沙大眾消費(fèi)品常用的陳列方法展示及調(diào)查過程分享（要求PPT）貨架陳列圖及陳列效果評(píng)價(jià)。評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)：陳列的安全性、易觀看性、易選擇性、易取性、易放回性、清潔感、鮮度感、以及陳列成本18附表1：商品分類表大類中類小類細(xì)類調(diào)查：考核：

完成時(shí)間：

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