廣東省梅州市東山中學高三生物期末試題含解析

廣東省梅州市東山中學高三生物期末試題含解析一、選擇題（本題共40小題，每小題1.5分。在每小題給出的四個選項中，只有一項是符合題目要求的。）1.基因的自由組合過程發(fā)生在下列哪個環(huán)節(jié)中（

）A.①

B.②

C.③

D.④參考答案：A2.科薩奇病毒CAV-16常引起兒童手足口病和其他并發(fā)癥。

下列關(guān)于人體對該病毒免疫過程的敘述，正確的是（

）

A．CAV-16侵入后，刺激T細胞分泌淋巴因子與該病毒結(jié)合

B．B細胞經(jīng)CAV-16刺激后分裂、分化為漿細胞，與抗原結(jié)合

C．患兒痊愈后，若再次感染該病毒，記憶細胞會迅速產(chǎn)生抗體消滅病毒

D．CAV-16侵入后，體內(nèi)的吞噬細胞、B細胞和效應(yīng)T細胞都具有識別功能參考答案：D3.下圖是人體內(nèi)的某種細胞，相關(guān)說法不正確的是A．溶酶體的產(chǎn)生與甲無直接關(guān)系

B．溶酶體與細胞內(nèi)消化和細胞凋亡有關(guān)C．該細胞吞噬細菌需要質(zhì)膜上蛋白質(zhì)的參與D．乙的體積變大，數(shù)目減少代表細胞呼吸增強參考答案：D4.由于蟹類的捕食，某種海洋蝸牛種群中具有較厚外殼的個體的比例逐漸增加。對這個現(xiàn)象的解釋，正確的是

A．人工選擇

B．適者生存

C．用進廢退

D．定向變異參考答案：B解析：該現(xiàn)象不可能是人工選擇的結(jié)果，也不可能是用進廢退，根據(jù)現(xiàn)代生物進化理論的觀點，變異是不定向，自然選擇是定向的，適者生存，故B正確。5.下表中列出了幾種限制酶識別序列及其切割位點，圖l、圖2中箭頭表示相關(guān)限制酶的酶切位點．下列敘述錯誤的是（

）

A．圖1所示的質(zhì)粒分子經(jīng)Smal切割后，含2個游離的磷酸基團B．對圖中質(zhì)粒進行改造，插入的Smal酶切位點越多，質(zhì)粒的熱穩(wěn)定性越高C．用圖中的質(zhì)粒和外源DNA構(gòu)建重組質(zhì)粒，可使用Smal切割D．構(gòu)建重組質(zhì)粒時，要使用DNA連接酶。參考答案：C6.圖中1～4表示某細胞的部分細胞器，下列有關(guān)敘述正確的是（

）A．該圖一定不是高倍光學顯微鏡下看到的結(jié)構(gòu)B．此細胞不可能是原核細胞，只能是動物細胞C．結(jié)構(gòu)1能夠直接將葡萄糖分解成CO2和H2O，并釋放大量能量D．結(jié)構(gòu)1和4都存在堿基A和T的互補配對參考答案：A7.研究表明，反密碼子是從攜帶氨基酸的一端開始讀碼，已知DNA分子模板鏈上的堿基序列攜帶的遺傳信息與最終翻譯成的氨基酸有如下對應(yīng)關(guān)系。則下圖所示tRNA所攜帶氨基酸是

A．蘇氨酸

B．丙氨酸

C．半胱氨酸

D．賴氨酸參考答案：A8.下列對哺乳動物體細胞核移植技術(shù)的描述不正確的是

(

)

