必勝客企業(yè)文化肯德基企業(yè)文化

必勝客公司文化_肯德基公司文化肯德基公司文化

如果說多個規(guī)章制度、服務守則等是規(guī)范員工行為的“有形規(guī)則”，公司文化則是作為一種“無形規(guī)則”存在于員工的意識中。

公司文化能夠比方為行為的“基因”，它通過典禮和激勵手段等方式，提供了公司的核心價值觀，告訴員工在公司里什么目的是最重要的，哪些是公司所倡導的和不倡導的，能夠引導和塑造員工的態(tài)度和行為朝同一種方向努力。因此公司對公司文化的投資，往往能夠減少巨額的人力資源管理費用。

作為特許經營公司肯德基來說，其高原則的服務質量是它的生命線，也是它參加競爭的資本。為此，肯德基塑造了含有服務意識導向的強有力的公司文化，員工接受了肯德基的組織文化的同時，其多個繁復的規(guī)章制度也就深深內化在他們心中了?！安蛷d經理第一”

“餐廳經理第一”，這是中國百勝餐飲集團樹立起來最重要的公司文化，這體現(xiàn)了公司重視生產率的提高，一切圍繞第一線餐廳而服務的思想，同時也激勵各餐廳主動進取，展開良性競爭。每年，在百勝集團中國區(qū)年會上，上百位來自全國各地的餐廳經理睬因他們杰出的成績被授予優(yōu)秀獎牌。中國百勝總裁蘇敬軾先生會向獲得優(yōu)秀業(yè)績的資深員工頒發(fā)刻有飛龍的金牌--“金龍獎”，極富中國特色和激勵性。對于每年在餐廳銷售和管理上杰出完畢公司“冠軍檢測”考核規(guī)定的餐廳經理，公司都會予以特別禮遇，他們會從世界各地飛到百勝集團總部，由名貴轎車接送與總裁諾瓦克共進晚餐。中國蘇州地區(qū)的一名餐廳經理昝旭東去年也曾攜新婚妻子前往，簔受到來賓般的迎接。席間，諾瓦克和部門主管還會送上逗人的塑模食品：“雞”、“巨大的奶酪”以及表達吃得嘖嘖有味“會說話的牙齒”，以表彰這些員工杰出的體現(xiàn)并作為紀念?！叭翰呷毫?，共赴卓越”

在中國百勝餐飲集團下屬的全部公司里，不僅公司要成長，個人也要成長，連協(xié)作廠商，合作合資伙伴都能有成長。即“群策群力，共赴卓越”。

對肯德基員工來說，隨著在中國一種個市場的拓展，他們的成長機會也就應運而生。百勝集團相信，為這些年輕人做個人職業(yè)生涯的發(fā)展規(guī)則是至關重要的。既要滿足年輕人需要創(chuàng)新與拓展的意愿，同時又要滿足公司久遠發(fā)展過程中對人員儲藏的需要。

在肯德基，員工不會在一種職位一干太久。如果你在一種職位上干兩年，就會有人過來拍肩膀：你怎么這樣長時間沒升遷？現(xiàn)在，肯德基的餐廳經理個個都含有良好的教育背景，且一步步從基層餐廳成長起來。從管理一家餐廳，到管理四至五家餐廳和管理七至十家餐廳，甚至管理一種市場。肯德基的階梯型職業(yè)發(fā)展通道，使每一位含有潛質的員工都能看到攀登的但愿點。對于供應商來說，肯德基帶來的不僅是快速的成長機遇，并且從本身發(fā)展來說也使他們更具市場競爭力。公司、員工、協(xié)作廠商、合作合資伙伴在肯德基的遠景目的的引導下，通過溝通，彼此主動配合共同努力，結成一種緊密的、團體，能達成整體績效遠不不大于個體的績效的成果。年會上，集團內各管理部門與合作伙伴、供應商之間就互相合作和將來發(fā)展方向的探討，交流經驗，使彼此加強了溝通，增進了公司凝聚力和眾人合力，追求卓越的信心?！白⒁饧毠?jié)”

“

請陳說找零的全套操作過程!”

“請問上校雞塊是用哪種雞肉制成的？”

如此刁鉆古怪的問題，臺上的選手們卻爭先恐后地給出了答案。

這是某屆百勝餐飲集團的中國區(qū)年會上正在熱烈進行著的“業(yè)務冠軍挑戰(zhàn)賽”。涉及臺灣和香港地區(qū)在內，來自中國區(qū)九十個都市的近五百名餐飲經理分成若干代表隊，一一捉對打擂臺，通過逐級裁減最后角逐出本年度“冠軍”。

服務行業(yè)無小事，無論是食物質量、服務態(tài)