基于工作過程的連鎖經營管理專業(yè)課程重構及 連鎖門店商品陳列與推銷課程開發(fā)

基于工作過程的連鎖經營管理專業(yè)課程重構及?連鎖門店商品陳列與推銷?課程開發(fā)連鎖經營管理專業(yè)課程開發(fā)團隊:張良伍瑛鄧攀鄧紅霞1課程體系改革的思路企業(yè)調研崗位群分析崗位典型工作任務分析劃分行動領域教學進程表確定學習領域確定學習情境2連鎖企業(yè)崗位群分析收銀員理貨員防損員營業(yè)員客服員

物流員

總部門店配送中心3崗位群典型工作任務分析4連鎖經營管理專業(yè)行動領域劃分5行動領域向專業(yè)學習領域的轉換連鎖企業(yè)商品管理連鎖企業(yè)信息管理連鎖企業(yè)商品陳列與推銷

連鎖企業(yè)物流配送連鎖企業(yè)商品防損

連鎖企業(yè)客戶關系管理

連鎖企業(yè)商品管理連鎖企業(yè)客戶關系管理連鎖企業(yè)商品防損連鎖企業(yè)物流配送連鎖企業(yè)商品陳列與推銷

連鎖企業(yè)信息管理6專業(yè)學習領域間的關系連鎖企業(yè)客戶關系管理連鎖企業(yè)商品防損連鎖企業(yè)物流配送連鎖企業(yè)商品陳列與推銷連鎖企業(yè)信息管理連鎖企業(yè)商品管理連鎖企業(yè)客戶關系管理連鎖企業(yè)商品防損連鎖企業(yè)物流配送連鎖企業(yè)商品陳列與推銷連鎖企業(yè)信息管理連鎖企業(yè)商品管理7專業(yè)學習領域與專業(yè)拓展領域連鎖企業(yè)商品管理

連鎖企業(yè)物流配送

連鎖企業(yè)商品陳列與推銷連鎖企業(yè)客戶關系管理連鎖企業(yè)信息管理連鎖企業(yè)商品防損連鎖企業(yè)本錢控制連鎖企業(yè)網(wǎng)絡營銷連鎖企業(yè)門店開發(fā)連鎖體系構建第一學期第二學期第三學期第四學期第三學年畢業(yè)實習8連鎖經營管理專業(yè)教學進程9?連鎖門店商品陳列與推銷?課程開發(fā)行動領域

典型工作分析

學習領域

學習情境

連鎖門店商品陳列與推銷

大眾消費品陳列連鎖門店商品陳列與推銷大眾消費品陳列高檔奢侈品陳列高檔奢侈品陳列大眾消費品推銷大眾消費品推銷高檔奢侈品推銷高檔奢侈品推銷10?連鎖門店商品陳列與推銷?學習情境1學習領域連鎖門店商品陳列與推銷學習情境大眾消費品陳列學時60學習目標:提高審美能力；能夠使用CAD制作大眾消費品貨架陳列圖；能夠按商品特征對商品進行分類；熟悉大眾消費品常用的陳列方法，并能根據(jù)商品種類進行商品陳列；能夠對商品排面進行整理，使商品陳列豐滿有序；提高成本控制意識，主要內容教學方法建議用CAD制做貨架商品分布圖，商品陳列的常用方法，飲料、休閑食品、干雜、生鮮商品陳列，飲料、休閑食品、干雜、生鮮商品排面的維護。仿真法、案例分析法、引導文法媒介(教學材料)學生知識能力要求老師知識與能力要求考核與評價電腦、CAD軟件、貨架、商品樣品、制圖紙、工作服能夠使用CAD制作貨架商品分布圖、掌握商品分類、商品陳列方法熟練現(xiàn)場操作、能夠熟練使用CAD制圖評價內容：基本知識技能水平評價，CAD制圖能力評價，任務完成情況評價，工作態(tài)度評價，項目完成情況演示評價，團隊合作能力評價。評價方式：師評、互評備注11?連鎖門店商品陳列與推銷?學習情境2學習領域連鎖門店商品推銷學習情境高檔奢侈品陳列學時48學習目標:提高審美能力；能夠使用CAD制作大眾消費品貨架陳列圖；能夠按商品特征對商品進行分類；熟悉高檔奢侈品常用的陳列方法，并能根據(jù)商品種類進行商品陳列；能夠正確理解品牌的內涵及定位，并能根據(jù)品牌定位進行賣場陳列；樹立品牌意識。主要內容教學方法建議用CAD制做貨架商品分布圖，高檔奢侈商品陳列的常用方法，服裝、鞋帽、化妝品、手表陳列。仿真法、案例分析法、引導文法媒介學生知識與能力要求老師知識與能力要求考核與評價電腦、CAD軟件、玻璃柜臺、鞋帽架、工作服、商品樣品、制圖紙能夠使用CAD制作商品分布圖、掌握商品分類、理解品牌定位、商品陳列方法

熟練現(xiàn)場操作、能夠熟練使用CAD制圖評價內容：基本知識技能水平評價，CAD制圖能力評價，任務完成情況評價，工作態(tài)度評價，項目完成情況演示評價，團隊合作能力評價。評價方式：師評、互評備注12?連鎖門店商品陳列與推銷?學習情境313?連鎖門店商品陳列與推銷?學習情境414?連鎖門店商品陳列與推銷?教學資料引導文1：群眾消費品陳列引導文2：高檔奢侈品陳列引導文3：群眾消費品推銷引導文4：高檔奢侈品推銷咨訊階段

方案、決策階段實施階段

檢查、評估階段

15例:以引導文法完成學習情境1專業(yè)名稱連鎖經營管理專業(yè)學習領域1連鎖門店商品陳列與推銷學習情境1大眾消費品陳列學時60任務描述：通過本學習情境的學習，能夠完成以下工作：1．收集商品分類資料，并按商品特征對商品進行分類；2．收集商品陳列資料，進行實訓賣場勘探；3．使用CAD制作大眾消費品貨架陳列圖；4．根據(jù)商品種類進行商品陳列；5．對商品排面進行整理，使商品陳列豐滿有序；6．評價陳列與排面整理效果。1617實施階段1．每個小組列出自己所需完成的任務，根據(jù)自己選擇的方案，列出所需材料清單。2．每個小組按照優(yōu)化后的方案，完成對長沙市大眾消費品商品分類和商品陳列的調查。利用CAD進行貨架陳列設計；根據(jù)完成的商品陳列圖在實訓室進行大眾消費品的陳列；檢查、評估階段檢查每個小組完成的商品分類調查表；長沙大眾消費品常用的陳列方法展示及調查過程分享（要求PPT）貨架陳列圖及陳列效果評價。評價標準：陳列的安全性、易觀看性、易選擇性、易取性、易放回性、清潔感、鮮度感、以及陳列成本18附表1：商品分類表大類中類小類細類調查：考核：

完成時間：

19