A．該技術(shù)的難度明顯高于胚胎細胞核移植

B．通常采用減數(shù)第二次分裂期卵母細胞作為受體細胞

C．可通過顯微操作法除去卵母細胞核

D．克隆動物是對提供體細胞的動物進行了完全的復制參考答案：D9.人的體溫調(diào)節(jié)中樞位于A.下丘腦

B.小腦 C.皮膚

D.大腦皮層參考答案：答案：A10.下列物質(zhì)或結(jié)構(gòu)中含胸腺嘧啶“T”的是

（

）A.DNA聚合酶

B.煙草花葉病毒

C.淋巴細胞中的線粒體

D.ATP參考答案：CA.DNA聚合酶的化學本質(zhì)是蛋白質(zhì)，不含有DNA，不含胸腺嘧啶,A不符合B.煙草花葉病毒是由RNA和蛋白質(zhì)組成的，不含有DNA，不含胸腺嘧啶,B不符合C.淋巴細胞中的線粒體中含有少量的DNA，含有胸腺嘧啶,C符合D.ATP是由腺嘌呤、核糖和磷酸組成的，不含胸腺嘧啶,D不符合答案選C11.關(guān)于轉(zhuǎn)錄和翻譯的敘述，錯誤的是

A．轉(zhuǎn)錄時以核糖核苷酸為原料B．轉(zhuǎn)錄時RNA聚合酶能識別DNA中特定堿基序列

C．mRNA在核糖體上移動翻譯出蛋白質(zhì)D．不同密碼子編碼同種氨基酸可增強密碼的容錯性參考答案：C12.

右圖表示外界二氧化碳濃度與植物光合作用強度的關(guān)系，甲、乙、丙代表三種不同植物，下列敘述正確的是（

）(注：凈生產(chǎn)量=光合作用合成有機物的量—呼吸作用消耗有機物的量)

A．甲能利用較低濃度的二氧化碳

B．a(chǎn)點表示植物不進行光合作用

C．b點的數(shù)值越小，其對二氧化碳的利用能力就越弱

D．d點限制光合作用強度進一步增加的主要原因是暗反應(yīng)參考答案：A13.科研人員對某海洋食用生物進行研究，得出了與種群密度相關(guān)的出生率和死亡率的變化曲線圖，請據(jù)圖判斷下列說法正確的是

（

）A．C點表示種群密度最大

B．D點表示種群的數(shù)量增長最快

C．從B到D點，物種內(nèi)的生存斗爭加劇D．D點進行捕撈最有利于該種群的持續(xù)生存參考答案：C14.下列關(guān)于育種的敘述中，正確的是（

）

A．誘變育種和雜交育種均可形成新的基因

B．三倍體植物不能由受精卵發(fā)育而來

C．用物理因素誘變處理可提高突變率

D．誘變獲得的突變體多數(shù)表現(xiàn)出優(yōu)良性狀參考答案：C15.火雞的性別決定方式是ZW型(♀ZW，♂ZZ)。曾有人發(fā)現(xiàn)少數(shù)雌火雞(ZW)的卵細胞未與精子結(jié)合，也可以發(fā)育成二倍體后代。遺傳學家推測，該現(xiàn)象產(chǎn)生的原因可能是：卵細胞與其同時產(chǎn)生的三個極體之一結(jié)合，形成二倍體后代(WW的胚胎不能存活)。若該推測成立，理論上這種方式產(chǎn)生后代的雌雄比例是

