食品公司設(shè)備管理制度

設(shè)備管理制度1、目的對設(shè)備的采購、驗收、使用、養(yǎng)護、檢修、檢驗及報廢實施有效地控制，實現(xiàn)設(shè)備的規(guī)范管理，確保設(shè)備穩(wěn)定、安全運行。2、適用范圍適用公司所有生產(chǎn)及檢驗、測量和試驗設(shè)備，對公司設(shè)備管理人員及使用人員均具有強制性的約束力。3、職責(zé)3.1設(shè)備科負(fù)責(zé)所有設(shè)備的統(tǒng)一管理工作。3.2使用部門負(fù)責(zé)日常維護保養(yǎng)。4、工作程序4.1設(shè)備采購管理4.1.1設(shè)備采購必須履行設(shè)備選型程序，通過搜集各廠家的設(shè)備資料，了解其技術(shù)性能、價位及市場信譽,進行綜合比較，最后確定采購廠家。重要設(shè)備或貴重設(shè)備，采購人員必須對選定的設(shè)備進行實地考查。4.1.2設(shè)備采購定貨，必須按《合同法》簽訂正式合同。4.2設(shè)備驗收管理4.2.1設(shè)備到貨，必須履行設(shè)備驗收程序，設(shè)備科組織有關(guān)人員，依照合同和產(chǎn)品說明書的規(guī)定進行驗收。驗收合格，由經(jīng)理批準(zhǔn)，登記入帳。驗收不合格，由采購人員與供貨廠家聯(lián)系，作出調(diào)換或退貨處置。4.3設(shè)備使用管理4.3.1設(shè)備使用，必須按照設(shè)備使用說明書規(guī)定的要求進行。由主管設(shè)備人員依照設(shè)備使用說明書和產(chǎn)品工藝要求，編寫《設(shè)備操作規(guī)程》，規(guī)范設(shè)備使用操作標(biāo)準(zhǔn)，并分發(fā)至相應(yīng)工序的操作崗位，保證設(shè)備操作有章可依。4.3.2設(shè)備操作人員上崗前必須進行設(shè)備操作技能培訓(xùn)，經(jīng)考試合格，方能上崗。4.3.3設(shè)備操作人員，必須熟記《設(shè)備操作規(guī)程》，嚴(yán)格執(zhí)行，精心操作，定時檢查，確保設(shè)備正常運行。4.4設(shè)備維護管理4.4.1設(shè)備科負(fù)責(zé)設(shè)備維護保養(yǎng)的組織和管理，各工序的設(shè)備操作人員負(fù)責(zé)本工序設(shè)備維護保養(yǎng)。4.4.2設(shè)備維護保養(yǎng)的范圍包括：設(shè)備狀態(tài)檢查、清理擦拭、清洗消毒、加油潤滑、更換零部件。4.5設(shè)備檢修管理4.5.1設(shè)備檢修由設(shè)備科管理人員負(fù)責(zé)組織實施，工序設(shè)備操作人員配合。4.5.2每周對設(shè)備狀態(tài)進行一次檢查，發(fā)現(xiàn)問題或隱患當(dāng)場修復(fù)或排除。4.5.3生產(chǎn)作業(yè)中設(shè)備出現(xiàn)故障，設(shè)備管理人員應(yīng)對設(shè)備進行檢查判斷，及時修復(fù)。4.6設(shè)備檢定校驗管理4.6.1按照《計量法》的規(guī)定，采購后使用前的計量設(shè)備（器具）以及達到檢定有效截止期的計量設(shè)備（器具），必須經(jīng)縣級以上計量檢定部門定期檢定，取得合格證后方可使用。4.6.2使用過程出現(xiàn)故障修復(fù)后，必須履行校驗程序。4.7設(shè)備安全管理4.7.1設(shè)備安全管理，實行逐級負(fù)責(zé)的安全保證體系，確保控制有效。4.7.2各工序設(shè)備操作人員必須嚴(yán)格執(zhí)行《設(shè)備操作規(guī)程》，設(shè)備出現(xiàn)故障，立即停機報告，由設(shè)備維修人員對設(shè)備進行維修處理。檢修時必須斷電，確保維修作業(yè)安全。4.8設(shè)備報廢4.8.1設(shè)備報廢，由設(shè)備科作出設(shè)備報廢鑒定，經(jīng)公司經(jīng)理批準(zhǔn)，方可實施保廢。4.8.2設(shè)備實施報廢，由設(shè)備科辦理設(shè)備