A．雌∶雄＝1∶1

B．雌∶雄＝1∶2C．雌∶雄＝3∶1

D．雌∶雄＝4∶1參考答案：D16.下列物質(zhì)或結(jié)構(gòu)中含有糖類的是（

）①ATP

②DNA

③染色體

④細胞膜

⑤脂肪

⑥淀粉酶A.①②③③

B.①③④⑥

C.①②③⑤

D.②③④⑥參考答案：C17.下列有關(guān)生物膜系統(tǒng)的敘述，正確的是（）A．原核細胞無核膜及細胞器膜，因而不具生物膜結(jié)構(gòu)B．生物膜功能的復雜程度主要取決于蛋白質(zhì)的種類和數(shù)量C．生物膜的結(jié)構(gòu)特點是選擇透過性D．有絲分裂過程中著絲點分裂時，核膜逐漸消失參考答案：B考點：細胞有絲分裂不同時期的特點；細胞膜的成分；細胞膜的結(jié)構(gòu)特點；細胞的生物膜系統(tǒng)。分析：1、生物膜系統(tǒng)包括細胞膜、核膜和細胞器膜．真核細胞具有生物膜系統(tǒng)，而原核細胞只有細胞膜，因此不具有生物膜系統(tǒng)。2、細胞膜的結(jié)構(gòu)特點是流動性，功能特性是選擇透過性．3、有絲分裂不同時期的特點：（1）間期：進行DNA的復制和有關(guān)蛋白質(zhì)的合成；（2）前期：核膜、核仁逐漸解體消失，出現(xiàn)紡錘體和染色體；（3）中期：染色體形態(tài)固定、數(shù)目清晰；（4）后期：著絲點分裂，姐妹染色單體分開成為染色體，并均勻地移向兩極；（5）末期：核膜、核仁重建、紡錘體和染色體消失。解答：解：A、原核細胞有細胞膜，具有生物膜結(jié)構(gòu)，但無生物膜系統(tǒng)，A錯誤；B、生物膜的主要成分是蛋白質(zhì)和磷脂，其功能的復雜程度主要取決于蛋白質(zhì)的種類和數(shù)量，B正確；C、生物膜的結(jié)構(gòu)特點是流動性，C錯誤；D、有絲分裂過程中核膜逐漸消失發(fā)生在前期，而著絲點分裂發(fā)生在后期，D錯誤。故選：B。點評：本題考查細胞膜的成分和結(jié)構(gòu)特點、生物膜系統(tǒng)、細胞有絲分裂，要求考生識記細胞膜的主要成分，掌握細胞膜的結(jié)構(gòu)和功能特點；識記生物膜系統(tǒng)的概念；識記細胞有絲分裂不同時期的特點，能結(jié)合所學的知識準確判斷各選項，屬于考綱識記和理解層次的考查。18.下列有關(guān)克隆綿羊“多利”的說法正確的是

（

）①“多利”的誕生屬無性繁殖

②“多利”的誕生采用了核移植技術(shù)③“多利”的誕生采用了胚胎移植技術(shù)

④“多利”的誕生采用了細胞融合技術(shù)⑤動物細胞培養(yǎng)是整個技術(shù)的基礎(chǔ)

⑥“多利”的誕生采用了胚胎分割技術(shù)A．①②④⑤⑥

B．①②③④⑥

C．①②③⑤

D．①②③④⑤參考答案：C19.生物膜系統(tǒng)在細胞的生命活動中發(fā)揮著極其重要的作用。圖1~3表示3種生物膜結(jié)構(gòu)及其所發(fā)生的部分生理過程。請回答下列問題:(1)圖1表示的生理過程是___________,其主要的生理意義在于____________。(2)圖2中存在3種信號分子,但只有1種信號分子能與其受體蛋白結(jié)合,這說明_____;若與受體蛋白結(jié)合的是促甲狀腺激素釋放激素,那么靶器官是________________________。(3)圖3中ATP參與的主要生理過程是______________________。

(4)葉肉細胞與人體肝臟細胞都具有圖________(填圖序號)中的膜結(jié)構(gòu)。

(5)圖1~3中生物膜的功能不同,從生物膜的組成成分分析,其主要原因是_________。參考答案：

(1).有氧呼吸第三階段

(2).為生命活動供能

(3).受體蛋白具有特異性

(4).垂體

(5).暗反應(yīng)

(6).1、2

(7).含有的蛋白質(zhì)不同試題分析：（1）圖1表示H+與O2反應(yīng)生成H2O，該生物膜結(jié)構(gòu)屬于線粒體內(nèi)膜，表示的生理過程是有氧呼吸第三階段；有氧呼吸能夠產(chǎn)生大量的能量，為生命活動供能。（2）3種信號分子中只有一種信號分子能夠與其受體蛋白結(jié)合，說明了受體蛋白具有特異性；促甲狀腺激素釋放激素作用于垂體，促進垂體合成并分泌促甲狀腺激素。（3）圖3表示H2O分解成H+與O2，屬于光反應(yīng)，發(fā)生于葉綠體的類囊體薄膜，同時產(chǎn)生的ATP用于暗反應(yīng)中C3的還原。（4）葉肉細胞與人體肝臟細胞都有線粒體內(nèi)膜和細胞膜，葉綠體的類囊體薄膜是葉肉細胞特有的結(jié)構(gòu)。（5）生物膜的功能主要取決于其中蛋白質(zhì)的種類和數(shù)量。考點：本題考查生物膜系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)和功能的有關(guān)知識，意在考查考生識圖能力、識記能力和理解所學知識的要點，把握知識間的內(nèi)在聯(lián)系的能力；能從課外材料中獲取相關(guān)的生物學信息，并能運用這些信息，結(jié)合所學知識解決相關(guān)的生物學問題的能力。20.細胞呼吸原理在生產(chǎn)生活中應(yīng)用廣泛，以下分析不正確的是A．選用透氣性好的“創(chuàng)可貼”，是為保證人體細胞的有氧呼吸B．要及時為板結(jié)的土壤松土透氣，以保證根細胞的正常呼吸C．皮膚破損較深的患者，應(yīng)及時到醫(yī)院注射破傷風抗毒血清D．慢跑等有氧運動有利于人體細胞的有氧呼吸，使肌細胞可以不積累較多的乳酸，利于健康參考答案：A21.關(guān)于過敏反應(yīng)的敘述中正確的是A．過敏反應(yīng)是免疫功能過弱導致的B．是機體首次受到一種物質(zhì)刺激時就可以發(fā)生的反應(yīng)C．凡發(fā)生過敏反應(yīng)的人，對過敏原都可發(fā)生反應(yīng)D．是機體再次受到相同物質(zhì)的刺激時發(fā)生的反應(yīng)參考答案：答案：D22.下圖為植物光合作用同化物蔗糖在不同細胞間運輸、轉(zhuǎn)化過程的示意圖。下列相關(guān)敘述正確的是A.蔗糖的水解有利于蔗糖順濃度梯度運輸B.蔗糖在不同細胞間的運輸方式為協(xié)助擴散C.蔗糖從伴胞到篩管進行了信息傳遞D.蔗糖可通過單糖轉(zhuǎn)運載體轉(zhuǎn)運至薄壁細胞參考答案：A據(jù)圖分析，蔗糖的水解導致篩管內(nèi)蔗糖濃度降低，有利于半胞內(nèi)的蔗糖順濃度梯度運輸運輸?shù)胶Y管，A正確；蔗糖在不同細胞間是通過胞間連絲運輸?shù)模粚儆趨f(xié)助擴散，B錯誤；蔗糖從伴胞到篩管進行了物質(zhì)的運輸，沒有交流信息，C錯誤；蔗糖不能進入薄壁細胞，其水解產(chǎn)生的單糖可通過單糖轉(zhuǎn)運載體轉(zhuǎn)運至薄壁細胞，D錯誤。23.人體的渴覺中樞、滲透壓感受器、水鹽平衡調(diào)節(jié)中樞、體溫調(diào)節(jié)中樞分別位于（

）A．大腦皮層、下丘腦、下丘腦、大腦皮層

B．下丘腦、下丘腦、下丘腦、下丘腦C．脊髓、下丘腦、大腦皮層、下丘腦

D．大腦皮層、下丘腦、下丘腦、下丘腦

參考答案：A24.在DNA分子的一條單鏈中相鄰的堿基G與C的連接是通過 A.肽鍵

B.—磷酸—脫氧核糖—磷酸—C.氫鍵

D.—脫氧核糖—磷酸—脫氧核糖—參考答案：D25.下圖表示在不同條件下，酶催化反應(yīng)的速度(或生成物)變化情況。以下有關(guān)敘述正確的是A．圖①能用來表示反應(yīng)物濃度變化與反應(yīng)時間的關(guān)系

B．圖②虛線表示增加酶濃度后，其它條件不變時，生成物量與反應(yīng)時間關(guān)系的變化情況C．若圖②中的實線表示過氧化氫酶對H2O2分解的催化效率，則虛線表示Fe3+的催化效率D．圖②也可以用來表示處理溫度不同的情況下，反應(yīng)速度與時間的關(guān)系參考答案：答案：ABD26.（05江蘇卷）下列各項中，包含非生物因素的是

A、種群

B、群落

C、生態(tài)系統(tǒng)

D、物種參考答案：答案：C27.實驗材料的選擇關(guān)系到實驗的成敗，下列相關(guān)實驗材料選擇正確的是

（

）

A．蘋果汁用于脂肪的鑒定實驗

B．菠菜葉稍帶些葉肉的下表皮用于觀察線粒體

C．雞的紅細胞懸液用于觀察動物細胞的有絲分裂

D．過氧化氫酶可以用于探究pH對酶活性的影響參考答案：D28.假定某動物體細胞染色體數(shù)目為2n＝4，有關(guān)下圖中②③④⑤⑥細胞所處時期的敘述正確的是（

）A.圖中含同源染色體的細胞只有②③⑤B.②③④為減數(shù)分裂，分別為減數(shù)第一次分裂的前、中、后期C.④⑤分別為減數(shù)第一次分裂后期、有絲分裂后期D.②為減數(shù)第一次分裂四分體時期，④⑤⑥染色體數(shù)目暫時加倍參考答案：C【分析】根據(jù)題圖分析，①為普通的體細胞，②為減數(shù)第一次分裂前期聯(lián)會時期的細胞，③為有絲分裂中期的細胞，④為減數(shù)第一次分裂后期的細胞，⑤為有絲分裂后期的細胞，⑥為減數(shù)第二次分裂后期的細胞；【詳解】根據(jù)題圖分析，圖中含同源染色體的細胞為①②③④⑤，A選項錯誤；③為有絲分裂后期的細胞，B選項錯誤；④為減數(shù)第一次分裂后期的細胞，⑤為有絲分裂后期的細胞，C選項正確；②為減數(shù)第一次分裂前期聯(lián)會時期的細胞，④中無染色體暫時加倍，D選項錯誤。29.下列有關(guān)基因工程的敘述，正確的是

(

)

A．目的基因與運載體結(jié)合的過程發(fā)生在細胞外

B．目的基因?qū)胧荏w細胞后，受體細胞即發(fā)生基因突變

C．DNA連接酶的作用是將兩個黏性末端的堿基連接起來

D．常使用的運載體有大腸桿菌、噬菌體和動植物病毒等參考答案：A30.下列有關(guān)胚胎工程的敘述，正確的是A．胚胎移植最適宜的時期是原腸胚時期B．從附睪取出的成熟精子可直接與成熟的卵細胞受精C．胚胎分割的對象應(yīng)選擇受精卵D．胚胎干細胞培養(yǎng)時，為了抑制其分化，常需接種在胚胎成纖維細胞上參考答案：D31.鵪鶉的羽色十分豐富，控制羽色的基因多達26個，其中有4個復等位基因（A1、A2、A3、a），A為顯性基因，a為隱性基因；A1、A2、A3之間為共顯性。據(jù)此判斷下列說法正確的是（

）A.復等位基因的出現(xiàn)，主要是基因重組的結(jié)果B.鵪鶉群體中存在不同羽色體現(xiàn)了物種多樣性C.復等位基因A1、A2、A3、a的存在說明了一個基因可以向不同方向突變D.在減數(shù)分裂形成配子時，復等位基因之間遵循基因的分離定律和自由組合定律參考答案：C復等位基因的出現(xiàn)，主要是基因突變的結(jié)果，A錯誤；鵪鶉群體中存在不同羽色體現(xiàn)了基因多樣性，B錯誤；復等位基因A1、A2、A3、a的存在說明了一個基因可以向不同方向突變，C正確；在減數(shù)分裂形成配子時，復等位基因之間遵循基因的分離定律，D錯誤。32.植物吸收含氮的離子，可以用于合成A.核酸和蛋白質(zhì) B.蔗糖和氨基酸 C.脂肪和丙酮酸 D.淀粉和纖維素參考答案：A【分析】根據(jù)題意分析，植物吸收含氮的離子，可以用于合成含氮化合物，細胞中常見的含氮化合物有蛋白質(zhì)、氨基酸、磷酸、核苷酸、磷脂、ATP、ADP等?！驹斀狻康鞍踪|(zhì)的基本組成元素是C、H、O、N，核酸的組成元素是C、H、O、N、P，A正確；蔗糖的組成元素是C、H、O，不含氮元素，B錯誤；脂肪和丙酮酸的組成元素都只有C、H、O，不含氮元素，C錯誤；淀粉和纖維素的組成元素都只有C、H、O，不含氮元素，D錯誤。33.下列觀點不符合生態(tài)農(nóng)業(yè)建設(shè)思路的是

A．循環(huán)利用農(nóng)業(yè)有機廢棄物

B．調(diào)整產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，開展多種經(jīng)營C．以高能量獲得農(nóng)業(yè)的高產(chǎn)量

D．保持生態(tài)系統(tǒng)內(nèi)的平衡參考答案：C34.關(guān)于動物細胞培養(yǎng)的下列敘述中正確的是

（

）A．動物細胞培養(yǎng)不能獲得有重要價值的蛋白質(zhì)生物制品B．動物細胞培養(yǎng)前要用胰蛋白酶處理使細胞分散C．細胞遺傳物質(zhì)的改變發(fā)生于原代培養(yǎng)過程中D．培養(yǎng)至50代后能繼續(xù)傳代的細胞叫細胞株參考答案：D35.如圖是脂蛋白的結(jié)構(gòu)示意圖，有關(guān)脂蛋白的說法正確的是（

）A.脂蛋白是血液中脂質(zhì)的總稱B.①是膽固醇分子，④是蛋白質(zhì)分子C.③的含量越多脂蛋白的密度就越低D.脂蛋白沉積在血管壁上會引起血管硬化參考答案：C人體血漿內(nèi)所含脂質(zhì)包括膽固醇、甘油三脂、膽固醇脂、脂蛋白、磷脂、未脂化的脂肪酸等，A錯誤；圖中①是磷脂分子，②是膽固醇分子，④是蛋白質(zhì)分子，B錯誤；③是甘油三酯，含量越多脂蛋白的密度就越低，C正確；脂蛋白沉積在血管壁上會引起血管堵塞，D錯誤。36.下面A圖表示動物精巢內(nèi)所看到的體細胞分裂及其精子形成過程中染色體、染色單體、DNA數(shù)量的變化圖，B圖表示在上述兩種細胞分裂過程的各個時期染色體變化模式圖。B圖所示與A圖所示相對應(yīng)的是

A．a(chǎn)-②

B．b-③

C．c-①

D．d-④參考答案：答案：AB37.下列生理過程中，不消耗ATP的一組是A.抗體的合成和分泌

B.染色體的復制

C.CO2還原

D.質(zhì)壁分離和復原參考答案：D38.人體白細胞能吞噬入侵的細菌、細胞碎片或衰老的紅細胞，在白細胞中與這些物質(zhì)消化有密切關(guān)系的細胞器為(

)A．溶酶體

B．核糖體

C．液泡

D．中心體參考答案：A39.共同生活在某個生態(tài)系統(tǒng)中的一種跳鼠和體型與它相近的一種蜥蜴相比較，跳鼠的A．

營養(yǎng)級較高B．

種群較穩(wěn)定C．

能量同化率較高D．

能量攝入量較多參考答案：D40.下列群落演替系列中，屬于初生演替的是A.

某地海底火山爆發(fā)形成了一個新島,后來又逐漸長出了很多植物B.

河流因為堵塞而成沼澤，上面長出了新的植物C.

棄耕后的農(nóng)田長出雜草,幾年后又長出多年生植物D.

西雙版納熱帶雨林遭到嚴重砍伐破壞后，很快又長出新的植物參考答案：A二、非選擇題（本題共3小題，共40分。）41.（09長沙一中、雅禮中學聯(lián)考）（14分）圖一表示植物細胞的亞顯微結(jié)構(gòu)，圖二表示動物細胞某種生命活動情況，圖三是一高等動物產(chǎn)生的一個卵細胞示意圖。請據(jù)圖回答：（1）圖一細胞內(nèi)完成能量轉(zhuǎn)換的結(jié)構(gòu)有 ，該細胞如果是紫草的細胞，在離體條件下脫分化后，通過大規(guī)模的

可以生產(chǎn)紫草素。（2）請寫出在圖一6結(jié)構(gòu)中完成某一生理作用的總反應(yīng)式：

。（3）圖二所示的細胞若代表的是胰腺細胞，則與合成和分泌胰島素有關(guān)的細胞器有

。（4）圖二中，在細胞核控制合成蛋白質(zhì)的過程中，遺傳信息的流動過程為：

。（5）根據(jù)圖三推斷，該動物的基因型有

種可能。請在方框中繪出形成該細胞的次級卵母細胞中期的示意圖，并注明染色體上的基因。參考答案：答案：（1）1、3、6

植物細胞培養(yǎng)（組織培養(yǎng)）（2）CO2+H2O（CH2O）+O2（3）線粒體、核糖體、內(nèi)質(zhì)網(wǎng)、高爾基體（4）DNAmRNA蛋白質(zhì)（5）442.根據(jù)已學知識，回答下列有關(guān)的問題：（1）從土壤中篩選纖維素分解菌時，需要在培養(yǎng)基中加入的特殊染料是_____________。某同學在純化土壤中的細菌時，發(fā)現(xiàn)培養(yǎng)基上的菌落連成一片，最可能的原因是__________________________。（2）制作泡菜時，為了縮短制作時間，有人會在冷卻后的鹽水中加入少量陳泡菜液，加入陳泡菜液的目的是_____________。從開始制作到泡菜質(zhì)量最佳這段時間內(nèi)，泡菜液逐漸變酸，這段時間內(nèi)泡菜壇中乳酸菌和其他雜菌的消長規(guī)律是__________________________。（3）腐乳制作有多種微生物參與，其中起主要作用的是_____________。豆腐發(fā)酵主要利用了微生物產(chǎn)生的_____________（酶）等，使豆腐中營養(yǎng)物質(zhì)的種類增多，且更易于消化和吸收。（4）有人想提取橘皮精油獲取利潤，一般提取橘皮精油的方法是_____________法。參考答案：

(1).剛果紅

(2).菌液濃度過高（土壤溶液稀釋不夠）

(3).增加乳酸菌含量

(4).乳酸菌數(shù)量增加，雜菌數(shù)量減少

(5).毛霉

(6).蛋白酶

(7).壓榨【試題分析】本題主要考查生物技術(shù)實踐的有關(guān)知識。要求考生掌握土壤中篩選纖維素分解菌分離的方法步驟和原理，識記腐乳制作的原理和方法，掌握植物芳香油提取的方法等。只要根據(jù)題意認真梳理所學基礎(chǔ)知識，即可順利作答。（1）篩選纖維素分解菌時需要加入剛果紅染液，當形成菌落以后可以根據(jù)菌落周圍是否產(chǎn)生透明圈來篩選纖維素分解菌；在純化細菌時，如果培養(yǎng)基上的菌落連成一片，最可能的原因是菌液濃度過高（土壤溶液稀釋不夠）。（2）陳泡菜液含有大量的乳酸菌，制作泡菜時，在冷卻后的鹽水中加入少量陳泡菜液，能夠增加乳酸菌含量，以縮短制作時間；從開始制作到泡菜品質(zhì)最佳這段時間內(nèi)，泡菜液逐漸變酸，由于乳酸菌適宜生存在偏酸性環(huán)境中，而其它雜菌則不能，因此這段時間內(nèi)泡菜壇中乳酸菌數(shù)量增加，